酒店的各项管理制度【实用8篇】

酒店的各项管理制度【实用8篇】酒店的各项管理制度万能范文15在制定制度时，需要广泛听取员工的意见和建议，了解他们的想法和需求，并尽可能将其融入到制度中。写酒店的各项管理制度有什么要注意的呢？这里给分享的“酒店的各项管理制度【实用8篇】”，希望对大家有所帮助。酒店的各项管理制度【第一篇】一、考勤制度:1、按时上下班(上班时间8：30下班时间晚9：30)，做到不迟到，不早退。每位员工每月带薪休假一天，其他工作日休息由部门经理安排。2、事假必须提前一天通知部门，说明原因，经部门批准后方可休假。3、病假须持医院证明，经批准后方可休假。4、严禁私自换班，换班必须有申请人、换班人、经理签字批准。5、严禁代人请假。聚体值班换班情况按值勤表执行二、仪容仪表1、上班必须按酒店规定统一着装，工服必须干净、整齐。2、酒店要求保持个人仪容仪表，站、立、行姿势要端正、得体。3、严禁私自穿着或携带工服外出酒店。三、劳动纪律1、严禁携带私人物品到工作区域。(例如：提包、外套)2、严禁携带酒店物品出店。3、严禁在酒店范围内粗言秽语，散布虚假或诽谤言论，影响酒店、客人或其他员工声誉。4、工作时间不得无故窜岗、擅离职守。5、上班时间严禁打私人电话，干与工作无关的事情。6、严格按照规定时间换饭,除用餐时间外，不得在当值期间吃东西。7、严禁在工作时间聚堆闲聊、会客和擅自领人参观酒店。8、上班时间内严禁收看(听)电视、广播、录音机及任何书报杂志。9、严禁在公共场所大声喧哗、打闹、追逐、嬉戏。四、工作方面：1、当班期间要认真仔细，各种营业表格严禁出现错误。2、不得与客人发生争执，出现问题及时报告部门经理与当领班，由其处理。3、服从领导的工作安排，保质保量完成各项工作。4、服务接待工作中坚持站立、微笑、敬语、文明服务，使宾客感觉亲切。5、积极参加部位班组例会及各项培训工作，努力提高自身素质和业务水平。6、工作中严格按照各项服务规程、标准进行服务。7、认真做好各项工作记录、填写各项工作表格。8、自觉爱护保养各项设备设施。9、工作中要注意相互配合、理解、沟通，严禁出现推委现象。10、严禁出现打架、吵架等违纪行为。11、严禁出现因人为因素造成的投诉及其他工作问题。酒店的各项管理制度【第二篇】1:服从上级员工须服从上级工作分配，执行工作指令。如有问题须直接向上级汇报请示。2:仪表仪容1)员工须保持个人清洁:勤洗理、勤修指甲，不留异味。2)男员工头发不过衣领，发角不过耳，不蓄胡子，不烫发，染彩发。女员工保持淡雅清妆，长发须盘起，不烫怪发，不浓妆艳抹，涂指甲油。3)工作时间内除结婚戒指外，不得佩戴任何饰物及私人移动电话等。4)皮鞋须保持清洁光亮。5)须按规定着装，并保持其整洁。3:考勤6)除部门经理级以上管理人员外，所有员工上下班出入酒店须签到、签离。7)员工须执行上班签到、下班签离制度。员工上、下班时间以实际到岗、离岗时间为准。8)严禁代人、托人签到、签离。4:工作制服1:酒店根据工作需要确定工作服的式样和发放数量，员工工作时间内须按规定着装，并要注意爱护，不得擅自修改。2:员工离店须将工作服交回工作服遗失或无故损坏者须酌情赔偿。5:拾遗员工拾到任何财物，须立即向部门报告，由统一送交吧台登记、保管。6:会见亲友员工当班时间不得会见亲友。如有特殊情况，经部门经理批准可在酒店指定地点会见。7:电话和移动电话1:仅供客人和工作使用，严禁员工私用。特殊或紧急情况确需使用时，须先征得部门经理的同意后，方可使用。2:员工的移动电话在上班时间不的开机或震动8、小费和礼品员工不得收取客人小费和礼品，更不得公开和索要。如客人主动给予时，先要婉言谢绝，说明情况;如客人坚持确实不能谢绝时，先应礼貌收下并致谢，事后须向上级报告并上交登记。9、部门除酒店规章制度外，部门经理可根据本部门管理的实际需要，制定适用于本部门的制度，所有部门的制度须经人力资源部备案，以作为酒店总规章中的部分规章，并不得与酒店总规章相抵触，否则无效。