仓储导论

仓储管理与库存控制海口经济学院工商管理学院2013年.秋23同学们在学习过程中碰到问题可采用以下方式与我取得联系[e-mail]186895587884期末成绩组成部分和上课纪律：期末成绩＝期末成绩分数＊７０％＋１０分（平时作业）＋１０分（期中成绩）＋１０（纪律）旷课一次扣5分上课接电话／手机响，每次2分迟到５分钟以上扣3分(除旷课)每次不交作业扣3分扣完为止．5考核方式：最终成绩课堂表现考勤作业考试成绩6课程说明必修课仓储管理与库存控制是一门经济管理科学，同时也涉及应用技术科学；故属于边缘性学科。先修课程：物流概论管理学7目录第一章仓储导论第二章仓库的发展趋势第三章仓储规划与设计第四章仓储设施设备第五章仓储业务流程第六章库存管理第七章物品养护与安全防护8第八章仓储质量管理第九章仓储管理经济分析第十章信息技术与仓储管理系统第十一章特种仓储管理第十二章仓储商务管理9思考：仓储需求的来源？仓储的功能、仓储是必须的吗？仓储的性质是什么？10仓储基础知识11“仓”也称为仓库，是存放、保管储存物品的建筑物和场地，可以为房屋建筑、大型容器、洞穴或者特定的场地等，具有存放和保护物品的功能。“储”表示储存对象收存以备使用，具有收存、保护、管理、贮藏物品、交付使用的意思，也称为储存。1、仓储的概念仓储=仓（warehouse）+储（storing）：根据市场和客户的要求，为确保货物的不损耗、变质和丢失，以及为调节生产、销售和消费活动以及确保社会生产、生活的连续性，而在仓库内对原材料等货物进行储存、保管、装卸搬运、分拣组合、包装刷唛、流通加工等一系列作业活动。12仓储伴随生活、生产需要而发展原始社会生产工具的改进，食物的剩余，保证物品的使用价值，寻找放置的地方或与别人分享尤其是弓箭的发明！农业社会农作物生产具有季节性，形成了储备，朝着理性化发展132、仓储的性质14仓储的性质非生产性活动？社会再生产过程中不可缺少的一环商品仓储活动具有生产三要素商品仓储活动中某些环节，实际上已构成生产过程的一个组成部分生产性活动？15仓储的性质生产性活动商品仓储活动具有生产性质，但它与一般的物质生产活动相比，又是不同的，主要表现在以下几个方面：商品仓储活动所消耗的物化劳动和活劳动，不改变劳动对象的功能、性质和使用价值，只是保持和延续其使用价值商品仓储活动的产品，无实物形态，却有实际内容，即仓储劳务商品经过储存保管使用价值不变，但其价值增加作为商品仓储活动的产品——仓储劳务，其生产过程和消费过程是同时进行的，既不能储存也不能积累在仓储活动中，要消耗一定数量的原材料，有适当的机械设备相配合，这部分消耗和设备磨损要转移到库存商品中去，构成其价值增量的一部分16•商品仓储活动具有生产三要素劳动力——仓库作业人员劳动资料——各种仓库设施劳动对象——储存保管的物质商品仓储活动是仓库作业人员借助于仓储设施，对商品进行收发保管的过程。17•仓储是物质产品的生产持续过程，并创造着产品的价值，但不创造使用价值。•仓储既有静态的又有动态的.•仓储活动发生在仓库等特定场所；•仓储对象既可以是生活资料，也可以是生产资料，但必须是有形资料，具有实物动产性。•仓储具有服务性。183、仓储的地位和作用•仓储活动是社会物质生产的必要条件克服生产与消费在地理上的分离衔接生产与消费在时间上的背离调节生产与消费在方式上的差别•仓储是对经济发展的重要保证仓储是保持商品使用价值和价值增值的手段仓储是加快资金周转、提高经济效益的手段仓储是物流系统中不可缺少的环节仓储为商品进入市场做好准备19生产消费意义A地B地地理上分离。↓运输成本A时间B时间时间上背离。消除价格波动季节生产，常年消费，如小麦常年生产，季节消费，如鞭炮A方式B方式方式上差别。满足需求供方：专业化生产需方：个性化需求，解决办法：配送2021（一）按仓储经营主体划分：企业自营仓储——生产、流通；自用仓储，不对外经营；规模小、数量多、专用、设施简单营业仓储——专业仓储；提供仓储服务或场地租赁服务，收取仓储费；需订立仓储合同。