酒店月总结报告最新5篇发现了1篇关于“酒店月总结报告最新5篇”的网络文章非常值得一读。不管是工作还是学习文档都非常重要,写文章之前,先找些范文参考是很有必要的,我们可以通过学习范文锻炼自己的思考能力和逻辑思维能力。愿这些参考资料可以给您的工作和学习提供新的思路和协助!酒店月总结报告【第一篇】酒店自开业以来积极响应省旅游局、省计经委、省环保局联合发起的“创建绿色饭店”活动的号召。成立了由总经理担任组长,各部门经理为成员的“创绿”领导小组,并对领导小组进行了调整,设立了“创绿”办公室。我们不但认真学习创绿活动有关的精神、内容,并对照评审标准,组织各有关部门进行环境因素和节能降耗的调研,确立了目标指标项目,并制定了管理计划和方案。现就创建绿色饭店汇报几点工作:一、营造创绿氛围,增强员工意识酒店在大堂设置创绿告示牌,在各主要公共区悬挂“倡导绿色消费、提倡绿色饭店”的宣传牌,制作宣传标识,并印刷有关绿色宣传册放置大堂报架,就有关绿色饭店知识、环保知识、活动措施对客人进行宣传,酒店的服务指南经重新设计,增加了创绿宣传内容。通过宣传窗、简报等各种形式向广大员工贯穿创绿、环保知识。通过种种努力,不仅获得了客人的理解与赞许,更得到了他们的积极支持。在整个酒店内形成了积极学习创绿知识的良好氛围。二、考察培训,学习先进经验。为了解更好的创建绿色饭店,酒店先后组织全体中层外出考察学习,汲取兄弟单位创绿经验。并在内部多次开展创绿知识培训,如外请省市专家学者为全体员工培训创绿知识。各部门还开展绿色知识培训课,采取抽查问答、书面考试等方法考核员工,形成全员参与,上下联动的创建机制。三、节省能源,降低消耗水、电、油是饭店能源消耗的三大块。如何有效地节约能源是创绿活动的一项重要内容,同时也是降低饭店经营成本的经营费用的重要保证。酒店在创建之初,便着手对酒店整个能源使用及环境因素进行了调研,分析节能潜力,并采取了相应的措施。如在节水方面:使用节水型抽水马桶以及浴室喷淋,员工浴室定时开放,以减少用水量;客房设立告示牌,建议续住客人不再每日更换床单、毛巾,以减少洗涤量等等。在节电方面:改装灯光线路,实行单面控制;在客房走廊、大厅等区域改装灯光线路,实行交叉控制,以减少用电量;根据季节、生意情况分区指定专人负责,灵活掌握公共区域的照明灯等等。在节约物资方面:客房设置提示卡,根据客人使用情况及需要更换沐浴液、洗发液、牙具、肥皂、拖鞋等一次性日用消耗品;取消部分产品包装;取消一次性洗衣袋,使用棉布洗衣袋,以替代原有的塑料洗衣袋;用品外包装如果完好无损,回收再利用等等。四、保护生态环境由于酒店地处风景区,有着得天独厚的环境优势。由此,在创绿活动中,保护生态环境,突出酒店酒店月总结报告【第二篇】一个忙碌而又充实的20xx年已经过去,迎接我们的是一个充满挑战性的20xx年,展望在新一年当中我会从以下几点去努力:1、出品创新:首先要有一个虚心好学的良好心态,多走出去学习,多问多学,及时了解本地、外地市场动态,加强和采购沟通,对市场的创新原材料的尝试,加强厨师之间的沟通,取长补短,不断充实自己。2、菜品质量:严把质量关,对原材料的质量严格把关,重视食品安全使用,在色、香、味、型方面精心钻研,对每一个上到客人台面的菜做到尽善尽美,对菜品搭配、份量、温度严格把关,杜绝异物、杂物的出现。3、前厅和后厨沟通协调:每天及时地加强对客人反馈信息的正确对待、重视,并以良好的心态,虚心的态度不断提升菜品质量,针对上菜快慢、顺序严格把关,对每天的急推、特别介绍环节沟通到位,对每天餐标安排、套餐的沟通加强。4、能源节约:对每天的水、电、气使用严格合理使用,定时定人准时开关各种开关设备。5、设施、设备的安全使用:加强和工程部沟通,定期对设施设备的保养、保修,正确安全使用操作使用设施、设备,下班前全面检查一遍,做到万无一失。