食品安全工作计划（精选5篇）

食品安全工作计划（精选5篇）我们应该根据某些重要目标优化计划以确保工作的高效性，工作计划对于我们的工作而言非常重要。工作计划可以让我们提前做好应对工作难题的准备，我们写工作计划需要注意哪些问题呢？以下是三一刀客为大家精心准备的“食品安全工作计划（精选5篇）”，请添加本网页为您的浏览器书签！食品安全工作计划篇【第一篇】1、建立学校食品卫生安全工作制度。一是建立学校突发公共卫生事件报告人制度。学要指定专人负责包括食物中毒在内的突发公共卫生事件的上报工作。发生食物中毒等突发公共卫生事件，要立即报告当地卫生、教育行政部门，同时全力配合抓好救治和事件的调查处理工作；报告内容为发生食物中毒或者疑似食物中毒事故的单位、地址、时间、中毒人数、临床表现、已采取的措施、可疑食物、联系人姓名、联系方式等有关内容。二是建立突发公共卫生事件应急处理机制。学校应当建立食物中毒或者其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制。发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，学校应采取下列措施：1立即停止生产经营活动，并立即向所在地政府、教育行政部门和卫生行政部门报告；2协助卫生机构救治病人；3保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场；4配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品；5落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。三是建立学校食品卫生责任追究制度。对违反规定，玩忽职守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的学校和责任人追究责任。2、检查各校食品卫生安全进销台帐，对每年度的食品安全工作进行总结，对要整改的单位督促完成。3、继续开展专项整治工作，确保所有学校食堂、从业人员健康证持证率达100%。4、定期开展培训。定期开展对学校卫生主管领导和学校食堂负责人的卫生法律和食品卫生知识培训。食品安全工作计划篇【第二篇】针对当前社会上的一些不法分子针对幼儿园儿单的袭击行为，在社会上造成了不良影响，为了吸取这些惨痛教训，按照市《关于幼儿园安全工作通知》的要求，特制定幼儿园安全应急预案。一、防火预案（一）成立防火工作领导小组，落实各部门职责1、成立由园长、后勤分管副园长、消防安全员、保健员、各班班主任组成的防火领导小组。2、后勤人员组成灭火行动组，积极协助专业灭火人员的工作。3、各班教师、保育员负责疏散引导幼儿。4、保健大夫协助医疗人员负责救护工作。（二）日常工作要求1、防火领导小组要定期检查，不断完善防火设施，绿色通道标志明显。切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。各教育部门和学校成立食品卫生领导小组，明确职责，责任细化，层层抓落实，有关部门参与，形成上下联动的工作格局，有效预防、控制和消除食品卫生安全事故的危害。2、幼儿在园活动时，走廊门必须处于打状态，各通道必须保持畅通。3、食堂操作间、加工间要保持通风。排油烟机要定期清洗，不留油垢。4、要加强对幼儿和工作人员防火安全知识的教育与培训，工作人员做到会使用灭火器结合教育内容进行防火演习，使其掌握紧急情况下的逃生技能。（三）报警和火灾应急处理1、发现火灾后，必须立即拨打119报警。在报警电话中，要说明以下情况：起火单位、位置、着火物、火势大小、火场内有无化学物品及类型、着火部位、报警人姓名、单位及所用电话等，并派人员在醒目处等候接车。2、报警同时，开启消防电源，打开应急照明设施和安全疏散标志。3、在消防人员到达前，由灭火行动组尽力控制火势蔓延。4、若火场内有人员，则应用灭火器具减弱火势对人员的威胁，全力疏散、抢救人员脱险逃生。5、对可能造成人员伤亡、发生爆炸事故、烧毁重要物资、形成大面积燃烧等影响全局的情况，应列为主要方面予以处理。