健全企业全面质量管理体系

1健全企业全面质量管理体系打造优质品牌种猪湖北省畜牧良种场王家圣随着信息技术的飞跃发展和知识型经济的出现，企业的运作和管理正在发生前所未有的变化。21世纪的企业管理，将不再是传统的功能性管理，而是基于新的经营理念的集成化管理。其目的就在于整合企业的有效资源，最大限度地发挥团队和所有员工的智慧和创造力，建立企业全面质量管理体系，提高产品质量，增加客户满意度，使企业保持持续的竞争优势。我们湖北省畜牧良种场是国家级重点种畜禽场，是中国畜牧业协会猪业分会会长单位，中国长白、大白、杜洛克猪育种协作组成员单位，“九五”“十五”国家重点科技攻关规模化养殖示范场，农业部农牧渔业丰收计划示范场，湖北省的种猪示范场。为增强市场竞争力，打造优质品牌种猪，用十二年时间，健全了种猪企业全面质量管理体系，开展种猪选育，剔除了种猪的氟烷应激基因，利用DNA分子生物技术，建立了高繁殖群，提高了种群质量，打造了桑梓湖品牌种猪，我们生产的桑梓湖长白、大白、杜洛克，畅销全国二十八个省市，每年向社会提供优质种猪8000-10000头，企业创经济效益200万元左右，还获得了十分显著的社会效益。桑梓湖长白猪、杜洛克猪两次分别获中国农业博览会名牌产品；在全国种猪邀请赛中桑梓湖长白猪先后两次分别获擂主和金奖，2002-2004三年在国家（武汉）种猪测定中心测定评比中获第一、二名。2003年10月企业通过ISO9001:2000质量论证，桑梓湖种猪2004年被评为湖北省名牌产品。湖北省畜牧良种场种猪获得了广大客户的认可，主要是抓了企业全面质量管理体系建设。现将我们的工作报告如下：1、种猪企业质量体系的建立与实施种猪企业的质量体系是为实现质量方针和目标而开展质量活动的一种特定系统。它由组织结构及其职能，质量控制在程序、生产过2程的必需的人力和物资资源等一系列的要素所构成。建立和维护种猪质量体系，可以采用ISO9000质量体系标准来进行运作。1.1质量体系的建立种猪质量体系的建立必须应以满足种猪企业的质量目标的需要为准则，并通过设置组织机构，规定各种职能部门的职责和权限，并明确相互的关系和工作的程序，以便使各项质量活动能够得以经济、有效、协调地进行，这样形成的一个有机的整体，通过审核和评审，对系统实施不断的改进，以适应完善内部管理和外部环境变化的需要。1.1.1建立质量管理的组织机构。如湖北省畜牧良种场畜禽总公司组织机构图详见图1-1图1-1：公司组织机构图31.1.2明确结构组织的职责和权限。湖北省畜牧良种场的种猪质量管理结构组织职责和权限如图1-2图1-2：组织职责和权限41.1.3建立和完善质量体系的步骤种猪企业建立和完善质量体系分五个阶段，详见图1-3图1-3：种猪企业质量体系建设的步骤51.2编写好质量体系文件种猪质量管理的组织机构是硬件，它还需要一个软件系统来操作运行。编制一套全面的，适合种猪企业应用的质量体系文件是进行有效质量管理的必要工作，种猪质量体系文件应包括如下三个层次内容，如图2-3文件内容按规定的质量方针和目标及适用的质量手册ISO9000系列标准描述质量体系（层次A）质量体系程序描述为实施质量体系要素所涉（层次B）及到的各部门的活动其它质量文件（表格、报告、作业指导书等）详细的作业文件（层次C）图2-3：种猪质量体系文件结构1.2.1质量方针与质量目标质量方针是指“由组织的最高管理者正式发布的该组织总的质量宗旨和质量方向”它是企业在较长时间中经营活动和质量活动的指导原则及行动指南，是企业内职能部门全体员工质量活动的根本准则。要明确有力，严肃稳定，合理可行，言简意赅，如桑梓湖种猪的质量方针是“向客户献爱心”。质量目标是指“与质量有关的，所追求的或作为目的的事物”。它是根据质量方针的规定，企业一定时间内在质量方向所要达到的预期效果，应包括产品要求，满足产品要求所需的内容，桑梓湖种猪质量目标是：“原种猪的种用率在35%左右，1个品种在全国和湖北省原种猪测评中保持第一名”。