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仓储管理李洪奎主编综合知识模块四商品养护技术综合知识模块四商品养护技术综合知识模块四商品养护技术能力知识点1商品的堆码苫垫技术商品验收入库，根据仓库储存规划确定货位后，即应进行堆码、苫垫或密封，这是商品保管和保养中的一项重要工作，也是搞好商品管理的一个重要环节。综合知识模块四商品养护技术一、堆垛技术堆垛就是根据商品的包装形状、重量、数量和性能特点，结合地面负荷和储存时间，将商品分别堆码成各种垛形。（一）堆垛的要求1．对堆垛商品的要求1）商品的数量、质量已彻底查清。2）包装完好，标志清楚。3）外表的沾污、尘土、雨雪等已清除，不影响商品的质量。4）受潮、锈蚀以及已发生某些质量变化或质量不合格的部分，已经加工恢复或者已剔出另行处理，与合格品不相混杂。5）为便于机械化操作，金属材料等该打捆的已经打捆，机电产品和仪器仪表等可集中装箱的已装入合用的包装箱。综合知识模块四商品养护技术2．对堆垛场地的要求1）库内堆垛的，货垛应在墙基线和柱基线以外，垛底要垫高。2）货棚内堆垛的，货棚必须防止雨雪渗漏；棚内的两侧或四周必须有排水沟或管道；棚内地坪应高于棚外地面，最好铺垫砂石并夯实；堆垛时要垫垛，一般垫高20～40cm（可用水泥墩或石墩）；四周必须排水畅通。综合知识模块四商品养护技术3．堆垛的基本要求（1）合理：垛形必须适合商品的性能特点，不同品种、型号、规格、批次和单价的商品，均应分开堆码，以便合理保管。（2）牢固：货垛必须不偏斜、不歪倒、不压坏底层商品和地坪，与屋顶、梁柱、墙壁保持一定距离，确保堆垛牢固安全。综合知识模块四商品养护技术（3）定量：每行每层的数量力求成整数，过秤商品不能成整数时，每层应明显分隔，标明重量，以便于清点和发货。（4）整齐：垛形有一定的规格，各垛排列整齐有序，包装标志一律朝外。（5）节省：要节省仓位，提高仓容利用率。综合知识模块四商品养护技术3）外表的沾污、（二）堆垛方法1．堆垛前的准备工作1）计划好垛型。2）计算占地面积，确定垛高。3）做好机械、人力、材料准备。综合知识模块四商品养护技术2．堆垛的基本形式堆垛根据商品的性能、外形等不同而有各种形式。基本形式有重叠式、纵横交错式、仰伏相同式、压缝式、宝塔式、通风式、栽柱式、衬垫式和架子化等。各种形式又可结合实际灵活使用。综合知识模块四商品养护技术重叠式堆垛综合知识模块四商品养护技术纵横交错式堆垛综合知识模块四商品养护技术仰俯相间式堆垛综合知识模块四商品养护技术压缝式堆垛综合知识模块四商品养护技术宝塔式堆垛综合知识模块四商品养护技术通风式堆垛综合知识模块四商品养护技术栽柱式堆垛综合知识模块四商品养护技术衬垫式堆垛综合知识模块四商品养护技术3．“五五化”堆垛“五五化”是以五为基本计算单位进行堆码，即码成各种总数为五的倍数的货垛。大的五五成方，小的五五成包，方的五五成行，矮的五五成堆，带眼的五五成串。这种堆垛过目成数，清点方便，数量准确，不易出差错，收发快，效率高。综合知识模块四商品养护技术（1）小组并大组“五五化”：以5件为基数，组成小组，然后再由5小组并成大组堆垛，如平行五、直立五、三二五、一四五、梅花五等形式。（2）内外“五五化”：小件商品以5件或5的倍数成捆、成扎、成串、成包或成箱，计重商品以5的倍数，再按“五五化”成垛，这样内外都是“五五化”。（3）定量堆垛“五五化”：计量商品还可按一、二或五吨堆放一个方形垛，再摆成平方五。综合知识模块四商品养护技术二、商品苫垫“苫”，是指在商品的垛上加上遮盖物；“垫”，是指在商品垛底加上衬垫物。商品的上苫下垫，是防止商品受潮及受损的必要措施。（一）垫垛垫垛是指根据不同商品的保管要求，按垛形尺寸和负荷轻重，在垛底放置适当的衬垫物料，以减少地面潮气对商品的不良影响，并利于垛底通风。综合知识模块四商品养护技术垫垛时的注意事项：1）必须保证货物不受水浸或潮湿，通风要良好。2）露天货场的地面一定要铺平夯实，以免堆垛后地面下沉造成货垛倾斜倒塌。