仓储管理概述

第1章倉儲管理概述第1章倉儲管理概述1.1倉儲的產生和發展1.2倉儲的地位與作用1.3倉儲管理1.4倉儲與現代物流第1章倉儲管理概述學習導引：1.倉儲的概念、作用、功能和種類2.倉儲管理的必要性、任務和原則3.倉儲與現代物流4.我國倉儲業的發展狀況1.1倉儲的產生和發展1.1.1倉儲的產生倉儲是指利用倉庫對未使用物品的存放和儲存行為，是物品從生產地向消費地的轉移過程中，在一定地點，一定場所，一定時間的停滯。1.1倉儲的產生和發展倉儲不但包括商業和物資部門為了保證銷售和供應而建立的物品和物品倉儲以及交通運輸部門為銜接各種運輸方式，在車站、碼頭、港口和機場建立的物品倉儲；還包括生產企業的原材料、半成品、成品倉儲等。此外，出於政治、軍事的需要或為了防止地震、水災、火災、旱災、風災等自然災害，進行的物資儲備也屬於倉儲。1.1倉儲的產生和發展1.1.2我國倉儲業的發展⑴我國倉儲業發展的四階段①我國古代倉儲業——邸店、塌房②我國近代倉儲業——堆疊③新中國的倉儲業——倉儲公司④現代倉儲業——自動化倉庫知識鏈結1-1美日的倉儲發展（p3）1.1倉儲的產生和發展⑵我國倉儲業現狀我國目前的倉儲業，大多數仍處於粗放經營階段，經營效率低、效益差，很難承擔現代國際物流的任務。我國倉儲業表現為以下特點：①倉儲呈部門倉儲特徵。②倉庫佈局不合理。③倉儲管理水準低。④倉儲技術水準低。⑤倉儲管理法律、法規不健全。1.1倉儲的產生和發展⑶我國倉儲業的發展方向①倉儲標準化。②倉儲機械化、自動化。③倉儲資訊化、資訊網路化。④倉儲專業化、社會化。⑤管理科學化。知識連接1-2中國倉儲業基本狀況（p7）1.2倉儲的地位與作用1.2.1倉儲的分類倉儲的本質都是為了儲藏和保管，但由於經營主體、倉儲物件、經營方式和倉儲功能的不同使得不同的倉儲活動具有不同的特徵。⑴按倉儲功能劃分①儲存倉儲。②物流中心倉儲。③配送中心倉儲。④運輸轉換倉儲。1.2倉儲的地位與作用⑵按倉儲對象劃分①普通物品倉儲。②特殊物品倉儲。⑶按倉儲經營主體劃分①企業自營倉儲。②商業營業倉儲。③公共倉儲。④戰略儲備倉儲。1.2倉儲的地位與作用⑷按倉儲物的處理方式劃分①保管式倉儲。②加工式倉儲。③消費式倉儲。1.2倉儲的地位與作用1.2.2倉儲的地位與作用倉儲處於生產和消費兩大活動之間，在物流中起“蓄水池”、“調節閥”作用。流通倉庫作為物流倉儲的服務結點，在流通作業中發揮著重要的作用，它不再只以儲存保管為目的，還開展對物品的分類、包裝、配送、配載、揀選、檢驗、流通加工等功能。1.2倉儲的地位與作用⑴倉儲的地位和作用①倉儲是社會生產順利進行的必要條件。②倉儲是維持市場穩定的保證。③倉儲是保持物品使用價值的重要手段。④倉儲是提高經濟效益的有效途徑。⑤倉儲是市場訊息的感測器。⑥倉儲是現貨交易的場所。1.2倉儲的地位與作用⑵倉儲的功能倉儲的基本功能主要是存儲功能、調節功能、保管和養護功能。倉儲的增值服務功能是指利用物品在倉庫的存儲時間，開發和開展多種服務來提高倉儲附加值，促進物品流通，提高社會效益的有效手段，主要包括流通加工、配送、配載、交易仲介等功能。案例1-1中國儲運集團的倉儲物流運作模式（p13）1.3倉儲管理1.3.1倉儲管理的含義倉儲管理是現代物流管理的重要環節，是對倉庫及倉庫內的物資所進行的管理，是倉儲企業為了充分利用自己所具有的倉儲資源提供高效的倉儲服務所進行的計畫、組織、控制和協調的過程。1.3倉儲管理倉儲經營合理化是用經濟的經營方法實現倉儲的功能，可以通過品質標誌、數量標誌、時間標誌、分布標誌和費用標誌判斷倉儲合理化。⑴品質標誌。⑵結構標誌。⑶時間標誌。⑷數量標誌。⑸分佈標誌。⑹費用標誌。案例1-2TECHPLASTUS聯合公司包裝管理的合理化1.3倉儲管理1.3.2倉儲管理的研究物件與內容倉儲管理研究的是物品流通過程中貨物倉儲環節的經營管理，主要是在此過程中為提高倉儲經濟效益而進行的計畫、組織、控制和協調的活動。