重大活动保障方案（通用4篇）

重大活动保障方案（通用4篇）您是否对如何撰写出一个令人满意的方案有所了解？在遵循上级的要求下，我们不得不事先制定一个活动方案。今天，我们为大家整合了一些有关“重大活动保障方案（通用4篇）”的内容，包括经典著作和四方面的荐书，希望能够给大家提供一些启发和借鉴。让我们共同参考下载，共享知识！重大活动保障方案【第一篇】为保障月日晚投洽会接待酒会重要宾客的食品卫生安全，我酒店根据《重大活动食品卫生监督规范》等相关要求制定如下工作方案：一、食品卫生安全保障组织构成餐饮接待总负责人**：*验收负责人**：*宴会接待负责人**厅面服务负责人**：*粗加工负责人**：*蔬菜粗加工负责人**：*冷菜制作负责人**：*留样负责人**：*二、严格把守食品采购质量关1投洽会期间，严格按照菜单要求的原料采购食品；2.派专人验收生鲜物品，由负责验收；3.加强食品原料的验收制度，保证原料新鲜，特别是海产品和贝壳类产品，不得食用变质、不新鲜的原料，大型宴会采取定点采购制度。4验收时，发货人应提供生鲜食品的相关必要证明，并保证原料的新鲜度；验收时，对于干货，要检查生产日期、保修期、厂名、厂址是否齐全，坚决杜绝“三不”现象；在验收过程中，要严格质量关理，对符合要求的食品原料进行验收，对不符合要求的产品坚决退货；5酒店食品原料的固定**商如下：1蔬菜2水果3海鲜重大活动保障方案【第二篇】***子洲视察调研期间餐饮服务食品安全保障实施方案接市**办公室通知，***定于***年***月***日来***调研第四季度稳增长、促发展、惠民生措施落实情况，并就有有关问题进行调研。为做好***在***视察调研期间餐饮服务食品安全保障工作，有效预防食物中毒和食源性疾病等食品安全事故发生，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》、《餐饮服务食品安全操作规范》等精神，特制订《***子洲视察调研期间餐饮服务食品安全保障实施方案》一、指导思想按照筹办组的统一部署，建立健全***子洲视察调研期间餐饮服务食品保障体系，严格把好食品安全关，预防食物中毒事件的发生，确保会议期间各党代表的饮食安全。二、组织机构成立***子洲视察调研期间餐饮服务食品安全保障工作领导小组，由分管领导负总责，食品药品稽查队具体负责指导和协调各接待宾馆的食品安全保障工作。组长：张存锋副组长：柴俊岗成员：姜海峰钟宇三、工作方法步骤1、按照《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》要求，对接待宾馆进行全面的食品安全监督检查、指导，做好现场监督检查笔录。同时明确企业是食品安全第一责任人，接待酒店要配合监管部门按要求做好重大活动食品安全工作。2对接待酒店现场监督检查中发现的问题进行记录，责令限期整改；问题严重的，及时向主管接待单位报告；对于存在问题特别严重的、不予整改的或者整改后仍难以保障食品安全的，建议主办单位取消其接待资格，并依法查处。三。活动期间，各指定接待酒店的食品安全监督员驻守现场，全程监督。食品安全监督员应提前进入酒店，对酒店的食品安全情况进行检查，对食品加工制作过程进行现场监督，对食品安全保障工作领导小组督查中发现问题的整改情况进行验收。督促做好食品留样工作，一日三餐所有主副食品均应留样，数量不少于100g，并留置于冷藏设备中保存48小时以上，及时掌握从业人员健康状况。4、做好供餐食谱的审查工作，做到未经过热加工的凉菜不用、不能当餐加工当餐**的食品不用、易污染的食品不用，每餐必须按已审查食谱进行复核。对所有原料、成品、半成品逐一检查“三证”（企业卫生许可证、产品检验合格证或出厂检验合格证），畜禽、肉类索取兽医部门的检疫证明，做到货证相符。禁止生产经营可能引起食物中毒的食品。5、食品安全监督员应详细了解每道菜肴制作原料、制作过程（工艺）、制作时间、制作责任人、制作地点、暂存位置、出菜时间、供餐方式，并实施监督。