同时还要将质量目标分解到企业中与质量体系有关的职能部门及层次中。1.2.2质量手册质量手册是“规划组织质量体系的文件”，通常是独立的文件，它的内容包括质量管理体系的范围，程序文件的主要内容或对其的引用，6过程顺序和相互关系的描述，批准、修改、发放质量体系文件的控制。质量手册应反映企业满足选定的质量体系标准和质量体系要素中所规定要求的独特的方法和措施。履行满足要求的承诺所采取的方法和措施1.2.3程序文件“程序”是指为进行某项活动或过程所规定的途径。质量体系的程序则是指为实施质量体系要素的涉及到的各职能部门的活动或过程，将这个程序书面化所得到的，它是质量手册的具体化、操作化。它涉及种猪质量的各个方面，是质量体系的一个逻辑上的独立部分，由谁去做，为什么这么做，如何去做。程序文件涉及质量活动的部门和人员职责、权力及相互关系，并说明实施活动的方式，采用的文件及控制方式。它简明易懂，结构和格式相对固定，便于使用。它的编写内容与要求比较严格，通常要文件编号和标准，目的与适用范围，引用文件和术语、职责、工作流程、质量记录。程序文件应得到与活动有关负责人员的同意和接受，并为所有与其作业有接口关系的人员的理解、程序文件必须经过审批、注明修订情况和有效期。1.2.4作业指导书作业指导书是程序文件的进一步延伸和具体化，用于细化具体的作业过程和作业要求，它是专业性主体，用于指导员工的具体操作，它包括种猪配种、分娩、保育、培育、测定、种猪标识、种猪转、装、运，防疫卫生，猪场物质进货测检验标准，兽药管理，兽医工作、猪场废弃物的管理，疫病诊断与监测、门房、饲料配方微机室等管理和操作。1.2.5质量记录质量记录是指“阐明所取得的结果或提供所完成的活动”证据的文件。它不能修改，只是对当时客观事物的陈述，种猪常用的配种记7录、产仔登记、保育培育称重、种猪测定、屠宰测定记录，以及疫病监测，饲料质量检测与化验结果等。质量记录的设计应与程序文件编制同步进行，质量记录要进行标识、收集、编目、查阅、归档、贮存、保管，记录要清晰，规定记录的保存期，便于查阅，种猪质量记录一般应保存15-20年。1.3种猪质量体系的实施质量体系是指：“为实施质量管理所需的组织结构、程序，过程和资源。”组织结构是指“组织为行使其职能按某种方式建立的职责，权限及其相互关系，如领导职责，权限与质量管理职能，质量机构的设置、各种机构的质量管理职能、职责、权限及相互关系，质量工作网络与质量信息的传递及反馈等。程序是指“为进行某项活动所规定的途径，它应形成文件，它包括质量活动的目的和范围做什么，由谁来做，何时何地如何去做，应使用什么材料设备和程序，如何对活动进行控制和记录等。质量体系是质量管理的核心，是组织机构职责、权限、程序等的管理能力和资源能力的综合体，也是质量管理的载体，是为实施质量管理而建立和运行的。质量管理体系有两种形式，一是质量管理体系，它是根据种猪企业质量管理需要，而建立的用于内部管理的质量体系；二是质量保证体系，用于外部证明的质量体系。质量管理体系它包括《质量手册》、《程序文件》、《质量计划》及《质量记录》等。种猪企业质量体系结构建立，质量文件编好后，实施并改进质量体系，使之正常，适宜，持续有效地运行，实现质量方针和质量目标，使质量体系发挥实际效能。1.3.1质量体系的运行种猪质量体系文件编制工作结束后，通过会议或下达文件等形式，发布组织管理者的指令，宣布质量体系文件开始生效，质量体系投入8运行实施。要重点对员工进行教育和培训，掌握全面质量活动的程序管理要求，明确各自的职责和权限，提高员工执行质量体系文件的自觉性和责任感，并实施质量体系运行的控制机制如图1-4所示质量体系组织协调质量控制信息管理质量审核管理评审修改体系组织实施提出改进措施正常运行质量审核管理评审发生偏差连续监视和验证反馈提出纠正措施提出报告下达纠正指令采取协调措施调节或纠正图1-4质量体系运行控制机制示意图1.3.2质量体系的改进质量体系改进是质量改进的重要组成部分，是质量管理的主要目的之一，重点是提高质量体系的有效性和效率，为企业及其顾客和其它受益者提供更多收益的质量改进活动。