倉儲管理的內容主要包括：如何獲得倉儲資源、倉庫選址與建設、倉儲設備選擇與管理、倉儲作業流程管理、倉儲經營與成本管理、庫存合理控制、倉儲安全和倉儲資訊技術問題等一系列的內容。1.3倉儲管理1.3.3倉儲管理的基本任務⑴充分利用市場手段合理配置倉儲資源⑵組建高效率倉儲管理組織，提高管理效率⑶開展倉儲經營活動，滿足社會需要⑷以較低的成本組織倉儲活動⑸加強自身建設，樹立倉儲企業良好形象⑹與時俱進，提高倉儲管理水準⑺以人為本，提高倉儲企業員工素質1.3倉儲管理1.3.4倉儲管理的基本原則⑴效率原則⑵效益原則⑶服務原則案例1-3月山啤酒集團的倉儲管理(p19)1.4倉儲與現代物流1.4.1現代物流倉儲的必要性⑴降低運輸和生產成本⑵調節供求⑶生產的需要⑷行銷的需要1.4.2現代物流倉儲的作用⑴倉儲是物流不可缺少的重要環節⑵倉儲是對貨物品質的保證⑶倉儲是保證生產順利進行的必要條件⑷倉儲是加快商品流通，節約流通費用的重要手段思考與討論1.什麼叫倉儲？什麼是倉儲管理？2.倉儲有哪些作用？倉儲的基本類型有哪幾種？3.簡述倉儲的基本功能。4.如何理解倉儲所要遵循的基本原則？5.如何看待倉儲在物流管理中的作用？第2章倉庫選址與佈局2.1倉庫的功能與分類2.2倉庫的選址2.3倉庫的結構與佈局2.4自動化立體倉庫第2章倉庫選址與佈局學習引導1.倉庫的結構與佈局2.倉庫選址的原則與設計3.自動化立體倉庫的優越性2.1倉庫的功能與分類2.1.1倉庫的功能倉庫是保管、存儲物品的建築物和場所的總稱。倉庫的概念可以理解為用來存放貨物，包括商品、生產資料、工具或其他財產，及對其數量和價值進行保管的場所或建築物等設施，倉庫還包括防止物品損傷而進行作業的地面和水面。2.1倉庫的功能與分類倉庫具有以下幾方面的功能:（1）存儲功能（2）中轉功能:中轉功能主要可以分為整合功能、分發功能和交叉發運功能。（3）流通加工功能（4）資訊功能2.1倉庫的功能與分類2.1.2倉庫的種類（1）按其功能劃分①流通倉庫。②存儲性倉庫。③保稅倉庫。（2）按使用形態劃分①營業倉庫。②自用倉庫。③公用倉庫。2.1倉庫的功能與分類（3）按保管物品的形態劃分①普通倉庫。②冷藏倉庫。③恒溫倉庫。④露天倉庫。⑤儲備倉庫。⑥危險品倉庫。⑦水面倉庫。2.1倉庫的功能與分類（4）按建築結構劃分①平房倉庫。②多層倉庫。③高層貨架倉庫，又稱立體倉庫。知識鏈結2-1貨架技術的發展(p24)2.2倉庫的選址2.2.1倉庫選址的原則和注意事項（1）倉庫選址的原則①客戶的地理分佈②地質條件③水文條件④交通條件⑤環境條件⑥水電條件2.1倉庫的功能與分類（2）倉庫的選址注意事項對於影響倉庫選址的因素，可以劃分為成本因素和非成本因素。成本因素是指與成本直接相關的、可以用貨幣單位度量的因素，非成本因素主要是指與成本無直接的關係，但是能夠影響成本和企業未來發展的因素。2.2倉庫的選址①主要的成本因素運輸成本原材料供應建設成本②非成本因素社區環境氣候和地理條件當地政策案例2-1超級醫療設備公司的倉庫選址決策2.2倉庫的選址2.2.2倉庫的規劃設計（1）倉庫物流設備與設施選擇①單元容器的選擇。在設計容器時，應儘量選用廠內外通用的標準容器，不僅適於現代倉庫的內部使用，也適合於外部運輸使用；容器的大小應和運輸工具相匹配，以減少運輸空間的浪費，便於叉車和堆垛機的叉取和存放。在條件和設施允許的情況下，增加單位裝載量，達到降低作業成本和提高作業效率的目的。容器設施包括紙箱、託盤、鐵箱、儲罐和塑膠箱等。2.2倉庫的選址②倉儲設施與設備選擇。在現代倉庫的系統規劃中，主要是規劃設計整個物流系統的功能、數量和形式。而在現代倉庫的內部設計階段，則主要是設計各項設備的詳細規格型號和設施配置，例如，儲存容器、儲存設備、搬運設備、訂單揀取設備、流通加工設備和物流配套設施的種類、數量、規格型號及選用條件等。