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婚宴方案【推荐4篇】如果您想参考下载1篇优秀的文章,栏目网友建议您看看“婚宴方案【推荐4篇】”,请将本页面的链接添加到您的浏览器收藏夹中。俗话说,凡事预则立,不预则废。当我们对工作感到思绪混乱时,就需要有针对性地准备多个工作方案,方案内容清晰,逻辑完整。婚宴方案篇【第一篇】一、目标为了进一步扩大___酒店餐饮在当地内婚宴市场的影响力争取一定的经济效益,拟计划于明年推出“浪漫婚宴温馨服务特价优惠”活动:二、定价分__元、__元、__元、__元、__元、__元等多种价位分A和B两款。三、优惠项目1.免收服务费2.场地布置,背景音乐(婚礼进行曲、舞台等)3.礼桌台布置4.店内婚宴告示牌5.设计制作婚宴菜单(每桌1份)6.香槟塔、烛光台、泡泡机、红地毯7.贵宾停车位8.享受酒店特价酒水9.婚宴一次性满10桌可享受每桌赠送饮料两瓶(雪碧及可乐,不累计)10.婚宴一次性满20桌可享受以上优惠外另享受免1桌及免费提供酒店蜜月房一间11.结婚纪念日用餐及订房享受酒店钻卡优惠。12.举办孩子满月酒、享受贵宾优惠(赠送鲜花、生日蛋糕)四、广告宣传1、印制酒店婚宴宣传单,组织员工发放。2、联系当地婚庆公司及婚纱摄影公司进行洽谈,做出相对应现金提成金额百分之二为标准(例:1万元提成200元)及婚纱摄影公司提供免费化妆间等等一系列服务。3、全员宴会销售进行现金提成以百分之二为标准(1万元提成200元)4、提升服务细节,针对性各类宴会作出惊喜化服务(上菜秀、LED滚动播放、指示牌、场地布置等等)5、做好网络宣传、微信及投放各类当地知名宣传网站。6、利用酒店往年资源,联系婚宴客户进行推销满月宴及各类服务。7、做电视节目广告,进行宣传。婚宴方案篇【第二篇】随着人们的消费观念的转变和对婚宴筵席的重视程度不断提升,饭店婚宴筵席已经成为饭店餐饮经营业务的重要内容之一,这也引起了同行业饭店的经营业务竞争的高潮。饭店要想吸引更多的年轻人的眼球,在激烈的婚宴筵席市场竞争中取得优势,就需要饭店的餐饮经营管理者对婚宴筵席市场进行科学的分析,并结合饭店自身的经营特点,制定出符合市场要求的婚宴筵席营销策划方案。下面就为您介绍上海某饭店的婚宴筵席市场营销策划方案,希望会为广大饭店餐饮营销的同行们提供好的借鉴。一、任务概述饭店位于上海著名的虹桥高级商住区,以商务客人、会议客人作为主要的目标市场。在森林般茂盛的花园里、标准的网球场上,可以看到悠闲散步、运动健身的客人,幽静中充满了生命的活力。为了充分利用饭店现有资源,进一步拓展经营市场,拟开发婚宴组合产品。婚宴市场的需求量足以成为饭店的又一个经营热点,预计能给饭店带来15%的销售收入。二、市场分析据不完全统计,目前上海星级饭店餐饮生意中的30%的营业额来自婚宴。饭店之所以对婚宴客人有吸引力,主要有如下一些优势:(1)饭店环境优雅,“够派头”、上档次;(2)有客房,可供客人闹新房;(3)配套服务内容多,节省了客人的精力。新人们对婚礼及婚宴的态度是:结婚是一辈子的事情,应当隆重一些,但他们又不想为此花费太多的精力。显然,婚宴市场的需求,饭店大多给予了满足。在占饭店餐饮营业收入30%的喜筵中,大多价格在1000多元,如果婚宴策划更有些情调、内容更丰富些、服务更周到些,相信有一部分客人愿意出更高的价格来购买更值的产品。上海星级饭店中,花园饭店的婚宴起价每桌为1888元,他们有别于一般的饭店婚宴。三、饭店环境、设施和服务项目概况1、饭店的地理环境饭店位于虹桥路中段,虹桥路是上海西区的一条重要通道,周围集中了世贸城、国际贸易中心、国际展览中心、友谊商城等高级商展、商住场所。此外,这里也走上海最主要的高级住宅区、外籍居住中心区,如古北新区、龙柏花苑、锦江经纬、皇朝别墅寄。2、饭店的服务设施优势饭店的面积是其他任何竞争对手所不可比较的,拥有上海商务饭店中最大的花园,森林般自然、安静、怡人,品种达上百种之多的花卉,把园地装扮待分外娇艳。