超市制度管理制度范例8篇

超市制度管理制度范例8篇制度即规程，是指在一个社会组织或团体中要求其成员共同遵守并按一定程序办事的规程。写好超市制度管理制度范文是有技巧的，接下来给大家分享超市制度管理制度范文，方便大家学习。超市制度管理制度范文【第一篇】自觉遵守国家法律和行业法规，接受社会、政府、协会的监督，做到诚信、自律为本，为消费者提供安全、卫生、营养的放心食品。虚心接受消费者的意见和建议，依法及时解决与消费者发生的争议和纠纷，自觉接受消费者的监督。积极参与并热心支持食品卫生科普宣传，增强员工的社会责任感，提高员工的食品卫生知识水平。向消费者普及食品选购、储藏和使用知识，为提高全民族的科学文化素质做出自己的努力。定期开展食品安全论坛，邀请社会各界人士共商大计，为从根本上解决“餐桌污染”问题献计献策。1、进销台帐制度：主要包括如实记录每种食品、进货时间、来源、名称、规格、数量等内容，还要记录销售的食品名称、流向、时间、规格、数量等内容，以及执行制度的具体负责人员、职责范围和责任方式，记录的各类台帐的整理保管等内容。2、进货查验索证索票制度：认真落实以采取索证索票的方式，审验食品生产者或者供货者的经营资格，验明食品合格证明和食品标识，以及执行该制度的具体负责人员、职责范围和责任方式，备案的各类证、票的整理保管等内容。票据保存2年以上。3、质量承诺制度：对其经营的食品的质量保证的承诺，以及采取质量先行负责、质量“三包”等方式，落实质量承诺责任和违反质量的责任。4、食品下架退市制度：应当要严格食品退市制度，对自行检查出有质量问题的食品、超过保质期、保存期的食品和行政监管机关公布的不合格食品，及时采取停止销售，退回供货方、销毁等有效措施等内容。5、食品召回制度：食品经营者发生其经营的食品不符合食品安全标准，应当立即停止经营，通知相关生产经营者和消费者，记录停止经营和通知情况，并对已经售出的食品，在能够覆盖销售范围内予以公告，或者在营业场所公示，通知购货人退货，负责将食品追回等内容。6、食品贮存清理制度：在经营食品中，食品经营者应当具备符合卫生和安全条件的食品贮存场所，使用法律、法规和其他规章制度要求的设备和工具，采取科学、卫生、安全的方法，对食品进行贮存和对贮存场所进行清理，定期检查经营场所的库存食品，及时清理变质或超过保质期食品内容。销售的食品应离污染源25米以上。7、散装食品管理制度：在经营过程中，对经营和贮存散装食品，应当在散装食品的容器、外包装和贮存位置表明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称、联系方式，散装食品的卫生措施、安全措施。8、从业人员管理及健康检查制度：对其从业人员在食品进、销、存、损、退等各个环节的工作职责、日常管理、责任范围及追究，以及对从业人员身体健康状况是否符合法宝的从业要求进行检查，对不符合要求的更换岗位或者不得继续从事相关工作等内容。9、食品安全事故报告制度及应急预案：在经营活动中发生或发现食品安全事故，及时向有关部门进行报告，以及事先制定预防方案，并按照预案采取有效应急措施，阻止事态的进一步发展，把损失降低到最低限度等内容。超市制度管理制度范文【第二篇】一、工作态度1、热情以热情的态度对待本职工作、对待顾客及同事。2、勤勉对于本职工作应勤恳、努力、负责。3、诚信讲求诚信，反对虚假作风。4、服从各位员工应服从上级主管人员的指示及工作安排，按时完成本职工作。5、整洁各位员工应注意保持自己良好的职业形象，保持工作环境的整洁。二、工作要求1、开门营业前，当值的员工，应保证：(1)工作区和顾客光顾的营业区的清洁整齐，包括入口处，售货区，收银台，陈列商品，验货区，仓库。(2)设备和设施的工作状态良好，包括照明，空调，设备和固定装置，悬挂的设备牢固。(3)存活的补充，保证售货区货架上的商品充足，整齐。(4)办公区的书面凭证的完整和条理性。2、营业结束后，当值的员工，应保证：(1)向主管人员汇报设备和设施的损坏情况并记录，便于及时准确的维修。