10薪金保密1)为鼓励各级员工恪尽职守，并能为酒店盈利与发展积极做出贡献，实施以贡献论酬的薪金制度;为培养凭贡献争取高薪的风气、避免优秀人员遭受嫉妒，特推行薪金的保密管理办法。2)各级领导及所属人员应养成不探问他人薪金的礼貌，不评论他人薪金的习惯，形成以工作表现争取薪酬的良好氛围。11:工作餐酒店为当班员工提供免费工作餐。员工须严格执行员工餐厅就餐制度，在规定时间内有秩序地就餐，就餐时不得浪费饭菜;不准擅自领他人就餐;不准将食品带出餐厅等。12:员工宿舍员工宿舍为酒店提供给外地员工的福利，住宿员工必须遵守员工宿舍管理制度，并按规定办理住宿手续。13:站岗1:站岗时间一到须到指定的地方站岗2:不的串岗，聊天奖励条例酒店对员工奖励分为:1、在完成工作任务、提高个人业务水平和酒店服务质量方面有突出成绩的。2、在酒店节约原材料、能源和资金方面有显著成绩的。3、在改进酒店经营管理，提高经济效益方面有突出成绩的。4、保护公共财产、防止和挽救事故有功，5、坚持原则，遵纪守法、抵制歪风邪气，并在自觉维护社会治安和酒店秩序方面有突出贡献的。酒店的各项管理制度【第三篇】为了酒店宾客及员工的身心健康，控制吸烟带来的危害，营造文明、舒适、环保的公共环境，根据国家相关法律法规规定，酒店结合自身实际情况，特制定无烟楼层管理制度如下：一、酒店无烟楼层区域为禁烟场所，场所内禁止吸烟。二、无烟楼层通道房号指示牌上及房门上增设无烟楼层标示，为确保无烟房的空气质量，应注意通风换气，确保空气清新。三、销售、前台应尽可能满足客人对无烟房的要求或给予相关指引，当安排客人入住和接受客人预订时，应主动征询客人，“先生/小姐，请问你需要无烟房吗，”应尽量避免安排吸烟客人入住无烟房，增加设备损坏的风险和人员工作量。四、客人进入无烟客房后，服务员应作温馨提示。五、无烟楼层顾客若要吸烟，只能在指定地点吸烟，指定地点应远离不吸烟者，并在吸烟区张贴或悬挂准许吸烟的明显标志，配置相应数量吸烟器具。六、采用部门例会、班前班后会、新员工培训等各种形式向员工进行宣传，使其知道吸烟危害健康的相关知识，从而积极配合禁止吸烟的有关规定。七、酒店控烟监督员每天不定时，每天至少一次，对各禁烟场所进行巡查，对禁止吸烟工作的落实情况进行检查、督导。八、部门管理人员应以身作则，少抽烟、不抽烟，同时引导、帮助部门下属员工戒烟，使吸烟人数逐步下降。九、客房全体员工有劝导宾客吸烟的责任和义务。十、本规定从20__年1月1日起执行。酒店的各项管理制度【第四篇】1、维持前厅工作秩序和清洁卫生。接待来客（散客及团队），为客人办理入住手续并根据客人要求分配房间，确保客人得到快捷p高效及友好的服务；2、通过电话p单据p报表等方式和途径，把客人的有关资料传递给相关人员；3、掌握最准确的房态（入住与否、床位情况），制作有关客房销售的各类报表，为宾馆的经营管理工作提供准确的资料；4、负责有关房间p房价p宾馆服务设施以及查找住客等方面的问询工作；5、具有销售意识并有抓住任何销售机遇的意识，最大限度地售房，为宾馆创收，做好关于客人资料的档案工作；6、听从上级的指示，完成上级布置的工作任务；7、熟知宾馆所有客房的位置及室内设备，熟悉市内交通、旅游景点、涉外企业及其管理部门。随时为客人提供各种问询服务，并向宾客提供必要的协助和服务；8、维护前台工作必备的用品及设备，及时申报补充和维修。酒店的各项管理制度【第五篇】1、不戴工号牌、工号牌佩戴位置不正确或佩戴歪斜着；2、服装穿着不整齐或不干净者；3、前台电话铃响超过三次未接听者；4、对客人的询问说不知道或不明白或者不回答者；5、不站立微笑接待客人者；不向经过前台的客人站立面对客人微笑问好（问候语：早上好、下午好、晚上好）；6、对酒店房型、房价、会员制度和酒店优惠活动不清楚或不完全清楚者；7、对电脑系统操作不熟练，经常出错者；8、不按前台接待程序办理入住登记和退房结算者。9、不按前台接待标准服务者。