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关于静乐县食品安全实践报告二OO九年二月二十二日关于静乐县食品安全的调查报告人类进入21世纪以来，食品安全一直是困扰我们发展的一重大难题，各种食品安全事故频发，人们对食品的信任度也趋向低落。常有朋友问，“现在吃什么好？”。是啊，吃什么好呢？猪肉中注水，蔬菜中残留农药，制造火腿喷洒敌敌畏，生产泡菜使用工业盐，喂奶粉吃出大头娃娃，喝黄酒丢了性命。一种种假冒伪劣食品不断被揭露，被曝光；一起起触目惊心的制假售劣案件被查处，被打击；一条条鲜活的生命被残害，被扼杀，一颗颗善良的心灵被愚弄、被震撼。广大群众不禁要问：“究竟，我们还能吃什么？”俗话说的好，民以食为天，食以安为先。食品生产经营企业是合格、优质食品的生产者，是功臣，也是劣质有害食品的制造者，又可能成为罪人，因此说，食品生产经营者是食品安全的第一责任人。作为当代大学生，我们应该关注一些社会问题，并通过社会实践活动这种方式调查其根本原因，然后通过走访集思广益，提出自己的心得，总结出解决办法。所以我利用寒假时间做了个调查。正月十五，我来到静乐县某食品加工厂报到。那天，厂子里正好在开新一年的食品安全监督动员大会，只见李经理说：“民以食为天，食品安全向来都是人民生活之根本，国家稳定之基础，社会发展之前提。而最近几年接二连三爆出的社会食品安全问题，搀有苏丹红的咸鸭蛋，含有孔雀绿的多宝鱼，加农药的金华火腿等着一连串的食品质量问题的曝光，却大大增加了我们对这一国之根本的关注和担忧。同时我们要明确一点，决定食品质量的关键因素既不是技术，也不是管理和设备，关键在人关键在于食品生产经营业主和从业人员的职业操守和道德水准。所以在投资主体逐渐多样，生产方式日益灵活，食品贸易不断繁荣，价值观念呈现多元化的大背景下，我们要通过教育扶持、打击、监管等多种手段，倡导营造诚信、公平、负责任的食品安全生产氛围。“没有规矩，不成方圆”，食品质量的根本好转，有赖于政府部门的有效监管，但最根本的还是我们这些食品厂的质量监督部门，所以我们要根据《食品卫生法》、《产品质量法》等法规严格监督。第二天，我随厂子的调查人员到县某超市对消费者进行查访，并做了针对性的调查报告。1在平时生活中，您关注食品安全问题吗？⊙关注⊙无所谓⊙不关注2你知道最近发生的三聚氰胺奶粉事件吗？⊙知道⊙不知道⊙一般，不是很清楚3你对本次三聚氰胺奶粉事件的看待：⊙三鹿集团应该负责⊙卫生机构应该严加调查⊙奶农也应该负责⊙应该加强监督作用4现在又出现了三聚氰胺鸡蛋事件，你对此怎么看待？⊙很气愤，怎么鸡蛋也会有⊙是肯定的，一样有其他的也会有⊙不可思议5对于食品添加剂，您的观点是：⊙添加剂也有害，食品中不该用⊙即使是食品添加剂，食品中也应尽量少用⊙为了色香味，使用添加剂无所谓6你购买过含有苏丹红、三聚氰胺等有害成分的食品吗？⊙不清楚⊙肯定有⊙没有7在购买食品时，您最常遇到的食品安全问题是：⊙食品过期⊙以假充真、以次充好⊙虚假、夸大宣传8您对当前食品安全问题持什么看法：⊙问题太多，令人失望⊙问题存在，但有信心解决⊙问题不大，无所谓9出现问题的都是国产食品，你觉得导致国产食品出问题的主因是？⊙国家免检等食品安全机制⊙食品安全部门执法不严⊙食品制造商追求利益最大化11为了搞好食品安全，以下措施您认为哪一项最有效？⊙企业规范生产⊙加大处罚力度⊙曝光典型案件调查结果表明人们已经认识到食品问题的严重性，并做出一系列举措。一位阿姨就这样说，我们现在都开始重视食品安全问题了，不仅仅因为我们是局内人，它更是当今社会的一大问题，值得我们每一位消费者注意。回家后，我查阅了一些全国各地的资料，更是感觉到了这个问题的严重性和迫切性。首先，这一连串的食品问题，并不是偶然巧合，而是目前特殊条件下多方社会经济道德因素共同作用下的结果。我国目前正处于由计划经济向市场经济转型期间，原有制度在新的经济形势下明显有些“力不从心”，这就给一些不法分子提供了可乘之机，他们利用当前法律的盲点和漏洞，大肆造假，以谋取不法利润。当前社会大众对食品安全观念的淡漠也大大加重了食品安全的危险，而且当前的政管力度尚需加强也是原因之一，个别地方政府处于对保护地方利益或一己私利的考量，对于食品造假者采取睁一只眼闭一只眼的态度，更加助长了造假者的嚣张气焰。此外，当前社会“金钱至上”“利润第一”的道德观无疑更加深了造假者的危害性。纵观原因种种，我们不难发现目前食品安全问题并不是一个孤立的现象，而是跟我们目前特殊的社会大环境有密不可分的联系，只有从多方面着手，才能真正解决当前问题。面对当前日益严重的食品安全问题，我们大致可以从三方面着手。一、完善社会主义市场经济制度下各种法律和规范的制订。好的法律和规范不仅能够打击造假违法者，而且还可以保护守法者，规范市场体系，促进市场经济健康合理发展。社会主义经济要健康，政府引导很重要，而政府最重要的方法就是通过制订完善的法律体系，只有制订了完善合理的法律政策体系，就等于对于那些不顾人民生命安全的造假者堵死了最后一道漏洞。二、要加强政府行政部门对市场的监管力度。在“有法可依”的前提下，“执法必严”就成了打击造假者最直接最严厉的途径。地方各部门因加强自身管理和对市场的监管，不能因为处于各种原因而对市场上的假冒伪劣产品视而不见。最为人民信赖的执行者，在这点上因该充分展现一个为人民生命安全保卫者的形象。三、加强新时代的社会道德教育刻不容缓。所有那些昧着良心的造假者无一例外的是道德沦丧的德典型。对于这种金钱至上，一切向看的社会风气，只能从加强社会道德教育层面上去解决，要倡导诚实守信，遵纪守法社会新风气，大力学习“八荣八耻”的新时代精神，从根本上消除造假，违法赖以生存的土壤。“以人为本，安全第一”，为了母亲的微笑，为了孩子的笑声，为了更加阳光灿烂的明天，让我们携起手来，从食品企业入手，让它与政府部门、消费者携手努力，打造安全、卫生、有质量的生活。单位土木工程3班学号07111308姓名高鹏日期2009年2月22日