2.2倉庫的選址（2）環境設施設計①顏色與採光②安全設施與勞動保護③安全設施與勞動保護（3）倉庫內部設施與構造設計①倉庫的長寬高組合②立柱跨度③倉庫內通道④地面負荷2.2倉庫的選址（4）倉庫建築及其水電設施配置①倉庫建築②水電設施配置2.3倉庫的結構與佈局2.3.1倉庫的結構（1）平房建築和多層建築（2）倉庫出入口和通道（3）立柱間隔（4）天花板的高度（5）地面2.3倉庫的結構與佈局2.3.2倉庫內部佈局（1）倉庫總平面佈置的要求①要適應倉儲企業生產流程，有利於倉儲企業生產正常進行②有利於提高倉儲經濟效益③有利於保證安全生產和文明生產（2）倉庫的總體構成一個倉庫通常是由生產作業區、輔助生產區和行政生活區三大部分組成。2.3倉庫的結構與佈局①生產作業區它是倉庫的主體部分，是商品儲運活動的場所，主要包括儲貨區、鐵路專用線、道路、裝卸台等。②輔助生產區輔助生產區是為商品儲運保管工作服務的輔助車間或服務站，包括車庫、變電室、油庫、維修車間等。③行政生活區行政生活區是倉庫行政管理機構和生活區域。2.3倉庫的結構與佈局2.3.3倉庫堆場類型倉庫堆場主要可以分為集裝箱堆場、雜貨堆場以及散貨堆場三種。（1）集裝箱堆場①集裝箱及其作用集裝箱又稱貨櫃、貨箱，原意是一種容器，具有一定的強度和剛度，專門供周轉使用並便於機械操作和運輸的大型貨物容器。因其外形象一個箱子，所以又稱為“集裝箱”。2.3倉庫的結構與佈局集裝箱化的優點:促進裝卸合理化。使包裝合理化。由於集裝的大型化和防護能力有所增強，包裝強度也大大提高，有利於保護貨物。2.3倉庫的結構與佈局②集裝箱堆場佈局結構合理的集裝箱堆場佈局應符合下列原則：中轉箱區應佈置在便於集裝箱能順利由一輛車直接換裝到另一輛車的交通方便處；周轉和維修箱區應佈置在作業區週邊，靠近維修車間一側；合理佈置箱位；合理利用與選擇裝卸機械和起重設備；場區內要有一定坡度，以利於排水；堆場場地必須耐用，根據堆箱層數進行設計與處理。2.3倉庫的結構與佈局2.3倉庫的結構與佈局（2）雜貨堆場①雜貨雜貨是指直接以貨物包裝形式進行流通的貨物。貨物的包裝有袋裝、箱裝、桶裝、籮裝、捆裝、裸裝等，也包括採用成組方式流通的貨物。②雜貨貨場的貨位佈置形式大多數雜貨的貨位佈置形式均採用分區、類佈置，既對存儲貨物在“三一致（性能一致、養護措施一致、消防措施一致）的前提下，把貨場劃分為若干包管區域；根據貨物大類和性能等劃分若干類別，以便分類集中堆放。2.3倉庫的結構與佈局③雜貨貨場貨區佈置根據貨物不同的性質，對各種堆存的貨物進行合理的分類之後即可按照貨場的貨區進行分類堆放。貨場的貨區佈置主要有三種：橫列式、縱列式和混合式。④雜貨貨場堆垛方法雜貨貨場堆垛方法一般適用於存放鋼材、油桶、日用陶器、瓷器等散裝貨物的堆存，需要氈蓋的貨物，必須將垛頂堆成“屋脊”形式或“寶塔”形式，以便兩端瀉水。具體方法有：立柱式堆垛法、仰伏式堆垛法、風向式堆垛法。2.3倉庫的結構與佈局⑶散貨堆場散貨是指未包裝、無標誌的小顆粒貨物，直接以散裝方式進行運輸、裝卸、倉儲保管和使用。在倉儲中不受風雨影響的散貨一般直接堆放在散貨堆場上，如沙、石、煤、礦等。2.4自動化立體倉庫2.4.1自動化立體倉庫的形成自動化立體倉庫（AutomaticWarehouse）簡稱高層貨架，是隨著生產力高度發展，自動化技術廣泛應用，適應倉儲作業的高效、準確、低成本的要求而產生的，自動化立體倉庫是現代物流的重要裝備。自動化立體倉庫一般是指採用幾層、十幾層乃至幾十層高的貨架來儲存單元貨物，並用相應的搬運設備進行貨物入、出庫作業的倉庫。由於這類倉庫能充分的利用空間儲存貨物，故常形象地將其稱為“立體倉庫”（如圖2-3所示）。2.4自動化立體倉庫2.4自動化立體倉庫立體倉庫的建築高度一般在5米以上，最高的可達40米，常用的立體倉庫高度在7—25米之間。窟內高層貨架每兩排合成一組，每兩組貨架中間設有一條巷道，供巷道堆垛起重機和叉車行使作業。每排貨架分為若干縱列和橫排，構成貨架或存貨位，用於存放託盤或貨箱。巷道堆垛起重機自動對準貨位存取貨物，通過周圍出庫、入庫的搬運系統完成自動存取作業。2.4自動化立