6、成本控制:对原材料合理使用,做到物尽其用,把好验货关,严格杜绝变质变味的食品流入酒店,协调各菜系对原材料相互配合使用。篇4:大酒店厨师长岗位职责酒店月总结报告【第三篇】做一个绅士需要三代人。一年前,我以学生身份进入社会。走进中国顶级酒店,学习和接触更多的东西。一眨眼,一年就这样过去了。我有过快乐、兴奋、痛苦、沮丧和怀疑。从一个初出茅庐的学生,逐渐熟悉了酒店的组织架构、人事关系和企业文化,逐渐适应了这个社会。一个月就这样过去了,无法用语言来形容。‘现实’这个词更准确。从去年7月开始,我就带着背包和部队去广州了,现在正在收拾背包准备返程。我真的不喜欢。毕竟当了11个月的园丁,对花园还是有感情的。所以直到现在,我一直以做园丁为荣。我要感谢学院和大学,以及花园。你给了我这样的机会。从参观酒店门房部到团委办公室,我有幸在一年的实习期间,接触到两个部门完全不同的工作。在这两个部门的实习让我接触了很多东西,也让我学到了很多东西。在礼宾部,我热爱这份工作,因为我在这份工作中找到了真正的自己。在集团办公室的办公室,接触到了酒店的行政工作,学会了做人做事。还记得第一次踏入社会,走到花园的门槛,总以为在学校里从书本上学习一点知识,在酒店里就觉得舒服了,却不明白最大的知识在生活中,最厚的文章却在书本之外。现在我明白了,是花园告诉我们‘时光飞逝如鸟,万物如棋’。在家里,我们只走平坦的路,从不爬陡峭的山,从不穿过危险的海滩,离开我们的家,来到一个陌生的大都市。有时候迷失的时候想轻易放弃甚至放纵自己,却不明白人生只有有起有落才是真的有趣,有波折才有吸引力。现在我明白了,是花园告诉我们‘凡人是好的,但别人会赞美他们,而不是自我赞美;普通人是邪恶的,但没有自我毁灭就被毁灭了。作为实习生,实习期间会有抱怨和委屈。因为我们总以为只要以诚待人,以善待人,正义就会在人们心中,但我们不明白,有时候我们并没有用心做好事甚至坏事。我们知道这么多是因为花园,花园里的人用语言和行动告诉我们。只有这样,我们才能让自己更加自信,坚信自己可以争取自己喜欢的工作。我喜欢我现在正在做的事情,因为我在这份工作中找到了真正的自己。当我依然白发苍苍地站在酒店的大堂,和我们熟悉的客人打招呼时,我会觉得这是我们人生最大的满足。我一直以做一名专业的服务工作者为荣,因为我们每天都在帮助别人,客人从我们这里得到惊喜,我们也在客人的.惊喜中找到丰富的生活。我们可能没有多少钱,但我们永远不会穷,因为我们富有智慧、信息、责任感、乐于助人的精神、忠诚和信誉。当然,我们也有一个充满爱的家庭,这构成了我们今天的生活。事实上,富裕的生活并不难找到。在于我们带给别人的每一个惊喜。实习结束了,但无论是现在的实习还是未来的工作,我们都会以做园丁为荣,我们的精神也会像一棵棉花树一样绽放。我们将尽最大努力继续我们的使命:真诚地为我们的行业、我们的酒店甚至整个旅游业服务。感谢我的大学,感谢美丽的花园酒店,感谢我生活了一年的城市广州,感谢我在广州结交的朋友。你,因为你,我可以做得更好。当然,我是最支持父亲的。酒店月总结报告【第四篇】1)旅行社和大型团队的销售素有“绿宝石”之美誉,地处山南麓,平原北端。是风景名胜区的核心景区之一。优越的地理环境和迷人秀丽的自然风光,吸引着全国各地不同的游客。我们与各旅行社、景区和温泉建立了长期友好的合作关系,以保证酒店的团体客源。在此其间,共接待大型团队家。每一个团队的到来,我们都有销售经理全程跟踪,并协调酒店各部门,以保证为旅行社客源提供优质的服务,提升客户满意度。如今有很多旅行社已经成为了我们的忠实客户,优质、人性化的服务,也让他们介绍了更多的新团队开始入住我们酒店,无形之间也提高了我们酒店的知名度和美誉度。