搜索
CANYINQUN餐饮群安全检讨报告2015.102015年第三季度1CANYINQUN餐饮群上季安全工作总结2目标完成时间实际完成时间负责人一、消防管理方面1消防设施日常点检保安执行。6月30日6月30日张楠2研发大楼日常巡检保安执行。6月30日6月30日张楠3完成消防员培训报名手续6月30日6月11日何连福4消防支队警官来厂指导工作5月15日5月10日张楠5排烟风阀整改并在图纸中编号。6月30日6月30日何连福6排烟风阀整改40个。6月30日5月25日张楠二、安全检查类1工厂安全隐患12次；主要隐患7项，6项整改。6月30日6月30日何连福2研发大楼进行安全隐患排查4月30日4月28日何连福3厂区道路发现大量潮虫，立即清扫5月11日5月11日何连福4完成了手持电动工具检查5月30日5月15日马龙超5发现研发大楼墙面瓷砖脱落，并防护整改4月28日6月3日何连福三、教育培训类1电工、安管员外部培训3人次，72学时。6月30日6月22日何连福2完成消防应急疏散演练，115人4月29日4月29日何连福3对员工消防安全教育培训6月30日6月20日王英俊4宣传预防硫化氢中毒\高温中暑等知识5月30日5月25日何连福5安康杯安全知识考试36人次6月23日6月23日何连福安全工作重点内容CANYINQUN餐饮群3目标完成时间实际完成时间负责人一、消防管理方面1消防设施日常点检保安执行。9月30日张楠2研发大楼日常巡检保安执行。9月30日张楠3排烟风机和管道防锈整改。8月30日张楠4计划消防水泵房水试验保安执行。9月30日张楠5二、安全检查类1工厂安全隐患4次/月季度12次；9月30日何连福2研发大楼进行安全隐患排查3次9月30日何连福3完成丰田叉车1台年检项目7月17日何连福4完成货运电梯4台年检项目9月30日何连福5三、教育培训类1计划仓管2人参加特种作业培训9月30日何连福2对员工进行安全生产法教育培训活动8月30日何连福3对车间危险源目视化管理进行教育培训9月30日各车间4四、安全专案1编制有限空间作业管理制度。9月30日何连福22015年3季度工作计划安全工作重点内容CANYINQUN餐饮群4安全隐患排查报告CANYINQUN餐饮群天津徳盟安全生产报告粉尘爆炸排查何连福20150708CANYINQUN餐饮群缘起：•3月15日12:00许顶益食品一处面粉库发生爆炸燃烧。•6.27台湾水上乐园粉尘爆炸受伤人数升至516人，其中重伤194人。CANYINQUN餐饮群粉尘爆炸原理•1.悬浮于空气里的可燃性粉尘达到燃烧爆炸的粉尘浓度范围时,•2.遇到有足够的热量和温度的火源,随即氧化燃烧放出大量的热,•3.引起气体压力的突增和无法控制的膨胀效应,产生第一次爆炸,•4.如果空间密闭,将产会以超音速1000m/s和650KPa速度传播,引起连锁反应爆炸.CANYINQUN餐饮群发生爆炸三个条件•如果具备以下三个条件的前两个，•1）可燃性粉尘浓度较大，悬浮空中；•2）有充足的空气和氧化剂；•3）有火源或者强烈振动与摩擦。•一般比较容易发生爆炸事故的粉尘大致有铝粉、锌粉、硅铁粉、镁粉、铁粉、铝材加工研磨粉、各种塑料粉末、小麦粉、糖、木屑、染料、胶木灰、奶粉、茶叶粉末、烟草粉末、煤尘、植物纤维尘等。CANYINQUN餐饮群爆炸特点•爆炸特点：•（1）多次爆炸是粉尘爆炸的最大特点。•第一次爆炸气浪，会把沉积在设备或地面上的粉尘吹扬起来，在爆炸后短时间内爆炸中心区会形成负压，周围的新鲜空气便由外向内填补进来，与扬起的粉尘混合，从而引发二次爆炸。二次爆炸时，粉尘浓度会更高。•（2）粉尘爆炸所需的最小点火能量较高，一般在几十毫焦耳以上。•（3）与可燃性气体爆炸相比，粉尘爆炸压力上升较缓慢，较高压力持续时间长，释放的能量大，破坏力强。•主要危害：•（1）具有极强的破坏性。粉尘爆炸涉及的范围很广。•（2）容易产生二次爆炸。