华南理工大学--工业工程教材PPT

SCUT-SchoolofBusinessAdministrationDept.ofManagementScience&Engineering大纲概论工作研究设施规划与设计物流系统分析与运作工效学生产过程控制工程经济JITMRP－ERP并行工程CE业务流程重组BPR同步制造SM供应链管理SCM敏捷制造AM工业工程导论SCUT-SchoolofBusinessAdministrationDept.ofManagementScience&EngineeringSCUT-SchoolofBusinessAdministrationDept.ofManagementScience&EngineeringImportance1968，PeterDruckerdescribedtheimportanceofScienceManagement-IndustrialEngineeringScientificManagement(IndustrialEngineering)hasprovedtobethemosteffectiveideaofthiscentury.ItistheonlybasicAmericanideathathashadworldwideacceptanceandimpact.Wheneverithasbeenapplied,ithasraisedtheproductivityandwithittheearningsofthemanualworker,andespeciallyofthelaborer,whilegreatlyreducinghisphysicaleffortsandhishoursofwork.Ithasprobablymultipliedthelaborer’sproductivitybyafactorofonehundredSCUT-SchoolofBusinessAdministrationDept.ofManagementScience&EngineeringIE和MBA的关系IE和MBA(MasterofBusinessAdministration)起源相同：渊源于19世纪初泰勒的“科学管理”追求的目标相同：为企业谋求高效率和高收益侧重面不同IE侧重从工程技术角度进行管理；MBA侧重从行政角度进行管理。IE的名称危机（sufferinganamecrisis）1970年“工业”泛指一切组织或机构（theoverallorganization）SCUT-SchoolofBusinessAdministrationDept.ofManagementScience&EngineeringIE和ERP的关系单靠ERP难促企业“大跃进”企业整体效能提高的过程应为：基础工业工程（IE）——业务流程再造(BPR)——制造资源计划（MRP2）——企业资源计划（ERP）。没有IE，ERP瘸腿制造业ERP是管理技术，不是计算机技术；是基础工业工程、成本会计、信息管理的系统集成。莫让ERP成为应用的泡沫中小型企业从基础IE做起，逐步实现信息化；大型企业也要先做前期甲方咨询，审慎上马ERP。SCUT-SchoolofBusinessAdministrationDept.ofManagementScience&Engineering工业工程导论1工业工程的定义2工业工程100年的发展历程3工业工程的内容体系4工业工程的研究对象和时代特征5工业工程的基本方法6工业工程的应用7工业工程师的未来SCUT-SchoolofBusinessAdministrationDept.ofManagementScience&Engineering工业工程原材料农业畜牧业养殖业采矿业工业生产产品/服务消费者硬件设施资金、设备、人员、设施等软件设施市场预测、产品设计、工艺设计、生产运作管理、质量控制、人力资源管理、等工业工程是组织工业生产的科学管理技术目的：通过优化整个生产系统以提高生产率SCUT-SchoolofBusinessAdministrationDept.ofManagementScience&Engineering1工业工程的定义为什么需要工业工程专业性问题——由专业技术研究解决1转换过程由机械制造、发电、钢铁冶金等专业技术解决；2单一生产要素由机械制造、能源开发、信息技术、会计事务等解决。综合性问题——由工业工程研究解决1合理调整和运用生产资源2生产计划与控制3质量管理与控制4成本控制5生产率及其影响生产率的因素1.国内企业与国外企业相比缺乏大量的工业工程方面的人才，不光是生产企业，还包括服务行业、政府部门、社会系统部门等等。SCUT-SchoolofBusinessAdministrationDept.ofManagementScience&Engineering工业工程的定义和目标定义1955年美国工业工程师学会（AIIE）（IIE最新的定义）工业工程是对人员、物料、设备、能源和信息所组成的集成系统进行设计、改善和设置的一门学科。它综合运用数学、物理学和社会科学方面的专门知识和技术，以及工程分析和设计的原理和方法，对该系统所取得的成果进行确定、预测和评价。工业工程是综合运用各种专门知识和系统工业工程的原理与方法，为把生产要素（人、物料、设备、能源、资金和信息等）组成更富有生产力的系统所从事的规划、设计、评价、改进和创新活动，同时为科学管理提供决策依据。