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食堂食品安全监督管理工作方案金沙玉天成煤矿2012年6月20日金沙玉天成煤矿食堂食品安全的监督管理工作方案根据《中共金沙县委办公室金沙县人民政府办公室关于印发金沙县食品安全专项整治工作方案的通知》（金委办字{2012}109号）及《金沙县安全生产监督管理局关于印发金沙县工矿生产经营企业食品安全专项整治方案通知》（金安监{2012}43号）等文件精神，为了搞好我矿食堂食品安全监督管理工作，保证我矿职工用餐的卫生与安全，结合我矿实际，制定本工作方案。一、指导思想:为了保障广大职工饮食安全，加强本矿食堂食品安全监督管理工作，不违反食品卫生法律法规，提高本矿食堂食品卫生、质量、环境，促进煤矿食堂安全水平发展。二、食堂食品安全监督管理小组:组长：李忠军副组长：袁洪林成员：张吉云谢仕会三、工作目标:通过监督管理，促进本矿食堂食品安全卫生、环境、质量，保障广大职工饮食安全，提高食堂食品安全水平；能够取得明显成效。四、主要工作计划：1、对蔬菜、绿叶类食品严格清洗，保持质量；2、严格食堂消毒柜的使用管理；3、职工用的餐具要分开，严禁混放，用的餐具（锅、碗、菜盆、调羹、毛巾）经过消毒，并过洗；4、进入夏季对食堂的门窗要用纱网封好，避免蚊虫的飞入；5、对日常饮食严把质量关；6、冰箱内存放物品尽量少，做到进多少用多少，生、熟、半成品分开，每星期至少清洗一次；7、调味品类存放在空气流通、适宜的储存房间，做到分类放置，离地隔墙，进货日期标明，并定期检查商品的保质期，才用先进出的方法使用粮油调味品；11、粮食储存做到离地隔墙10公分，经常通风；12、食堂从业人员加强个人卫生，不戴饰品，工作人员服装保持干净、洁白，每天工作前认真自检；13、每项工作结束，做好工具、台面及加工场所及时清洁；14、生熟容器（包括水池、刀具、砧板等）分开使用，严禁混用。金沙玉天成煤矿二〇一二年六月二十日报：煤矿领导送：煤矿各部门附件一：安全月工作内容及计划安排：序号工作内容开展时间执行部门责任人检查人1煤矿召开煤矿安全例会暨“安全生产月”动员会，布置安全月工作6月1日前生产处2张挂安全宣传横幅5月31日前办公室3组织观看《泪的呼唤》安全生产电影6月3日、6日生产处4下发安全知识宣传册第一周生产处5事故案例汇编发各班组学习第一周生产处6开展“排除隐患大行动”工作第二周三大分厂三大分厂负责人7开展“安全督查员”体验工作第二周生产处三大分厂负责人8“事故案例学习心得”评比第二周工作小组工作小组成员9组织全员开展安全基础知识考试第三周生产处各部门10邀请安全违章上岗合格证被扣分4分以上的人员家属召开座谈会第三周生产处11开展“科学发展、安全发展”演讲竞赛工作第三周生产处办公室12组织各部门与矿山救援中队联合对安全事故应急救援演习第四周办公室三大分厂13各部门组织开展“安全生产月”工作总结，并上报生产安全处第四周各部门各部门负责人14召开安全月安全例会暨安全月工作总结大会7月10日前生产处附件二：宣传标语内容及悬挂要求：序号内容悬挂地点规格（长×宽）数量1冒险是事故之友谨慎为安全之本矿山分厂办公楼12×0.7米12生产再忙安全不忘人命关天安全为先制造分厂1#窑中12×0.7米13反违章除隐患保安全促生产制造分厂2#窑中12×0.7米14安全是职工的生命线职工是安全的负责人水泥分厂发运通道12×0.7米15落实安全生产促进安全发展水泥分厂水泥发运栈台12×0.7米16科学发展安全发展中控楼大门10×0.7米17安全连着你我他平安幸福靠大家煤矿1号门8×1.2米18消除一切安全隐患保障生产工作安全煤矿2号门12×1米19质量是企业的生命安全是生命的保障销售大厅8×0.7米1附件三：“排除隐患大行动”工作组织方案工作时间和地点：6月6日至6月12日，三大分厂组织方法：各分厂自行组织工作要求：1、各分厂领导要认真组织和动员员工开展“排除隐患大行动”，要求每位员工结合日常巡检、检修、检查和生产操作中发现的安全隐患，大胆提出自己的整改设想方案，每人发现问题不能小于1项；2、员工申报的安全隐患问题要以安全管理缺陷、现场安全设施、保护装置和现场作业环境存在的安全隐患为主；3、员工申报的安全隐患要注明（1）存在隐患部位和缺陷（2）可能会造成的不安全因素（3）整改方案和说明（4）整改前的安全隐患图片；4、各分厂组织“排除隐患大行动”时，要以高、深、偏、远和安全管理盲点为重点，排查要覆盖要全面，确保横向到边，枞向到底。