第一次爆炸气浪把沉积在设备或地面上的粉尘吹扬起来，在爆炸后的短时间内爆炸中心区会形成负压，周围的新鲜空气便由外向内填补进来，形成所谓的“返回风”，与扬起的粉尘混合，在第一次爆炸的余火引燃下引起第二次爆炸。二次爆炸时，粉尘浓度一般比一次爆炸时高得多，故二次爆炸威力比第一次要大得多。•（3）能产生有毒气体。一氧化碳和爆炸物自身分解的毒性气体。CANYINQUN餐饮群预防措施•常用的防护措施有四种：•遏制：采用增加设备厚度的方法•泄放：压力泄放和无火焰泄放•抑制：设备中喷射抑爆剂•隔离：机械隔离和化学隔离•日常管理•采用有效的通风；严禁及明火作业；采用湿法作业CANYINQUN餐饮群扑救措施•扑救粉尘爆炸事故的有效灭火剂是水，尤以雾状水为佳。•它既可以熄灭燃烧，又可湿润未燃粉尘，驱散和消除悬浮粉尘，降低粉尘浓度，•但忌用直流喷射的水和泡沫，•也不宜用有冲击力的干粉、二氧化碳、1211灭火剂，•防止沉积粉尘因受冲击而悬浮引起二次爆炸CANYINQUN餐饮群主要粉尘爆炸极限粉尘种类粉尘爆炸下极限g/m3起火点℃农产品玉米及淀粉45470及其它大豆40560小麦60470花生壳85570砂糖19410煤炭（沥青）35610肥皂45430干浆纸60480CANYINQUN餐饮群粉包车间原料表序号品名爆炸性列表试验认证认证结果1熟白芝麻(带皮)无2变性淀粉HP-CFT0278有需要3精盐（加）无4精幼砂糖有需要5小粒味精无6粉末味精无7辣椒素无8中式鸡味高汤呈味粉无9小苏打无10小辣粉无11益都椒粉无12特制椒片粉无13黑胡椒碎无14白胡椒粉（天加）无15蒜粉无CANYINQUN餐饮群徳盟工厂粉尘区域面粉淀粉辣粉絮状物混料间●定期清洁除尘风罩●●隔离明火电动筛●隔离明火混料罐●●隔离明火真空上料机●●隔离明火通风管道●定期清洁包装间真空上料机●●隔离明火通风管道定期清洁混料间●●定期清洁混料罐●●隔离明火通风管道●●定期清洁原料仓库包材库●定期清洁制面车间粉尘种类预防措施设备腔体功能间车间名称粉包车间CANYINQUN餐饮群集尘罩粉尘浓度相对较高电动筛内部粉尘浓度相对较高混粉罐粉尘浓度相对较高混粉罐粉尘浓度相对较高高浓度粉尘设备CANYINQUN餐饮群除尘风管图纸CANYINQUN餐饮群粉尘危害分析混料间定期清洁10101100一般管控除尘风罩隔离明火10010000电动筛隔离明火10010000混料罐隔离明火10010000真空上料机隔离明火10010000通风管道定期清洁10101100一般管控包装间真空上料机隔离明火10010000通风管道定期清洁10101100一般管控混料间定期清洁10601600重点管控混料罐隔离明火10010000降低粉尘通风管道定期清洁10101100一般管控原料仓库包材库定期清洁10101100一般管控粉包车间制面车间预防措施粉尘达到极限几率爆炸几率明火车间名称功能间设备腔体CANYINQUN餐饮群混料间定期清洁更换LED灯一般管控除尘风罩隔离明火●电动筛隔离明火●混料罐隔离明火●真空上料机隔离明火●通风管道定期清洁●一般管控包装间真空上料机隔离明火●通风管道定期清洁一般管控混料间定期清洁更换LED灯重点管控混料罐隔离明火●●重点管控通风管道定期清洁一般管控原料仓库包材库定期清洁检查口出料口管控级别粉包车间制面车间车间名称功能间设备腔体预防措施LED灯接地检查CANYINQUN餐饮群预防措施1.制面间、混粉间、粉包混料间更换LED灯，减少产生高温的因素。2.对混粉设备进行接地检查，消除静电和产生火花的危险性。3.除尘风管开设检查口，防止出现粉尘积累。4.对混粉机出料口进行改善，减少粉尘的产生量。5.改进制面机上料方式，减少粉尘的产生量。6.做好日常粉尘清洁，不留死角，防止粉尘蓄积。7.对重点粉尘作业区进行浓度监测，明了危险程度。CANYINQUN餐饮群以上报告CANYINQUN餐饮群天津徳盟安全生产报告工厂危化品隐患排查何连福2015.08.19CANYINQUN餐饮群缘起：•8月12日23:35许天津港瑞海公司危险品库爆炸。