如：中储公司（中国物资运输公司）占地1300万平方米，货场450万平方米，库场200万平方米，仓储面积居全国同类企业之首。公共仓储——公共事业单位；公用配套设施。具有内部服务的性质：为车站、码头的运输和作业服务具有营业仓储的性质：无仓储合同，仓储费包含在运费中战略储备仓储——国防、粮、油、水等。适用于国防安全，社会稳定的需要；安全性、长时间4、仓储的分类2223(二)按仓储功能分类生产仓储——为生产服务。流通仓储——为流通服务，待售商品；批零。中转仓储——衔接不同运输方式的仓储；交通枢纽地；大进大出、储期短，重效率。保税仓储——使用海关核准的保税仓库存放保税货物的仓储行为，进而复出或暂缓纳税；不用于国内销售、暂时进境、海关予以缓税；海关直控，进出境口岸附近。加工式仓储——保管+根据需求加工。2425(三)按仓储保管条件分类普通物品仓储——不需要特殊保管条件一般的生产物资、普通生活用品、普通工具、通用仓库或货场；常温、自然通风专用仓储——用于存放某一类/种物品；特殊性质、交叉串味特殊物品仓储——特殊保管条件。危险品仓储（需用监控，调温，防爆，防毒，泄压等装置）；冷库仓储（一定温度）；粮食仓储（恒温）262728专用仓储2930(四)按仓储物的处理方式划分保管式仓储——对象：特定物，原物返还，存货方拥有物品所有权。混藏式仓储——对象：种类物，替代物返还，存货方拥有物品所有权。消费式仓储——对象：种类物，替代物返还，保管方拥有物品所有权；保管期短，市场变化大；借鸡下蛋，赚取差价，储蓄31（5）按照库存所有权分类：寄售——指供应商将产品直接存放在用户的仓库中，并拥有库存产品的所有权，用户只在领用产品后才与供应商进行货款结算。供应商角度：随行就市；直面式销售，利于促进成交；现货现买，能抓住销售时机。用户角度：有利于保证原材料或存货商品的及时供应而又不占用资金，可以大大节约采购成本；不负担风险与费用，一般由寄售人垫资，代销人不占用资金，可以调动经营的积极性。供应商管理库存VMI——指供应商等上游企业基于下游客户的生产、库存信息，对下游客户的库存进行管理与控制。这对供应商的要求颇高。(如何实现？)325、仓储的发展趋势仓储社会化、功能专业化——“小而全、大而全”，条块分割、附属地位；TPL仓储标准化、集装化——无缝配合、GB、行业标准、企业标准、科学作业标准、提高效率、降低成本仓库机械化、自动化——解放人力、减少安全隐患，适应大型化、计算机管理和控制，提高劳动生产率仓储信息化、信息网络化——存量巨大，信息化提高效率；仓储是物流结点，仓储调节生产与经营，实现仓库、厂商、物流管理者、物资需求者、运输工具之间信息共享。仓储管理科学化——按照独立市场经济主体进行现代企业改造336、仓储的功能仓储功能基本经济功能增值服务功能储存功能保管功能集并和分拨分类延期功能搬运功能信息传递功能被动主动34供应商A供应商C供应商B储存客户A客户C客户B储存功能（基本功能）•生产过程•销售过程35•保持使用价值•合理利用资源•取得价格优势保管功能36供应商供应商供应商仓库顾客零担货物运输整车运输较近较远集并和分拨37分类和转运功能工厂A分类仓库客户A客户B客户C按订货要求分装，并根据客户要求进行配送38分类功能•分类的根本好处在于当货物从起始地流向目的地的过程中可以被重新配置。•分越库式转运、组合和装配39越库式转运•产品达到进货站台后，立即经过分拣分类，直接被装到出货站台的配送卡车上。•要求高度的精确性，必须高度的依靠信息技术。40工厂A工厂B工厂C仓库装运组合点产品D客户X/ABCD客户Y/ABCD客户Z/ABC组合41装配42延期功能•仓储企业可以通过承担少量的生产加工和制造活动来延期或延迟生产。具有包装能力或简单加工能力的仓库可以把产品生产的最后一道工序一直推迟到知道该产品的需求时为止。