嘉奖考核：本次工作在6月20日前由部门组织初评“最佳隐患排除能手”后申报，工作领导小组组织评审，报煤矿领导审批后。评出“最佳隐患排除能手”7人，奖励考核分各50分。附件四：安全基础知识考试组织方案考试时间和地点：第三周，职工大食堂参考人员和组织方法：工段主管以下人员，分三批组织考试，间隔一天开展一次。考试组织要求：1、试题由安全月工作领导小组拟定，内容包括：集团煤矿近年来发生安全事故案例、防暑降温基本常识、灭火基本知识、防触电基本知识和煤矿安全基础知识；2、本次考试为闭卷考试，由生产安全处组织,安全工作领导小组成员负责评卷；3、根据考试成绩评出前10名，分别奖励考核分30分，考试不及格者考核20分，且进行补考，补考不及格者加倍考核，以此类推，直至及格；4、办公室根据安全月工作领导小组拟定好的试卷负责做好印刷和保密工作。附件五：应急救援演练组织方案演练时间及地点：第四周，矿山分厂参加演练人员：三大分厂工段长、技术员、班组长和安全员演练组织与要求：1、贵港矿山救援中队专家组织伤员抢救急救模拟培训讲解、应急救援装备功能与应用、事故现场逃生方法和应急救援常识，并组织现场应急救援实践演练；2、要求各参加培训学习与演练的人员，要积极参与模拟抢救训练，大胆提出应急救援知识问题，努力提高防范救灾能力；3、办公室负责做好贵港矿山救援中队专家用餐的接待工作。附件六：组织观看《泪的呼唤》安全生产电影组织观看时间及地点：6月3日、6日，宾馆二楼大会议室参加人员和组织方法：不当班人员，分二批组织观看。组织要求：1、各参加观看人员衣着要整洁，进会议室要保持肃静，并将手机调至振动或静音状态，会议室内严禁吸烟；2、参加人员要通过观看《泪的呼唤》安全生产电影，认真汲取教训，并写岀观后感交生产安全处。附件七：“科学发展安全发展”演讲比赛组织方案演讲组织时间及地点：第三周，宾馆二楼大会议室比赛设立评委组：由安全月工作领导小组组成演讲比赛组织要求：1、各部门要认真动员员工积极参与，参与名额为制造分厂5人，水泥分厂2人，矿山分厂3人，余热发电处及其它部门各1人，对未能按要求组织人员参与的部门，考核部门负责人20分；2、参赛作品需经部门审核后报名，确保主题鲜明，内容说服有力，体现安全的重要性和安全管理人人参与、人人有责要求；3、要求选手自行根据内容着装。演讲内容尽量从身边的人和事出发，生动阐明安全的重要性和安全责任、重在落实理念；要积极向上，严禁网络抄袭，一旦发现为抄袭，取消资格，并考核50分；4、办公室负责做好会场布置、音响设备调试和荣誉证书的制定工作。评比办法：取评委得分中，去掉最高和最低分后平均得分为参赛选手最后得分，按得分由高到低分别排序。评比嘉奖：比赛设立：一、二、三等奖各一名，优胜奖3名；分别奖励200分、150分、100分、50分，发放荣誉证书。评分标准表项目衣着装束声色表情内容充实主题鲜明符合要求说服力和感染力时间节奏把握分值10分20分20分20分20分10分附件八：违章人员家属座谈会组织方案座谈会组织时间及地点：第三周，宾馆二楼大会议室参加座谈会人员:安全违章上岗合格证被扣分4分以上人员及一名家属、1-5月所有违章人员和违章人员的部门负责人。座谈会议程：1、生产安全处做参加座谈会人员介绍，并作座谈会目的宣讲；2、组织观看《泪的呼唤》安全电影，明确违章的危害性；3、部分违章人员谈违章感受和改进措施，家属发言；4、煤矿领导做要求。