目标设计一个生产系统及该系统的控制方法，使它以最低的成本生产具有特定质量水平的某种或几种产品，并且这种生产必须是在保证工人和最终用户的健康和安全条件下进行SCUT-SchoolofBusinessAdministrationDept.ofManagementScience&Engineering工业工程的定义IndustrialEngineeringisconcernedwiththedesign,improvement,andinstallationofintegratedsystemsofpeople,materials,information,equipment,andenergy.Itdrawsuponspecializedknowledgeandskillinthemathematical,physical,andsocialsciencestogetherwiththeprinciplesandmethodsofengineeringanalysisanddesigntospecify,predict,andevaluatetheresultstobeobtainedfromsuchsystems.SCUT-SchoolofBusinessAdministrationDept.ofManagementScience&Engineering工业工程的范畴美国国家标准ANSI-Z94(1982修订版)把IE划分为17个分支1.生物力学2.成本管理3.数据处理与系统设计4.销售与市场5.工程经济6.设施规划7.材料加工8.应用数学组织规划与理论9.组织规划与理论10.生产规划与控制11.实用心理学12.方法研究与作业测定13.人的因素14.工资管理15.人体测量16.安全17.职业卫生与医学SCUT-SchoolofBusinessAdministrationDept.ofManagementScience&Engineering工业工程特点和基础特点可视为综合系统需要分析、测定和实验计划、控制和标准化三原则涉及面广、分支多从业人员应具备的素质纯技术知识：机械工程、电工学和化工学等数学知识：数学、统计学和数里统计等经济和经营知识：会计学、运筹学、企业经营计划原理等管理知识：作业研究、生产管理、质量管理、工厂计划、设备管理、组织和制度管理、行政管理数据处理和模拟等劳动力知识：工业心理学、安全与卫生、疲劳研究、人体工程学、劳动组织与人学、劳动和工资率电子计算机知识：计算机原理、软件工程、数据库、网络和管理信息系统日科技连IE研究会SCUT-SchoolofBusinessAdministrationDept.ofManagementScience&Engineering工业工程定义的进一步说明IE是一门工程类科学技术，是技术与管理交叉的复合学科；IE的研究对象是由人、物料、能源、资金和信息生产要素构成的各种生产及经营管理系统。且不限于工业生产领域；IE采用和依托的理论与方法，来自数学、自然科学、社会科学中的专门知识和工程学中的分析、规划、设计等理论。特别是系统工程的理论和方法、计算机系统技术关系密切；IE的任务是如何将由人、物料、设备、能源、资金、信息等生产要素组成一个集成系统，并不断改善，从而实现更有效地运行；IE的目标是提高生产率和效益，降低成本、保证质量和安全，获取多方面的综合效益；IE的功能是对生产系统进行规划、设计、评价、改进和创新。SCUT-SchoolofBusinessAdministrationDept.ofManagementScience&Engineering工业工程在非工业领域的应用美国滨州大学的Benjamin教授指出：目前在美国，雇佣在制造业的劳动力只占20%，而75%的劳动力则雇佣在服务行业和管理岗位上，因此，应该更加重视IE在非制造业领域的研究与应用；七十年代后，工业工程师的就业部门已经扩展到服务业（如银行、医院、旅游业……）和政府部门。SCUT-SchoolofBusinessAdministrationDept.ofManagementScience&Engineering2工业工程的发展历程SCUT-SchoolofBusinessAdministrationDept.ofManagementScience&Engineering工业工程100年(孕育期)管理的意识随着氏族的形成就已经产生了工程的概念直到土木、机械、电气、化学四大技术在18、19世纪先后发展起来之后，才开始萌发早期的工程原理首先是在土木建筑方面发展起来的，当时叫做民用工程（CivilEngineering）产业革命促进了大批革新项目，制造业的规模和复杂性大幅度增加。零件互换性(E.Whitney)和劳动分工(A.Smith)，是促使大量生产成为可能的两个重要的IE观念。在德国兴起的标准化同样也是促进大量生产和工业化的重要IE成就。1832年，英国的CharlesW.Babbage发表了《机械制造业经济论》(OntheEconomyofMachineryManufactures)，提出了时间研究的重要概念。SCUT-SchoolofBusinessAdministrationDept.ofManagementScience&Engineering工业工程100年(第一阶段)F.W.泰勒(1856-1915)，被誉为工业工程之父。通过著名的“铁铲实验”、“搬运实验”和“切削实验”，总结了称为“科学管理”（1911）的一套思想，其内容涉及制造工艺过程、劳动组织、专业化分工、标准化、工作方法、作业测量、工资激励制度以及生产规划和控制等问题的改进，其科学性和系统性为IE开创了通向今天的道路。1910年，FrankGilbreth和LillianGilbreth从事动作研究(砌墙实验)和工业心理学研究；1913年，HenryFord发明流水装配线；1914年，HarryGantt从事作业进度规划研究和按技能高低与工时付酬的计件工资制的研究；1917年，F.W.Harris研究应用经济批量控制库存量的理论；SCUT-SchoolofBusinessAdministrationDept.ofManagementScience&Engineering工业工程100年(第二阶段)1902年堪萨斯大学的HugoDiemer教授开设第一门工业工程课程“Fa