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—2023地理标志产品石桥黄桃绿色生产技术规程Geographicalindication—TechnicalcodeofpracticeforgreenproductionofShiqiaoyellowpeach2023-12-22发布2024-01-01实施连云港市市场监督管理局发布—2023I前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由连云港市农业农村局提出。本文件由连云港市农业标准化技术委员会归口。本文件起草单位：连云港市农产品质量监督检验测试中心、连云港市绿色食品办公室、连云港市赣榆区石桥镇农业技术服务中心。本文件主要起草人：韩善红、王纪祥、李进、徐敏权、谷少委、孙潇潇、张雪君、何宁秀、高雁茹、刘晓鹏、周玲、王耀、刘淑梅、徐悦、梁玲、代丹丹、武琪、张增环，郑宁。—20231地理标志产品石桥黄桃绿色生产技术规程1范围本文件规定了地理标志产品—石桥黄桃绿色生产的建园、定植、田间管理、病虫害防治、果实采收、包装、贮藏与运输和生产记录等要求。本文件适用于中华人民共和国农业农村部根据《农产品地理标志管理办法》批准保护的石桥黄桃的绿色生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5084农田灌溉水质标准GB8321农药合理使用准则GB19175桃苗木NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T658绿色食品包装通用准则NY/T844绿色食品温带水果NY/T1056绿色食品贮藏运输准则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1黄桃yellowpeach属于桃的一种，其果皮、果肉均呈金黄色至橙黄色，适于用来制罐、果脯、果干、果汁及鲜食等用途的桃。4建园4.1地块选择—202324.1.1产地环境质量应符合NY/T391的要求。应选择选择地势较高，地下水位低，光照充足、土壤肥沃、排灌方便的田块建园。选择生态环境良好、无污染的地区，距离公路、铁路、生活区50m以上，距离工矿企业1km以上。4.1.2园地的灌溉水水质应符合GB5084的规定。4.1.3地力指标应保持有机质1.5%以上，pH6.0～7.5。4.2品种选择应选择抗病、抗逆、优质丰产、商品性好且符合市场需求的黄桃品种。如：黄金冠、浅黄金、金皇后等。4.3苗木质量应符合GB19175中规定的一级以上的苗。品种与砧木纯度在95%以上，无检疫性病虫害。成品苗接合部愈合良好，砧桩剪除，剪口环状愈合或完全愈合。4.4土壤深翻应在冬季前深翻土壤，深度不小于40cm.4.5开沟作畦条沟深0.4m、宽0.4m；腰沟深0.6m～0.8m，宽0.6m～0.8m；围沟深1.0m～1.2m，宽1.2m～1.5m。畦面宽3m～4m，做成龟背形；畦面长度根据田块而定，以南北走向为宜。5定植5.1定植时期秋季落叶后至次年2月底前，以秋季为宜。5.2定植密度株行距应依据栽培模式和树形确定，树形主要有二种。─自然开心形，株行距：(3～5)m×(4～5)m。─改良主干形，株行距：(1.5～2)m×(3.5～4)m。5.3定植穴定植穴长0.6m，宽0.6m，深0.6m。5.4施底肥在定植穴内，每667m2施有机肥1500kg～2500kg，与种植土混匀后分层填埋。5.5根系修剪将苗木根系的伤口或霉烂部分剪去，对根系长度超过30cm的根适当剪短。—202335.6栽植将苗木垂直放入定植穴内，舒展根系。用细土填入，根间压实。种植时苗木嫁接口应露出土面。5.7定根水定植后应立即浇透水。6田间管理6.1整形修剪6.1.1整形6.1.1.1自然开心形用三主枝自然开心形树冠。定植当年在主干40cm～50cm高处定干，主干上3个主枝间保持120°，主枝开张角度为45°～50°，每个主枝两侧配置2个～3个侧枝，间距50cm～60cm，侧枝开张角度为50°～60°。6.1.1.2改良主干形中央干强而直立，无主、侧枝，中央干上除基部着生2个中型结果枝组外，其余全部直接分生小型结果枝组，每隔10cm～15cm均匀分布1个小型结果枝组，呈螺旋状均匀向上排列。树高2.0m～2.5m,冠径1.5m～2m，主干高度50cm～60cm；中央干基部着生的两个中型结果枝组，呈180°分布(与行向垂直)，间距10cm～15cm。6.1.2修剪6.1.2.1幼树期轻剪长放，缓和树势，利用各类枝条扩大树冠，培养牢固的骨架。同时培养各类枝组，尽快完成整形，以提高早期产量。6.1.2.2盛果期保持树体通风透光，维持树势，协调生长与结果的关系；前期保持树势平衡，培养各种类型的结果枝组；中后期应抑前促后，回缩更新，培养新枝组。控上促下，防止树冠上强下弱，内膛光秃，防止早衰和结果部位外移，维持良好的树冠结构。6.1.2.3衰老树修剪衰老树应减少花量，恢复树势。在回缩衰弱枝组的基础上，疏删密、弱枝群，短截所有夏、秋梢营养枝和有叶结果枝。衰老枝经更新修剪后促发的夏、秋梢，应进行短截、留中、去弱处理。6.2施肥—202346.2.1施肥原则肥料施用要符合NY/T394要求。