咖啡店创业计划书实用3篇

好文供参考!1/19咖啡店创业计划书实用3篇【引读】这篇优秀的文档“咖啡店创业计划书实用3篇”由网友上传分享，供您参考学习使用，希望此文对您有所帮助，喜欢的话就分享给下载吧！咖啡店创业计划书1xx咖啡屋位于大学城的广外，与北校区的xx咖啡屋有着一脉相承的关系，但都作为广外大的一道风景。与北校区所不同的是南校区有着更广阔的市场。在格调方面，xx咖啡屋仍为温馨浪漫的风格，为顾客提供优质的服务，给顾客最好的享受。咖啡屋面向的消费群体主要是本校的学生及教职工人员，同时也面向大学城各高校的师生，学生家长及参观人士咖啡屋内食品初期定位于中等价格水平，因为考虑到大学城内多为大一新生，消费意识不强，所以我们在价格方面会考虑得较全面，多推出大众价格的饮品；当大学城逐渐完善，学生层增多时，逐渐将咖啡屋的格调提升到中高层次，增加高格调的消费产品，同时保证价位的平衡，在不降低咖啡屋格调的前提下尽量满足各种档次的消费需求咖啡屋将划分一部分区域进行书吧式服务，在这里提供一些比较时尚的或畅销的书籍，但对在这部分区域进行最低消费的设置，以保证成本的回收好文供参考!2/19一、管理理念尊重餐饮业人员的独立人格下管一级：上级对下级进行规划管理，下级应服从上级的工作指导，尽力完成上级发放的任务互相监督：管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解营造集体氛围：既要上下属感受到咖啡屋纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干二、部门设置与职责店长店长负责综合协调和管理店内各部门工作，督促员工工作，同时接受学校的监督，做好咖啡屋与学校的交流工作。工作内容：督促各部长及员工的工作，鼓舞员工的工作热情，听取员工的意见。综合决策各种工作的运行。代表咖啡屋与学校进行交流，向上反映员工的意见及要求，向下传递学校所要求的工作行政人事部主要职责人员到职与离职的相关办理各类人事资料的汇总，建档及管理，员工档案资料管理好文供参考!3/19员工请假，调休假作业，出勤状况，稽查，统计作业员工考勤，督导并薪资核算对本店各项工作的纪律检查做好每次会议的会议记录做好咖啡屋每次招待知名人士的经验记录，以便下次招待借鉴协调本部门与其他部门的联系人员分配：本部设正，副部长各1名，档案管理员1名三、薪酬制度记时工资制不同类型的工作人员时间上的薪酬不同；采用此制度比较灵活，可以准确地记录各个工作人员的工作时间，准确地计算出职工的工资四、工作轮班组织固定单班制在一开始的人员招聘中，我们首先会搞清楚每个应聘者的空闲时间段（包括每个星期中哪一天及这一天中的哪个时间段有空）然后根据时间段确定一个星期中每天的工作人员。咖啡店商业计划书2日期：20XX年05月17日设计人：好文供参考!4/19一、企业概况企业名称：timothycoffee法律模式：合伙制七企业联系地址：宁波市江北区风华路201号宁波工程学院商业街电话：暂无e—mail：暂无经营范围：[]制造业[√]服务业[]批发商[√]零售商商业计划简述：本学校商业街各类餐饮和超市都拥有，但是缺少一些让学生休闲娱乐的地方。本小组想在商业街设立一家咖啡店给同学提供一点的娱乐空间，让枯燥的大学生活添加生机，本咖啡点主要经营以中西简餐为主，港式甜点和咖啡以及一些酒水为辅助，还将提供不同种类的桌游和免费wifi让顾客娱乐。本店还出售咖啡豆等产品，以及活动场地出租。顾客由于本店开在学院里，所以主要客源将主要定位于本学校的广大师生。所有者姓名：kab创业课第一小组地址：宁波工程学院好文供参考!5/19企业中的作用：投资者、策划者相关经历：暂无吸收就业人数：4—7人启动资本投资：初期投放１０万元，包括房租４万元、设备、人员工资、装修、产品等费用。运营资本：2万元总计：12万元资本来源业主的储蓄：10万元合伙人出资：暂定民间借贷：暂定银行贷款：暂定二、商业构想和市场分析商业构想描述本店消费者主要是本校的广大师生，顾客对于饮食需求量特别大，所以本店将经营方向主要地位于中西简餐，这样将满足顾客的需求，提高本店的收入。