2023年餐饮公司工作计划【实用8篇】

1/192023年餐饮公司工作计划【实用8篇】计划是一种为了实现特定目标而制定的有条理的行动方案。计划为我们提供了一个清晰的方向，帮助我们更好地组织和管理时间、资源和任务。下面是我给大家分享的“2023年餐饮公司工作计划【实用8篇】”，欢迎大家参考下载分享借鉴，希望对大家能够有所帮助。餐饮公司工作计划【第一篇】餐饮刊2023年度工作计划与安排2023年10月餐饮刊编辑部正式在北京组建以来，不足半年的时间里，在内容摸索和业务探讨方面取得了一定成绩。通过餐饮刊全体成员的努力，我们使刊物在餐饮行业有一定被认知度，如《厨门论剑》等栏目在行业具有一定影响力；杂志内容也被《餐饮管理人》等杂志关注，被《餐饮采购指南》等杂志转载；现已有《中国餐饮网》、雅座在线等多家餐饮服务单位要求与餐饮刊合作；与中国调味品协会、中国饭店协会和重庆火锅协会等取得初步联系；与至少50个餐饮从业者直接交流与沟通；还有诸多读者要求订阅等。但因为餐饮刊以前一直是刊中刊的形式出现，餐饮的内容在杂志整体中不是很明显突出，与餐饮读者的特殊对接联系也不是特别紧密，所以有订阅需求但不能形成规模。2023年3月起，拟独立成刊，以求更好地为餐饮行业服2/19务，并对《销售与市场》的品牌深入到餐饮行业做出一定贡献。经过与编辑部讨论，现将餐饮刊2023年度工作计划（包括整体工作思路、人员配备要求、任务目标及达成手段等）上报公司：餐饮刊的工作任务：一）餐饮刊职责描述：首先：了解刊社整体战略规划，在整体战略框架下做好本行业刊工作。以刊物为同餐饮企业联系的触点，及时向企业传递刊社信息，收集企业和行业信息，支持本社其他部门的工作。餐饮刊的采编部门和经营部门努力创造、把握经营机会，还要为公司的经营打好基础和做好策应工作，如争取能为刊社在北京的活动寻找免费场地和提供方便等。其次：餐饮刊的核心任务界定——用一年的时间树立餐饮刊在餐饮行业中的地位，为《销售与市场》的整体品牌形象树立做出本部门的贡献，2023年餐饮刊以《销售与市场》杂志品牌树立为建设目标，并为《销售与市场》的`整体发展做出本部门的贡献，在业务方面，渐渐要能够见单进帐实现盈利，尽快实现盈亏平衡点，并持续盈利。二）餐饮刊的内容设定：杂志定位：内容界定——与餐饮行业已有的《餐饮管理人》和时尚美食类杂志区别开来，我们的内容为非管理类杂志、非烹饪技术类杂志。在约稿比重上，自己采写的比例要大于《餐饮管理人》；3/19而且，我们要更加地与餐饮企业接触，使杂志内容贴近餐饮企业——提供的内容对餐饮企业有指导意义和实用价值，思想性要强于时尚美食类和烹饪技术类杂志，要有自己的观点和言论，杂志独到的声音，特别的看法。要与在餐饮行业已经发行的杂志有比较明显的区隔。内容方面：刊期由原来的月底提到月初，如10号左右，以方便发行；保质保量，按刊期规定时间内完成，无重大出刊错误；64个p，广告最多占全书10%比例；每个月采撷经营目的的信息2p以上；每期有专题策划；栏目有指向性；软文不能太软；广告必须有一定档次；行业有专人跟踪，专门报道，不遗漏重大行业事件的分析报道；大型的采访活动或会议至少每个月进行一次；目标：3个月的时间，打造一只成熟、有市场意识的餐饮行业采编队伍（采编混合型）；6个月的时间，业务扩展情况下能一定程度地采编分离，编辑能较好配合业务部门开展工作，业务部门能尽快自行造血，能保障杂志营运的良性循环。发行方面：由专人对数据库进行管理和更新，对餐饮和酒店读者要逐4/19步扩大。3个月发行目标以北京为主；半年时开拓第二城市；一年要基本在北京、上海、广东、四川等四个餐饮较发达区域市场布点发行。广告及其它业务收入：一年100万合同额第三期开始，要求广告要连续不断，每期都有，并要持续增加；半年要广告和业务合同额达到30万（不抢主刊广告）；一年要达到10万的工作任务，否则要对部门负责人进行问责和经济处罚。达到以上目标的工作步骤：部门编制与人力资源需求：人员定位：编辑部至少4人：编辑部工作定额：15个p一个编辑，64个p计需要4人。