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农产品安全生产、清洁生产枪机007一、什么是安全、清洁生产？•生产环境符合无公害农产品产地环境的要求：土壤（重金属含量、危险化学品残留量）、生产用水、大气•投入品的购买、保管和使用符合无公害农产品生产技术规程的要求：禁用农药、限用农药、肥料、薄膜、生长调节剂、包装保鲜材料等•生产过程符合无公害农产品生产技术规程，产品符合无公害农产品标准二、安全、清洁果品生产形势堪忧！•生产环境恶化：一些地方土壤重金属含量超标，一些地方土壤污染、水污染、大气污染严重•投入品的生产、购买、管理和使用存在比较严重的问题：过去使用的高毒高残留化学品依然产生影响，高毒高残留农药仍然有人使用，部分生产者不严格按照规程购买、保管和使用投入品•产品还没有100%达到无公害食品标准！无公害食品热带水果产地环境条件•适用于香蕉、芒果、荔枝、龙眼、番木瓜、杨桃、番石榴产地环境•产地环境空气质量要求•产地环境灌溉水质量要求•产地环境土壤质量要求•NY5023-2002项目浓度限值日平均1h平均总悬浮颗粒物（标准状态）/（mg/m3）≦0.30--二氧化硫（标准状态）/（mg/m3）≦0.150.50二氧化氮（标准状态）/（mg/m3）≦0.120.24氟化物（标准状态）/（ug/m3）≦720注：1：日平均指任何1日的平均浓度。注：2：1h平均指任何1h的平均浓度。表1环境空气质量要求项目浓度限值pH值总汞/（mg/L）≦总镉/（mg/L）≦总砷（mg/L）≦总铅（mg/L）≦总铜（mg/L）≦六价铬（mg/L）≦氯化物（mg/L）≦氟化物（mg/L）≦氰化物（mg/L）≦石油类（mg/L）≦5.5～7.50.0010.0050.100.101.00.102503.00.5010粪大肠菌群数a（个/L）10000适用于免去皮食用类热带水果。去皮食用类热带水果免此项。表2灌溉水质量要求项目含量限值pH值＜6.5pH值6.5～7.5pH值＞7.5镉/（mg/L）≦汞/（mg/L）≦砷/（mg/L）≦铅/（mg/L）≦铬/（mg/L）≦铜/（mg/L）≦六六六/（mg/kg）≦滴滴涕/（mg/kg）≦0.300.3402501501500.50.050.300.5303002002000.500.050.61.0253502502000.500.5注：本表所列除六六六、滴滴涕外，其余各含量限值适用于阳离子交换量＞5cmol/kg的土壤。若≦5cmol/kg，其标准值为表内数值的平数。表3土壤环境质量要求表4禁用农药一览表1种类农药名称禁用原因有机氯类杀虫（螨）剂六六六、滴滴涕、林丹、硫丹、三氯杀螨醇、艾氏剂、狄氏剂高残留有机磷杀虫剂甲胺磷、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、磷胺、特丁硫磷、甲拌磷、甲基异柳磷、甲基硫环磷、治螟磷、内吸磷、灭线磷、硫环磷、蝇毒磷、地虫硫磷、氯唑磷、苯线磷、氧化乐果剧毒高毒氨基甲酸类杀虫剂克百威（呋喃丹）、涕灭威高毒拟除虫菊酯类沙虫剂氰戊菊酯高残留有机氮杀虫（螨）剂杀虫脒慢性毒性、致癌有机锡杀螨剂杀菌剂三环锡、薯瘟锡、毒菌锡等致畸表5禁用农药一览表2种类农药名称禁用原因杂环类杀菌剂敌枯双致畸有机氮杀菌剂双胍辛胺高毒、慢性毒汞类杀菌剂汞制剂高残毒有机氟杀虫剂氟乙酰胺、甘氟、氟硅酸钠剧毒熏蒸剂二溴氯丙烷、二溴乙烷致癌、致畸、致突变二苯醚类除草剂除草醚、草枯醚慢性毒性杀鼠药毒鼠强、毒鼠硅剧毒其他氟虫腈、砷类、铅类、丁酰肼高残留、高残毒表6无公害食品荔枝、龙眼安全指标NY5173-2005项目指标mg/kg三氟氯氰菊酯≤0.2氯氰菊酯≤2多菌灵≤0.5敌敌畏≤0.2敌百虫≤0.1毒死蜱≤1百