食品安全监管应知应会内容

食品安全监管应知应会内容1、经营资格，看（A、B、C、D、E）。A、证照是否齐全；B、证照是否悬挂；C、是否出租出借证照；D、是否超范围经营；E、是否无照经营。2、查进货凭证，看（A、B、C）。A、是否履行检查验收职责；B、是否索取有关资质；C、是否索取发货票；D、是否有违法食品。3、查销售食品，看是否有（A、B、C、D、E）。A、质量合格证明；B、检验检疫证明；C、以假充真D、以次充好；E、淘汰、失效、变质。4、查包装，看标识内容是否（A、B、C、D、E）。A、虚假；B、“三无”；C、标明主要成分和含量；D、标明生产日期和保质期；E、超期。5、查商标广告，看是否（A、B、C、D）。A、商标侵权；B、商标违法使用；C、广告虚假；D、广告误导宣传；E、使用商标广告。6、查市场开办者责任，看其是否（A、B、C、D）。A、履行对经营者资格审查义务；B、审查经营者有无证照；C、审查经营者有无超范围经营；D、内部质量管理制度健全；E、各项管理制度落实。7、围绕（A、B、D）开展重点区域专向执法检查。A、城市社区；B、城乡结合部；C、批发企业；D农村市场。8、围绕（A、B、E、F、）等开展重点场所和落实经营者自律制度的专向执法检查。A、商场；B、超市；C、流动摊点；D、小商贩；E、集贸市场；F、批发市场。9、要健全食品违法案件（A、B、D、E、）制度。A、受理；B、查办；C、协办；D、督办；E、错案追究。10、要建立健全重大食品违法案件（A、B、E、F、）。A、逐级报告制度；B、案件协查机制C、案件处理机制；D、快速反应机制；E、案件协作机制。11、流通环节食品质量一般违法案件查处部门是（A）。A、工商；B、质检；C、卫生；D、药检；E、公安。12、对流通环节食品违法案件涉及生产环节的食品质量问题，除（A）查处外，要通报（B、C）等部门。A、工商；B、质检；C、卫生；D、药检；E、公安。13、对举报食品违法案件有功人员，要按照（A、B、C）《举报制售假冒伪劣产品违法犯罪活动有功人员奖励办法》给予奖励。A、财政部；B、工商总局；C、质检总局；D、公安部。14、对食品生产经营涉及前置审批事项的，坚持（A、D）原则。A、先证后照；B、先发照后补证；C、对未取得食品卫生许可证，先受理；D、对未取得食品卫生许可证，不得受理。15、要结合年检验照和日常市场检查，按照（A）原则，每年对食品经营主体进行逐户清理和规范。A、“谁登记、谁负责”；B、“谁监管、谁负责”；C、“谁发现、谁负责”；D、领导指定负责。16、要结合年检验照和日常市场检查，对许可证（A、B）的，要责令限期变更或注销，否则，依法吊销营业执照。A、失效；B、登记事项发生变化；C、涂改；D、转让。17、要进一步完善食品生产经营主体（B）制度。A、主体登记档案；B、经济户口管理；C、食品安全监管档案18、基层工商所要对本辖区食品生产经营主体实行一户一帐一卡制度，即（A、B）。A、登记台帐；B、经济户口卡片；C、监管台帐；D、监管卡片。19、严格实行食品经营主体（C）制度。A、分类监管；B、体系化监管；C、信用体系监管。20、要结合市场巡查，依据食品经营者诚信守法情况，将本辖区食品经营主体分为（C）类别。A、两个；B、三个；C、四个；D、五个。21、有针对性地加强对（C、D）食品经营者的重点监管。A、守信；B、基本守信；C、失信；D、严重失信。22、各级工商将食品安全监管重心下移，将（B、D）层层落实到基层工商所。A、监管职能；B、监管任务；C、责任追究；D、监管责任。23、基层工商所按照国家总局《工作规范》的要求，重点监管食品经营（A、B、D）。A、主体资格；B、经营行为；C、经营者义务；D、食品质量。