(2)补充购物袋。(3)确保收款机有足够小票打印用的纸卷。(4)整理收银台和销售区。三、行为准则1、工作时间必须穿工作服进入卖场，仪表要端庄。2、定位定岗，上班时不扎堆闲聊，不说笑打闹，上班时不允许睡觉。4、待客必须有礼貌，说敬语，帮助挑选，当好顾客参谋，尽量做到顾客满意。5、个人卫生：干净，整洁，保持头发清洁。6、员工只可在非工作时间购物。7、上班时间不允许玩手机、听手机音乐。8、上班时间不允许吃零食，上班时不许偷吃货物。9、上班时不能随便离开工作岗位。四、卫生要求1、每天负责值日的人员，应按时清理卫生。2、保证卫生间等顾客能到的地方的整洁。超市制度管理制度范文【第三篇】一、工作态度1.热情——以热情的态度对待本职工作，对待客户及同事。2.勉励——对于本职工作应勤恳、努力、负责。3.诚实——作风诚实，反对虚假作风。4.服从——员工应服从上级主管人员的指示及工作安排，按时完成本职工作。5.整洁——员工应时刻注意坚持自我良好的职业形象，坚持工作环境的整洁与美观。二、开关门营业工作开门营业前的工作：1.工作区和顾客光顾的营业区的清洁整齐，包括入口处，售货区，收银台，陈列商品，验货区，仓库。2.设备和设施的工作状态良好，包括照明，空调，设备和固定装置，悬挂的设备牢固。3.存活的补充，保证售货区货架上的商品充足，整齐。4.办公区的书面凭证的完整和条理性。营业结束后的工作：1.向主管人员汇报设备和设施的损坏并记录，便于及时准确的维修。2.补充购物袋。3.确保收款机有足够的小票打印用的纸卷。4.整理收银台和销售区。三、员工的行为准则1.必须穿工作服进入卖场，仪表要端庄。2.以理服人，理直气和，定位定岗，上班时不集扎堆闲聊，不说笑打闹。4.待客必须有礼貌，有敬语，说话诚实，帮忙挑选，当好顾客参谋，保证顾客满意。5.个人卫生：外表朴实，干净，整洁，并坚持头发清洁。6.员工只可在非工作时间购物。7.上班时间不允许打手机，玩手机，听手机音乐。8.上班时间不允许吃零食。9.上班时不许偷吃货物，拿货物(如纸箱、塑料桶)。10.库房若发现偷吃货物(按偷盗处理)。五、上班时1.上班时不能随便离开工作岗位。2.上班时不能与亲朋好友闲聊。3.员工不允许坐在货物上。4.员工应当按照部门经理制定的工作时间进行工作，不遵守的员工将按旷职处理。5.上半时上厕所不能超过15分钟。6.上班时不允许睡觉。7.若发现以上几条轻者罚10元，重者开除。六、售货员的职责1.负责商品的缺货登记，摆货，查日期。2.随时问经理并汇报缺货情景，调查市场变化。3.及时向经理反映快过期产品。4.若发现过期产品未及时向经理汇报者，请自动买回。5.熟识产品，标志，以及自我管理区商品的基本知识。6.要有强烈的职责心，防止商品损坏或丢失。7.严格执行服务规范，严格遵守纪律。七、收银员1.收银员要有一个良好的服务态度，收款迅速，不要你推我让。2.收银员买东西要让其他收银员收款，坚决不能自我收款。3.收银员家人买东西，请自我回避，让其他收银员收款。4.收银员收款时不能与亲朋好友闲谈。5.若发现收银员少收款，轻者罚款，重者卡出。6.顾客要的货物，要随时登记在要货单。7.员工打烂货物自动交款，顾客打烂员工监督交款。八、卫生1.值日人员按时清理卫生。2.把卫生间，宿舍卫生打扫干净。3.若发现卫生不合格者罚5块。九、经理岗位职责1.全面负责超市的经营管理工作。2.负责向上级领导汇报工作，监督全体员工工作。3.做一个经营计划和管理目标。4.保证在超市遵守道德，提高服务质量，全面实行服务规范化，提高企业社会效益。5.保证超市安全，教育员工牢固树立法制观念，增强安全意识。6.兑现承诺的经济指标，否则按协议处罚。7.完成上级领导交给的其他任务。8.负责超市的进货管理工作。9.负责送货商，厂家进店关(如证件)。10.负责进货计划，检查售货员商品销售情景。11.经营的品种类别要齐全，品种丰富。12.及时了解市场动态，解决进货与价格等问题。13.负责对员工执行各项规章制度的考核。