餐饮个人（述职报告）【5篇】

餐饮个人（述职报告）【5篇】我们在撰写报告时需要从哪些方面考虑呢？但凡是在我们的学习工作中，经常会需要我们去写一些报告。报告一般只报送一个主送单位，若有必要报送其他有关单位，可采用抄送的形式，经过周密的考虑栏目网友为您挑选了“餐饮个人（述职报告）【5篇】”，期待您读完后有所领悟！餐饮个人述职报告【第一篇】20xx年餐饮公司在学校和后勤集团的指导下，不忘初心，紧紧环抱集团党政工作要点，坚持以“打造浙江省高校餐饮管理知名品牌”为目标，改革立异，规范管理，汲引服务，整合校内外优质资源，努力为公司可持续发展，展示新作为。现将公司一年来经营及工作环境总结如下：一、经营环境1、崇师苑餐厅崇师苑餐厅预计营业额万元，较旧年同期增长万元，涨幅达%。主营成本万元，较旧年同期下降万元，成控率同比下降%。2、校外托管项目20xx年1—11月餐饮公司拓展项目账面营业额1100余万元，预计超额完成岁首？年月制定的2200万元营业额指标。二、服务工作（一）稳妥开拓市场，进一步推动餐饮品牌建设。餐饮公司。目前餐饮公司总计承接拓展项目12个，服务人数达30000余人。（二）强化内部管理，进一步完美餐饮管理机制。、环境管理系统（ISO、职业健康管理系统（GB/T、食物平安管理系统（ISO）的论证工作，并取得了认证证书。目前四大系统的质量手册、程序文件等正在修订完美中，基本成册。同时，负责人月度例会、餐厅（部门）季度经营形势分析会等例会轨制，在公司内部基本实现了一套完美的餐厅运行和管控模式。（三）落实目标责任，进一步分解细化工作任务。的责、权、利，实现经营目标分解到位、工作任务量化到位、平安责任落实到位，各餐厅（部门）签定目标责任书。截至目前，各餐厅（部门）基本完成岁首？年月制订的目标任务和考核指标。（四）加强队伍建设，进一步供给人才支撑。人才储备计划等。人才储备招聘计划等。通过外引内培，在公司内部建立起一支与服务专业化、管理现代化相匹配的餐饮人才队伍。目前，餐饮公司已与金华实验中学教育集团达成长期合作和谈。组织了职业素养、人生价值、食物平安、消防平安、团队协作等方面，形成不断学习、不断成长的良好空气。3、组织召开青年骨干员工座谈会。旨在倾听员工对公司工作的思考和设法，在帮助青年员工实现自身理想与价值的同时，不断推进公司的发展。员工的奖励晋升等相连系，进一步提高营业技术水平的同时，为公司真正选拔出有手艺、有实力的人才。（五）重视食物平安，进一步为公司迈步前行保驾护航。，开出整改通知书348份。餐饮公司基本实现“周检—月考—年评”的考核系统。截至目前，公司自检自控工作执行较好，能对日常管理服务工作以及食物卫生平安管理工作等起到较好的监视检查保障作用。。调查结果显示：各餐厅的满意率均在85%以上。（六）强化内部保障，进一步汲引服务水平。一年来，餐饮公司始终坚持服务导向，始终以汲引服务水平，提高服务质量为工作的起点，崇师苑餐厅全年投入婺外的中考助力餐、江滨的金华中心医院的订餐到床头、师大印象主题餐厅的假日让利等等，深受认可。（七）注重员工关爱，进一步激发工作积极性。餐饮公司始终秉承以“情感留人”的理念，积极开展及激励员工参与集团、公司组织的各项群体勾当，开展坚苦员工慰问等，提高员工的工作满意度以及对工作的积极性。（八）完美多校区管理，进一步理顺工作体系体例。开下学院餐厅、师大印象主题餐厅等的委托管理，完成餐饮公司杭州分公司、丽水分公司、兰溪子公司、金华市师大印象餐饮配送有限公司的注册，旨在整合校内外优质资源，降低公司运行成本，实行资本化运作的同时提高餐饮的综合保障能力。（九）深化党建工作，进一步保障公司健康发展。餐饮公司自成立以来，一直注重党建和党风廉政建设，特别是在每周的班子例会、每月的司理例会上，扎实开展党风廉政专题学习教育，加强对重点领域、环节环节的分析研判和监控，增强防腐拒变的意识和能力，为公司健康发展供给了有力保证。（十）做好餐饮管理日常工作，完成集团交办的各项工作任务。