安全生产、食品卫生知识测试题

安全生产、食品卫生知识测试题姓名：得分:一选择题：（每题5分）1我国劳动保护工作总的指导方针是（），它也是我国安全生产的总方针。A.安全第一、预防为主；B以防为主，防消结合；C安全第一，质量第一；2发生火灾时，应立即拨打火警电话（）,并通知门卫，同时报告上级，。A.120B.119C.117D.1103在使用1211灭火器时，要（），持喷咀对准火源根部进行喷射灭火。A.拔掉插杆，手按开关；B颠倒筒身，手按开关；4出现轻度中暑时，应立即停止工作到阴凉处休息，并饮适量（），几十分钟后症状就会消失并恢复体力。A.茶水或矿泉水B冰冻饮料C淡食盐水5发生火灾时，下列物质中有（）是不能用水扑救的。A.木材、布匹、酒精B电石、汽油、金属钠二是非题（对打√，错打×，每题5分）1车间内不一定要有防火，灭火措施才能动火。（）2食品从业人员只要进公司前体检一次就行，不需每年进行健康检查。（）3电器设备着火时，可以用1211灭火器去扑灭。（）4电灯不亮，电线断落或线路故障，必须请持证电气人员去维修。（）5食品卫生法是为保证食品卫生、防治食品污染、保障人民健康而制定的法律。（）6进入食品生产现场一定要穿戴好工作服，且工作服只能在规定的场所穿戴，不得穿工作服进入卫生不符合要求的场所，例如厕所等。（）7生产员工不可以直接徒手接触裸露食品。（）8食品企业生产员工进入车间不得化妆、戴首饰。（）9生产员工不得自带食物进入车间，更不能在车间吃东西。（）10进入车间前要按规定进行手部消毒。（）三问答题1安全包括哪两方面含义？(10分)2劳动场所有什么安全、卫生方面的要求？（15分）