10、不熟练、不知道停电后或电梯检修时客人应走消防通道线路者；11、对小商品价格不熟记和不查看保质期以及保质期到期日前一周不通知库管而带来损失者；12、前台现金与账单必须一对一核对，收取现金必须面对客人唱收唱付一遍后用点钞机验钞，不论有多少人等到办理，一定要按顺序按程序一一办理，否则出现差错责任自负；13、未得到楼层服务员查房结果通知或不通知服务员查房办理完毕退房手续后客人损坏物品或丢失物品时由当班接待赔偿；14、押金不足房价的.1.5倍未催缴押金或催缴后未交而交接本上未写明者；15、对未经主管或店长允许不上传入住客人身份证者；16、不积极主动向客人介绍会员体制销售会员卡者；17、对夜审后入住客人不及时加收手工房金移交下一班次者；18、下雨天不向客人主动说明雨伞借用服务（办理借用押金手续，押金50元）者；19、当班时发现或发生的重要事件、需对下一班提醒的事件、需下一班办理的时间未在交班表上写明者；20、对客人提出的正常的酒店服务项目拒绝服务或不及时服务者；对以上行为的惩罚办法：以上行为前两次口头警告处分，从第三次起每发现一次给予记过处分一次。记过处分在季度绩效工资分配时，每一次记过处分扣除每人平均绩效工资的5%；三个月累计数超过十次者，视情节给予换岗辞退处分。酒店的各项管理制度【第六篇】1、执行上级的各项指示，上传下达，准时当班。2、协助楼面经理搞好日常工作，做好厅面与厨房工作的配合沟通。3、负责检查餐前餐厅的&39;各项摆设、用品、设施及服务员的仪容仪表。4、清楚明了当市的沽清情况，可供菜品、酒水、特别推介，订餐动态，服务人员到岗情况，气候，特别日子等与经营有关的信息，并作出妥善安排。5、在开餐时间里参与服务工作，并在现场督导本区域员工为客人提供高效率的服务，确保各岗位按规程规范操作。6、控制所属区域的客人用餐情况，主动和客人沟通，及时解决出现的问题，较好地处理客人的投诉，建立良好的顾客关系。7、做好餐厅的安全防火、食品卫生工作。负责本辖区设备的维护、保养、清洁。8、安排属下员工工作任务，灵活调配人员，发挥带头作用并及时补位，保证各项服务质量。9、配合楼面经理做好员工的培训工作。10、完成上司交办的其它工作。酒店的各项管理制度【第七篇】(1)准时上班，并按酒店规定打卡，不得代他人或委托他人打卡。(2)上下班走员工通道，随身携带的物品，须主动接受保安人员及上级的检查。(3)保管好《员工手册》、工作证、餐卡等各种证件。员工调离酒店，必须按要求将工作证等相关证件交回有关部门，不得将工服等物品带离酒店。(4)员工均应按酒店规定着工服，保持工服整洁、仪表端庄。(5)员工必须严守酒店保密制度，不得向外界提供有关人事、经营管理、财务、设备等信息、文件资料;如有查询，应由有关部门负责接待。(6)员工必须按规定时间在员工食堂就餐，未经允许不得将食物带出食堂。(7)员工一般不得在酒店内打(接)私人电话，如有特殊情况，需经主管领导批准，到指定地点打电话。(8)员工休假或下班后不得在酒店逗留(员工宿舍及员工活动室除外)。(9)员工不得在酒店内留宿。(10)员工不得使用客用卫生间及客用电梯。(11)当班时间员工不得擅离工作岗位、串岗或做与工作无关的事情。(12)不得使用污言秽语，不允许在酒店内打架斗殴。(13)员工不得擅自更换衣柜，不得私自换锁、撬锁。(14)不得在非吸烟区域吸烟。(15)不得使用酒店各类客用物品,如酒店的信封、信纸等客用物品。(16)不得偷拿酒店及他人的&39;钱财物品。(17)不得向客人索取小费和物品。(18)不得在墙壁等地乱涂乱画等等。(19)准时上、下班，工作中不能擅离职守或串岗，下班后无故不得在酒店逗留。(20)营业时间内，每个工作岗位都必须有人当值，若出现擅离岗位的情况，以渎职论处。(21)如因特殊情况需调班或调休者，必须经主任级以上人员批准方可生效。(22)员工请假必须提前通知主管，事假提前一天，病假酌情处理，但必须提供有关医院的医生证明，经批准后方为有效。(23)若因工作需要，要求雇员加班时，员工必须服从上级安排。(24)员工的上下班、休