一是风险最小化：响应消费者需求二是节约库存：不需要每种个性化需求都设大量库存。4350服装工业的延迟策略染色后的纱线DyedYarns制成成衣FinishedSweaters编织Knitting染色Dyeing白色衣服WhiteGarments染色Dyeing编织Knitting制成成衣FinishedSweaters4445增值服务功能以客户为核心的增值服务以促销为核心的增值服务以制造为核心的增值服务以时间为核心的增值服务46增值服务功能•含义：通过仓储过程更有效率、更及时、准确、更节省物流成本的特别活动，使客户能获得更广泛的效用和多种形式的实际利益，为客户创造价值。即超出基本服务范围之外的附加的仓储活动。•与基本服务、零缺陷服务区别基本服务：一视同仁的最低服务水准，人人有份，毫无差别，以全面保持其忠诚度。零缺陷服务：物流可得性、作业绩效和可靠性的最高水准，保持首选客户的忠诚度。增值服务：提供产品本身以外的服务给顾客，使得产品的价值增加。表现为零缺陷承诺的各种可选方案。客户：顶尖（铂金）-大客户（黄金）-中等客户（铁）-小客户（铅）1：8：2547•著名的销售数字法则：1：8：25，即影响1名顾客，可以间接影响8名顾客，并使25名顾客产生购买意向。48一般企业的瑕疵率大约是3到4个西格玛4西格玛——一百万个机会里，有6210个瑕疵品6西格玛——一百万个机会里，只能找出3.4个瑕疵品。6σ概念作为品质管理概念，最早是由摩托罗拉公司的比尔·史密斯于1986年提出，其目的是设计一个目标：在生产过程中降低产品及流程的缺陷次数，防止产品变异，提升品质。49以客户为核心的增值服务以客户为核心的增值服务向买卖双方提供利用第三方专业人员来配送产品的各种可供选择方案。1、Exel配送企业下属的一个部门创造性地建立了一种订货登记服务，为刚出生的婴儿安排将P&G公司的一次性尿布送货到家。2、配送中心根据仓库、俱乐部和便利店要求提供“精选－定价－重新包装”服务。旗舰店-连锁店-平价店5051以促销为核心的增值服务以促销为核心的增值服务涉及到独特的销售点展台的配置，以及旨在刺激销售的其它范围很广的各种服务。1、不同供应商的多种产品，组合成一个多节点的展销单元。2、对产品样品的特别介绍，或邮寄促销。3、销售点广告宣传和促销材料的物流支持；促销礼品和奖励商品的由专业服务机构处理和托运；堆头设计5253以制造为核心的增值服务是通过独特的产品分类和递送来支持制造活动的。1、仓储企业使用6种不同纸箱重新包装一种普通消费者洗碗肥皂，以支持不同促销方案和各种贸易要求。2、外科手术的成套器具按要求进行装配，以满足特定医师的独特要求。3、HP公司的制造延迟策略。以制造为核心的增值服务54以时间为核心的增值服务主要是消除不必要的仓储设施和重复劳动，以期最大限度地提高服务速度，涉及到使用专业人员在递送以前对存货进行分类、组合和排序。如：JIT采购、JIT生产以时间为核心的增值服务55增值服务的具体形式•托盘化•产品配套、组装•贴标签•流通加工•包装•退货和调换服务•订货决策支持56575859606162•产品销售的增值主要来源于产品质量的提高、功能的扩展、及时性的时间价值、削峰平谷的市场价值、个性化服务的增值等。•流通加工提高产品的质量、改变功能、实现产品个性化；时间控制，使生产节奏与消费节奏同步，实现物流管理的时间效用的价值等。•仓储中的现货会使客户产生信任感，有利于交易的达成。仓储是实现物流增值服务功能的重要环节63第一节仓储管理的概念概念：对仓库及仓库的物资所进行的管理，是仓储机构为了充分利用所具有的仓储资源（包括仓库、机械、人、资金、技术）提供高效的仓储服务所进行的计划、组织、控制和协调过程。64第二节、仓储在物流系统中的作用•仓储是物流系统的主要支柱之一•仓储是社会物质生产的必要条件之一•仓储可以创造时间效用，增加商品的价值•仓储是第三利润源的重要源泉之一65物流管理