菌清≤1二氧化硫≤30氟（以F计）≤0.5砷（以As计）≤0.5铅（以Pb计）≤.2镉（以Cd计）≤0.03表7无公害食品香蕉安全指标NY5021-2001项目指标mg/kg项目指标mg/kg砷（以As计）≤0.5敌百虫≤0.1汞（以Hg计）≤0.01甲胺磷不得检出铅（以Pb计）≤0.2六六六≤0.2铬（以Cr计）≤0.5滴滴涕≤0.1镉（以cd计）≤0.03倍硫磷≤0.05铜（以Cu计）≤10对硫磷不得检出乐果≤1敌敌畏≤0.2甲拌磷不得检出溴氰菊酯≤0.1克百威（呋喃丹）不得检出乙酰甲胺磷≤0.5氰戊菊酯≤0.2二嗪农≤0.5表8无公害食品芒果安全指标GB18406.2项目指标mg/kg项目指标mg/kg砷（以As计）≤0.5克百威（呋喃丹）不得检出汞（以Hg计）≤0.01水胺硫磷≤0.02铅（以Pb计）≤0.2六六六≤0.2铬（以Cr计）≤0.5滴滴涕≤0.1镉（以Cd计）≤0.03敌敌畏≤0.2氟（以F计）≤0.5乐果≤1.0亚硝酸盐≤4.0杀螟硫磷≤0.4硝酸盐≤400倍硫磷≤0.05马拉硫磷不得检出辛硫磷≤0.05对硫磷不得检出百菌清≤1.0甲拌磷不得检出多菌灵≤0.5甲胺磷不得检出氯氰菊酯≤2.0久硫磷不得检出溴氰菊酯≤0.1氧化乐果不得检出氰戊菊酯≤0.2甲基对硫磷不得检出三氟氯氰菊酯≤0.2表9无公害食品菠萝安全指标NY5177-2002项目指标mg/kg汞（以Hg计）≤0.01砷（以As计）≤0.5铅（以Pb计）≤0.2镉（以Cd计）≤0.03氟（以F计）≤0.5二嗪磷≤0.5敌敌畏≤0.2注：剧毒、高毒禁用农药不得检出三、如何推进安全、清洁生产？•加强宣传培训•加强示范引导•加强投入品监管•加强分类指导•加强技术创新方法创新•加强危机管理（一）加强宣传培训•重点宣传国家标准、行业标准、地方标准明确规定的产地环境要求、禁限用农药要求•重点培训无公害食品、绿色食品、有机食品生产技术规程以及现代果业生产技术•重点强调安全、清洁生产，生产安全、清洁、优质果品（二）加强示范引导•以建设标准果园和出境水果登记注册果园为示范样板，引导广大果农按照生产安全、清洁水果的总要求组织生产•示范果园必须抓好恭城鹏宇兄弟公司柑桔标准园（三）加强投入品监管•根据《中华人民共和国农药管理条例》加强农药生产、销售、保管和使用的监管•园艺作物标准园建设的基本要求之一：100%实施“统防统治”，出境果园登记注册制度也要求100%实施“统防统治”。具体来说就是要求统一购买、统一保管、统一使用农药，而且做到造册登记，实现可追溯“三挂一种”栽培模式（四）加强分类指导•针对造成不安全、不清洁生产的不同原因进行指导•区别不同的区域进行指导，突出重点：工矿区、城市郊区、污染严重地区•根据不同土壤类型进行指导：水田、园地、旱地、河流两岸冲积土、山地等•区别不同的果树种类进行指导：香蕉、菠萝、西番莲、葡萄、草莓、番木瓜等草本、藤本果树可能更容易出现重金属超标情况（五）创新技术及工作方法•技术创新•工作方法创新金满园公司钢结构大棚栽培葡萄高畦与覆膜结合覆膜增糖技术香蕉水肥一体化栽培高效快速，生长整齐一致云南瑞丽（六）大力开展清洁果园工作•大力开展“田间地头随手捡活动，长期保持果园经常性清洁、卫生•经常随手捡起农药瓶、农药袋，肥料袋、薄膜、病果烂果、枯枝烂叶等废弃物，集中堆放，或回收利用近年来，该村办“月柿节”每年接待游客10多万人次,被评为“全国十佳魅力乡村”。红岩瑶寨风雨桥大岭山十里桃园目前，大岭山村人均有果10亩多,年产水果60多万公斤,人均水果年收入5100多元。整形修剪，形成开张、通风透光树形营造透光树形，引自彭抒昂教授（七）加强危机管理•及时发现、及时掌握安全、清洁生产事件•及时汇报•及时采取科学的技术措施及工作措施•严格纪律，分清责任•保持清醒头脑，聪明应对媒体