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仓储与配送管理天津工业大学管理学院第八章配送的运作•8.1配送的基本环节与基本作业流程8.1.1配送基本环节配送作业是按照用户的要求，把货物分拣出来，按时按量发送到指定地点的过程。总体上讲是由备货、理货和送货三个基本环节组成。备货是配送的准备工作或基础工作，它是配送的基础环节。严格说来，备货应当包括筹集货物和储存货物。配送的优势之一，就是可以集中用户的需求进行一定规模的备货。理货是配送的一项重要内容，也是配送区别于一般送货的重要标志，理货包括货特分拣、配货和包装等经济活动。分拣方式：摘取式和播种式送货是配送活动的核心，也是备货和理货工序的伸延，在送货过程中，常常进行运输方式、运输路线和运输工具的选择。8.1.2配送的基本作业与流程配送作业是配送企业或部门运作的核心内容，因而配送作业流程的合理性、以及配送作业效率的高低都会直接影响整个物流系统的正常运行。配送作业的一般流程如图8-1所示：供应商客户进货储存拣货配货送货搬运搬运搬运搬运盘点补货订单处理存货低于标准则采购图8-1配送作业的一般流程当收到用户订单后，首先将订单按其性质进行“订单处理”，之后根据处理后的订单信息，进行从仓库中取出用户所需货品的“拣货”作业。拣货完成，一旦发现拣货区所剩余的存货量过低时，则必须由储存区进行“补货”作业。如果储存区的存货量低于规定标准时，便向供应商采购订货。从仓库拣选出的货品经过整理之后即可准备“发货”，等到一切发货准备就绪，司机便可将货品装在配送车上，向用户进行“送货”作业。另外，在所有作业进行中，可发现只要涉及到物的流动作业，其间的过程就一定有“搬运”作业。•配送作业的流程涉及很多作业环节，这里选择进货作业、订单处理、拣货作业、补货作业、配货作业、送货作业、退调作业以及信息处理进行重点介绍。8.2进货作业8.2.1进货作业基本流程进货作业包括接货、卸货、验收入库，然后将有关信息书面化等一系列工作。进货作业的基本流程如图8-2所示图8-2进货作业流程确定进货目标货车到达卸货拆装提示及分类货品检查单据、传票等文件在进货单上记录进货货品验收检查进货正确记录指派入库位置采购计划8.2.2进货流程安排为了安全有效地卸货，安排进货流程中，应注意以下事项：（1）应多利用配送车司机卸货，以减少公司作业人员和避免卸货作业的拖延；（2）尽可能将多样活动集中在同一工作站，以节省必要的空间；（3）尽量避开进货高峰期，并依据相关性安排活动，以达到距离最小化；（4）详细记录进货资料，以备后续存取核查。8.2.3货物编码进货作业是配送作业的首要环节。为了让后续作业准确而快速地进行，并使货物品质及作业水准得到妥善维持，在进货阶段对货物进行有效的编码是一项十分重要的内容。编码结构应尽量简单，长度尽量短，一方面便于记忆，另一方面也可以节省机器存储空间，减少代码处理中的差错，提高信息处理效率。常用的编码方法有：（1）顺序码（2）数字分段码（3）分组编码（4）实际意义编码（5）后数位编码（6）暗示编码流水编码方法例如：编号商品名称1香皂2肥皂3洗涤剂┋┋N洗衣粉分组编号法例如：075006110可以描述为：商品类别形状供应商尺寸大小意义编码07500611007饮料5圆瓶006统一110100×200×400实际意义编码法,例如：FO4915B1编码含义FO4915B1FO表示FOOD，食品类4915表示4×9×15，尺寸大小B表示B区，商品存储区号1表示第一排货架暗示编码法,例如：BY005WB10属性商品名称尺寸颜色与形式供应商编码BY005WB10含义表示自行车（bicycle）表示大小型号为5号表示白色white表示小孩型Boy,s表示供应商的代号8.2.4货物分类货物分类是将多品种货物按其性质或其它条件逐次区别，分别归入不同的货物类别，并进行有系统的排列，以提高作业效率。