DB42T 2192-2024 中小型商品肉鸭规模化旱养技术规程

—2024中小型商品肉鸭规模化旱养技术规程Codeofpracticeforlarge-scaledry-breedingofsmallandmedium-sizedcommercialmeatducks2024-02-01发布2024-04-01实施湖北省市场监督管理局发布—2024I目次前言................................................................................III1范围...............................................................................12规范性引用文件.....................................................................13术语和定义.........................................................................14养殖场建设.........................................................................25品种选择与引种.....................................................................26饲料...............................................................................37饲养管理...........................................................................38出栏要求...........................................................................49卫生防疫...........................................................................410养殖废弃物无害化处理和资源化利用..................................................511生产记录..........................................................................5附录A（资料性）中小型商品肉鸭参考免疫程序...........................................6参考文献..............................................................................7—2024III前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由武汉市农业科学院提出。本文件由湖北省农业农村厅归口。本文件起草单位：武汉市农业科学院、湖北省畜牧技术推广总站。本文件主要起草人：王丽霞、陈星、杨宇、龚萍、叶胜强、钱运国、蒲跃进、蔡传鹏、李中心、杜康裕、童新红。本文件实施应用中的疑问，可咨询湖北省农业农村厅，电话：[phone]，邮箱：[e-mail]。对本文件的有关修改意见建议请反馈至武汉市农业科学院，电话：[phone]，邮箱：[e-mail]。—20241中小型商品肉鸭规模化旱养技术规程1范围本文件规定了中小型商品肉鸭规模化旱养的养殖场建设、品种选择与引种、饲料、饲养管理、出栏要求、卫生防疫、废弃物处理、生产记录等要求。本文件适用于中小型商品肉鸭网上平养、生物发酵床地面养殖、生物发酵床网上养殖。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB13078饲料卫生标准GB16548病害动物和病害动物产品生物安全处理规程GB18596畜禽养殖业污染物排放标准GB/T36195畜禽粪便无害化处理技术规范NY/T388畜禽场环境质量标准NY/T682畜禽场场区设计技术规范NY/T2122肉鸭饲养标准NY5027无公害食品畜禽饮用水水质NY/T5030无公害农产品兽药使用准则NY5263无公害食品肉鸭饲养兽医防疫准则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。中小型商品肉鸭smallandmedium-sizedcommercialmeatducks是指上市日龄在60天左右、体重在1.5kg～2.5kg范围内提供肉产品的鸭品种（配套系）。注：包括培育鸭种（配套系）、杂交鸭及肉蛋兼用型地方鸭。网上平养netrearing采用标准化鸭舍，将鸭饲养在距离地面一定高度的漏粪网床上，鸭粪通过网孔漏至网下的旱养模式。生物发酵床地面养殖rearingonfloorusingbiologicalfermentationbeds采用半封闭式或全封闭式鸭舍，按一定比例混合秸杆、锯末、稻壳和发酵菌作为鸭舍的垫料，利用有益微生物进行自然发酵，实现粪便就地处理的旱养模式。生物发酵床网上养殖netrearingusingbiologicalfermentationbeds—20242采用半封闭式或全封闭式鸭舍，距离地面一定高度制作漏粪网片用于养鸭，网下面采用地面发酵床方式处理粪污的旱养模式。