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—2021莴苣-丝瓜-豇豆周年生产技术规程Annualproductiontechnicalspecificationoflettuce,loofahandcowpea2021-06-11发布2021-07-11实施宿迁市市场监督管理局发布—2021I前 言为规范莴苣-丝瓜-豇豆周年生产技术，特制定本文件。本文件按GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》给出的规则编写。本文件由宿迁市农业农村局、宿迁市设施园艺研究院提出。本文件起草单位：宿迁市农业技术综合服务中心、宿迁市设施园艺研究院。本文件主要起草人：高学双、张营营、耿云、徐国平、赵海侠、何井瑞、孙秀红、张明。—20211莴苣-丝瓜-豇豆周年生产技术规程1范围本文件规定了莴苣-丝瓜-豇豆周年生产技术的产地环境、茬口安排、生产技术措施、包装、运输和贮存及建立生产档案。本文件适用于宿迁地区莴苣-丝瓜-豇豆周年生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2763食品中农药最大残留限量GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB16715瓜菜作物种子NY/T394-2013绿色食品肥料使用准则NY/T658绿色食品包装通用准则NY/T848-2004蔬菜产地环境技术条件NY2619-2014瓜菜作物种子豆类（菜豆、长豇豆、豌豆）3产地环境应符合NY/T848-2004的规定。4茬口安排莴苣于9月中下旬播种育苗，10月中下旬定植，翌年2月中上旬采收；丝瓜于3月上旬播种育苗，4月上中旬定植，5月下旬始收，8月中下旬采收结束；豇豆于7月上旬播种育苗，8月中下旬移栽，10月上中旬采收结束。5生产技术措施5.1莴苣5.1.1品种选择种子质量应符合GB16715的要求。选用耐寒力强，低温下肉质茎膨大快，皮薄，嫩脆，商品性好的冬春栽品种，如科兴一号、圆叶青、竹叶青等。5.1.2育苗—202125.1.2.1种子处理莴苣种子应进行低温处理，可先将种子在清水中浸泡2h～3h，，捞起后用清水冲洗，然后用透气纱布包好，放入冰箱冷藏室低温催芽，冷藏室温度控制在4℃～6℃，期间每天固定时间将其取出，用清水清洗，然后沥干水分，用纱布将其包好并放入之前的冷藏室继续低温催芽。2d～3d种子开始露白，取出种子于阴凉处晾2h～3h后播种。5.1.2.2苗床准备选择上茬未种同科蔬菜的田块做苗床，清理杂物，整平床地，作畦宽1m，长度50m,沟宽0.3m，沟深0.1m。每667m2用苗床50m2，将配制好的营养土均匀铺于苗床上，厚度5cm～10cm。营养土配制：因地制宜选择无病虫的田园土、腐熟有机肥、复合肥按7:3:0.1比例配制，保肥、保水，营养全面。5.1.2.3播种播种前将苗床浇透水，待水分下渗后，将莴苣种子和细土1：1混匀撒播，播后覆营养土0.3cm～0.5cm，盖好薄膜，夜间盖一层草苫保温。5.1.2.4播量每667m2大田用种量为25g。5.1.2.5苗期管理播种后应搭小环棚，覆盖遮阳网，以降温、防雨水冲刷。育苗期间应尽量使畦面温度保持20℃～25℃，出苗时间苗一次；幼苗2片～3片真叶时间苗一次，苗间距4cm～5cm为宜；3片真叶以后间苗一次，苗间距10cm～15cm为宜，并追施10%的腐熟粪肥一次。5.1.2.6壮苗标准苗龄18d～25d，5叶1心，展开度5cm～6cm，无病虫害，叶色清秀翠绿。5.1.3定植5.1.3.1整地做畦前茬作物收获后及时清洁田园，每667m2施腐熟有机肥2500kg～3500kg、45%硫酸钾型复合肥（N:P:K=15:15:15）50kg。