6、灭火行动组应分秒必争，迅速行动，找准着火点，果断扑救，抓住时机，不等不靠，为继续开展全面深入的扑救工作打下良好基础。7、无关人员要远离火场，保持道路畅通，便于消防车辆驶入。8、扑救固体物品火灾，使用灭火器；扑救液体物品火灾，使用灭火器、沙土、湿的棉被等，不可用水。贯彻落实《学校卫生工作条例》，大力宣传《中华人民共和国食品卫生法》、《学生集体用餐卫生监督办法》、《街头食品管理办法》和《全市学校内外饮食商品摊点专项工作方案》。充分利用健康教育课、班会、队会、讲座、板报、广播、电视、网络等形式进行食品卫生安全教育。9、不得组织幼儿灭火。1、及时报告主管单位领导。二、防食物中毒预案（一）成立防食物中毒领导小组，落实各部门职责1、成立由园长、后勤分管副园长、保健人员、食品采购员、各班班长、保育员组成的领导小组。2、保健大夫协助医疗人员负责救护工作。3、食堂班长负责保存好食物留样。（二）日常工作要求1、食品原材料要到信誉好的正规厂或商家购买。除调料外，所有食品全部由食堂加工制作，不购买现成的食品。学校食堂监管从源头抓起，建立经营者采购食品时索取产品合格证制度，严把进货渠道关，加强食品卫生日常管，并有专人负责;积极配合卫生监督部门落实卫生防病和食品卫生管理措施，规范食品烹饪方法选择的科学性，禁止向学生出售变质的食品和，依法强化学校食品卫生后勤管理。2、掌握好食品原材料库存量及存放时间，妥善管理，不得出现发霉变质现象。仓库内要做好灭鼠工作。通过广大师生开展食品卫生安全教育，同时增长消费知识、科学合理消费，上好健康课，充分认识食品卫生安全和饮水卫生工作的重要性和复杂性，安全第一，预防为主”认真贯彻落实省、市、县及教育局对食品卫生安全工作的要求，严格按《湟中县卫生工作条例》、《食品卫生法》、《传染病防治法》等法律法规，对学校的卫生设施、食堂设施与布局、自备水源和学校食品卫生、饮用水卫生、传染病防治等工作重点督查。3、原材料的储存要分类、分架、离墙、离地，食品的存放、加工、分发要生熟分开。4、已加工完的饭菜盛桶后要及时加盖、离地，做好防蝇防尘工作。5、饭菜按量制作与分发，不得存放剩饭菜。6、饭菜实行24小时留样并做好详细记录。7、非食堂人员严禁进入食堂。食堂人员禁止一人单独在食堂。8、各班教师加强对幼儿的观察，及时发现异常现象。（三）事故应急处理1、就餐后，当幼儿出现呕吐、腹泻等现象时，带班教师要立即将幼儿送往医院，并向园长汇报。2、食堂人员负责保留好饭样及餐具，并送往卫生防疫部门进行检验。期间，严禁无关人员进入食堂。切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。学校成立食品卫生领导小组，明确职责，细化责任，层层抓落实，形成部门协作、上下联动的工作格局，有效预防、控制和消除食品卫生安全事故的危害。要建立预防应急机制，组织、协调、指导应急处置工作。3、组织保健大夫、后勤副园长、骨干教师组成的陪护队伍，具体负责陪护事宜。贯彻落实《学校卫生工作条例》，大力宣传《中华人民共和国食品卫生法》、《学生集体用餐卫生监督办法》、《街头食品管理办法》。充分利用健康教育课、班会、队会、讲座、板报、广播、电视、网络等形式进行食品卫生安全教育，要加强教育，使学生养成良好的卫生习惯。4、稳定幼儿情绪，做好家长工作，保证幼儿园正常的生活秩序和工作秩序。5、及时向主办单位及当地卫生防疫部门报告有关处理情况。三、突发事件应急预案（一）成立突发事件领导小组，落实各部门职责1、成立由园长、后勤分管副园长、保健人员、各班班主任、保安人员组成的领导小组。2、按照各自的分工进行工作。（二）日常工作要求1、领导小组要定期检查，发现安全隐患及时处理。2、幼儿入园、离园时，保安人员要在大门口巡视，幼儿入园、离园后及时关闭大门，防止无关人员进入幼儿园。3、幼儿园大门保持上锁关闭状态，有外人进入时，必须查明身份，做记录后方可入园。（三）事件应急处理1、突发事件当事人立刻通过电话报告园长。2、园长、保健大夫等相关人员迅速赶到现场，按照职责进行工作；外来因素造成的突发事件要报告主办单位领导。3、如是意外事故，如是外来人员造成的事故，迅速拨打11报警。食品卫生安全是学校安全工作的重要组成部份，是维护学校和社会稳定的大事。