4养殖场建设选址中小型商品肉鸭养殖场选址应符合动物防疫条件和当地农牧业发展规划。环境质量养殖小区环境质量符合NY/T388的规定。布局鸭场整体布局应符合NY/T682的要求。鸭舍鸭舍建筑鸭舍的建筑以轻钢结构或砖混结构为主，屋顶铺设隔温层，利于夏季防暑降温、冬季防寒保温。4.4.2鸭舍构造每栋鸭舍配有管理区和生产区，管理区存放饲料和杂物，配备应急电源系统，鸭舍实施雨污分离。4.4.3网上平养模式生产区配有网床和床下排粪系统，网床要求离地面一定高度（60cm～80cm为宜），长度和宽度根据场地条件设计，单列式或者双列式排列。网床一侧配置自动饮水线，网上配置喂料系统和光照系统，网下面设置自动清粪系统，舍外配有粪污分级处理池。4.4.4生物发酵床地面养殖模式鸭舍四周设排水沟，砖混结构，避免阴雨天气外部雨水渗透鸭舍内垫料。不宜将饮水器具放在生物发酵床垫料上，在发酵床外侧设置饮水台和地漏，防止鸭饮水洒出的水流到生物发酵床上。发酵床垫料厚度以40cm～55cm为宜。4.4.5生物发酵床网上养殖模式网床离地面一定高度（150cm～180cm为宜），长度和宽度根据场地条件设计，单列式或者双列式排列，网床下方铺设发酵床垫料（垫料厚度40cm～55cm为宜），垫料上方安装自动翻耙机定时翻耙垫料（网床的高度要利于自动翻耙机的运作）。网床一侧配置自动饮水线，网上配置喂料系统和光照系统。5品种选择与引种品种选择应选择满足本地市场需求、抗逆性好、抗病力强，适宜湖北省气候条件养殖的品种。引种—20243雏鸭应来源于具有《种畜禽生产经营许可证》和《动物防疫条件合格证》的种鸭场，并经过产地检疫。不应从疫区引种，不应引入患病个体。6饲料参考鸭苗供应公司推荐的营养标准和肉鸭饲养标准NY/T2122，提供满足营养需要的全价配合饲料，饲料卫生指标应符合GB13078的要求。7饲养管理管理方式饲养全程采用全进全出制。商品鸭饲养期划分根据商品鸭生长发育特点，中小体型商品鸭饲养期可划分为：育雏期（0日龄～28日龄），生长肥育期（29日龄～上市日龄）。饲养方式肉鸭育雏期、生长肥育期全程采用网上平养、生物发酵床地面养殖、生物发酵床网上养殖三种模式中的一种均可。其中网上平养可全年采用，生物发酵床地面养殖和网上养殖夏季使用时要注意温度的管理，鸭舍及时通风换气。雏鸭饲养管理（0日龄-28日龄）7.4.1育雏前准备检查舍内一切设施设备的完好性。按进雏数安排好鸭舍、饲料、供暖、供水和用具，室内一切用具连同育雏舍彻底清洗消毒，工具晾干。雏鸭入舍前12小时内把温度调整到（32±1）℃。7.4.2饮水出壳后12h～24h开水，开水可添加电解多维、5%的葡萄糖水，以提高雏鸭的抗病性。肉鸭自由饮水，每日清洗饮水设备，饮用水应符合NY5027的要求。7.4.3饲喂饮水1h～2h后开食，采用专用的颗粒全价配合饲料，（1～10）日龄自由采食（每次少量，吃完再添），（11～28）日龄采取定时饲喂，早、中、下、晚各喂一次，饲料每次添加应适量，保持料槽饲料略有盈余。7.4.4温度与湿度温度：（1～3）日龄温度30℃～32℃，（4～7）日龄温度28℃～30℃，（8～10）日龄温度25℃～28℃,11天以后逐渐减少温度至室温（18℃～21℃为宜）。湿度：（1～7）日龄湿度65%～70%，（8～14）日龄湿度55%～60%，14天以后保持在55%为宜。7.4.5光照—202443日内每天强光光照23h～24h，关灯1h，使鸭能够适应突然停电的环境，避免造成堆集死亡。3天后开始每天减少1h，直至为自然光照。7.4.6通风换气舍内气体以人进入鸭舍不感到刺鼻眼为宜。外界温度较高时可依靠自然通风换气，冬春季要解决好通风换气和保持室温的问题。外界气温较低，为保证舍内温度，可安装通风设备进行换气。7.4.7饲养密度中型肉鸭（上市体重2.0kg～2.5kg）：网上平养，（1～7）日龄每平方米（25～30）只，（8～14）日龄每平方米（15～20）只，（15～28）日龄每平方米（10～15）只，29日龄至上市每平方米（5～7）只。发酵床养殖，（1～7）日龄每平方米（20～25）只，（8～14）日龄每平方米（10～15）只，（15～28）日龄每平方米（8～12）只，29日龄至上市每平方米（4～5）只。小型肉鸭（上市体重1.5kg～2.0kg）：网上平养，（1～7）日龄每平方米（25～30）只，（8～14）日龄每平方米（15～20）只，（15～28）日龄每平方米（12～18）只，29日龄至上市每平方米（7～9）只。发酵床养殖，（1～7）日龄每平方米（20～25）只，（8～14）日龄每平方米（10～15）只，（15～28）日龄每平方米（10～15）只，29日龄至上市每平方米（5～7）只。7.4.8分群标准随着日龄增加，群体规模逐步缩小，育雏阶段（1～14）日龄每群以（300～500）只为宜，（15～28）日龄每群以（200～300）只为宜。生长鸭饲养管理（29日龄～上市）7.5.1分群标准以150只～200只为宜。7.5.2温度、湿度、光照室温以15℃～18℃为宜，冬季应加温，使室温达到10℃以上。湿度控制在50%～55%。生长期舍内白天采用自然光照，夜间弱光。7.5.3饮水和饲喂通过7天时间逐步换料后，采取定时饲喂，白天3次，晚上1次。自由饮水，保障饮水清洁。7.5.4称重和耗料每周龄末按5%比例随机抽样称重，计算公母鸭的平均体重，与标准体重进行比较，强弱分群，根据强弱分群投放相应饲料量，弱鸭要加强营养。8出栏要求出栏重根据品种要求而定，宜在1.5kg～2.5kg，出栏时间一般在60日龄左右，具体情况可根据市场要求