扬州食品安全工作简报

扬州食品安全工作简报第11期（总第39期）扬州市食品药品安全委员会办公室江苏省扬州食品药品监督管理局2007年11月18日●市政协专题听取全市食品药品监管工作情况汇报●全市食品安全综合监管工作座谈会在江都召开●我市圆满完成食品标签等信息监测工作●邗江区为辖区所有乡镇食安办配置办公电脑●宝应县着力推进村级食品安全放心店建设●邗江区加快推进城区餐饮业“两档”建设步伐●高邮市加强猪肉食品安全专项整治工作●江都市出台重大食品安全事故应急预案操作手册●仪征市加大对沿江船厂食堂用盐的监管市政协专题听取全市食品药品监管工作汇报11月8日下午，市政协主席徐益民，副主席钱玉荣、赵昌智、祝庭龄、钱小平、成国平，秘书长朱加强及各委办负责人专题听取了我市食品药品监管工作情况汇报。市食品药品监管局局-2-长华阳明，副局长何秀珍、纪检组长许爱庆、副局长王海峰、助理调研员朱孝庭参加了汇报会。华阳明局长代表扬州食品药品监管局从四个方面汇报了近年来食品药品监管工作的有关情况。一是调整职能，切实担负起群众饮食用药安全重任；二是建立健全食品安全工作机制，不断完善食品安全综合监管制度，深入开展食品安全专项整治，全面推进农村食品“三网”建设，切实加强食品安全各环节的暗察暗访工作；三是标本兼治，大力整顿和规范药品市场秩序。系统组建以来，先后组织了30多次专项整治活动，每年药品市场针对性抽验1500批以上，累计查处各类药品违法案件3539起。农村药品监督网和供应网覆盖面100%，农民用药安全得到更好保障。深化日常监管，建立健全长效监管机制。改进部门服务，促进医药产业又好又快发展；四是强化素质，不断提升食品药品监管工作水平。紧扣食品药品监管中心工作，积极打造学习型、法治型、服务型、文明型、廉洁型机关，努力打造一支素质高、能力强、作风正的食品药品监管队伍。徐益民主席对近年来全市食品药品监管工作取得的成绩给予充分肯定，并就食品药品监管工作提出五点要求，一是认真贯彻落实国务院新近出台的关于加强食品药品安全监管工作的一系列文件精神，确保食品药品安全；二是落实责任，严格实行食品药品监管工作责任制和责任追究制，切实增强做好食品药品监-3-管工作的责任感和使命感；三是健全各项工作制度，切实做到有法可依，有章可循；四是夯实食品安全综合监管工作基础，不断完善全市食品安全检验检测体系、信用体系和信息体系建设；五是建好队伍，强化政治素质和业务素质培训，着力打造一支讲政治、懂业务、高素质的监管队伍。（市食药安委办公室供稿）全市食品安全综合监管工作座谈会在江都召开11月6日，全市食品安全综合监管工作座谈会在江都召开。华阳明局长、王海峰副局长、朱孝庭助理调研员出席会议，各县（市、区）局分管领导、食品综合监督科负责人及市局食品安全监察处、食品安全协调处全体人员参加了会议。与会人员先后来到该市仙女、丁伙和邵伯镇，参观了重要商品电子备案查询系统、农产品“产地准出”速测点，检查了双华、红桥等村苏果超市，并深入大运豆制品公司生产现场，了解企业运行质态。华阳明局长在会上要求，在当前全国性的产品质量和食品安全专项整治形势下，各单位要注意研究新情况，解决新问题，进一步做好食品安全综合监管工作；要积极配合相关部门做好产品质量和食品安全专项整治工作；要认真对照年度食品安全工作目标，切实作好食品安全示范创建和农村食品安全“三网”建设工-4-作，突出抓协调、抓培训、抓检查、抓资料和抓信息，以高质量的工作迎接省市两级年度考核工作。王海峰副局长指出，经过系统上下共同努力，2007年全市食品安全监管工作呈现出五个明显特点：一是推动地方政府重视的工作力度大；二是示范创建活动开展稳妥有序；三是农村食品安全“三网”特别是村级食品放心店建设推进有力；四是肉制品和豆制品等重点专项整治成效明显；五是食品安全宣传工作开展有声有色。会上，对近期重点工作进行了布置，各单位汇报交流了今年以来食品安全综合监管工作特别是农村食品安全“三网”建设情况。（市食药安委办公室供稿）我市圆满完成食品标签等信息监测工作根据省《关于下发2007年全省猪肉安全状况信息监测等工作方案的通知》和《关于印发2007年全省化妆品安全状况信息监测工作方案的通知》要求，扬州食品药品监督管理局在一个月的时间内，通过确定监测品种、明确调查单位，采取现场调查与座谈相结合的方式，全面完成了食品标签等四项监测工作。食品标签监测现场调查了13家食品生产加工企业，组织了8家不同规模的经营企业代表进行了座谈，对16名消费者进行了问卷调-5-查，现场采集5大类40种食品的标签样本。儿童食品辅料及食品添加剂、化妆品和猪肉安全监测也根据方案要求，进行相关的现场调查及座谈工作。从此次调查情况来看，国家法律法规及相关规定在我市得到了有效执行，产品总体状况良好，但也存在食品标签不明确、食品添加剂使用不规范等现象。（市食药安委办公室供稿）邗江区为辖区所有乡镇食安办配置办公电脑为切实加强基层食品药品安全基础建设，保障镇（街道）食品药品安全办公室的日常办公需求，邗江区食品药品安全委员会办公室经多方努力和积极协调，筹集经费为辖区14个乡镇（街道）食品安全办公室分别配置了一台电脑（惠普DX2300）。