•截至18上午9时，遇难者为114人，失联数57人。•爆炸事故财产损失，预计在50亿至100亿元人民币左右CANYINQUN餐饮群说明•1、工厂属于食品加工业，不使用危化品作为原料。工厂内的危化品不构成重大危险源。•2、检验室所用危化品日量在100克，储存量500克。管理制度参考《危险化学品安全管理条例591》•3、生产车间日常使用化学品为清洁类和消毒类。•4、备品库涉及制冷剂；油漆类；润滑油；CANYINQUN餐饮群危险化学品安全检查表电气管理1.危化品场所的电气设施（照明灯、抽风等）是否做完全防爆2.危化品场所是否无临时搭建线路3.是否有通风、降温设施，且运行正常并有防爆措施4.危化品场所是否做防雷﹑防静电措施消防设施1.是否配备相应的消防器材，且处于有效状态2.消防器材设置是否合理,且方便取用,周围无堆放物品3.是否有自动报警装置﹐如烟.温感.火焰和气体浓度探测器4.是否配备合理的紧急救护设施，如防护服﹑防护面具等火源管理1.危化品场所是否设置有明显的防火标志和禁用天那水标识2.危化品场所(或周围30米内)是否无明火施工作业3.危化品场所是否无抽烟现象4.危化品场所是否无使用明火设备（打火机,手机,电烙铁等）檢查項目檢查內容现状CANYINQUN餐饮群危险化学品安全检查表CANYINQUN餐饮群危险化学品安全检查表CANYINQUN餐饮群天津工厂执行制度标准5.6《化学物管理控制程序》CANYINQUN餐饮群检验室化学药品统计表药品名称氯化钠平板计数琼脂乳糖胆盐发酵培养基月桂基硫酸盐胰蛋白胨肉汤伊红美蓝琼脂乳糖发酵培养基煌绿乳糖胆盐肉汤10%氯化钠胰酪胨大豆肉汤B-P培养基基础亚碲酸钾卵黄增菌液脑心浸出液肉汤兔血浆乳糖蛋白胨培养液结晶紫中性红胆盐琼脂孟加拉红培养基CANYINQUN餐饮群检验室化学品检查照片固体药品柜液体药品柜废液储存记录表MSDS库房灭火器CANYINQUN餐饮群化学品库种类统计表序号名称包装规格月消耗量储备量特性1乙醇消毒液5升*3桶/箱5桶10箱易燃2乙醇消毒液300ml*30/箱1箱2箱3泡沫洗手液4升*4桶/箱3桶10箱484消毒剂300ml*30箱7箱10箱腐蚀5白猫洗洁精20升4桶10桶6黛龙素5升*5/箱3箱15箱CANYINQUN餐饮群化学品库检查照片消毒剂消毒酒精洁洁灵库房SOP库房内灭火器领用记录管理员：苏爱华CANYINQUN餐饮群一洗消毒存放管理84消毒液，粉包、制面、调理在一洗卫生员处领用并记录CANYINQUN餐饮群粉包、精料车间检查精料车间办公室化学品情况混粉车间办公室化学品情况润滑剂类CANYINQUN餐饮群调理车间检查照片白猫洗洁精柠檬酸问题：缺少领用记录CANYINQUN餐饮群备品库---化学品种类统计表CANYINQUN餐饮群备品库---化学品存放制冷剂x1桶；冷冻油x1桶煤油x1桶；（要单独存放，废弃）开封的油漆10余桶，要单独存放CANYINQUN餐饮群检查表CANYINQUN餐饮群序号隐患项目整改目标负责人完成时间1危化品管理制度补充修订管理程序书和SOP张少华9月15日2危化品管理制度补充修订管理程序书和SOP乔芳9月15日3危化品管理制度补充修订管理程序书和SOP张泽民9月15日4调理、洗洁精增加领用记录采用现有表单赵博君8月20日5备品库油漆单独存放独立货架；密封严实马龙超8月25日6备品库胶粘剂单独存放独立货架；密封严实马龙超8月25日7备品库制冷剂单独存放独立货架；密封严实马龙超8月25日危化品安全隐患整改进度/结果CANYINQUN餐饮群以上报告CANYINQUN餐饮群2015年员工教育培训总结20150925CANYINQUN餐饮群培训讲义材料2014年安全生产法修订版的新亮点的学习。CANYINQUN餐饮群•依据2015年安全管理工作计划。•地点：员工餐厅•时间：定于09月25日15:00培训，120分钟。•参加培训人员应到54人，实到48人。•课堂提问效果良好。•新员工18人，重点培训讲解。•未到人员