对监督工作中发现的异常情况及时向会议承办单位和食品安全保障领导小组报告。6做好应急准备，及时处理可能出现的问题。活动期间，食品安全监督员一旦发生可疑食物中毒事件，按规定及时向餐饮服务食品安全保障工作领导小组、卫生行政部门和接待主管单位报告，并立即采取应急处置措施，确保娄勤俭省长在子洲视察调研期间食品安全万无一失。保障工作结束后，食品安全监督保障人员对保障期间的工作情况进行书面小结，报餐饮服务食品安全保障工作领导小组。二〇一三年十月二十四日重大活动保障方案【第三篇】xx市xx区食品药品监督管理局保障方案的通知机关各股室，大队：现将《xx区重大活动餐饮服务食品安全保障方案》印发给你们，请认真遵照执行。二〇一二年四月十八日第一条为规范我区重大活动餐饮服务食品安全保障工作，预防食物中毒和食品污染事件的发生，确保重大活动顺利进行，制定本方案。第二条本方案依据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《xx区餐饮服务环节食品安全事故应急预案》等法律、法规、规定制定。第三条本规划所称重大活动是指：1在我区召开的全国、省、市会议、检查、检查等活动；1在我区召开的全国、省、市会议、检查、检查等活动；1在我区召开的全国、省、市会议、检查、检查等活动；2区党委、区人大、区**、区政协等区级领导机关召开的重要会议、接待、检察等活动；3我区举办大型节庆活动；4经区委、区**批准，由区机关、乡镇、街道举办大型会议等活动；5上级业务部门、区级领导机关及其办公室安排的活动；（六）其他需要保障的活动。第四条区食品药品监督管理局负责组织协调本行政区域内重大活动餐饮服务的食品安全保障工作；区食品药品监督管理局食品安全监管股具体承担重大活动餐饮服务的食品安全保障工作。第五条职责分工1食品药品监督管理局职责负责组织制定辖区内重大活动餐饮服务食品安全保障工作计划和实施方案，组织食品安全监管股开展餐饮服务食品安全监管、监测和食品安全状况评估；负责重大活动餐饮服务食品安全监管信息的收集、整理和上报；组织对食物中毒和食品污染事件的调查处理，并采取相应的控制措施；依法查处违反食品安全法律、法规的行为。（二）重大活动主办单位职责依照《食品安全法》、《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》，主办单位应当建立健全餐饮服务食品安全管理机构，负责重大活动餐饮服务食品安全管理，对重大活动餐饮服务食品安全负责。；为餐饮服务食品药品监督管理部门提供相应的工作条件和资金保障。3重大活动餐饮服务商职责餐饮服务提供者为重大活动提供餐饮服务，依法承担餐饮服务食品安全责任，确保食品安全。重大活动餐饮服务提供者应当在重大活动开展前，与食品药品监督管理部门签订责任承诺书，制定重大活动餐饮服务工作方案和应急预案，执行《食品安全法》规定和食品安全标准、卫生操作规范；配合监督管理人员对主要餐饮食品实施48小时冷藏和留样工作；建立食品及原料、食品添加剂、食品相关产品的进货查验、索票索证制度，妥善保管进货票据等相关信息；配合监管部门做好突发性食品安全事故（食物中毒、食源性疾病、食品污染）的调查处理工作。第六条重大活动食品安全保障的主要内容（一）审查食谱、食品库房、从业人员健康、加工环境、加工程序、冷菜制作、餐具清洗消毒、备餐与供餐时间、食品留样、自带食品和赞助食品等内容；（二）对食品加工制作环节进行全程监督；3实施食品安全方案监测和现场快速监测。第七条重大事件食品安全保障的主要程序（一）重大活动主办单位应于活动举办前7日内向区食品药品监督管理部门通报以下相关信息及资料，包括：重大活动名称、举办时间、举办地点、参加人数；主办单位名称、联系人及通讯方式；餐饮单位名称、数量、地址、联系人及****；参与者的居民分布和餐饮情况；餐饮单位、形式、场所和重要宴会、旅游活动、重大活动期间指定或赞助的食品等；（二）区食品药品监督管理部门制定重大活动食品安全保障工作方案，通报主办单位予以确认，必要时报区**和区食品安全委员会批准；（三）区食品药品监督管理部门应做好人员、物质、车辆、后勤等食品安全监管准备工作，必要时对执法人员进行专项培训；4区食品药品监督管理部门应当选择至少2名执法人员进入重大活动餐饮服务场所，实施具体的执持工作。