座谈会组织要求：1、各部门要根据会议要求做好参会人员的工作安排，积极动员违章人员及其家属按时参加会议，如有人员未按会议要求参加的部门，考核部门负责人和责任人各30分；2、违章人员要深刻反思违章行为的错误做法，勇于承认错误，大胆发言。3、办公室负责做好会场的布置和水果、瓜子、花生等准备工作。附件九：“安全督查员”体验工作组织方案体验工作时间及地点：第二周，三大分厂参加体验工作人员：工段、班组安全管理人员体验工作组织及要求：1、体验工作时间为三天，每天三大分厂各安排两工段、班组安全管理人员参与，采取互查方式每天现场巡查8小时；2、参与人员要以观模学习的态度认真开展安全督查工作，并根据安全管理规范、安全操作规程及煤矿相关安全管理制度规定，对被检部门的生产现场、员工生产操作以及安全管理台账等进行认真检查发现问题和解决问题，以达到共同学习，共同进步的目的；3、参与体验工作人员每天下班之前，书面总结一天督查发现问题、存在不足和值得借监的做法交生产安全处备案；4、生产安全处每天不定时对参与体验工作人员现场督查情况进行检查，如有发现参与体验工作人员工作不认真、脱岗、串岗聊天等违章行为，考核责任部门负责人和当事人每次20分，如工作认真，能帮助被检部门发现和解决重大安全隐患或者久治的瓶颈问题的嘉奖部门每项/10分，个人每项/30分；5、办公室负责定制“安全督查员”红袖章10个。2012年“全国安全生产月”宣传品目录单位联系人电话（）地址邮编传真（）发票抬头★请与贵煤矿财务处确认（必填）手机发票科目：□安全书籍□安全培训教材E-mail：QQ:安全宣教品系列1、挂图、主题招贴、标语编码名称幅数定价订数AG1200012012年“安全生产月”主题招贴8幅48.00AG1200022012年“科学发展安全发展”主题宣教挂图6幅36.00AG1200032012年安全生产宣传壁报8幅48.00AG120004典型生产安全事故案例挂图（2012版）8幅48.00AG120005企业员工安全意识到行为习惯的养成宣教挂图6幅36.00AG120006企业员工反“三违”宣教挂图6幅36.00AG120007企业员工工伤事故预防宣教挂图8幅48.00AG120008企业员工三级安全教育宣教挂图6幅36.00AG120009企业员工职业安全健康指南宣教挂图6幅36.00AG120010企业从业人员安全行为规范训练宣教挂图6幅36.00AG120011建筑施工人员入场安全教育宣教挂图8幅48.00AG120012重大火灾事故案例宣教挂图6幅36.00AG120013常见伤害应急处置与紧急救护宣教挂图8幅48.00AG120014现代企业班组安全知识宣教挂图6幅36.00编码名称幅数定价订数AG120015危险化学品安全第一课宣教挂图8幅48.00AG120016突发事件应急避险与自救宣教挂图8幅48.00AG120017用电安全“十不准”宣教挂图6幅36.00AG120018高处作业“十不准”宣教挂图6幅36.00AG120019交通安全宣教挂图8幅48.00AG120020火场逃生17招宣教挂图6幅36.00AG120021消防安全宣传招贴6幅36.00AG120022消防设施器材的正确使用与维护宣教挂图6幅36.00AG120023消防安全“四个能力”建设宣教挂图6幅36.00AG120024火灾预防、自救与扑救宣教挂图6幅36.00AG120025现代企业防火防爆宣教挂图6幅36.00AG120026建筑工地现场文明施工宣教挂图10幅60.00AG120027禁放烟花爆竹安全从我做起宣教挂图4幅24.00AG120028企业班组危险源辨识、控制与整改措施宣教挂图6幅36.00AG120029电气安全宣教挂图6幅36.00AG120030自然灾害紧急避险宣教挂图6幅36.00AG120031现代企业员工“安全生产第一课”宣教挂图6幅36.00AG120032现代企业员工反违章行动宣教挂图6幅36.00AG120033“四不伤害”为大家宣教挂图6幅36.00AG120034建筑施工人员安全宣教挂图10幅60.00AG120