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第五章仓储管理认识仓储5.1认识仓储管理5.2仓储设施设备5.3仓储作业管理5.4库存控制5.55.1认识仓储5.1.1仓储的概念·仓储是指利用仓库对物资进行储存和保管的行为，开展仓储活动需要有仓库作为储存保管物资的场所，还需要利用相关的设备对物资进行入库、存放、出库操作。·中华人民共和国国家标准GB/T18354-2006《物流术语》给出的仓储定义是：利用仓库及相关设施设备进行物品的入库、存贮、出库的活动。·根据仓储周期的长短，可把仓储分为静态仓储和动态仓储。5.1.2仓储的作用·仓储的具体作用体现在以下几个方面：1．保障生产顺利进行2．调节生产和消费、供应与需求之间的矛盾3．衔接物流和平衡产能、运能的作用4．运输整合和配载作用5．物品分拣和转运作用6．开展物流增值服务的作用7．提高物流服务水平的作用8．市场信息传感器的作用5.1.3仓储的类型·仓储从不同的角度看，有不同的分类。·例如可以按仓储的经营主体划分，按仓储的主要作用划分，按仓储的保管条件划分，按仓储物的所有权划分等。·本文主要介绍前2种分类方法。1．按仓储的经营主体划分（1）企业自营型仓储（2）营业型仓储（3）公共仓储（4）战略储备仓储2．按仓储的主要作用划分（1）生产仓储（2）流通仓储（3）中转仓储（4）保税仓储（5）加工仓储5.2认识仓储管理5.2.1仓储管理的概念·仓储管理是指对仓储设施布局和设计以及仓储作业所进行的计划、组织、协调与控制（根据GB/T18354-2006《物流术语》）。·仓储管理既包括战略层面的仓库的选址与建设，也包括作业层面的出入库、储存保管、分拣配送作业管理等。5.2.2仓储管理的原则·仓储管理应遵循五项原则：质量原则，效率原则，安全原则，效益原则，服务原则。1．质量原则2.效率原则3．安全原则4．效益原则5．服务原则5.3仓储设施设备5.3.1仓库1.仓库的概念·仓库是保管、存储物品的建筑物和场所的总称。·开展仓储活动离不开仓库，仓库的形式有很多，可以是封闭或半封闭的建筑物，也可以是露天的场地等。·只要是供人们用来存放货物，保护货物的数量、质量不受损失的建筑物或场所都称为仓库。·下面认识几种不同类型的仓库。2.仓库的类型（1）根据存储货物建筑物和场所的封闭程度·有封闭式仓库，半封闭式仓库，露天货场。（2）根据库内货物的存放形态·有地面型仓库，货架型仓库，自动化立体仓库。（3）根据仓库建筑物的结构·有平房仓库、楼房仓库、罐式仓库、简易仓库。5.3.2货架1.货架的概念·货架是用立柱、隔板或横梁等组成的立体储存物品的设施（根据GB/T18354-2006《物流术语》标准）。·在仓储活动中，货架的使用非常广泛，大家在超市、图书馆都见过货架。·货架具有多种作用，比如，利用货架存放货物可以充分利用仓库的空间，提高仓库储存能力；利用货架存放货物可以减轻物品间的相互积压，减少物品的损坏；利用货架存放货物便于存取和清点；利用货架存放货物，可以防潮、防尘等等。2.货架的类型（1）按货架载重量分类·按货架载重量可以分为轻型货架、中型货架和重型货架三类。·轻型货架每层载重量在150公斤以下；中型货架每层货架载重量在150～500公斤之间，重型货架每层载重量在500公斤以上。（2）按货架结构特点分类·按货架结构特点可分为层架、层格架、橱架、抽屉架、悬臂架、栅型架等，可根据货物的形状、物理特性、体积大小等合理选用。3.常用货架的特点和适用场合（1）轻型货架（2）托盘货架5-13轻型货架5-14托盘货架（３）驶入式货架·驶入式货架又称贯通式货架或通廊形货架，这种货架的特点是作为托盘单元货物的储存货位与叉车的作业通道是合一的，叉车可以驶入存取托盘。（4）悬臂式货架·悬臂式货架由3-4个塔型悬臂和纵梁相连而成。·适用于长形物品、环形物品、板材、管材和不规则物品。（5）流利式货架·流利式货架也称重力式货架，在货架每层，安装有一定坡度的带有轨道的导轨，入库的单元物品在重力的作用下，由入库端（高端）滑向出库端（低端）。·在低端取货时，物品借助重力自动下滑，可实现先进先出作业。（6）移动式货架·移动式货架是在货架底部装有滚轮，可在地面上滑动的货架。·移动式货架平时密集相连排列，减少仓库通道数，地面使用率达80%。·图5-18移动式货架图5-17流利式货架。（7）阁楼式货架·阁楼式货架是一种根据场地情况，将货架设计成二层或多层阁楼，配楼梯、扶手等。·货架底层不但是保管货物的场所，也是上层建筑承重梁的支撑，承重梁的跨距大大减小，建筑费用大大降低。5.3.3托盘1.托盘的概念·托盘是用于集装、堆放、搬运和运输的放置作为单元负荷货物和制物的水平平台装置（根据中华人民共和国国家标准《物流术语》GB/T4122.1—1996）。