为认真贯彻落实国务院《关于进一步加强食品安全工作的规定》和《省政府关于进一步加强食品安全工作的意见》、《学校卫生工作条例》、《教育部，卫生部关于加强学校卫生防疫与食品卫生安全工作意见》等法律法规，以预防和抑止重特大食品安全事故，切实加强食品安全工作，努力修建学校食品放心消费的环境为目标，坚持消除食品安全隐患，全面落实食品安全责任制，牢固建立师生生命健康第一，普遍建立和健全食品安全长效管理机制。确保幼儿和工作人员的生命安全。学校食品卫生安全工作是一项重要的基础性工作。进步师生对学校食品卫生安全工作的熟悉，从保障师生身体健康和生命安全、保证学校订常教育教学秩序、维护社会稳定大局的高度，充分熟悉这项工作的重要性、紧急性、艰巨行和长时间性。学校制定了食品卫生安全工作实施方案，切实加强对学校食品卫生安全工作的管理;严格控制闲杂人员和家长进入幼儿园。建立学校食品卫生安全工作制度。一是建立学校突发公共卫生事件报告人制度。学要指定专人负责包括食品中毒在内的突发公共卫生事件的上报工作。要立即报告当地卫生、教育行政部分，同时全力配合抓好救治和事件的调查处理工作;报告内容为发生食品中毒或疑似食品中毒事故的单位、地址、时间、中毒人数、临床表现、已采取的措施、可疑食品、联系人姓名、联系方式等有关内容。二是建立突发公共卫生事件应急处理机制。学校应当建立食品中毒或其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制。发生食品中毒或疑似食品中毒事故后，学校应采取以下措施：并立即向所在地人民政府、教育行政部分和卫生行政部分报告;(3)保存造成食品中毒或可能导致食品中毒的食品及其原料、工具、设备和现场;(4)配合卫生行政部分进行调查，按卫生行政部分的要求照实提供有关材料和样品;食品安全工作计划篇【第三篇】根据国务院《关于进一步加强食品安全工作的决定》和省、市、县的要求，进一步把食品安全工作引向深入，确保我乡20__年食品药品安全工作目标顺利完成，切实加强食品、药品安全监管工作，特制定20__年食品、药品安全工作计划。一、健全机构，加强领导我乡按照县食安办的要求，成立了食品安全领导小组。二、明确责任，严格考核我乡高度重视食品、药品安全工作，乡党委政府每季度要研究、讨论一次本辖区的食品、药品安全工作，遇到重大食品、药品安全事件要及时向上级部门汇报，以得到及时处理，将此项工作纳入村上目标并进行考核。目标层层分解，责任层层落实。保持食品药品安全工作高压态势，促使压力变成动力。从而把食品、药品安全工作落实在处。三、摸清底数，情况要明食品、药品安全工作是一项长期、系统工程，涉及的面比较广、环节比较多，这就要求我们分门别类地做好调查建档工作。今年我乡要在去年的基础上，充分调动村级信息员的积极性，进一充步摸清我乡范围内的个体医疗诊所、村卫生站，了解他们的进药渠道;进一步摸清我乡辖区内的生产小作坊有多少，经营商店有多少，状况如何，有证无证的要做到心中有数，第一时间内把收集到的信息上报给乡食安办，由乡食安办汇总上报给县相关职能部门。四、突出重点，务求实效食品安全工作的重点要防止集体群发安全事故，就我乡而言，今年要突出抓好以下两方面的工作：(一)群宴管理。把群宴管理工作纳入村考核目标，年初要和村两委、村信息员签订目标管理责任书，要严格申报备案制度，加强群宴工作人员的资质审查，此项工作由乡食安办具体负责，对我乡范围内的群宴进行检查。群宴厨师和帮工要有《健康证》方可上岗。要及时掌握各村流动厨师的相关信息，督促群宴厨师及时办证，对无证和证件不完善的要坚决不予申报。要严格审批制度，并实地查看，乡食品药品办公室出具能否予以申办的理由后，及时上报县卫生部门，各尽其职。(二)加强学校、工地等食堂管理。继续加强对学校食堂、小卖部的日常监控，确保学校食堂、小卖部进货质量可靠和食品安全的工作相关制度的落实。搞好学校周边环境的整治，加强日常巡查，重点要搞好流动食品摊点的整治和管理，坚决取缔无证经营户。尤其在开学前后、节日前后、流行病的多发季节，主动组织检查，确保学校食品安全，防止群体中毒事件的发生。五、搞好宣传培训，做好信息反馈要搞好村级信息员的两期培训。重点是食品、药品安全