08仓储管理与储存技术

1第八章现代仓储管理与储存技术2主要内容：第一节仓储概述第二节储存技术第三节现代物流中心3仓储，利用仓库及相关设备进行物品的入库、存贮、出库的活动（GB）。仓储和运输是整个物流过程中的关键环节，被人们称之为“物流的支柱”。运输和仓储分别实现物流的空间和时间效应。第一节仓储概述4一、库存的分类1、按库存在再生产中所处的领域分类:制造仓库流通仓库国家储备2、按库存在企业中的用途进行分类:原材料库存在制品库存维护、维修、作业用品库存包装物和低值易耗品库存产成品库存储存作为今后按预期目的使用而处于闲置或非生产状态的物品。广义的库存还包括处于制造加工状态和运输状态的物品（GB）。53、按照企业库存的目的进行分类:周转库存保险库存战略库存6二、仓库的分类1、按仓库在社会再生产中所处的领域不同分类:生产企业仓库流通企业仓库成品仓库、物资储运仓库、储备仓库.2、按储存物资种类的多少分类:综合性仓库专业性仓库73、按照储存物资的不同保管条件分类:普通仓库保温仓库恒温恒湿仓库冷藏仓库特种仓库（危险品仓库）8冷藏仓库和恒温仓库是在摄式10度以下低温环境下保存物资的仓库仓库温度分级F级：-20℃以下C1级：-10℃～-20℃C2级：-2℃～-10℃C3级：10℃～-2℃94、按仓库的建筑类型分类:平库楼库筒仓库高层仓库露天仓库10普通仓库、平库1112露天仓库13楼库14筒仓库15高层货架仓库16三、自有仓库和公共仓库自有仓库仓储优点1.可以更大程度地控制仓储2.更具灵活性，可以依照企业的需要选择地址和修建特需的设施3.长期仓储时成本低4.可以为企业树立良好形象缺点1.存在位置和结构的局限性2.企业的部分资金被长期占用，投资风险大（一）、自有仓库和公共仓库的优缺点17公共仓库仓储优点1.需要保管时,保证有场所；不需要保管时,不用承担仓库场地空闲的无形损失。即经营更加灵活。2.减少管理的难度3.不需仓库建设资金4.公共仓储的规模效益可以使货主仓储成本降低5.可以根据市场需求变化选择仓库的租用面积与地点缺点1.当货物流通量大时,仓库保管费与自家仓库相比较高2.所保管的货物需遵守营业仓库的各种限制规则，难以控制18（二）、自建仓库与公共仓库的决策1.决策依据：仓储总成本最低2.须考虑以下因素：周转总量需求稳定性市场密度管理水平19总成本2020第二节储存技术仓库内部区域的规划仓库内部区域一般可划分为生产作业区和辅助作业区。生产作业区是仓库的主体，是用以储存、检验、装卸物资的场所，包括库房、货场、货棚、站台、磅房、检验室以及铁路、公路等。辅助作业区包括两部分:其一是为物资的储存保管业务进行生产服务的设施，如车房、配电室、油库、材料库、维修车间、包装站等;其二是为仓库的生活服务和业务管理的设施，为宿舍、食堂、文化娱乐场所及办公室等。21货场货场货场货场库房库房库房库房库房库房办公楼大门维修间设备场地地磅仓库总平面图布置示意图2222（二）分区分类规划的方法1、按库存物品理化性质不同进行规划，如化工区、金属材料区、冷藏品区、危险品区。2、按库存物品的使用方向或按货主不同进行规划，以便于仓库发货或货主提货。3、混合货位规划（三）、货位布置方式1、垂直或平行的布置方式2、斜式布局23横列式布置24纵列式布置25纵横式布置26斜形布置273、ABC库存管理方法的库内布局含义基本原理实施步骤例题具体管理方法总结2880/20法则帕雷托原理关键的少数和次要的多数80％的库存往往只构成总库存价值的20％，而剩下20％的库存占有总库存价值的80％。29（1）、含义依据库存货物重要程度的不同，分别进行不同的管理。30（2）、基本原理由于各种库存品的需求量和单价各不相同，其年耗用金额也各不相同。那些年耗用金额大的库存品，由于其占压企业的资金较大，对企业经营的影响也较大，因此需要进行特别的重视和管理。