2.托盘的类型（1）按结构不同·可分为平托盘、箱式托盘、柱式托盘、轮式托盘。（2）按托盘按材质不同·可分为木托盘、钢托盘、塑料托盘、纸质托盘、铝托盘、胶合板托盘及复合材料托盘等多种。（3）按适用性·可分为通用托盘和专用托盘。3.常用典型托盘图5-28九脚型平托盘图5-30田字型平托（2）箱式托盘（3）柱式托盘（4）轮式托盘4．托盘的规格标准·目前，国际标准化组织（ISO）承认的托盘尺寸国际规格有以下几种。（1）1200mm×800mm，欧洲规格；（2）1200mm×1000mm，欧洲一部分，加拿大，墨西哥规格；（3）1219mm×1016mm，美国规格；（4）1100mm×1100mm，亚洲规格。·我国执行的托盘规格标准：2007年10月11日，经国家质量监督检验检疫总局和中国国家标准化管理委员会批准，将1200×1000mm和1100×1100mm两种规格作为我国托盘国家标准，并优先推荐使用1200×1000mm规格，托盘规格的统一，有助于提高我国物流系统的整体运作效率。5.4仓储作业管理·仓储作业是指以储存、保管活动为中心，从仓库接收商品入库开始，到按需要把商品全部完好地发送出去的全过程。·这个过程分为三个阶段：入库阶段、储存保管阶段、出库阶段，每个阶段都包括一系列的仓储活动，如图5-33所示。·商品的入库作业主要包括四个环节：入库准备、接运货物、验收货物、办理入库手续。·入库作业流程见图5-34.1.入库准备（1）安排存储货位（2）安排装卸搬运设备和人员（3）安排验收工具和人员（4）准备苫垫材料（5）准备入库单证2.接运货物·接运货物是指仓库与货主或运输承运人之间办理货物的交接。·货物的接运主要有四种形式：（1）上门提货（2）到车站、码头提货（3）仓库接货（4）铁路专用线接货3.验收货物·接货入库环节的工作重点和难点是确保入库商品的数量、品名、规格正确，质量完好，那么就必须做好验收货物的工作。·验收货物包括两方面的内容，一是核对凭证，二是检验货物。4.办理入库手续·办理入库手续包括四项工作：交接、登帐、立卡、建档。（1）交接手续（2）登帐（3）立卡（4）建档5.4.2在库保管作业·物品在库保管作业具体包括对物品进行正确的堆码、苫垫，合理的养护，在库物品的盘点与检查，库存水平和库存损耗的合理控制等。1.物品堆码苫垫（1）货物在库内的存放方式·货物在仓库存放可采用散堆方式、垛堆方式、货架存放、成组堆码方式。①散堆方式②垛堆方式③货架存放④成组堆码方式②物品堆码的方法·采用何种方式堆码主要取决于物品本身的性质、形状、体积、包装等。·常见的堆码方法有：重叠式、纵横交错式、压缝式、仰伏相间式、通风式、栽柱式、衬垫式，见图5-43所示。（2）货垛的苫垫·苫垫指是用合适的材料对货垛的上部进行苫盖，货垛的底部进行铺垫，如图5-45所示。·苫垫的目的是为了保护货物。2.物品的养护·物品养护是指物品在储存过程中所进行的保养和维护。·物品养护的目的是要维护库存商品的数量和质量不发生变化，保护商品的使用价值。3.库存盘点与检查·盘点就是对储存场所的存货进行数量清点的作业。（1）盘点与检查的内容（2）盘点的方法①全盘②循环盘③不动不盘④交接盘⑤抽样盘（3）盘点的形式·根据盘点的仔细程度，盘点的形式分为盲盘、实盘、复合盘。①盲盘②实盘③复合盘5.4.3出库作业1.出库的概念·物品出库是仓库根据业务部门或存货单位开出的出库凭证（提货单、调拨单），按其所列物品编号、名称、规格、数量等信息，组织备货、复核、包装、点交、登帐等一系列工作的总称。2．出库的要求3.物品出库的一般程序5.5库存控制5.5.1库存概述·中华人民共和国国家标准《《物流术语》（GB/T18354-2006）对库存的定义是：储存作为今后按预定的目的使用而处于闲置或非生产状态的物品。·广义的库存还包括处于制造加工状态和运输状态的物品。5.5.2常用库存控制方法1.定量订货法·定量订货法是指当库存物品数量下降到预先设定的订货点时，即按照一定的订货批量（经济订货批量）补充订货的一种库存控制方法。·采用定量订货法必须预先设定订货点和订货量两个参数。2.定期订货法·定期订货法是指按照预先设定的时间间隔周期性地订货。定期订货法的基本原理是：预先确定一个订货周期和一个最高库存量，然后周期性地检查库存，到了订货时间，即发订货通知，订货批量的大小应使订货后的名义库存量达到最高库存量。3．ABC分类管理法·对于库存物品种类较多的仓库，总是有的物品数量少，价值却较大，占用资金较多，有些物品价值较小，数量却较多，有些物品出入库频繁，而有些物品存期较长等。·显然，对所有的物品都采用同样的库存控制方法是不合适的，而是应该按一定的标准对物品进行区分，根据轻重缓急区别化管理。