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—2021白羽商品肉鸡笼养技术规程Technicalregulationsofthecagedbroilers2021-06-11发布2021-07-11实施宿迁市市场监督管理局发布—2021I前 言本文件依据GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》进行编写。本文件由江苏省家禽科学研究所、宿迁市畜牧兽医站提出。本文件由江苏省家禽科学研究所、宿迁市畜牧兽医站合作起草。本文件主要起草人：束婧婷，王迎春、仲向前、邹剑敏，章明，屠云洁，单艳菊，姬改革，刘一帆，巨晓军、张文成、吴洪、丁鹏。—20211白羽商品肉鸡笼养技术规程1范围本文件规定了白羽商品肉鸡笼养的术语和定义、场址选择与工艺布局、饲养条件、鸡舍设计、笼养的设备、养殖技术、废弃物处理。本文件适用于宿迁及周边地区规模化白羽商品肉鸡笼养养殖场（户）。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本标准必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本标准；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。GB3095环境空气质量标准GB8978污水综合排放标准GB13078饲料卫生标准GB16548畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程GB16549畜禽产地检疫规范GB/T18407.3-2001农产品安全质量无公害畜禽肉产地环境要求GB18596畜禽养殖业污染物排放标准NY/T388畜禽场环境质量标准NY5027无公害食品畜禽饮用水水质NY/T5038-2006无公害食品家禽养殖生产管理规范NY/T5030-2016无公害农产品兽药使用准则NY/T1167-2006畜禽场环境质量及卫生控制规范NY5032-2006无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则NY/T5339-2017无公害农产品畜禽防疫准则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1笼养将肉鸡放入笼内进行饲养的方式，推荐采用层叠式笼养，采用金属制成鸡笼，笼底使用塑料网眼地板。3.2—20212全进全出制同一鸡舍或同一鸡场只饲养同一批次的鸡，同时进场、同时出场的管理制度。3.3净道运送饲料、苗鸡和人员进出的道路。3.4污道粪便、淘汰鸡出场的道路。4场址选择与工艺布局4.1场址选择4.1.1应符合本地区畜牧业发展规划、土地利用发展规划、城乡建设发展规划及禁养区划定要求，应遵循珍惜和合理利用土地原则，尽量利用荒地建场。4.1.2场址周边应具备鸡粪、污水处理利用条件，并通过肉鸡规模养殖场建设环境影响评价。4.1.3场址应选择在地势高燥、交通便利、背风向阳、排水良好的地方，丘陵地区宜选择阳坡，坡度不宜超过20°。4.1.4场址应满足卫生防疫要求，距离生活饮用水源地、区民区、畜禽屠宰加工交易场所和主要交通干线500m以上，其他畜禽养殖场1000m以上。4.1.5场址应有稳定的电力和水源供应，水质符合畜禽饮用水水质NY5027要求。4.1.6设计使用年限超过20年的鸡舍应满足建设工程需要的地质条件。4.2工艺布局4.2.1应综合分析场区地形地势、场外道路、水流向等自然条件，及生产工艺和防疫管理等要素，进行规划。4.2.2鸡场周围须设绿化隔离带，鸡场内部应有办公生活管理区、生产区和无害化处理区等功能区。各区间有明显的防疫隔离设施；办公生活管理区宜位于常年主风向的上风处或地势较高处，无害化处理区应位于场区常年主风向的下风（侧）处或地势较低处，无害化处理区主要包括病死鸡处理设施、粪污堆积处理设施、污水净化处理设施。