三、存在的问题（一）公司人才队伍梯队建设有待进一步加强。骨干力量不足，窘蹙餐饮管理和专业手艺的复合型人才。（二）公司的培训机制有待进一步完美。（三）公司的市场竞争能力有待进一步汲引。若何在竞争激励的市场中、在高校后勤同业中脱颖而出，是今后餐饮公司需要思考的重点。四、20xx年工作要点1、制定并出台餐饮公司服务标准。2、在校内及校外餐厅试点推行“4D”餐厅建设工作。3、做好质量和环境两大系统的改版及认证工作。4、进一步有规划的拓展社会餐饮项目。5、进一步加强人才队伍建设，以外引内培的体例搭建人才梯队。6、制定培训考核机制，系统的规划各个岗位员工的培训计划。7、进一步推进员工关爱工作，汲引员工的归宿感和凝聚力。崇师苑教工餐厅硬件改造汲引工程。图文、体育馆咖啡吧的管理和经营工作。做好经济合同履约环境及档案管理工作。进一步做好餐饮公司企业文化提炼和建设工作。进一步做好平安保障与防范工作，重点是食物卫生平安。餐饮个人述职报告【第二篇】餐饮年度经理述职报告尊敬的领导：波澜壮阔的一年即将过去，回首2019年，我作为餐饮部门的经理，兢兢业业、不懈努力，为公司的经营发展作出了自己的贡献。在此，我将针对过去一年的工作表现做出总结和述职报告，希望得到领导的认可和指导，为新的一年做好充分准备。一、工作总结1.产品创新：在过去的一年里，我注重产品的创新与优化，不断推出符合市场需求的新品。我们结合当地的饮食特色，推出了一系列创意菜品，并取得了良好的市场反响。通过不断创新，我们的菜品口味更加独特、品质更上一层楼，为公司带来了更多的商机。2.客户服务：客户是我们的生命线，为了提升客户的满意度，我要求员工时刻保持热情、周到的服务态度，及时解决客户遇到的问题。我们建立了客户反馈机制，不断收集客户的意见和建议，并及时调整服务策略，提高服务质量。3.管理团队：作为餐饮部门的经理，我重视管理团队的建设，注重员工的培训和激励，使员工能够更好地发挥自己的能力和潜力。我建立了有效的绩效评估机制，激励员工积极进取，提高工作效率和质量。4.成本控制：在经营过程中，我注重成本管理，严格控制各项开支，提高经营效益。通过合理的采购和库存管理，我们大幅度降低了成本，提高了盈利能力。二、工作展望1.品质提升：未来，我将继续注重产品的品质和口味，推出更多符合市场需求的创新菜品，提升公司形象和知名度。2.服务升级：我将进一步完善客户服务体系，注重培训员工的服务技能，提高客户忠诚度和满意度。3.团队建设：我将继续加强管理团队的建设和激励机制，培养更多的优秀员工，实现团队的精准管理和高效运营。4.成本控制：我将持续优化成本管理机制，提高资源利用效率，降低经营成本，保证公司的健康发展。以上是我过去一年的工作总结和未来的工作展望，我会继续努力、不懈奋斗，将餐饮部门的工作做得更好、更出色。再次感谢领导对我的支持和信任，希望在新的一年里能够得到更多的指导和帮助。愿公司蒸蒸日上，驶向更加辉煌的明天！谢谢！餐饮个人述职报告【第三篇】餐饮会计转正述职报告尊敬的领导、各位同事：大家好！我是贵酒店的餐饮会计小明。感谢领导对我的支持和信任，使我有机会在这个岗位上不断成长和发展。我现在向大家汇报我的工作情况和个人成长的经验。一、工作情况汇报我在成为餐饮会计并工作一年多的时间里，深刻意识到餐饮会计是一个需要严谨和细致的岗位。我根据公司要求，熟悉并掌握了会计制度和公司的财务政策，准确地操作了财务软件，并根据公司的需求，及时准确地完成了各项财务报告和核算工作。在我的工作中，我非常重视与各部门的配合和沟通。我积极参与餐饮部门的预算制定和预测，确保餐饮业务的财务目标与整体策略一致。同时，我加强了对采购、库存和成本管理的监控，保持了良好的业务与财务协调。我还注重了对财务流程的改进和优化。我提出了一些改善财务报表和报告的建议，并得到了部门主管的认可和采纳。这些改进帮助公司更好地掌握财务状况，为管理层提供更准确的财务决策依据。二、个人成长经验分享在这一年多的工作中，我深刻感受到专业知识的重要性。