2024年学校食品安全整治工作具体实施方案【精选4篇】

1/142024年学校食品安全整治工作具体实施方案【精选4篇】【写作指引】此例精选办公文档“2024年学校食品安全整治工作具体实施方案【精选4篇】”由三一刀客网友为您整理分享，以便您阅读参考，希望对您有所帮助，喜欢就下载编辑吧!2024年学校食品安全整治工作实施方案【第一篇】为严格落实食品安全“两个责任”，扎实做好20__年学校食品安全工作，督促学校食堂、校外供餐单位落实食品安全“第一责任人”义务，根据《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》、《食品安全法》及其实施条例和《学校食品安全与营养健康管理规走》相关要求，进一步做好学校食品安全监管工作，加强校园及周边食品安全监管工作，保障师生饮食安全，维护社会和谐稳定，结合我办实际特制定本方案。一、工作目标通过开展校园及周边食品安全专项整治行动，及时发现学校食品安全突出问题、薄弱环节，积极采取有力措施，筑牢基础、补齐短板、提升水平，严防严管严控校园食品安全风险，遏制发生群体性重大食品安全事故，不断提高师生和家长对校园食品安全的获得感、幸福感、安全感。二、组织实施为加强辖区内学校食品安全工作管理，统筹协调各校（园）食品安全管理工作有关问题，决定成立学校食品安全领导小组，领导小组成员如下：组长：副组长：成员：领导小组下设办公室挂靠教育办，办公室主任由__兼任，具体负责组织协调、指导和督查校园及周边食品安全隐患排查治理等工作，成员由市场监督管理所人员、教育办人员、各中学、小学、幼儿园食品安全员组成）组成，各成员要高度重视，共同参与，密切配合，分工负责，确保各项工作落到实处。三、检查内容食品安全监管工作时间紧、任务重，加大工作推进力度，以组织学校食品安全“双随机”检查为抓手，全面排查学校食品安全领域潜在的风险隐患。对于检查中发现的隐患及问题，要列出问题清单、建立整改台账、实施销账式整改。（一）学校食堂和供校供餐单位。重点检查学校食堂和校外供餐单位是否依法配备食品安全总监、食品安全员，是否严格履行“日管控、周排查、月调度”工作机制；是否严格落实从业人员健康管理和每日晨检制度，确保从业人员健康证处于有效期限内；是否严格落实“一品一码”进货查验管理，及时清理变质或者超过保质期的食品原料；是否对食堂加工场所、3/14就餐场所、设施设备、餐用具、饮水机等进行全面清洁消毒；是否严格执行《GB31654-国家食品安全标准餐饮服务通用卫生规范》《餐饮服务食品安全操作规范》，确保食品加工烧熟煮透，生熟分开，防止交叉污染；是否严格落实食品留样和学校领导、家长陪餐制度。（二）校园周边食品经营单位。针对学校周边200米范围内营业中的食品经营单位进行全面检查，重点检查食品经营单位主体资格是否合法有效，从业人员健康管控情况；进货查验和索证索票制度落实情况；场所内外环境是否保持整洁，库房内食品及食品原料贮存情况；冷藏冷冻食品贮存条件是否符合要求；散装食品标签标识是否符合规定；是否存在销售过期变质、标签标识不规范食品等行为；是否存在经营可食用野生动物制品违法行为；中小学校园周边50米范围内没有酒类产品销售网点；中小学校园周边50米-200米范围内有“禁止向未成年人销售酒类产品”的提示标语。依法严厉查处无证无照经营食品、经营不符合食品安全标准违法违规行为。四、检查办法1、由__街道市场管理所、__街道教育办、__街道安办、教育办等部门组成检查组，独立或联合开展检查，实行挂钩制度，具体挂钩安排见《__街道学校食品安全专项检查人员安排表》（附件1）。2、各检查组不定期开展常态化检查，每周至少检查1所所负责的学校并陪餐。3、各学校要高度重视食堂食品安全工作，建立相关检查机制。采取集体配餐的学校，至少每周由一名校级领导带队，突击检查配餐企业1次。采取委托或自办食堂的学校，要组建管理专班，加强原料食材及上岗操作检查，每周至少一名校级领导带队检查1次食堂情况，检查原料食材、厨房环境、设备、操作等方面。五、工作要求1、检查组要加强组织协调，强化部门协作，采取有效措施，确保检查工作取得实效。