种猪企业质量体系改进重点是：把满足受益者的期望和需要作为推进质量体系改进的基本动力；同时，根据需要调整经营战略、方针与目标。改进质量体系在资源配置上充分考虑知识、技术、手段的更新和满足动态管理的要求，在战略上确保质量体系能够更好地服务于企业获得长期成功的总体目标的实现，要把提高质量体系的有效性作9为质量改进的主要目标；要从改进过程入手，从改善过程接口做起，运用系统工程的理论与方法，注重增强过程之间的协同性，实现质量体系整体有效性和整体效率的提高；在组织、结构调整上从金字塔型向扁平式的转向，在管理上从教育入手，把人作为质量体系的最保贵资源，实现以人为本的管理，通过培训不断提高员工素质和技能。在质量体系改进过程中，应尽量减少损失，降低质量成本，增长经济效益，有效利用资源，发挥资源的使用效率。在经营思想上要强化“面向客户，让客户满意”的理念，明确以“保持胜利”而不是“保持生存”为宗旨，倡导“创新”。2.种猪企业的全面质量管理全面质量管理是从质量管理的共性出发，对质量管理工作的实质内容进行科学的分析、综合、抽象和概括，从中探索质量管理的客观规律性，以指导人们在开展质量管理工作时按客观规律办事。它是现代种猪企业管理的中心环节。它是要求企业的全体员工，所有部门同心协力，综合运用现代管理技术，专业技术和数据理统计方法，经济合理地开发、研制、生产和销售用户满意的产品的管理活动过程的总称。它具体表现在管理内容的全面性，管理范围的全面性，参加管理人员的全面性，管理方法的全面性等诸多方面。不仅要管好产品质量，还要管好产品质量，赖以形成的工程质量，工作质量，还要对产品研究、开发、设计、生产、供应、销售、服务等，全过程进行质量监控。因此，它是一种具有丰富内容的管理方法。2.1全面质量管理的特点2.1.1“三全”的质量管理“三全”的质量管理是指全面、全过程、全员参加的质量管理，全面质量管理中的质量不仅包括一般质量特征，而且包括成本质量和服务质量；它不仅包括产品质量而且还包括工程质量，工作质量。在10种猪生产上，遗传物质、员工、设备、饲料、技术、环境、操作办法都对其有直接影响。全面质量管理就是对产品质量，工程质量和工作质量的管理，它们的关系如图2-1所示产品质量保证全面质量管理工程质量保证工作质量图2-1全面质量管理逻辑图种猪全过程的质量管理是指在设计、生产、辅助和使用全过程中进行的质量管理。他包括种猪标准、选配计划、免疫程序、保健、饲料配方、生产加工工艺供应、饲养管理操作、猪群管理、消毒、卫生防疫、栏舍设备、环境条件，种猪出售及服务、意见收集、信息反馈等。在质量管理全过程中保证各个环节，一环扣一环，一个循环结束又开始新的循环，确保质量管理到位，符合要求。全员参加的质量管理。产品的质量是企业素质的综合反映，涉及到全体部门和员工，提高种猪质量需要靠全体员工的共同努力，质量管理人人有责，从企业的领导人员到每个员工，都要学习，运用科学质量管理的理论和方法，提高本职工作质量。2.1.2人本、动态及适用特点的标准的质量管理以人为本的质量管理，就是强调人的积极性，发挥人的创造性，种猪质量不仅要使用户满意，还要使企业员工满意，让全体员工齐心协力搞好质量。在种猪企业中建立《种猪产品质量标准》《猪场物质进货检验标准》《猪产品成品检验标准》《药物使用办法》《精液产品标准》《饲料产品标准》《饲料厂生产过程检验标准》《饲料成品检验标准》等。进行全面质量管理活动中要，根据客户需求进行调整，满足客户需求，增加种猪市场竞争力。动态管理是强调有组织有计划地进行质量改进，不断满足变化的市场和用户的需求，以适用性为标准的质量管理就是以适应用户需求，用户满意为基本最终目标，建立的适用标准。112.2全面质量管理的内容种猪企业全面质量管理的主要内容：设计生产过程、生产过程和售后服务三个方面的质量管理，主要包括：标准、选育选配计划、猪舍建设、不同阶段的猪群饲料饲养、管