期望随着业务的发展3个月以后根据业绩发展添加人员。但餐饮刊用人原则是不养闲人，要根据阶段考评标准及时清除不起作用人员，以保证杂志的顺利运行。业绩及考核：餐饮刊按采编和业务双系统考核本部门人员工作：采编业务共同承担的工作部分：必须完成的校对工作；必须完成的发行封装工作；必须合作完成的论坛和会议工作等，所有公共部分的工作，都是所有餐饮刊成员必须积极主动进行5/19的，要大家努力动脑筋提建议，为餐饮刊献计献策。工作中积极行动，帮助他人，能为餐饮刊贡献特殊的有一定奖励。采编工作任务：试用期要求采写5千字以上。如果完成不了以上工作，2000元基本工资要相应被扣。转正后要求采写7千字以上，采编1万字以上。如果完成不了以上工作，2500元基本工资要相应被扣。优秀采编人员：连续3个月后每个月完成采写1万字以上，工资即行调整到3000元一个月，并连续发放三个月和在版权页设立资深编辑和首席记者称谓。编辑部采编人员工作定额：负责收集上游信息并进行跟进：酒水10家；调味品30家；酒店用品30家；任务完成得好有相应奖励。处罚：工作态度不佳，损害杂志利益、公司形象的；工作不认真，影响杂志质量的。广告方向和任务：广告方向：以酒水、调味、酒店用品广告开发为主。广告报价和折扣参考其它餐饮杂志。初期盈利模式：前三个月的探索阶段，以会议、小型论坛和集体采访聚人气；以向上游供应商酒水、调味、酒店用品广告推广为主。独立刊三个月以后将可行的盈利模式固定下来，并多方探索，根据实际情况进行调整，并在杂志基本方向正确的情况下6/19迅速突击。完成信息采集的，按采编工作任务核算，另每个月必须完成规定分解的工作任务。每周必须填报周工作记录，每天必须满负荷充分利用工作资源开展工作，积极推进业务做成业绩。发行和广告的工资2000元起，稿费和业务提成按规定进行：稿费千字百元；个人提成10%到20%（根据业务费用和成单难易来定）。三个月餐饮刊实现盈利之后，可以拿出一定额度资金对编辑部和业务部门进行激励奖励，工资也有相应涨幅。并提出合同额的5%作为对餐饮刊全体人员的季度奖励。以促进餐饮刊能够快速地进行资源积累，快速持续盈利。部门年度工作方案和预算：工资、稿费等可提前预算的费用事项，做月度申报；充分控制成本，尽量少花钱多办事，花小钱办大事；对餐饮刊的考核：根据以往运作经验，如果没有阶段任务和目标的制定，也没有对结果的考核和要求，就可能形成无人负责，工作没有效率的局面。因此，2023年餐饮刊工作的重点很大一部分在于用人考核机制的建立、完善和执行等方面。系统年度考核要点：2023年由邹立对餐饮刊的内容、广告与发行结果负全责，如经营过程中出现问题可以按公司规定进行惩处，并按时间阶段与具体任务对本人和本部门进行工作考核。7/19每个月严格按照考核发放餐饮刊所有人员的工资并实施奖惩。邹立对餐饮刊的人员进行每月考核和奖惩，尽量做到公开、公正、公平。有质疑可向上一级罗总处申诉解决。以上，是餐饮刊2023年度工作计划，请指点批评。--餐饮公司工作计划【第二篇】20__年度营销企划工作总体指导思想是：以“打造盈喜客为华中团膳第一服务品牌”、“华中最具特色及发展潜力的中式快餐品牌”为中心。建立、完善、规范企业内部的.管理机制，加强企业文化的建设，为完成公司制定的各项年度工作目标提供营销思路，实现公司的跨越式发展。1、在20__年，通过多种营销形式的整合进行宣传，在推广手段上做到创新、高效，逐渐形成盈喜客中式快餐的品牌内涵。2、20__年营销企划力争用最少的拓展费用做最大的市场宣传；4、根据20__年季节和节日的不同，提供一整套针对从年初到年底的营销计划，并按照武汉市市民对节日的重视程度进行促销强度的区分，详见“20__年节假日营销策划提案”节日对应的促销活动类型推介：1、国内外重要节日促销：包括元旦、春节、元宵节、情8/19人节、妇女节、母亲节、劳动节、儿童节、端午节、重阳节、圣诞节等，做综合性促销，如元宵节，推出猜灯谜、有奖征联活动等。（建议根据自身需求有选择性地推出系列性活动）。