第八条重大活动前，区食品药品监督管理部门应当对餐饮服务提供者进行食品安全评价1持有有效的餐饮服务许可证；2具备与重大活动就餐数量和规模相适应的接待服务能力；3食品安全量化分级管理符合a级标准（或具备相当于a级标准的条件）；4餐饮服务从业人员有有效的健康证明和完整的记录；5食品及原材料、食品添加剂、食品相关产品按规定取得证照和票证；6按规定清洗、消毒、清洗餐具；7饮用水水质符合国家饮用水卫生标准；8食品药品监督管理局根据重大活动提出的其他条件。评估情况通报主办单位。第九条重大活动期间，区食品药品监管管理部门派出的执法人员对餐饮服务提供者的食品加工烹调过程、二次供水等实行全程或重点监督，加强关键控制环节和危险因素的监督监测，对采购的重点原料、食品和饮用水进行采样检测，及时发现加工制作过程中可能存在的安全隐患，提出控制纠正措施。执法人员应携带食品快速监测箱，对食品、调味品、饮用水等直接入口食品进行毒物监测，重点开展亚硝酸盐、农药残留、毒鼠药、有毒重金属的定性监测。如果发现可疑阳性样品，应立即将其密封并暂停使用，并将可疑样品送往具有认证资格的实验室进行定量检测。第十条有下列情形之一的，餐饮服务提供者应当停止使用有关食品、食品添加剂和食品相关产品：1法律、法规禁止使用的食品、食品添加剂和食品相关产品；2检验检测中不合格的饮用水和食品；3超过保质期的食品和食品添加剂；（四）外购的散装直接入口熟食制品；5监管部门在审查配方时确定不适合提供的食品。第十一条重大活动期间，发生可疑食品污染、食物中毒等突发事件时，重大活动餐饮服务提供者要立即向食品药品监督管理部门和重大活动主办单位报告并采取以下措施：1配合医疗卫生机构对病人进行**；(二)立即停止食品生产加工和供餐活动；3保管可能造成或者可能导致食品污染、食物中毒的食品及其原料、工具、设备、场所；4配合食品药品监督管理部门的现场调查取证工作，如实提供食品样品和有关证据、资料；5根据食品药品监督管理局提出的监督意见，立即进行整改。如确定属于餐饮服务食品安全事故的，应按照权限启动《xx区餐饮服务环节食品安全事故应急处置预案》进行应急处置。在重大活动中发生食品安全事故并造成严重后果的，依照有关法律、法规和规定追究责任。第十二条重大活动期间，区食品药品监督管理部门、活动主办单位、餐饮服务提供单位应建立及时、有效的食品安全信息沟通机制。第十三条重大活动食品安全保障工作结束后10日内，食品安全监管股应做出书面总结，并将书面总结及各种工作方案、责任书、文书等资料归档保管。重大活动保障方案【第四篇】为确保重大活动电力安全保障期间基建工程安全形势平稳，根据电监会《重大活动电力安全保障工作规定》和《宁洱伟业水电有限责任公司关于保障重大活动电力安全保障期间安全发供电工作安排》要求，制定本专项方案。各电厂应根据本专项方案的要求制定实施细则，并结合实际执行。1、工作目标是杜绝重大活动电力安全保障期间发生的各类重大事故，避免人身事故和一般设备事故；防止各种自然灾害引起的安全事故；防范各类群体性突发事件发生，确保国家重大活动安全形势稳定，圆满完成重大活动电力安全保障期内的安全任务。二、工作要求1.各发电厂供电部门要按照本方案要求，结合电厂实际安全工作的不同重点，制定安全工作方案和应急预案，并上报公司总经理。总经理组织参建各方明确责任，落实责任，严格考核。督促各电厂供电部门根据不同岗位的实际情况，将安全责任落实到班组和个人。2.各发电厂供电部门要按照重大活动电力安全保障方案的要求，加强应急值班工作，对重大事件包括发现重大隐患的报送要做到及时、准确、客观、全面，对隐瞒不报、故意少报或者上报不及时的发电厂和相关人员将按照规定追究责任。三、重点工作（一）加强管理，明确责任，确保发电、供电安全1.完善制度体系建设，切实落实各级安全责任制