除被誉为之乡以外,还是全省的之乡。去年月份的全省公开赛在圆满举行,去年在酒店连续入住四天,入住房间。今年全省少年组、群体职工类、成人组的赛仍在举行,前后三次比赛,为天,入住房间,共为酒店创收万元。2)商务型客户、政府机关、企事业单位的销售除了是一座旅游城市之外,也是轻工机械之城,国宝之乡。加上最近几年政府的大力支持和招商引资,经济也在飞速发展。南来北往的客商、政府机关、各企事业单位成了酒店最重要的客源之一。我们针对不同的消费对象,采取不同的销售模式,运用灵活多变的销售方式,吸引着酒店的新、老客户。例如:办理有充有送的vip卡,为客户入住消费提供快速便利的服务,共办理vip卡张,共充值万元。与此同时,我们还分别与一些客户和单位签署了现金消费协议和挂帐消费协议,截止年底共签署现金协议份,挂帐协议份。并在此基础上,新增了签单卡业务,以便更方便更快捷高效率的为各签单单位服务。同时,我们也制定了销售员拜访记录卡,以便及时跟进客户,反馈客户信息,并及时整理归档,维护与客户之间的关系,不断发掘新客源。销售员也开始从去年的被动销售到今年的主动销售,从无序工作到有序工作,从无市场调研分析到市场调研分析和同行业分析,并根据客户的实际消费给予适当的送房优惠,直接赢得了销售业绩的显著回升。3)会议销售酒店拥有大中小型会议室共8间,可同时承接不同规模的大中小型会议。得天独厚的硬件优势和优质的服务,使我们在同行业的会议销售中一直处于遥遥的地位。在这一年里,我们共接待了大中小型会议共场。其中大型会议场。中型会议场。小型会议场。大型会议有:轻机招商会议、会议、全省会议、全省会议等,仅这几次会议为酒店创收万元。在这些大型会议中,部门经理带领着主管、领班及员工全程跟踪服务,加班加点,任劳任怨,工作经常性的延长,即使很疲惫却始终对保持着振作的精神状态,为酒店的窗口形象增添了光彩,使每一个会议都能圆满完成,客人对我们的工作也给予了充分的肯定和赞扬,形成了经济效益与社会效益双赢的局面。4)宴席销售酒店的餐饮部相比去年而言,整体都有了质的飞越,听到客户的投诉少了,赞美多了。从今年年初餐饮部就开始全面严抓服务规范、出品质量,并勇于不断创新,接待能力也大大提高。在做好各类宴席、会议餐接待的同时,还做好了不同规格的自助餐。这次全省会议的自助餐就获得了上级领导的一致好评。宴席菜品的出品也在不断的改进和完善,截止到今天,共接待宴席多桌。其中,轻机总的寿宴创开业以来宴席的规格,我们以一流的服务,可口的味道,优美的环境,无论从软件服务还是到硬件设施都让客人深深折服,使所有宾客高兴而来,满意而归。酒店月总结报告【第五篇】不知不觉,进入梵尔赛时尚酒店快一个月了,在这段时间中,在领导和同事们的关心帮助下,我勤奋踏实地完成了自己的本职工作,也顺利完成了领导交办的各项任务,自身在各方面都有所提升,但也有不足,需要将来不断学习、不断积累工作经验,运用所掌握的知识弥补自身还存在的缺陷。在此,我向关心帮助过我的领导和同事们表示真诚的感谢!下面,我将自己这一个月的工作情况作简要总结:一、负责公司打字复印、文件收发、资料、印章的使用和保管。复印、扫描的文件等。对公司所发放的通知及文件,及时做到上传下达。二、员工档案资料建立。1、本月期间我将公司员工档案进行了统一的整理,并进行了电子档案的详细统计。2、对各部门的员工档案管理上,做到分别以纸版和电子版的备份,对资料不全的一律补齐,并做到及时更新。3、及时更新通讯录,以便于各位领导和员工备查使用。三、负责员工考勤工作。1、初到公司,由我负责公司的考勤统计工作。在执行过程中,我尽快适应公司的政策安排,尽可能做到实事求是地统计考勤,月末以考勤制度为依据制作工资表。四、接待服务工作。五、外来电话的接听。六、公司内部其它事务性工作。