在种植前20日进行多次翻地、混匀，打碎耙平，做畦，一般畦宽75cm，畦高10cm～15cm，沟宽25cm。肥料使用应符合NY/T394-2013的规定。5.1.3.2定植方法莴苣株行距为25cm×30cm，密度为7500株/667m2左右。5.1.4田间管理5.1.4.1水肥管理莴苣在整个生育过程中，都应保持土壤湿润。在秧苗成活后，结合中耕，一般每667m2施尿素10kg，以促进叶片生长；第二阶段是肉质茎开始膨大时，一般每667m2条施尿素50kg，以促进肉质茎的膨大。5.1.5病虫害防治—202135.1.5.1主要病虫害主要病害有霜霉病、菌核病、灰霉病、叶斑病；主要虫害有蓟马、小地老虎、蚜虫等。5.1.5.2防治原则按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持“农业防治，物理防治，生物防治为主，化学防治为辅”的无公害防治原则。5.1.5.3农业防治培育适龄壮苗，提高抗逆性，深沟高畦栽培，控制土壤和空气湿度，严防积水，适宜的肥水管理，及时清洁田园，清除病株，降低田间病虫基数，减少或避免侵染性病害的发生。5.1.5.4物理防治种植田块运用黄板诱杀蚜虫，每667m2为30块～40块，黄板悬挂高度以超过作物生长点5cm～10cm最佳，并随着作物的生长调节悬挂高度。5.1.5.5化学防治使用药剂防治应符合GB/T8321（所有部分）要求。每种农药生长期内只能使用1次，并符合安全间隔期要求,见表1。表1分类防治方法病害霜霉病70%代森锰锌800倍液喷雾防治菌核病速克灵1000倍液或50%多菌灵500倍液喷雾防治灰霉病70%速克灵1000倍液或50%腐霉利800倍液喷雾防治病毒病病毒A500倍液或菌克毒克1000倍液喷雾防治虫害蓟马菜喜1000倍液喷雾防治地老虎50%辛硫磷乳油1000倍液地面喷雾防治或灌根防治蚜虫25%吡虫啉3000倍液喷雾防治5.1.6采收当茎顶端与外叶先端等高时，及时采收，采收前10天禁止使用农药。5.2丝瓜5.2.1品种选择宜选择分枝力强，肉质细嫩，有香味，口感好，长短粗细一致的本地香丝瓜。5.2.2育苗5.2.2.1种子处理55℃温水浸种，搅拌15min，待水温降至20℃～30℃时浸种5h～6h，种子滤尽水分后用纱布包好，置于24℃左右的环境下催芽8h，当种子有50%萌芽时，可进行播种。—202145.2.2.2苗床准备按照本文件中的5.1.2.2方法进行准备。5.2.2.3播种按照本文件中的5.1.2.3方法进行播种。5.2.2.4播量每667m2大田用量100g～300g。5.2.2.5苗期管理苗床上搭建小拱棚，覆盖塑料薄膜。控制好苗床温度和湿度，温度控制在25℃～30℃。5.2.2.6壮苗标准苗龄30d～35d，3叶1心，子叶完整，株高15cm～20cm，茎粗0.5cm以上，无病虫害。5.2.3定植5.2.3.1整地做畦每667m2施经无害化处理的腐熟有机肥3000kg～5000kg、硫酸钾型复合肥（N:P:K=15:15:15）50kg。深翻后整平地面，南北向作畦，畦宽70cm，畦高20cm，畦沟宽50cm。5.2.3.2定植方法双行定植，行距40cm，株距30cm，每穴栽苗1株，3700株/667m2。定植后覆盖地膜，将膜展平后，对准定植穴位置割5cm～10cm开口，从开口处取出瓜苗，用湿土两边压紧压实，浇水后，封定植孔。5.2.4田间管理5.2.4.1水肥管理结果以前要控制肥水。雄花开放前结合浇水，追肥一次，坐果后追肥一次，以后应逐渐加大肥水用量。盛瓜期每采收一次结合浇水冲施1次肥，每次每667m2可结合浇水施经无害化处理的腐熟有机肥500kg～600kg或尿素10kg～15kg，注意浇水后放风排湿。5.2.4.2人工授粉晴天上午进行，选刚开放的雄花与雌花对花，或用毛笔蘸取雄花花粉涂抹在雌花柱头上。授粉时不要伤及雌花柱头，揭膜后停止。