ABC库存分类法就是根据库存品的年耗用金额的大小，把库存品划分为A、B、C三类。31A类库存品：其年耗用金额占总库存金额的75％一80％，其品种数却占总库存品种数的15%～20％；B类库存品：其年耗用金额占总库存金额的10％～15％，其品种数占总库存品种数的20％～25％；C类库存品：其年耗用金额占总库存金额的5％～10％，其品种数却占总库存品种数的60％～65％。32（3）、实施步骤（5步）收集数据。在对库存进行分类之前，首先要收集有关库存品的年需求量、单价以及重要度的信息处理数据。利用收集到的年需求量、单价，计算出各种库存品的年耗用金额编制ABC分析表。根据已计算出的各种库存品的年耗用金额，把库存品按照年耗用金额从大到小进行排列，并计算累计百分比33（续上）确定分类。根据已计算的年耗用金额的累计百分比，按照ABC分类法的基本原理对库存品进行分类。绘制ABC分析图。把已分类的库存品，在曲线图上表现出来。34例题某小型企业拥有十项库存品，各库存品的年需求量、单价如表所示。为了加强库存品的管理，企业计划采用ABC库存管理法。假如企业决定按20％的A类物品，30％的B类物品，50％的C类物品来建立ABC库存分析系统。问该企业应如何进行ABC分类？3536解：首先计算出各种库存品的年耗用金额，并按从大到小排序。计算数据如表：37其次，计算出各库存品的累积耗用金额和累积百分比，如表：38最后，按照题目的规定，把库存品划分为A、B、C三类，如表394040（四）统一编号、四号定位货位编号就是根据不同库房条件、货物类别、作出统一编号，以便“标志明显易找，编排循规有序”。4141四号位是将库房、货架、层数，货位号等四者按规律编号，并和帐面统一起来的规划方法。在货场上、料棚中，可用货区号、点号、排号、位号定位。图书馆的书架4242二、物资检验技术物资的检验工作贯穿于储存全过程。如物资的入库时的检验、保管期间的抽验、发货阶段的复验、盘点检查中的查验等。1、计量设备及应用2、物资质量检验设备及应用3、物资的盘点和检查技术4343计量设备及应用计量设备常用的有天平与案秤、台秤、汽车衡、轨道衡几种。对计量设备要求有四个主要方面，即(1)准确性和不变性的测试。(2)感量的测试。(3)稳定性与不变性的测试。自动称量设备主要有液压传感器、电子秤、电子汽车衡、电子皮带秤等。44台秤45汽车衡46464747（二）物资质量检验物资理化性能检验用的设备主要有:(1)金相组织观察用的显微镜。(2)材料力学试验用的各种试验机如拉力试验机、压力试验机(3)无损探伤仪，如超声波和磁性探伤仪等。(4)电气性能的测量仪表，如电压、电流、电阻测定仪表等。(5)化学试验方面有化学元素的定量分析仪器，如定量色谱分析仪。(6)其它理化性能试验的辅助设备，如热处理炉等。48显微镜49金属无损探伤仪5050（三）物资的盘点和检查1.物资的保管损耗2.物资的盘点与检查的内容3.盘点形式(1)永续盘点。(2)循环盘点。(3)定期盘点。(4)重点盘点。5151三、物资堆码苫垫技术（一）物资堆垛技术在物资堆码作业中，常常运用“五五化”方法。所谓“五五化”，即是以五为基本计算单位，根据物资的不同形状，码成各种垛形，其总数均是五的倍数。52货垛形状常见堆码方式：53堆码苫垫的基本形式重叠式纵横交错式54栽柱式仰伏相间式55压缝式通风式56衬垫式鱼鳞式57重叠式堆码58纵横交错式59仰伏相间式60衬垫式61栽柱式62压缝式63鱼鳞式64通风式65•堆码中应注意的问题1.符合商品标志上指明的堆码要求。2.商品应面向通道进行保管3.尽可能地向高处码放，提高保管效率4.同一品种在同一地方保管5.根据物品重量安排保管的位置（重不压轻）6.依据形状安排保管方法7.先进先出（FIFO及LIFO）8.注意五距：灯距、顶距、柱距、墙距、垛距6666三、物资堆码苫垫技术（二）货架储存技术通用货架主要包括：层架、层格架、抽屉式货架、柜式货架、U型架、栅架、悬臂架等。