分类原则：①从大类至小类，按统一标准、同一原则区分；②根据企业自身的需要，选择适用的分类形式；③有系统地展开，逐次细雨分，层次分明；④分类明确且相互排斥，有能互相交叉；⑤应具有安全性、普通性；⑥诮有不变性，以免货物混乱；⑦应有伸缩性，以便随时啬新产品或新货物⑧应具有实用性；8.2.4货物分类分类方式：①为适应货物储存保管的需要，可按照商品的特性分类；②按商品的使用目的、方法及程序分类；③按交易行业分类；④为方便账务处理，按会计科目分类；⑤按货物状态分类，如货特的内容、形状、尺寸、颜色、重量等；⑥按信息方面分类，如货物送往目的地、顾客类别等；8.2.4货物分类进货分类的应用案例：进货入库由交货单位寻找购买订单的号码由收货机终瑞机输入电脑批出安置所在地及登录处货物放于输送机的托盘上按库存单位分类储存拆箱将货物搬至托盘放入输送机再由人工按颜色、性质、大小分类8.2.4货物分类进货分类的应用：自动分类储存（条形码）的应用在实际操作中，对品项较多的分类储存，可分为两个阶段、上下两层输送同时进行。①由条码读取机读取箱子上的物流条码，依照品项做出第一次分类，再决定归属上层或下层的存储输送线。②上、下层的条码读取机再次读取条码，并将箱子按各个不同的品项，分门别类到各个储存线上。③在每条储存线的切离端，箱子堆满一只托盘后，一长串货物即被分离出来；当箱子组合装满一层托盘时，就被送入中心部(利用推杆，使其排列整齐)，之后，箱子在托盘上一层层地堆叠，堆到预先设定的层数后完成分类。④操作员用叉式堆高机将分好类的货物依类运送到储存场所。8.2.5货物验收检查货物验收是对产品的质量和数量进行检查的工作。其验收标准及内容如下：（1）货物验收的标准①采购合同或订单所规定的具体要求和条件②采购合约中的规格或图解③议价时的合格样品④各类产品的国家品质标准或国际标准（2）货物验收的内容①质量验收②包装验收③数量验收8.3订单处理8.3.1订单处理的含义从接到客户订单开始到着手准备拣货之间的作业阶段，称为订单处理。通常包括订单资料确认、存货查询、单据处理等内容。8.3订单处理8.3.2订单处理的基本内容及步骤订单处理分人工和计算机两种形式。人工处理具有较大弹性，但只适合少量的订单处理。计算机处理则速度快、效率高、成本低，适合大量的订单处理，因此目前主要采取后一种形式。订单处理的基本内容及步骤如图8-3所示。8.3订单处理8.3.2订单处理的基本内容及步骤确认交货货物名称、数量、日期确认客户信用确认交易价格确认加工包装方式设立订单号码建立客户档案输出订单资料接单图8-3订单处理的基本内容及步骤8.3订单处理8.3.3订单的确认接单之后，必须对相关事项进行确认。主要包括以下几方面：（1）货物数量及日期的确认即检查品名、数量、送货日期等是否有遗漏、笔误或不符合公司要求的情形。尤其当送货时间有问题或出货时间已延迟时，更需与客户再次确认订单内容或更正运送时间。（2）客户信用的确认不论订单是由何种方式传至公司，配送系统都要核查客户的财务状况，以确定其是否有能力支付该订单的账款。通常的做法是检查客户的应收账款是否已超过其信用额度。（3）订单形态确认①一般交易订单交易形态：一般的交易订单，即接单后按正常的作业程序拣货、出货、发送、收款的订单。处理方式：接单后，将资料输入订单处理系统，按正常的订单处理程序处理，资料处理完后进行拣货、出货、发送、收款等作业。②间接交易订单交易形态：客户向配送中心订货，直接由供应商配送给客户的交易订单。处理方式：接单后，将客户的出货资料传给供应商由其代配。此方式需注意的是客户的送货单是自行制作或委托供应商制作的，应对出货资料加以核对确认。8.3订单处理③现销式交易订单交易形态：与客户当场交易、直接给货的交易订单。处理方式：订单资料输入后，因货物此时已交给客户，故订单资料不再参与拣货、出货、发送等作业，只需记录交易资料即可。④合约式交易订单交易形态：与客户签订配送契约的交易，如签订某期间内定时配送某数量的商品。处理方式：在约定的送货日，将配送资料输入系统处理以便出货配送；或一开始便输入合约内容的订货资料并设定各批次送货时间，以便在约定日期系统自动产生所需的订单资料。