5.2.4.3植株调整瓜蔓30cm时及时吊蔓，随着茎蔓的伸长，应及时引蔓降蔓，茎蔓保持1.5m左右高度。第一雄花出现前摘除全部侧蔓，之后出现的侧蔓结瓜后保留1片叶及时摘心，引蔓时掐去卷须和多余雄花。5.2.5病虫害防治5.2.5.1主要病虫害蚜虫、瓜绢螟、病毒病、霜霉病、白粉病。—202155.2.5.2防治原则按照本文件中的5.1.5.2方法执行。5.2.5.3农业防治创造适宜生长环境，培育壮苗，平衡施肥，清洁田园，选用抗病品种。5.2.5.4物理防治温室在使用前进行夏季高温闷棚消毒处理；温室的放风口使用防虫网封闭；使用黄板诱杀方法；采用杀虫灯、性诱剂诱杀害虫。5.2.5.5化学防治使用药剂防治应符合GB/T8321（所有部分）要求。每种农药生长期内只能使用1次，并符合安全间隔期要求，见表2表2分类防治方法病害霜霉病50%多菌灵可湿性粉剂800倍液喷雾或75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾白粉病20%三唑酮乳油1000倍液喷雾病毒病20%病毒A可湿性粉剂500倍液喷雾预防虫害瓜绢螟50%辛硫磷乳油1500倍液喷雾蚜虫10%吡虫啉可湿性粉剂3000倍液喷雾防治5.2.6采收瓜长20cm～25cm时开始采收，采收前10天禁止使用农药，9月下旬采收结束。5.3豇豆5.3.1品种选择选择熟期适宜、优质、高产、抗逆性强、符合目标市场消费习惯的豇豆品种，如上豇、沪豇、扬豇等系列品种。5.3.2育苗5.3.2.1种子处理播种前筛选出饱满、无虫蛀、破损和霉变的种子，于晴天晾晒1d～2d，再用50%多菌灵可湿性粉剂50g拌种10g，防治枯萎病和炭疽病；或用硫酸链霉素500倍液浸种4h～6h，防治细菌性疫病。5.3.2.2苗床准备按照本文件中的5.1.2.2方法进行准备。5.3.2.3播种按照本文件中的5.1.2.3方法进行播种。—202165.3.2.4播量每667m2大田用量30g～45g。5.3.2.5苗期管理出苗期间白天保持25℃～30℃，夜间不低于15℃；出苗后白天20℃～25℃，夜间12℃～15℃。播种浇透水，出苗后不旱不浇水。5.3.2.6壮苗标准苗龄20d～25d，第1片复叶展开、第2片复叶出现，无枯叶，无病株，植株颜色正常，根系发达。5.3.3定植5.3.3.1整地做畦前茬作物倒茬后，结合整地,每667m2施腐熟有机肥2000kg～3000kg、45%硫酸钾型复合肥（N:P:K=15:15:15）40kg。深翻20cm，使肥、土混合，耙平地面后做畦，一般畦宽75cm，畦高10cm～15cm，沟宽40cm。5.3.3.2定植方法在栽培畦上挖穴，将带营养土的秧苗移入穴内，定植后浇缓苗水，水渗后覆土。行距50cm～60cm，穴距20cm～30cm，每穴定苗2株～3株。5.3.4田间管理5.3.4.1水肥管理苗到第一花序开花坐荚时浇第一水，这次浇水要足，此后要适当控制浇水，防止徒长，促进花序形成，直到主蔓上约有2/3的花序出现时，再浇第二次水。开花结荚前应适当控制肥水，开花结荚期及时施重肥，每667m2可追施45%硫酸钾型复合肥（N:P:K=15:15:15）20kg、过磷酸钙10kg。豆荚生长盛期以后，再追施1次磷肥，施过磷酸钙或用0.2%磷酸二氢钾进行叶面追肥，以减少落花落荚。肥料使用应符合NY/T394-2013的规定。5.3.4.2引蔓搭架豇豆抽蔓后要及时搭篱垣架或“人”字架，架高2.2m～2.5m，并及时引蔓,引蔓要在晴天下午进行，不要在雨天或早晨进行，以防嫩茎折断。5.3.4.3整枝打杈整枝打杈要符合以下规定：a)抹底芽。主蔓第一花序以下的侧芽可全部抹去；b)打群尖。主蔓中、上部各叶腋中若花芽旁混生叶芽时，应及时将叶芽抽生的侧枝打去；c)打顶尖。主蔓长到2m～3m时，及时打顶摘心，控制生长。5.3.5病虫害防治5.3