2、要抓好检查前、检查中、检查后三个环节，实行边检查边规范、边发现边整改，确保检查效果。3、检查组根据不同检查单位选择并填写检查记录表，做好留档，复印件同时送交一份教育办，并督促做好整改。检查中发现的问题须在隔天整改，并将整改情况报送教育办。不能立即整改的要提出整改计划，限期整改。2024年学校食品安全整治工作实施方案【第二篇】为认真贯彻《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，全面提升全市校园食品安全水平和保障能力，结合有关要求和实际，特制定本工作方案。一、总体目标通过集中开展专项整顿，进一步增强学校及校园周边食品销售单位食品安全责任意识和法治意识，规范销售秩序，严厉5/14打击各类违法违规行为，坚决关停无证无照擅自从事食品销售的门店，坚决下架风险隐患较大的食品，全面净化校园食品消费环境，大力提升校园食品安全整体水平，切实保障广大师生身体健康。二、整治行动时间20__年12月30日-20__年1月30日。三、整治行动对象实施学历教育的各级各类学校、幼儿园内有经营食品的超市、商店、小卖部及校园周边食品销售门店等。四、整治行动重点内容一清理无证无照销售食品的行为。对校园及周边未取得食品经营许可证、营业执照擅自从事食品经营的门店坚决予以关停、取缔，对未经许可擅自从事食品销售的单位和个人等行为依法予以严惩。二清理风险隐患大的食品。对校园及周边食品超市、商店开展全面排查，严查食品进货渠道和索票索证，要求经营者对监管中发现的存在食品安全风险隐患的“吸管糖”等“一元食品”“五毛食品”进行下架、退市，不得向学生出售过期、变质的食品，对经营不合格食品的经营户要坚决依法处理。（三）加大抽检检测力度。立即安排并加大针对校园周边的包括“吸管糖”在内的休闲零食食品的抽检检测力度。（四）加大监督执法办案力度。对检查中或抽检中发现的销售过期食品、“三无食品”、假冒伪劣食品等不合格食品的违法行为一律坚决依法依规进行查处。五、实施步骤第一阶段：自查整改阶段（1月3日前）。按照食品安全属地管理原则，督促各学校和学校周边食品经营单位开展食品安全自查，并对自查发现的问题进行整改。第二阶段：检查处置阶段（1月25日前）。对各级各类学校开展全面检查，对发现的问题督促其立即整改到位，对违法违规行为依法查处。第三阶段：抽查总结阶段（1月30日前）。区食安委办组织对专项检查情况进行抽查，对专项检查工作进行总结。六、责任分工在__区市场监管局统一组织、指挥、协调下，各市场监管所按照属地管理的原则，负责组织实施本辖区内专项整治工作；食品流通安全监管科负责牵头对校园及周边的食品销售门店的整治进行业务指导、督查，并按照__区食安委办的统一部署配合相关部门完成整治工作。七、工作要求（一）高度重视，加强组织领导。充分认识学校食品安全监管工作的重要性、特殊性和紧迫性，进一步提高政治站位，牢固树立“四个意识”，细化工作任务，明确工作要求，集中人力精力，狠抓推进落实，确保工作取得扎实成效。（二）强化措施，加大工作力度。各部门要督促学校及周边食品经营单位结合《学校食品安全自查重点内容清单》（见7/14附件1）开展一次全面、彻底的食品安全自查，做到立行立改。各市场监管所与街道（镇）等相关部门要紧密配合，协作联动，形成合力。要坚持问题导向，强化底线思维，对重点对象、重点产品、重点行为、重点风险环节紧抓不放，彻底检查排查。对检查中发现的食品安全风险隐患，要立即督促学校或经营单位进行整改；对未及时采取措施消除食品安全隐患的，视情形对法定代表人或主要负责人进行责任约谈；对发现的食品安全违法违规行为，应依法严肃查处。（三）提升能力，加强宣传培训。加强对学校校长和食品安全管理人员和其他涉校食品经营单位负责人的宣传培训，重点宣传培训食品安全法律、法规、规章和规范性文件，提高其食品安全风险防控能力和水平。（四）及时报送信息。各市场监管所于1月6日前报送前期有关检查图片及相关校园周边案件相处信息，1月25日前按要求及时限将整治中有关工作开展情况报__区市场监管局食品流通安全监管科。