园内神奇地级考几块湖面,你可以在她的旁边欣赏倒影或是垂钓,偶尔在你不经意时,会有小鸟过来与你对话。这里有一种世外桃园的感觉。饭店的客房掩隐在树林之中。客房内有电视、小酒吧、电话、七国语言的电视频道及与机场同步的即时航班信息频道等,可享受免费送报、擦鞋等服务。3、饭店服务项目1)四季厅宴会厅,可容纳250人同时用餐,供应中式菜点。营业时间为上午11点至晚上11点。2)末莉厅装潢华丽,可容纳100人宴请。营业时间为11∶00至24∶00。3)莲花厅是一个点菜厅,有茶位150个,经营上海菜为主。营业时间为7∶00至24∶00。4)沙逊花园餐厅走一个西餐厅,德国厨师主理。营业时间为7∶00至24∶00。5)饭店还提供野外烧烤,可供近千人举办野外冷餐会。饭店的综合部是沪上设施最好、项目最齐全的综合部,拥有室外标准网球场、室内标准游泳池、壁球、桌球、保龄球、健身房等健身娱乐项目。四、婚宴目标顾客饭店的主要客源市场来自外籍职员、社会名流、外资商社、银行及证券机构等,这些客人层次高、消费额大,对饭店产品服务质量要求高,对环境也比较挑剔,所以,婚宾客人的`层次也要高些。根据饭店的特色,通过设计独特的婚宴包价,将目标市场定位在月收入3000元以上的白领阶层是可能的。每桌筵席的最低价为:1588+15%服务费。五、竞争对手情况这一目标市场的主要竞争者是花园饭店的“花园婚典”。花园饭店推出的主题是;锦绣婚宴在花园。一年举行四次婚宴发布会,请有关婚宴公司协助,展示婚宴模拟程序。1、主要产品:1)1888元/桌2)2880元/桌3)3280元/桌2、主要享受项目:1)每桌精美菜单2)主桌精美鲜花3)嘉宾签名册4)新娘换衣室1间5)婚宴当晚免费停车券2张3、婚礼程序策划1)提供红地毯、音响、音乐、灯光2)提供婚礼附属商品服务4、凡惠顾8桌以上可以享有:1)新婚当晚蜜月标准房1间2)新人次日玫瑰餐厅早餐3)新房内鲜花1盆4)新娘手捧花制成的卡贝艺术画1幅5、凡惠顾12桌以上可享有:1)新婚当晚蜜月标准房1间2)新人次日玫瑰餐厅早餐3)新房内鲜花1盆4)新娘手捧花制成的卡贝艺术画巨幅5)新人午夜喜点6)新婚次日饭店专车送新人6、凡惠顾20桌以上可享有:1)新婚当晚蜜月标准房1间2)新人次日玫瑰餐厅早餐3)新房内鲜花四盆4)新娘手捧花制成的卡贝艺术画1幅5)新人午夜喜点6)新婚次日饭店专车送新人(限市区内)7)玫瑰餐厅周末自助餐券2张六、婚宴产品组合方案根据上述分析,饭店应利用独特的资源优势,设计竞争对手所没有、所无法模仿的产品,就有可能取胜。(一)婚礼形式1、中西式婚礼仪式在美丽的花园草坪上,缕缕阳光,小鸟嬉闹……乐队在演奏者欢快的乐曲,迎宾小姐、先生穿着中式(或西式)盛装,按中式(或西式)程序欢迎新人们……绿色的草坪,嫣红的地毯,专业的服务,让您倍感与众不同的温馨爱恋,纯洁的纱裙飘拂在草坪浪漫的微风里。让新人们记住这花、这天、这气氛、这日子。(饭店提供迎宾小姐、先生和经验丰富的司仪,代请乐队。)2、焰火晚会(价格视婚宴规模商议)当筵席结束后,夜色中星星闪闪,灯光点点的花园里,喜庆的焰火在空中缤纷。人们拥着新人,这样的情景,使婚宴进人高潮。(饭店位于内环线之外,允许放焰花,这是一个有利条件。)3、浪漫同心结仪式在花园里,有许多高大的树木,新人们可以把心爱的物品挂上树,佳偶天赐,眷属终成,爱的坚定与永恒在此同心留驻。(饭店提供精心设计的升降台)4、水上婚礼(价格视婚宴规模商议)饭店的室内游泳池宽敞、气派,在蓝色的水波上搭一舞台,上铺红地毯。婚礼仪式就在这里举行。蓝色是永恒,爱情是蓝色的。(饭店布置)5、花好月圆宴经典欧陆风尚的花园自助茶(苓人200元起)上海滩唯一的户外草地餐厅,让人生中最美的一季永存真挚的诗篇。(二)婚宴产品组合1、龙凤呈祥宴(每席1588+15%服务费)凡惠顾10席以上,可获赠:(1)蜜月房一晚(或提供豪华行政房一晚,补差价88元);(2)客房内精美鲜花篮和鲜果蓝各一份;(3)次日沙逊花园西餐厅欧式自助早茶两份(4)婚宴中雪碧、可乐、青啤畅饮(限时2小时);(5)提供主桌鲜花布置;(6)提供音响设备;(7)提供大巴士一辆接送客人(30公里内);(8)提供来宾泊车车位。