并就电脑的管理和使用作了具体规定，将此次配置的电脑列入各镇（街道）固定资产，为各镇（街道）食品安全办公室专用，明确专人负责配置电脑的日常管理和维护。（邗江食药安委办公室供稿）宝应县着力推进村级食品安全放心店建设按照省政府和省食品药品安全委员会实施“万村放心店”的-6-要求，宝应县把建设“食品安全放心店”作为一项重要的惠民工程来抓，遵循市场化运作、社会化服务、连锁化经营、规范化管理的方式，按照“六个统一”（统一牌匾、统一制度、统一标识、统一台帐、统一承诺、统一配送）的要求，由该县好邻居商贸有限公司华联超市牵头，在全县各村建立食品安全连锁经营店或加盟店。为此，该县食安委专门下发《宝应县加快实施食品安全“三网”建设工作意见》，并将“三网”建设工作列入各镇食品安全工作考核的重要内容。县政府也多次召开专题会议部署村级食品安全放心店建设工作。该县食安委办公室加强了对村级食品安全放心店建设工作的指导和督查力度，通过《宝应日讯》、《食品安全工作简报》等媒体定期通报各镇村级食品安全放心店建设进展情况，并在县电视台视点168栏目专题宣传食品安全放心店建设工作。截止目前，全县已建成村级放心店34家，在建20家,年底有望完成上级下达的工作目标。（宝应食安委办公室供稿）邗江区加快推进城区餐饮业“两档”建设步伐为加快推进餐饮业食品安全信用体系建设步伐，规范餐饮业食品安全管理行为，近日，邗江区在城区原有50多户餐饮企业完成建档工作的基础上，通过宣传发动、组织培训和督促检查，积极推进城区餐饮业《食品安全监督信用档案》建设工作。截止-7-到目前，该区已向相关餐饮企业发放200余份餐饮单位信用体系建设样本，年底前该区全面完成城区餐饮企业“两档”建设工作。下一步，将推广到全区范围内的所有餐饮企业。该区餐饮单位信用体系“两档”建设内容包括两个部分。一是餐饮企业食品安全监管信用档案。内容包括餐饮企业名称、地址、经营面积、人数、法定代表人或负责人、联系方式、经济类型、营业执照、卫生许可证、员工健康状况、员工培训记录、食品安全卫生量化分级管理等级、日常卫生监督情况、监督抽检情况、行政处罚情况、各类卫生管理制度和操作规范等。二是餐饮企业经营业主规范管理档案。内容除第一部分外，还包括食品原料供应商资质审核记录、食品采购索证索票记录、加工过程关键工艺操作控制点记录、关键工艺消毒记录、餐饮废弃物管理记录以及消费者投诉意见整改记录等。（邗江食安委办公室供稿）高邮市加强猪肉食品安全专项整治工作为提高生猪定点屠宰质量，确保上市肉品安全，9月中旬以来，高邮市针对部分生猪定点屠宰场设施老化，管理滞后，定点屠宰点多等不利于管理的问题，突出抓好屠宰场专项整治工作，从源头确保广大消费者食肉安全。一是对不符合要求的、管理混乱的屠宰场取消定点资格，收回“标志”牌，坚决予以关停；二-8-是严格执行国务院相关规定，坚持一个乡镇一个点，有两个以上屠宰场的乡镇，因地制宜进行撤并；三是对不符合要求定点屠宰场限期整改。另外，该市严厉打击私屠乱宰行为。截至目前，该市共出动执法人员1800多人次，捣毁私宰窝点8个，查处违法案件11起。（高邮食安委办公室供稿）江都市出台重大食品安全事故应急预案操作手册为建立健全应对重大突发食品安全事故应急处理机制，及时控制重大食品安全事故，最大限度地减少重大食品安全事故的危害，保障公众身体健康与生命安全。根据有关法律法规和文件要求，江都市食安委办公室在去年出台重大食品事故应急预案的基础上，出台了《江都市重大食品安全事故应急预案操作手册》。操作手册包括工作原则、预案适用范围和事故等级、救助体系、运行体系四个方面。操作手册对事故的监测、事故预警、事故报告、应急响应、应急保障、后期处理等各方面工作做出了详细的规定，明确了在发生重大食品安全事故时各部门的职责。操作手册还建立了重大食品安全事故应急指挥组织机构、应急指挥部办公室组成人员及各成员单位联络员名单、食品安全专家库成员名单、重大食品安全报告流程和其它相关工作制度及表格等。（江都食安委办公室供稿）-9-仪征市加大对沿江船厂食堂用盐的监管该市针对沿江造船业发展迅速，外地的民工日益增多，船厂食堂越来越多的现状，为防止非食用盐、非碘盐、不合格碘盐流入食堂，近日，该市盐务局组织盐政执法人员对沿江26家造船企业食堂进行了突击检查。检查结果表明，各船厂食堂用盐总体比较规范，没有发现盐业违法案件。只在一家食堂发现3公斤散装加碘精盐，执法人员对食堂负责人进行了宣传教育，并责令改正。（仪征食安委办公室供稿）分送：省食品安全委员会、省食品药品监督管理局、王燕文市长、王荣平副市长、闻道才副市长、殷圣元副秘书长、市委办公室、市人大办公室、市政府办公室、市政协办公室、市委宣传部、监察局、经贸委、教育局、农林局、卫生局、工商局、质监局、检验检疫局、盐务局、公安局、财政局、环保局、城管局、广电局、民族宗教局、海关、粮食局、供销社、烟草专卖局，各县（市、区）党委、人民政府、食品安全委员会、食品药品监督管理局。E-mail:[e-mail]传真：[phone]共印80份