我主动进行学习，通过自学和参加培训课程提高了自己的会计知识和技能。我每天都在反思和总结自己的工作，不断提高自己的工作效率和准确性。同时，我也非常注重团队合作和交流。我积极参与团队的讨论和工作安排，分享我的见解和经验。我也从与其他部门同事的交流中学到了很多实际操作的技巧和经验，提高了自己的工作能力。我注重职业道德和职业素养的培养。我时刻保持敬业精神和良好的工作态度，严格遵守公司的规章制度，自觉维护公司的形象和利益。我也积极参与公司的公益活动，为社会作出一份力量。三、未来工作计划在未来的工作中，我将继续努力，不断提高自己的工作能力和专业技能。我将继续加强与各部门的沟通与合作，更好地为公司的餐饮业务提供财务支持。我会持续关注财务流程的改进，并提出更多提高效率和准确性的建议。同时，我还计划继续进修会计专业知识，争取获得更高级别的会计资格认证，提升自己在职场上的竞争力。我也期待能帮助培养和指导新人，将自己的经验和知识分享给他们，为公司培养更多优秀的餐饮会计人才。我要感谢领导和各位同事对我的支持和帮助。我将以更饱满的工作热情和专业精神，继续为公司的发展贡献自己的力量。谢谢！餐饮个人述职报告【第四篇】酒店餐饮部经理的述职报告范文根据酒店年初制定的《怀化大酒店复训计划》等一系列培训通知的下发，部门高度重视，并着手制定了如《餐饮部规范服务程序》、《餐饮部班公司及酒店领导：不懈努力的一年，更是酒店经济与社会效益双丰收的一年……。一年来，我受酒店与公司领导重托，担任餐饮部经理并依靠酒店、公司领导的正确领导，依靠酒店兄弟部门的密切配合，依靠部门全体干部员工的大力支持和努力，大胆经营、勇于创新、全面遏制了餐饮下滑的经营局面，超额完成了公司及酒店制定的各项经营、管理任务指标，努力实现了“两个质量”的进一步提高，夺取了社会、经济效益双丰收。现就本人一年来的工作述职如下：一、履行职责情况作为餐饮部经理，在年初我就部门工作思路及目标，即：新菜肴开发、产品销售、质量建设、队伍建设、节支降耗等方面制定了一系列经营、管理举措……主要作法如下：1、坚定不移支持酒店体制改革管理9个月以来，部门共实现利润元，完成了任务指标的118。2、明确了营销重点，强化了营销意识①加强市场推销与宣传力度在巩固现有市场份额的基础上、加强市场渗透，运用各种有效手段与促销方式，确保市场占有率，在全年节假日如三·八妇女节、五·一黄金周、六·一儿童节、十·一国庆节、中秋节、圣诞节、元旦节、春节等节假日期间，制定了一系列促销举措，如圣诞节期间的特价火锅的推出，不仅增加了餐饮人气，同时也提高了怀大餐饮知名度，其中五.一黄金周共接待1857人次，实现营业收入92493元，十.一黄金周共接待2110人次，实现营业收入。②负责建立、健全营销网络今年，部门进一步完善了客史档案资料、保存并分类管理，负责对客户情况进行了收集与调查，一年来，通过各种渠道共收集客史资料110份，下发宾客意见征询表210余张，并根据客史资料向过生日的客人赠送礼物和电话问候达20余次，进一步拉近了客我间的距离，提高了顾客的忠诚度。3、千方百计抓经营创收，经济与社会效益喜获双丰收在过去的一年中，部门共实现营业收入寿宴、喜宴3718桌，接待大小会议1232桌，共接待104228人次，金额达1553061元，接待标准平均为313元/桌，宴席收入占全年营业收入的26，散台接待了73640人次，上座率为58，包房共接待30558人次，出租率为45，接待VIP客人100余人次。2004年不仅是酒店餐饮装修格局逐步老化的一年，更是怀化餐饮业竞争白热化的一年，怀化市区初具规模的社会餐馆的不断开业与频繁低价打折，无形中给酒店餐饮经营增加了难度，所以在年初根据怀化餐饮发展形式，我就将狠抓经营创收，不断挖掘新的经济增长点列入了部门全年工作重点，并结合部门实际，着重在以下几个方面开展了工作：①针对法院及商贸繁华区、中心市场、鹤洲路等地；②根据包房消费档次实际，制定了以中高档为主，高、中结合的经营思路，重点做了以下几个方面的