顾客在休闲时间需求一些娱乐或者约会聊天等服务，本店将提供港式甜点、咖啡以及免费的桌游和wifi，给予顾客享受悠闲时光的美好，更利于本店提高收入。为了提高本店的知名度，本店将联系院校，搞一些活动，如：沙龙派对活动、读书活动等。还有办理vip客户享受折扣好文供参考!6/19和抽奖活动来接近顾客。市场分析1、市场需求（1）本店是本院校第一家提供师生休闲娱乐和餐饮的咖啡店，学院内没有类似的店铺，所以本店有利于吸引广大师生的眼球，在经营上占据一定的优势和主导地位。（2）客源量大。每当午饭时间，商业街都挤满了吃饭的师生。2、行业发展趋（1）咖啡消费市场发展迅速，已经成为城市消费的一大潮流。（2）咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。3、竞争分析（1）与商业街各个餐饮铺的竞争。目前商业街有大约10家的餐饮快餐店，但是缺少类似咖啡店的店铺，所以竞争力度刚开始不会很强。（2）竞争方向。因为缺少与本店类似的店铺，所以竞争方面主要是餐饮方面，在休闲娱乐方面，本店占据着巨大优势和主导地位。三、主营产品咖啡：焦糖玛奇朵、卡布奇诺、白咖啡、美式咖啡、拿铁、好文供参考!7/19摩卡、浓缩咖啡等。港式甜点：芒果班戟（任选水果）、木瓜奶冻、琼枝玉露、芒果绵绵冰、水果捞、水果西米露（任选水果）等。中西简餐：意大利面、披萨、沙拉等。其他饮品：奶昔、果汁等。四、定价计划顾客愿意出的价格：（1）咖啡：6—15元（2）港式甜点：5—18元（3）中西简餐：8—20元（4）其他饮品：5—15元竞争对手价格：（1）咖啡：6—12元（2）港式甜点：暂无（3）中西简餐：6—18元（4）其他饮品：3—15元我方价格：（1）咖啡：7—20元（2）港式甜点：6—20元（3）中西简餐：8—30元（4）其他饮品：5—15元我方价格制定原因：根据市场调查和竞争对手出价，以及好文供参考!8/19产品生产价格计算。五、选址计划企业选址：宁波工程学院商业街2楼选择此地的原因：客流量大，店铺租金便宜，地势高视野广，环境比较优雅空闲。六、促销计划新店开业将实施七折优惠一天，免费办理会员，消费达一定程度将获得本店精美礼品一份或者抽奖一次。通过海报和印刷品等宣传本店的服务。精美礼品价格：20元/分20×20=400元奖品：一等奖价值100元；二等奖价值50元；三等奖价值20元100×2+50×4+20×10=500元海报：50元×10份=500元传单：300元会员卡：4元×50张=200元总计：400+500+300+200=1400元七、法律形式企业的法律形式为：合资企业选择该法律形式的原因：学生创业，资金和技术室关键。个人企业投资资金不足并好文供参考!9/19且管理不够完善，不利于学生个人创业。合资企业有利于资金的筹集，并且有利于企业的管理完善，个人亏损也会降到最低。八、管理概要咖啡厅经理一、管理对象：咖啡厅前台、咖啡厅厨师、所属管辖人员；二、基本职能：协助咖啡店正常运营和行政管理，负责制定并组织实施业务经营计划，负责审批核实物资的使用，负责完善和提升咖啡厅的经营管理工作、完全卫生、服务、信息反馈等工作，确保为每一位宾客提供高效服务和高质产品。三、权利：（1）对咖啡厅管理人员有选用、调配、惩罚等建议权；（2）有签署下属上报申购的权利，有签署下属上报三日内休假、考勤的权利；（3）处理客人投诉时，有退换菜肴和打折的权利。店员职责及准则一、员工应忠于职守，努力干好自己的工作，遵守本店的工作制度；二、员工应服从领导安排，不和领导唱反调；三、员工应按时上下班，不迟到，早退或旷工；四、员工上班必须身着工作服，佩戴工作牌，仪容整洁。职责一、卫生清洁，吧台无灰尘污垢，地毯无杂物，客户茶杯好文供参考!10/19等器具无水渍，备品摆放整齐，抽屉内物品归类，禁止存放私人物品；二、微笑面对客人见客人主动问好；三、及时清理客人用过的茶具餐具等器具，及时报修小故障；四、营业日报表准确，帐物相符；五、营业结束，做好盘点工作，锁好备品柜，关闭相关电器电源；六、吧台内物品禁止外借；七、负责客人贵重物品存放；八、节约成本，避免浪费。