（4）订单价格确认对于不同的客户(批发商、零售商)、不同的订购批量，可能对应不同的售价，因而输入价格时系统应加以检核。若输入的价格不符(输入错误或业务员降价接受订单等)，系统应加以锁定，以便主管审核。（5）加工包装确认客户订购的商品是否有特殊的包装、分装或贴标等要求，或是有关赠品的包装等资料系统都需加以专门的确认记录。8.4拣货作业8.4.1拣货作业含义所谓拣货，是依据顾客的订货要求或配送中心的作业计划，尽可能迅速、准确地将商品从其储位或其他区域拣取出来的作业过程。其作业流程如下图8-4在配送中心搬运成本中，分拣作业搬运成本约占90%；在劳动密集型配送中心，与分拣作业直接相关的人力占50%；分拣作业时间约占整个配送中心作业时间的30%~40%制定出货作业流程确定拣货策略安排订单出货流程制作拣货作业单据安排拣货路径分派拣货人员拣货集货8-4拣货作业流程捡货作业步骤：拣货资料的形成行走或搬运拣货分类与集中整个拣货作业所消耗的时间主要包括以下四大部分：（1）订单或送货单经过信息处理，形成拣货指示的时间；（2）行走或搬运货物的时间；（3）准确找到货物的储位并确认所拣货物及数量的时间；（4）拣取完毕，将货物分类集中的时间。8.4拣货作业8.4.2拣货作业系统的组成元素拣货单位拣货方式拣货策略拣货信息拣货设备8.4拣货作业---拣货单位--单件：单件商品包装成独立单元，以该单元为捡取单元的最小单位--箱：由单件装箱而成，拣货过程以箱为捡取单位--托盘：由箱堆码在托盘上集合而成，经托盘装载后加固，托盘堆码数量固定，拣货时以整只托盘为捡取单位。托盘为捡取单元的最大单位8.4拣货作业---拣货方式--拣货通常有订单拣取、批量拣取及复合拣取三种方式1．订单拣取●定义：订单拣取是针对每一份订单，分拣人员按照订单所列商品及数量，将商品从储存区域或分拣区域拣取出来，然后集中在一起的拣货方式。●特点：订单拣取作业方法简单，接到订单可立即拣货，作业前置时间短，作业人员责任明确。但对于商品品项较多时，拣货行走路径加长，拣取效率较低。●适用场合：订单拣取适合订单大小差异较大，订单数量变化频繁，商品差异较大的情况，如：化妆品、家具、电器、百货、高级服饰等。如、箱装、扁袋装的商品。2．批量拣取●定义：批量拣取是将多张订单集合成一批，按照商品品种类别加总后再进行拣货，然后依据不客户或不同订单分类集中的拣货方式。●特点：批量拣取可以缩短拣取商品时的行走时间，增加单位时间的拣货量。同时，由于需要订单累计到一定数量时，才做一次性的处理，因此，会有停滞时间产生。●适用场合：批量拣取适合订单变化较小，订单数量稳定的配送中心和外型较规则、固定的商品出货，其次需进行流通加工的商品也适合批量拣取，再批量进行加工，然后分类配送，有利于提高拣货及加工效率。3．复合拣取●定义：为克服订单别拣取和批量拣取方式的缺点，配送中心也可以采取将订单别拣取和批量拣取组合起来的复合拣取方式。●适用场合：复合拣取即根据订单的品种、数量及出库频率，确定哪些订单适应于订单别拣取，哪些适应于批量拣取，分别采取不同的拣货方式。8.4拣货作业---拣货策略--拣货策略主要包括分区、订单分割、订单分批、分类四个因素配货分区分类订单分割订单分批拣货策略1）按拣货单位分区将储存单位与拣货单位分类统一，以便拣取与搬运作业单元化和拣取作业单纯化（1）分区：将拣货作业场地作区域划分2）按拣货方式分区分区的原则通常按商品销售的ABC分类，便于作业区单纯化、一致化，以减少不必要的重复行走所耗费的时间3）按工作分区（接力式拣货）由一个或一组固定的拣货人员负责拣货区域内的货物优点：能减少拣货人员所需记忆的存货位置及移动距离，短时间内共同完成订单的拣取配货分区分类订单分割订单分批拣货策略•（2）订单分割•将订单切分成若干个子订单，交由不同的拣货•人员同时进行拣货作业，以加速拣货的完成，订单•分割策略必须与分区策略配合运用配货分区分类订单分割订单分批拣货策