24、要引导和监督食品经营者建立和落实各项（D）制度。A、监管；B、保证质量；C、诚信；D、自律。25、在农村大力推行（A、B、C、D），加强农村食品安全监管工作。A、12315维权联络站；B、消费者投诉站建设；C、食品安全监督站；D、义务监督员制度。26、要重点抓好（A、B、C、D）的日常巡查和集中整治。A、城乡结合部；B、城中村；C、旅游景区；D、农村消费集中的场所；E、偏远农村；F、集贸市场。27、要严厉打击和查处农村食品市场的（A、B、C、D、E）违法行为，确保农村食品消费安全。A、无证无照经营；B、掺杂使假；C、经营过期霉变食品；D、经营有毒有害食品；E、经营不合格食品；F、来路不明食品。28、对定型包装食品重点检查包装标识是否（A、B、C、D、E）。A、符合法规规定；B、符合标准规定；C、有厂名厂址；D、有合格证；E、有生产日期；F、有代号。29、对质检部门实施市场准入的28类525种食品，重点检查是否（A、B、C）。A、加贴了“QS”标志；B、伪造了“QS”标志；C、冒用了“QS”标志；D、涂改了“QS”标志；E、出租了“QS”标志。30、对散装、裸装食品要监督（B、C、D）。A、不能进入市场；B、制作食品标签；C、食品名称、产地管理；D、保质期管理。31、要切实加强食品安全监管的组织领导，采取（B、C、D）等办法，一级抓一级，层层抓落实。A、日常监管；B、重点检查；C、交叉检查；D、明察暗访。32、推进食品安全监管中心下移，实现食品安全监管（A、C、D）。A、日常化；B、阶段化；C、程序化；D、规范化；E、系统化；F、体系化。33、我们食品安全监管实行的是（A、C、E）的监管执法体系。A、建立健全区域管辖；B、领导负总责；C、划片包干；D、落实到基层所；E、责任到人。34、实行属地监管领导责任制是（A、B、C、E、）。A、市局主要负责人承担主要领导责任；B、县级局主要负责人承担主要领导责任；C、工商所主要负责人承担主要领导责任；D、分管领导承担主要领导责任；E、分管领导承担直接领导责任。35、实行岗位责任制是（A、B、C、D）。A、对管辖区域划片、分段；B、形成不同的网格式责任区；C、将监管责任落实到具体监管人员；D、监管人员对网格责任区食品安全承担岗位监管责任。36、实行监督指导承包责任制是（A、B、C、D、E）。A、市局班子成员及职能单位分别承包县级局；B、县级局班子成员及职能单位承包工商所；C、承担综合指导和监督职责；D、对所承包单位负督查指导责任；E、负责重大食品安全事故的指导、指挥、协调及应急处理责任。37、流通环节食品安全工作按照（B）的原则，实行逐级负责制，建立健全横向监管执法体系。A、分别管辖；B、级别管辖；C、分类监管；D、个别指导。38、市局直接负责指导规范辖区内（D）监督管理。A、最大超市；B、最大商场；C、最大农贸市场；D、最大食品批发市场。39、县级局直接负责指导规范辖区内（A、B、C）。A、最大食品批发市场；B、大型商场；C、超市；D、最大农贸市场；E、食杂店。40、在流通环节食品安全监管中，职责不到位的责任追究包括（A、B、D、E、F）。A、口头批评；B、做出书面检查；C、经济处罚；D、通报批评；E、取消评先选优资格；F、调离工作岗位。41、在流通环节食品安全监管中，职责不到位的责任追究包括（A、B、D、E、F）。A、口头批评；B、做出书面检查；C、经济处罚；D、调离工作岗位；E、党政纪责任；F、移交司法机关处理。42、在食品安全监管中对经营主体主要履行（A、B、C、D、E、F、）职责。