禁止使用未经发酵腐熟的人畜粪尿、生活垃圾、未经处理的污泥和含有害物质（如病原微生物、重金属、有害气体等）的工业垃圾、成分不明确或含有安全隐患成分的肥料、添加有稀土元素的肥料。6.2.2施肥方法和数量6.2.2.1基肥以腐熟农家肥为主，每年在11月桃树落叶后为宜。结合翻土，每667m2施腐熟的鸡粪1500kg～2500kg和钙镁磷肥50kg。施用方法有环状沟施、放射状沟施、穴施等，在树冠投影范围内挖环状沟或平行沟或以树干为中心向四周挖放射状沟，沟深30cm～45cm。6.2.2.2追肥萌芽肥一般在2月中旬萌芽前施用，株施生物有机肥2kg，加N:P:K为15:15:15的复合肥0.5kg，挖环状沟施入。壮果肥在硬核前施，0.3%磷酸二氢钾每株0.25kg～0.5kg进行喷施。6.3水分管理6.3.1灌水桃树芽萌动期、果实迅速膨大期、落叶后封冻前，需及时灌水。可采取树盘灌溉、沟灌、喷灌、渗灌等方式进行灌溉。6.3.2排水沟系配套，及时排除田间积水。夏季暴雨时期，必须确保排水沟畅通，做到雨停沟干，不积水。6.4花果管理6.4.1目标产量根据品种特点和果实成熟期，通过整形修剪、疏果等措施调节产量。自然开心形：每667m2产量2500kg～3500kg；改良主干形：每667m2产量3000kg～4000kg。6.4.2疏果花后21d～28d及时进行疏果，先里后外、先上后下；首先疏除小果、畸形果、密挤果、病虫果；其次是背上果、无叶果枝上的果。长果枝留4个～6个果，中果枝留3个～4个果，短果枝留1个～2个果。6.4.3套袋6.4.3.1套袋时间—202356月上旬疏果后及时进行。6.4.3.2套袋材料采用黄桃专用纸袋。6.4.3.3套袋方法套袋前一天喷1次防病虫害药剂，后用纸袋套住幼果，并固定在枝条上。7病虫害防治7.1防治原则以农业和物理防治为基础，提倡生物防治，按照病虫害的发生规律，科学使用化学防治技术，有效控制病虫害。7.2农业防治合理修剪，保持树冠通风透光良好；合理负载，保持树体健壮。采取剪除病虫枝、人工捕捉、清除枯枝落叶、翻树盘、地面秸秆覆盖、地面覆膜、科学施肥等措施抑制或减少病虫害发生。7.3物理防治根据病虫害生物学特性，采取糖醋液、黑光灯、树干缠草把、悬挂杀虫灯和黄色粘板等方法诱杀害虫。7.4生物防治保护七星瓢虫、草蛉、捕食螨等益虫；利用有益微生物或其代谢物，如利用昆虫性外激素诱杀。7.5化学防治严格按照NY/T393、GB8321农药合理使用准则的要求使用农药。主要病虫害防治方法见附录A。8果实采收8.1采收标准根据需求、用途、存贮时间和销售距离确定采收的成熟度。用于鲜食的黄桃，果实达到九成熟采收；用于加工或需要短中途运输销售的黄桃，果实达到七成至八成熟即可采收。黄桃质量符合NY/T844要求。8.2采收时间宜在晴天早晚或阴天，雨后或露水未干的早晨及中午太阳直射高温时不宜采摘。8.3采收方法采摘时轻摘轻放，避免果品和枝干伤害，将采下的果品逐个放入垫有软物的采摘筐内。采摘筐不宜过大，堆放不宜过高，以免压伤果实。—202369包装、贮藏与运输9.1包装包装容器必须坚固耐用，清洁卫生，干燥无异味，内外均无刺伤果实的尖突物，并有合适的通气孔。包装应符合NY/T658要求。9.2贮藏9.2.1入库准备贮藏前库房应打扫干净，用具洗净晒干。在入库前一周应作灭菌处理，在入库前24h敞开门，通风换气，入库前应进行温、湿调试。库温稳定在0℃～1℃，库内空气相对湿度90%～95%。9.2.2贮藏方式9.2.2.1应按品种、采收时间和分级进行分库或分堆标码贮藏。9.2.2.2每次入库的黄桃量不宜过多，待库温稳定后再进行入库。9.2.2.3果箱在库房内呈“品”形堆放，离地贮藏。箱间留5cm～10cm空隙，每两堆之间留80cm～100cm宽的操作通道，四周与墙壁相隔30cm～40cm，最上层果箱距离库顶需留50cm以上空间。9.3运输按照NY/T1056的要求，运输工具在装运之前应清理干净，运输工具的铺垫物、遮盖物等应清洁、无毒、无害，严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混装混放。10生产记录建立健全准确、清晰、工整的生产档案，记录主要包括农事记录，农业投入品使用记录，病虫防治记录，收获销售记录等。每年记录至少保存3年。—20237附录A（资料性）地理标志产品石桥黄桃常见病虫害防治方法表A.1规定了地理标志产品石桥黄桃常见病虫害的防治方法表A.1地理标志产品石桥黄桃常见病虫害防治方法病虫害防治时期药剂名称稀释倍数使用方法安全间隔期炭疽病发病前或初期用药40%苯甲·吡唑酯乳油2000倍～3000倍液喷雾施药2次～3次，施药间隔10d～15d，每季作物最多施药3次21d灰霉病发病初期50%多菌灵500倍～1000倍液喷雾最多使用2次28d桃树流胶病发病初期自制45%石硫合剂400倍液刮除感病组织，涂感病部位。桃细菌性穿孔发芽前自制石硫合剂5波美度喷雾缩叶病早春萌芽期自制石硫合剂5波美度喷雾蚜虫发生初期0.3%苦参碱300倍～500倍液喷雾食心虫发生初期8000IU/微升苏云金杆菌悬浮剂200倍液喷雾红蜘蛛发芽前5%桉油精可溶液剂500倍～750倍液喷雾，每季作物最多施药1次桃蛀螟5月下旬和7月中旬一、二代产卵盛期40%辛硫磷乳油1000倍～2000倍液喷雾，每季作物最多施药7次7d