九、财务预算及未来预期财务预算（1）房租4万/年（2）店面装修2万，各种设备造价4万（3）其他启动费用2万（4）人员工资1万/月（5）水电500元/月（6）2万流动资金未来期望每天消费人次100人次，人均15元，实现销售1500元。一年寒暑假共3月无收入，争取一年后成熟运营，实现每年收好文供参考!11/19入40万。咖啡店创业计划书3咖啡，成为越来越多人的宠儿。创业，从开家咖啡店开始，也是不少人的选取。从背景、项目介绍、创业优势、预算、首次备货费用、开业费用、周转金七个方面全面系统地阐述了开一家中小型咖啡店的必备因素。第一部分：背景在中国，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室或各种社交场合，人们都在品着咖啡。咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一齐。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离，咖啡逐渐发展为一种文化。随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被越来越多的中国人所理解。第二部分：项目介绍咖啡店由西安外事学院在校学生自主创办，在学校正门右边街道一个显眼的位置，那里虽然装修简单，但个性有家的味道，甚至比家还温馨，还放松。南面墙全部是书架，上方横七竖八地摆满了各种书籍。吧台坐落在正中央，吧台后面的墙上挂着一个木质的酒架，码放着各式各样咖啡豆，北面除了大门外，余下的部分全部是明亮的玻璃飘窗，窗台很低，上方落满好文供参考!12/19了各种杂志，靠窗的地方只摆放着方桌，每桌能够坐4-6人。但是，那里的空气、光线、声音更让人迷恋、难舍，感觉就像在家里一样简单自由。第三部分：创业优势目前大学校园的这片市场还是空白，竞争压力小。而且前期投资也不是很高，此刻国家鼓励大学生毕业后自主创业，有一系列的优惠政策以及贷款支持。再者大学生往往对未来充满期望，他们有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“初生牛犊不怕虎”的精神，而这些都是一个创业者就应具备的素质。大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的技术优势，现代大学生有创新精神，有对传统观念和传统行业挑战的信心和欲望，而这种创新精神也往往造就了大学生创业的动力源泉，成为成功创业的精神基础。大学生创业的最大好处在于能提高自我的潜力、增长经验，以及学以致用；最大的诱人之处是透过成功创业，能够实现自我的理想，证明自我的价值。第四部分：预算1、咖啡店店面费用咖啡店店面是租赁建筑物。与建筑物业主经过协商，以合同形式达成房屋租赁协议。协议资料包括房屋地址、面积、结构、使用年限、租赁费用、支付费用方法等。租赁的优点是投资少、回收期限短。预算10-15平米店面，启动费用大约在9-12万元。好文供参考!13/192、装修设计费用咖啡店的满座率、桌面的周转率以及气候、节日等因素对收益影响较大。咖啡馆的消费却相对较高，主要针对的也是学生人群，咖啡店布局、格调及采用何种材料和咖啡店效果图、平面图、施工图的设计费用，大约6000元左右。3、装修、装饰费用具体费用包括以下几种。（1）外墙装饰费用。包括招牌、墙面、装饰费用。（2）店内装修费用。包括天花板、油漆、装饰费用，木工、等费用。（3）其他装修材料的费用。玻璃、地板、灯具、人工费用也应计算在内。整体预算按标准装修费用为360元/平米，装修费用共360*15=5400元。4、设备设施购买费用具体设备主要有以下种类。（1）沙发、桌、椅、货架。共计2250元（2）音响系统、共计450（3）吧台所用的烹饪设备、储存设备、洗涤设备、加工保温设备。共计600（4）产品制造使用所需的吧台、咖啡杯、冲茶器、各种小碟等。共计300好文供参考!14/19净水机，采用美的品牌，这种净水器每一天能生产12L纯净水，每一天销售咖啡及其他饮料100至200杯，价格大约在人民币1200元上