2024年学校食品安全整治工作实施方案【第三篇】为进一步加强20__年春季学校食品安全监管工作，督促学校（含托幼机构）、学校周边食品经营门店、学生集体用餐配送单位严格落实食品安全主体责任，保障广大师生饮食安全，根据《__省市场监督管理局办公室关于进一步加强校园食品安全和特种设备安全监管的通知》（__市监办函〔2021〕712号），结合实际制定此方案。一、时间安排（一）20__年2月10日至2月16日学校自查，各级各类学校对照附件1、附件2要求全面开展自查自纠。（二）20__年2月16日至2月20日，辖区市场监管所对辖区各级各类学校及校园周边食品经营门店开展检查，并将检查情况于2月20日前报县市场监管局。（三）20__年2月21日至3月5日，县市场监管局、县教育局、县公安局、县卫健委、县城管执法局组成2个联合督查组，对全县各级各类学校开展20__年春季学校食品安全督查，联合督查安排表见附件5。二、督查重点（一）对校园及周边食品销售经营者重点检查以下内容：一查食品经营许可证、营业执照是否有效。二查是否建立并落实进货查验记录制度，查验并留存供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明文件。三查是否存在销售高盐、高糖、高脂等“五毛”食品、包装“低俗”“恶搞”食品。四查是否销售“三无”、超过保质期、腐败变质以及假冒伪劣食品等。五查经营场所是否整洁、食品是否离地离墙摆放。（二）对校园及周边餐饮食品经营者重点检查以下内容：一查食品经营许可证，食品经营许可证是否有效。二查是否建立完善食品及食材采购进货查验、索证索票、台账登记等制度。三查库存食品及食材是否在保质期内，原料贮存是否符9/14合管理要求。四查食品添加剂是否存在超范围、超限量使用添加剂和非法添加非食用物质的“两超一非”行为。五查食品加工制作过程是否符合餐饮服务操作规范，加工场所环境卫生是否整洁、设备运转是否正常，标识是否清晰明显。六查食品加工流程是否合理，是否做到生熟容器、生熟食品分开，食品是否存在交叉污染。七查餐饮具是否彻底清洗消毒。八查是否严格按照规定做好食品留样，建立食品安全自查、食品安全应急处置方案等制度落实情况。九查学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设及应用情况。（三）卫健部门重点督查1、学校传染病防控。落实传染病疫情报告人职责情况，制定落实传染病疫情应急预案，报告制度、学生晨午检制度、因病缺课登记追踪制度等传染病防控“两案九制”情况，新生入学接种证查验登记情况，内设医疗（保健）机构的人员设置及依法执业情况，学生健康体检开展情况。重点检查新冠肺炎疫情防控制度措施的制定落实情况，特别是教职员工和学生跨区域返校管控措施及健康情况“日报告”“零报告”制度等。2、生活饮用水卫生。自建设施供水和二次供水设施的卫生许可、设施防护、清洗消毒、水质检测情况，涉水产品索证情况，供管水人员持有效健康体检合格证明情况等。3、近视防控工作。对照《__省综合防控儿童青少年近视工作实施方案》要求，开展近视防控各项工作。落实国家体育与健康课程标准，开展近视防控相关教育宣传活动；配备近视防控基础设施、设备；建立并落实学生视力健康体检制度，定期开展视力监测；学校专职卫生专业技术人员和专兼职保健教师配备情况。4、教学及生活环境。教学及生活设施是否符合《国家学校体育卫生条件试行基本标准》、《中小学校教室采光和照明卫生标准》（GB7793-2010）、《学校卫生综合评价标准》（GB/T18205-2012）要求，教学环境监测情况等。（四）公安部门重点督查打击校园食品安全犯罪行为情况。（五）城管部门重点督查学校周边流动摊贩管理情况，清理取缔校园周边200米以内的食品流动摊点。三、有关要求（一）各级各类学校和幼儿园建立健全食品安全责任制，严格落实食品安全主体责任，切实增强食品安全风险意识和管理能力。按照《食品安全法》及其实施条例、《学校食品安全与营养健康管理规定》、《餐饮服务食品安全操作规范》要求，采取有力措施，全面开展食