4.2.3采用全进全出制度，每栋鸡舍饲养同一日龄的同一批鸡。4.2.4配有防鼠防鸟设施。5饲养条件5.1饮水饮水应满足以下条件：a)鸡场水源供水量应充足、无污染，水质适于鸡饮用；b)经常清洗消毒饮水设备，避免细菌滋生；—20213c)水质应符合NY/T5027要求，饮水中禁止添加农业部、卫生部、国家药品监督管理局第176号公告中的药品。5.2电源应有稳定的电力供应，大、中型养鸡场须预备发电设备。5.3土质无断层、陷落、塌方及地下泥沼地层，无地面变形、坍塌等现象。5.4卫生消毒5.4.1消毒剂应选择对人和鸡安全、对设备无破坏性、无残留性，任一成分均不会在鸡肉里产生有害积累的消毒剂。所用药物应符合NY5030的规定。5.4.2消毒制度5.4.2.1环境消毒鸡舍周围环境每2周～3周用2%火碱液或石灰水消毒1次；场周围及场内污水池、排粪坑、下水道出口，每1个月～2个月用漂白粉消毒1次。在大门口设消毒池，使用2%火碱或煤酚皂溶液等消毒药物。5.4.2.2人员消毒工作人员进入生产区要经过洗澡、更衣和紫外线消毒。5.4.2.3鸡舍消毒进鸡前将鸡舍彻底清扫干净，然后用高压水枪冲洗，再用0.1%的新洁尔灭或4%来苏水或0.2%过氧乙酸或次氯酸盐、碘附等消毒液全面喷洒，然后关闭门窗用福尔马林加高锰酸钾熏蒸消毒24h。5.4.2.4用具消毒水槽、喂料器等用具进行消毒，可先用0.1%新洁尔或0.2%～0.5%过氧乙酸消毒，然后在密闭的室内用福尔马林加高锰酸钾熏蒸消毒30min以上。5.4.2.5带鸡消毒定期进行带鸡消毒，有利于减少环境中的微生物和空气中的可吸入颗粒物。常用于带鸡消毒的消毒药有0.3%过氧乙酸、0.1%新洁尔灭、0.1%的次氯酸钠等。6鸡舍设计6.1基本要求建筑材料应导热系数小、容重小、透水性小、耐水性强，具有较好的防火、抗冻性及一定的强度、硬度和耐磨性；宜采用单层砖混或轻钢结构；设计使用年限宜超过20年，采用民用建筑三级防火等级与三级抗震等级。地基应具有一定的承载力，且均匀一致，膨胀性小、抗冲刷、耐侵蚀作用。6.2鸡舍长宽高—20214应考虑鸡粪传送带的承受力和鸡舍前后端温差，鸡舍长度宜70m～90m，不少于60m、不超过100m。跨度由鸡笼和走道宽度确定，单排笼6列3层（或4层）笼养鸡舍（建议采用层叠式）一般为13m～16m。檐高（屋架下弦）应比鸡笼顶面高1.0m～1.5m，3层笼养鸡舍不宜低于3.3m，屋面倾斜度一般为13度～15度。6.3鸡舍屋顶应密封、保温、隔热、防水、重量轻，能抗风灾、雪灾。宜用7.5m～15cm厚硬质聚氨酯泡沫塑料夹芯彩板或玻璃棉夹芯彩板或岩棉夹芯彩板、双坡式悬山屋顶。7笼养的设备鸡笼系统包括笼架系统、喂料系统、饮水系统、通风系统、清粪系统、照明系统、控制系统等7个完整体系。笼架系统包括头架、尾架、中间支架、料槽、鸡笼等。喂料系统包括喂料行车、支撑件、料塔、行车轨道、横斜上料等。饮水系统包括饮水器、管线及接头、调压器、水位器、加药器、水表、过滤器等。通风系统包括风机、水帘、导流板、循环水系统、通风小窗等。清粪系统包括纵向清粪机、纵向清粪托架、输粪带、横向清粪、斜向清粪等。照明系统包括线路和养殖专用灯等。控制系统包括喂料控制、清粪控制、通风控制、环控器、电控器材等。8养殖技术8.1育雏前的准备8.1.1清扫冲洗鸡舍顶棚、墙壁及地面，将已消毒的所有设备安放于舍内备用，消毒好的鸡舍应空置一到两周。8.1.2设备安装完毕后，检查所有的设施性能和操作情况，发现问题及时修理。8.1.3在进鸡前24h开启供热系统，使育雏舍内的温度达32℃～35℃，具体预温时间视季节和室外温度而定。8.1.4饮水器里的水在雏鸡到达前几小时备妥，使饮水温度和室内温度一致。8.2接雏要点8.2.1装雏及运输的工具用前要用福尔马林熏蒸消毒，接雏途中，要提供适宜的温度和通气环境，减少对鸡的应激。