3）垫垛材料要铺平放整，计算每块和每条垫板的负重，不得超过垫垛材料和地坪的负重限额。4）合理使用垫垛材料，注意节约和保管。综合知识模块四商品养护技术（二）苫盖货场上的货垛，为了避免直接受日晒和风、雨、露、雪的侵蚀，都必须遮盖适宜的苫盖物。在库房、货棚内，某些商品为了防止大气污染，也有加强苫盖的必要。苫盖方法一般有以下几种。综合知识模块四商品养护技术就垛苫盖法综合知识模块四商品养护技术鱼鳞式苫盖法综合知识模块四商品养护技术活动棚架苫盖法综合知识模块四商品养护技术综合知识模块四商品养护技术能力知识点2影响储存商品质量变化的因素要做好商品的维护保养工作，必须了解影响质量变化的因素：人为因素与客观因素。人为因素，是指人们在商品储运过程中不按照商品保管的客观规律或违反操作规程，从而影响了商品的质量，使商品受损。影响储存商品的客观因素很多，一般可概括为以下3个方面：（1）商品本身理化性质的影响：商品本身所具有的物理化学性质是商品发生质变和数量损耗的根本原因，它对商品保管条件和保管方法起决定性作用。（2）自然因素的影响：自然因素是指商品储存环境的温度、湿度、空气、日光、尘土及自然界的虫害。综合知识模块四商品养护技术（3）商品的储存期：商品的储存期，指在规定的条件下，保持储存商品使用价值不失效的时间。对于那些超过储存期限就会失去原有价值或完全失去使用价值的商品，要加强平时的检查，尽量在储存期限以内发出；对于那些储存期限较长的商品，若发现有长期积压的商品，仓库应向有关部门及时反映，采取措施，妥善处理。综合知识模块四商品养护技术综合知识模块四商品养护技术能力知识点3控制与调节库内温湿度的方法在仓储环境的控制与调节中，由于仓库的温湿度受大气和气候变化的影响而发生变化，这就需要对不适宜商品储存的温湿度及时进行调节。要想方设法防止大气、气候对库内的不利影响。控制与调节仓储环境的方法：1．仓库的密封仓库的密封就是采用一定方法把整库、整垛或整件商品尽可能严密封闭起来，减弱外界不良气候条件的影响，切断外界虫、霉感染途径作用和一定程度的厌氧效果，以达到商品安全储存的目的。综合知识模块四商品养护技术采取密封储存的要求：1）认真检查商品的质量、温度和含水量是否正常。2）密封的时期要根据商品性质和气候变化规律来确定。3）商品密封后，要加强检查管理工作。综合知识模块四商品养护技术常用的密封方法：（1）整库密封：将一栋库房全部密封。对储存量大、出入库动态不大的商品宜采取整库密封。（2）货垛密封：对于一些怕潮易霉或易干裂的商品可以使用防潮效果好的材料，如塑料薄膜、油毡、防潮纸，将货垛上下四周进行整垛密封。综合知识模块四商品养护技术（3）货架（柜、橱）密封：对出入库频繁、零星而又怕潮易霉、易干裂、易生虫、易锈蚀的商品，可以采用货架密封法。（4）按件（箱）密封：按件（箱）密封主要是将商品的包装严密地进行封闭，一般适用于数量少、体积小的易霉、易锈蚀的商品，如皮革制品、竹木制品、金属制品、乐器和仪表等。综合知识模块四商品养护技术2．通风通风是根据空气流动的规律，有计划地使用库内外的空气交换，以达到调节空气温度和湿度的目的。通风时要不断观察效果，如果通风不利库内温湿度要求，或者是气候发生了不利于通风的变化，或已经达到通风要求时，就立即停止通风。综合知识模块四商品养护技术3．吸潮在霉雨季节或阴天，当库内温度过高湿度过大，不适宜商品保管，而库外湿度又过低，不宜进行通风散潮时，可以在密封库内用吸潮的办法降低库内湿度。综合知识模块四商品养护技术仓库使用的吸潮剂主要有几下几种：（1）生石灰（CaO）综合知识模块四商品养护技术氯化钙（CaCl2）综合知识模块四商品养护技术硅酸（H2SiO3）综合知识模块四商品养护技术综合知识模块四商品养护技术能力知识点4仓库的害虫与防治仓库内害虫的防治，是搞好商品保管的一个重要组成部分。一、仓库害虫的来源及特征1．仓库内害虫的来源1）商品入库前已有害虫潜伏在商品之中。2）商品包装材料内隐藏害虫。3）运输工具带来害虫。