2、20__年店庆促销活动：建议以综合性宣传推广方式进行，促销力度应相对较大。各种宣传须到位，如条幅、短信、dm、店内海报、促销产品等各种综合性宣传手段。3、例行性促销：可根据需求临时制定，主要是针对季节性菜单更新，新品上市等需求加以运作。如淡季推出“抽奖活动”、“新菜品品鉴活动”“积分兑换活动”等。4、竞争性促销，主要针对竞争对手餐饮所做的促销，以推出优质服务、特价、买赠为主。5、促销方案的制定要创新，但不能脱离实际情况，哗众取宠，要因地制宜、易于操作，对后期做评估，具体计划提前一个月做出。6、结合“积分会员”与商家联盟以及自建网站进行促销活动，不断吸引招募新会员。（此项目中必须先开发盈喜客单独的网站、财务收银软件必须支持会员积分模式）7、宣传、公益活动计划：宣传包括主题宣传活动（如春节拜年、3·15消费者日、同行交流会等）和例行性宣传；公益活动。包括主题公益活动（如重阳节、植树等）和例行性公益活动（如助学、扶贫、帮困等），一年至少1次公益活动，费用20__元左右。8、加强与媒体合作，开展各种形式的活动和合作。（可通9/19过媒体置换形式进行广告宣传）。9、垫餐纸广告位招租：针对垫餐纸广告位招租。（主要针对商家联盟可通过置换模式操作）10、加强企业文化渲染：规范各种明示牌的内容和悬挂。增加企业介绍和各种提示性的文字宣传。节假日主题促销活动做文字介绍。垫餐纸公告介绍生活小常识。（如交通常识、维护和谐社会常识、季节性饮食食谱及禁忌、消防常识、菜谱等）11、重新创立vis系统，并且加强对vis的管理。此方案需由专业品牌设计公司负责。餐饮公司工作计划【第三篇】--时光荏苒，20__年即将结束，新的一年就要到来。回首过去的一年，感慨万千，很感谢__餐饮管理公司再次给我一个充满自我挑战和魅力前景的合作机会，这对我来说是一个很好的工作平台，能带出一批高技术、高素质的厨师队伍是我工作能力地体现，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回报公司领导对我的信任。十月份再次来到公司，到现在三个多月过去了，在这段时间内，我对菜品做了一次全面的调整，在公司的大力管理培训和大家的共同努力下，营运部的支持下，完成了公司下达的在年前完成现有菜品的规范化，统一化的任务！为此感谢门店各位同事的配合。下面就把我对明年即将开展的工作思路和安排分两部分做一个扼要的概述：一、关于门店和公司10/191、配合公司的全年计划，为明年迎接我们的旺季，在20__年2月底做好__上市所有的准备工作，培训好厨师团队。2、对每家门店的厨房菜品操作进行有效监督与指导，严格按公司规定的标准提高执行力。3、通过专业化培训与管理，对我们的厨师技术力量进行合理储备，合理推出适合季节的新颖菜品，菜品的设计开发，是我们厨师`及公司适应市场需求，保持旺盛竞争力的本钱，菜品创新是餐饮业永恒的主题，做到真正的“会聚随心”，不时开发新品去适应市场的需求，为企业创造更大的发展空间和利润。4、每月对各门店和中央厨房的菜品质量检查不低于12次，并每周向公司领导汇报检查工作情况。5、主动收集各门店基层了解到对菜品的意见和信息，做出及时相应的调整。6、__下市前准备好20__年保留下来的特色菜品的上市工作，并根据__年的流行趋势增加相应的新品种。二、关于__店__店在暂停营业半年后于__年三月十八日将以全新的面貌重新开业，鉴于__路的特殊情况，根据公司领导决定，这家店所经营产品将有别于其他几家分店，辅以其他门店销量较好的原有菜品，以原有菜品吸引新顾客，以新增菜品留住我们的老顾客，一部分店午市生意都很淡，但长寿路由于地理位置特别，我们将配合营运部把午市做好，如：推出简单快捷丰富的11/19套餐和送餐为楼上公司员工服务。厨房作为整家餐厅的核心部门，现将整个计划做下安排：1、通过对一些和__路店地理位置，周边主要消费群体，经营模式大概一致的店的考察，根据营运部领导给出的大致方针，结合我们的实际情况，在一月中旬将完成整个菜单的组成