近年来，出现了几种新型货架：调节式货架、装配式货架、转动式货架、活动货架、高层货架。676768层架69层格架70抽屉式货架71柜式货架72悬臂架73调节式货架74装配式货架75转动式货架76转动式货架77移动式货架78高层货架79高层货架80阁楼式货架81重力式货架82重力式货架又叫辊道式货架，属于仓储货架中的托盘类存储货架,在横梁上安上滚筒式轨道，轨道呈3-5°倾斜。托盘货物用叉车搬运至货架进货口，利用自重，托盘从进口自动滑行至另一端的取货口。重力式货架属于先进先出的存储方式。83装卸搬运设备库房管理库房结构货位存货方式和密度货物进出库方式货架成本性质、库存量单元装载、包装形式货物特点有效高度梁柱间距地面条件型号规格作业特征货架类型选择货架应综合考虑的因素货架的选择依据8484(三)物资苫盖衬垫技术1.物资的苫盖在露天货物存放物资时，为防止受雨淋、风雪及日光曝晒等危害，垛上需加适当的苫盖物，这便是物资的苫盖。2.物资的衬垫在物资堆垛时，按照垛形的尺寸和负重情况，先在垛底放上适当的衬垫物，这种方法即为衬垫。8585四、库房温湿度控制技术(一)温湿度变化的观测温湿度的观测是了解温湿度的主要方法。一般采用干湿球温度计、毛发湿度表、电子温湿度表等。为了准确地测定库房的湿度，通常要根据库房面积的大小、物资性质特点及季节气候情况，适当确定安置温湿度计的地方和数量。一般每日上下午各观测1次，并将记录结果作为调节库房温湿度的依据和研究温湿度变化规律的可靠资料。86温度、湿度和商品所含水分是商品安全储存的决定性因素，通常把温度、水分和商品体内的气体成分称为商品安全储存的三大要素。常规的控制技术:1、密封。密封储存不仅能够达到防潮、防热、防干裂、防冻、防熔化等目的，还可以收到防霉、防虫、防锈蚀、防老化等多方面的效果。常用的密封材料有塑料薄膜、防潮纸、油毡等。这些密封材料必须干燥清洁，无异味。通用的方法有整库密封、小室密封、按垛密封以及按货架、按件密封等。（二）、库房温、湿度控制技术872、通风。通风就是根据空气流动的规律，有计划地使库内外的空气交换，以达到调节空气温度的目的。正确地进行通风，不仅调节与改善库内的温湿度，还能及时散发商品及包装物的多余水分。按通风的目的不同，分为利用通风降温（或增温）和利用通风散潮两种。3、吸潮。在梅雨季节或阴雨天，当库内湿度过高，不适宜商品保管，而库外湿度也过大．不宜进行通风散潮时，可以在密封库内用吸潮的办法降低库内湿度。88部分商品的安全温度和安全相对湿度表商品名称安全温度/℃安全相对湿度商品名称安全温度/℃安全相对湿度金属制品5～3075％以下仪表电器10～3070％玻璃制品35以下80％以下汽油煤油30以下75％以下橡胶制品25以下80％以下树脂油漆0～3075％以下皮革制品5～1560～75％卷烟25以下55～70％塑料制品5～3050～70％食糖30以下70％以下棉织品20～2555～65％干电池－5～2580％以下纸制品35以下75％以下洗衣粉35以下75％以下89一、物流中心的类型1.集货中心2.分货中心3.配送中心4.转运中心5.加工中心第三节现代物流中心9090二、现代物流中心的业务和功能表8－2现代物流中心的一般业务和功能业务主要作业进货进货检查入库作业商品检查入库准备保管场所标示1.进货商品与进货清单的核对（质量核对、数量核对）2.保管条形码的贴付（固定放货时标示货架号）3.货物放置保管保管作业发货准备数量管理质量管理流通加工1.检查在库量是否适当（是否需补充发货）2.保持正确的库存记录（核查实物与帐目是否相符）3.把握库存物在库时间4.按客户的要求进行包装作业5.根据客户的要求贴付价格等有关标签发货发货作业配送备货分拣包装配车安排1.根据装箱商品和小件商品划分备货2.备货品与客户订单核对（商品号、数量、配送对象）3.根