4）仓库内本身隐藏有害虫。5）仓库环境不够清洁，库内杂物、垃圾等未及时清除干净，潜有并孳生害虫。6）邻近仓库感染害虫。7）储存地点的环境影响。综合知识模块四商品养护技术2．仓库内害虫的特性仓库内害虫大多来源于农作物，由于长期生活在仓库中，生活习性逐渐改变，能适应仓库内的环境而继续繁殖，并具有以下特性。（1）适应性强（2）食性广杂（3）繁殖力强（4）活动隐蔽综合知识模块四商品养护技术二、常见的仓库害虫1．黑皮蠹综合知识模块四商品养护技术2．竹长蠹综合知识模块四商品养护技术3．烟草甲综合知识模块四商品养护技术4．锯谷盗综合知识模块四商品养护技术5．袋衣蛾综合知识模块四商品养护技术三、常见易虫蛀商品容易虫蛀的商品，主要是一些由营养成分含量较高的动植物加工制成的商品。1．毛丝织品与毛、皮制品2．竹藤制品3．纸张及纸制品此外，常见易虫蛀的商品还有烟叶和卷烟、干果等。综合知识模块四商品养护技术四、仓库害虫的防治1．杜绝仓库害虫来源1）商品原材料的杀虫、防虫处理。2）入库商品的虫害检查和处理。3）仓库的环境卫生及备品用具的卫生消毒。综合知识模块四商品养护技术2．药物防治（1）驱避剂：驱避剂的驱虫作用是利用易挥发并具有特殊气味和毒性的固体药物，使挥发出来的气体在商品周围经常保持一定的浓度，从而起到驱避毒杀仓库害虫的作用。（2）杀虫剂：杀虫剂主要通过触杀、胃毒作用杀灭害虫。综合知识模块四商品养护技术（3）熏蒸剂：杀毒剂的蒸气通过害虫的气门及气管进入体内，而引起中毒死亡，叫熏蒸作用。仓库害虫的防治方法，除了药物防治外，尚有高低温杀虫、缺氧防治、辐射防治及各种合成激素杀虫等。综合知识模块四商品养护技术综合知识模块四商品养护技术能力知识点5商品的霉变腐烂与防治商品的霉腐是指在某些微生物的作用下，引起商品生霉、腐烂和腐败发臭等质量变化的现象。引起商品霉腐的微生物主要有以下几种：霉菌、细菌和酵母菌。霉菌分为曲霉、毛霉、青霉、根霉和木霉5种。曲霉又分为棒曲霉、灰绿曲霉、黑曲霉3种。一、常见易霉腐商品①棉麻、纸张等含纤维素较多的商品。②鞋帽、纸绢制品（含浆糊、浆料）等含淀粉的商品。③皮毛、皮革、丝毛织物等含蛋白质较多的轻纺工业商品。④鱼肉蛋乳及其制品等含蛋白质较多的食品商品。⑤烟酒糖茶、干鲜果菜等含多种有机物质的商品。综合知识模块四商品养护技术二、商品霉腐的防治霉腐微生物的生存必须有一定的外界条件，因此，要用科学的方法保管商品，使霉腐微生物得不到适宜的生存条件。（一）影响霉腐微生物生存的外部条件1．水分和空气湿度2．温度3．光线4．溶液浓度5．空气成分综合知识模块四商品养护技术（二）商品霉腐的防治（1）加强入库验收（2）加强仓库温、湿度管理（3）选择合理的储存场所（4）合理堆码，下垫隔潮（5）商品进行密封（6）做好日常的清洁卫生（7）化学药剂防霉综合知识模块四商品养护技术综合知识模块四商品养护技术能力知识点6特殊商品的管理其他商品的管理。一、金属商品的锈蚀与防治金属锈蚀，是指金属受到周围介质的化学作用或电化学作用而被损坏的现象。（一）金属制品锈蚀的原因1．金属材料本身的原因金属材料在组织、成分、物理状态等方面存在着各种各样的不均匀性和热、冷加工而产生的不均匀性，从而引起电极电位不均而影响或加速锈蚀。综合知识模块四商品养护技术2．大气中的因素金属制品锈蚀与外界因素有直接关系，如受温度、湿度、氧、有害气体、商品包装和灰尘等的影响。（二）金属制品的防锈1．控制和改善储存条件2．涂油防锈在金属制品表面涂（或浸或喷）一层防锈油脂薄膜。综合知识模块四商品养护技术3．气相防锈利用一些具有挥发性的化学药品，在常温下迅速挥发，并使空间饱和。它挥发出来的气体物质吸附在商品表面，可以防止或延缓商品的锈蚀。气相防锈剂有气相防锈纸、粉末法和溶液法等。综合知识模块四商品养护技术（三）金属制品的除锈（1）手工除锈：主要是进行擦、刷、磨以除去锈迹。（2）机械除锈：常见的有滚筒式除锈、抛光机除锈等。（3）化学除锈：化学除锈是利用能够溶解锈蚀物的化学品，除去金属制件表面上锈迹