2、玫瑰双人行(每席1888+15%服务费)凡惠顾10席以上,在获赠1~8项基础上再增加或升级为:(9)第1项中蜜月房升级为秦华行政房;(10)第3项升级为次日早餐送房服务;(11)提供隆重婚礼仪式(视当日天气而定);(12)提供迎宾花门1个;(13)提供香槟塔;(14)主桌赠送张裕大香槟1瓶;(15)赠送三层喜庆蛋糕1只;(16)嘉宾签名册1本;(17)举行浪漫同心结仪式(视当日天气而定);(18)制作婚礼VCD(像带由新人提供)。3、豪华连理宴(每席2388+15%服务费)凡惠顾10席以上,在获赌1-18项基础上再增加或升级为:(19)第9项中蜜月豪华行政房两晚;(20)入住期间,综合部所有项目(美容、按摩除外)对新婚夫妇免费开放(21)每桌赠送鲜橙汁两筒;(22)主桌赠送龙凤立雕1座(23)每桌赠送王朝干红1瓶(24)主桌赠送进口香槟1瓶(25)赠送天然精美押花1幅。4、宝贵同心宴(每席2888+15%服务费)凡惠顾10席以上,在获赠l~25项基础上再增加或升级为:(26)第9项中蜜月豪华行政房升级为豪华套房两晚;(27)提供婚宴前花园婚礼仪式的迎宾饮料(雪碧、可乐、锦碧矿水、青啤);(28)每桌赠送王朝干红两瓶;(29)赠送量身定做的主题漫画、饭店婚房布置;(30)奉送价值1000无的龙柏消费券。七、广告策划(一)广告创意和策略主题:__——您的爱情伊甸园表现:1、强调森林花园特色。自然之美。2、花园别墅前铺着红地毯,升向绿色的草地深处;这是典型的东方色彩,烘托喜庆气氛。3、蓝色的湖面,宇轩楼阁,曲桥漏水;象征爱的永恒。4、白领、著名球星等的婚礼。5、树上挂着同心结纪念品。6、阳光从窗口进入婚房,桌上是精美的早餐。策略:1、让顾客知晓饭店的婚宴产品。1)各媒体发广告(20__年3用开始)2)策划球星的婚宴(20__年5月)3)邀请沪上白领人士参加饭店游园会(20__年6月)2、加深对龙柏婚宴产品的印象。1)电视台密集广告(20__年9月,每天有30秒,连续一个月)2)与电视台“爱情牵手”专栏合作办一次节目,地点在饭店花园3、提示顾客20__年开始每月一次广告,每季一次形象推广活动。(二)媒体策略1、《上海新娘》杂志这走一本面向上海将要结婚的年轻人的杂志,针对性很强。作2009年5用一20__年5用全年广告。内容:饭店婚宴形象、饭店婚宴产品、新人在饭店办婚宴的专访费用预务:RMB378002、《That’sshanghai》、《ShanghaiTalket》这两份刊物面向在沪外籍人士和白领阶层,而这些读者是饭店婚宴的重要客人,他们对浪漫婚宴的向往及消费能力,决定了他们会在阅读刊物的休闲阶段,有兴致看龙柏的婚宴广告。作全年广告。内容:__的婚礼形象、完善的健身设施、自然之美费用预算:RMB530003、《申江服务导报》、《新闻报》婚宴方案篇【第三篇】宴会服务成功与否,取决于宴会负责单位组织能力,任何宴会若能事前做好妥善规划,一定可以水到渠成,顺利完成宴会活动。1.准备工作1按照酒店的规定身穿酒店制服、穿着装束得体,仪容端庄、落落大方,佩戴工牌,不卑不亢。2准备好酒店婚宴宣传资料供宾客参考、如各宴会厅、会议室数据明细、婚宴各价目菜单及零点菜谱、婚宴协议书、租用设备价目表、名片等销售工具,以及笔记本、笔(随时记录客人所叙述的信息及对酒店改进的意见及建议).3第一时间查阅宴会厅,会议室预定情况。2.婚宴洽谈1问候客人,获取客人的姓氏,亲自将客人带至2F明发厅、3F温德姆厅及各会议室参观场地,此期间:向客人介绍各类服务设施、营业时间、产品优势、销售政策优惠赠送项目等做好介绍性推销。询问客人婚宴举行时间、桌数及大概的价目需求;并接受客人的咨询,针对客人提出的疑问积极热情地进行解答;通过详细地解说宴会现场布置,让客人切身体会到场地的完善,增加承办婚宴的成功机率。2
本文标题:婚宴方案【推荐4篇】
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