8.2.2运雏过程中，应随时查看鸡的状态，防止温度过高或空气不足，发生闷死现象。8.2.3雏鸡到场后，迅速卸下雏盒，检查鸡只状况，同时按业务主管部门的要求采血送检。8.2.4将空雏盒搬到废弃物处理处，集中处理。8.3饲养管理8.3.1温度要求控制鸡舍温度要掌握的原则是：＂看鸡施温＂，减少鸡群溢差，让其在可承受范围内。育雏温度以33℃～35℃为宜，并随着鸡只日龄的增长，每周降2℃。育雏温度应保持平稳，并随日龄增长适时降温。应根据所需温度适度调整通风量；应保证锅炉正常工作，期间不能有任何疏漏。夏天养鸡应防止高温中暑。—202158.3.2湿度要求1d～7d湿度应掌握在65%～70%左右，7d～15d湿度在55%～60%左右，15d以后湿度在50%～55%左右。鸡舍湿度的控制可通过通风设备与外界交换来控制。湿度过大时，应注意饮水管道、乳头是否漏水；笼养肉鸡室内容易出现湿度不足，可采取温水喷雾带鸡消毒；湿度超过70%时，应在提高温度同时适当加大通风量。8.3.3饲料要求饮水2h后进行自由采食。饲料应符合下列条件：a)饲料和饲料添加剂按NY5032的规定执行。饲料中添加药物按农业部、卫生部、国家药品监督管理局第176号公告中公告的及中华人民共和国农业部第193号公告《禁用清单》中序号中1至8号，19号至21号的要求执行；b)饲料存放于干燥处，存放时间不宜过长，保持饲料新鲜，防止饲料发生霉变；c)不可饲喂发霉、变质和生虫的饲料。8.3.4饮水要求雏鸡进入鸡舍后立即给予饮水，并根据鸡群的情况在饮水中添加5%～10%的葡萄糖；水温不低于16℃。饮水每2d调节一次水线高度，该日龄要求水线乳头距笼底8cm～10cm，乳头与小鸡的眼睛平齐。饮水投药前后对水线进行冲洗，保证水线清洁。每天检查乳头出水情况，发现阻塞及时改善。8.3.5密度要求笼养肉鸡第一次分笼在十日齡为宜，分群过程应注意层与层之间的温差，防止鸡群着凉。8.3.6通风宜根据肉鸡日龄、体重和存栏数量精确计算通风量，并以夏季最大通风量进行设计（见附表1）。宜采用纵向机械通风，并配套湿帘降温系统。8.3.7光照1日龄～3日龄光照光照强度20Lux～25Lux,时长24小时光照。4日龄～7日龄光照关灯1d。8日龄～14日龄4h黑暗,光照强度5Lux;每天18:00关灯(关灯时间根据情况自行调整，但应固定)。8.4生物安全8.4.1卫生防疫应符合NY/T5339的要求，肉鸡场应根据《中华人民共和国动物防疫法》及其配套法规的要求，结合本场实际制定免疫程序、疫病监测计划、疫病控制和扑灭措施，选择适宜的疫苗和免疫方法开展防疫。8.4.2控制鸟和鼠进入鸡舍，饲养场院内和鸡舍经常投入诱饵灭鼠和灭蝇。鸡舍内诱饵注意投放在鸡群不易接触的地方。9废弃物处理—20216应及时清理粪便，保障鸡舍空气环境清洁卫生。在养殖前期可3d～5d清理鸡粪，养殖中后期可d一次甚至一d多次清理鸡粪。鸡粪采用干清粪工艺，日产日清，及时运至贮存、处理场。处理模式为，集粪—运输—调制水分—罐式发酵—二次堆肥腐熟—还田。9.1病死鸡的处理采用化尸窖或无害化处理厂集中处理，一个饲养周期清理一次化尸窖。按50000只鸡一个饲养周期死淘率10%计，需建设一个直径3m、深2.5m的圆形化尸窖。9.2鸡粪处理设施、贮存设施、化尸窖、沉淀池等做防渗、防雨、防溢流处理。9.2.1按《畜禽粪污土地承载力测算技术指南》测算，每10000只鸡产生有机肥可配套种植面积：大田作物1375m2或果树苗木或蔬菜大棚667m2。9.2.2饲养规模较大时，粪污排放量较大时宜采用第三方集中处理的方式。—20217AAB附录A（规范性附录）每千只肉鸡的通风量最大通风量和最小通风量A.1每千只肉鸡的通风量最大通风量和最小通风量每千只肉鸡的通风量最大通风量和最小通风量见表A.1。表B.1每千只肉鸡的通风量最大通风量和最小通风量鸡只体重（kg）冬季最小通风量（m3/min）夏季最大通风量（m3/min）0.57.8781