十、安全规则1.禁止在卖场及其他工作场所吸烟。2.禁止将任何东西堆放在安全门及安全通道前，以免阻塞。3.所有员工必须保证自我及同事的安全，对任何可能引起危险的操作和事件要提出警告，严重的应报告部门主管。4.员工必须熟习本工作区内灭火装置的位置以及应急设备的使用方法。5.员工应遵守工具的安全操作说明，非工作执掌范围，不得擅自使用机器设备或发电机。6.禁止员工移动或拆除设备上的安全标识，禁止改装现有设备。7.员工在各自的岗位区域内应一、店面员工工作程序1、更换工作服，佩戴工牌，打卡签到。2、参加班前会，了解公司的规章，信息以及面临的问题。3、进入工作现场，各部门分配工作。4、清理自我负责区域的卫生。5、逐一检查货架，确保整齐，安全。6、整理货架，确保整齐，安全。7、准备好足够的`购物车，购物篮及相关工具。8、微笑服务，隔三米向顾客问好。9、同事之间协调工作，轮换工作。10、不断整理货架，补充商品。11、将散放与各区域的商品归回原位。12、处理破损索赔商品。13、做好楼面卫生。14、做好交接班记录。15、夜班员工，工作分派。二、商品布置，陈列，销售1、一般商品的陈列(1)分类清晰。(2)价格从高至低顺序排列。(3)高价商品放在主信道附近。(4)展示面统一，整齐。(5)重和易碎商品应尽量放置在下层。2、新奇商品的布置(1)整个货架或几个卡板布置同一促销商品。(2)商品交叉布置。(3)连续进行为时几周的专销货展销。3、货架头商品布置(1)销售量很大的商品。(2)新奇商品。(3)销售呈上升趋势的商品。(4)季节性商品。4、店内商品补充(1)将较少卡板上的商品移到较多卡板上。(2)一种商品快售完，且存货不多，则安排其它商品。(3)热门商品在收货后应尽快陈列出来。(4)应尽量节省人力，时间。5、店面整理(1)随时保证店面干净，整洁及清晰的面貌。(2)了解哪些商品已很多销售，哪些已无存货。(3)哪些商品须添加或调货。(4)扔掉空箱，整平商品表面一层(先进先出原则)。(5)错置商品的收集。(2)商品的计算机库存显示为负数，但店内仍有该商品在销售。(3)商品无销售报告。6、破损控制(1)不要将商品扔至垃圾堆或压在卡板下。(2)扔掉的商品需征得管理人员同意。(3)严格执行操作流程(验收，陈列，温度，保险)。7、退货给供货商(1)商品滞销或过季，供货商应同意将有关商品退货。(2)程序:1)退货商品送至索赔办。2)楼面人员将有关商品撤出。8、相关标准(1)卡板使用标准:1)不得有破损的卡板上至店面。2)横梁坚固，不破损摇晃。3)坚持干净不得将卡板站立放置或在卡板上站立。(2)货架头的标准:1)货架头60%布置新奇商品，40%布置很多畅销上官。2)同类商品不应放在相邻货架头。3)时刻坚持丰满且整洁。(3)清洁标准:1)全部售货区域坚持干净，任何时候都要做到无灰尘，垃圾及其它残破的东西。2)所有货架及商品都不能有灰尘。超市制度管理制度范文【第四篇】为本超市业绩蒸蒸日上，从而造就机会给每一位员工有所发展，严格的纪律和有效的规章制度是必要的。本规章制度将超市的员工规范，奖惩规定集一册，希望超市全体员工认真学习，自觉遵守，以为我们共同的事业取得成功的保证，给予全体员工制定以下规章制度。一、工作态度1.热情——以热情的态度对待本职工作，对待客户及同事。2.勉励——对于本职工作应勤恳、努力、负责。3.诚实——作风诚实，反对虚假作风。4.服从——员工应服从上级主管人员的指示及工作安排，按时完成本职工作。5.整洁——员工应时刻注意保持自己良好的职业形象，保持工作环境的整洁与美观。二、开关门营业工作开门营业前的工作：1.工作区和顾客光顾的营业区的清洁整齐，包括入口处，售货区，收银台，陈列商品，验货区，仓库。2.设备和设施的工作状态良好，包括照明，空调，设备和固定装置，悬挂的设备牢固。3.存活的补充，保证售货区货架上的商品充足，整齐。4.办公区的书面凭证的完整和条理性。营业结束后的工作：1.向主管人员汇报设备和设施的损坏并记录，便于及时准确的维修。2.补充购物