A、依法办理设立、变更、注销登记；B、依法吊销营业执照；C、对注册事项进行监督检查；D、对各类登记信息通报相关部门；E、进行经济户口管理和信用分类监管；F、依法查处取缔无照经营。43、对流通环节食品质量进行监管主要履行（A、B、C、D、E）职责。A、实行食品质量市场准入；B、实行食品分类监管；C、组织实施食品质量检查；D、组织实施食品质量监测和快速检测；E、对不合格食品进行市场清理和退市；F、组织食品安全监管专项整治。44、对食品经营者的经营行为进行监督检查，依法查处（A、B、C、D、E）行为。A、制售假冒伪劣食品；B、销售不合格食品；C、欺诈消费者；商标侵权；D、违法广告；E、仿冒知名食品特有的名称、包装、装潢；F、无照经营。45、指导督促经营者建立并落实（A、B）制度。A、自律；B、质量责任；C、监管；D、经营。46、受理和处理消费者食品安全方面的（A、B、D）。A、申诉；B、咨询；C、投诉；D、举报。47、宣传有关食品安全的（）。A、法律；B、法规；C、规章；D、政策；E、食品安全知识48、制定和完善食品安全监管（A、B）。A、管理制度；B、措施；C、意见；D、做法；E、总结经验。49、在食品安全监管中主要履行的职责（A、B、C、D、E、F）。A、主体登记及监管；B、食品质量监管；C、经营者经营行为监管；D、指导督促经营者建立并落实各项制度；E、预防和应急妥善处理重大食品事故；F、受理、处理消费者咨询、申诉、举报，宣传法规及食品知识。50、工商所对食品经营主体主要负责（A、B、C、D、F）。A、个体共商户登记注册；B、食品经营者主体资格规范和管理；C、建立经济户口；D、实施信用分类监管；E、查处质量违法行为；F、查处取缔无照经营。51、工商所对流通环节食品质量进行监督管理主要负责（A、B、C、D、E）。A、实行分类监管；B、配合上级开展质量检测；C、组织食品质量快速检测；D、对不合格食品退市；E、对有毒有害食品退市；F、实施食品质量抽查。52、工商所对食品经营者主要负责（A、B、C、E）。A、宣传教育；B、提高质量意识；C、指导监督落实各项自律制度；D、查处违法食品；E、落实质量责任制度。53、工商所对辖区食品（C、E、F）负责全程监管。A、标签；B、无照；C、经营主体；D、假冒伪劣行为；E、经营行为；F、食品质量。54、工商所对辖区市场负责（A、B、D）。A、巡查；B、日常监管；C、不定期检查；D、专项执法行动。55、工商所负责调查处理派出机构及12315消费者申诉举报中心（B、C）的食品安全案件。A、催办；B、转办；C、交办；D、协办。56、工商所按照重大食品安全事故应急预案的要求，及时防范和妥善处置食品安全（A、C）。A、事故；B、案件；C、突发事件D、违法行为。57、工商所按照有关规定（A、D）食品安全监管信息，指导监督经营者公示相关信息A、上报；B、转达；C、下发；D、公示。58、工商所负责（A、B、C、D、E、F）。A、主体监管；B、质量监管；C、指导经营者落实各项自律制度；D、处置突发事件；E、发布信息；F、宣传。59、消保机构负责（A、B、C、D、E、F）。A、流通环节食品质量监管；B、组织协调专项整治；C、组织实施食品质量检测；D、组织指导监督食品经营者落实自律制度；E、组织协调各内设机构开展食品安全监管工作；F、发布监管信息。60、登记监管部门负责（A、B、C、D、E）。A、各类主体登记注册；B、监督管理；C、经济户口管理；D、信用分类监管；E、查处无照经营。61、依托12315行政执法体系建立健全食品安全监管（C）。A、体系；B、网格；C、网络；D、系统。62、市场管理机构负责（C、D）经营秩序的规范管理。A、食品市场；B、商场；C、食品批发市场；D、集贸市场。63、公平交易机构负责组织查处食品领域（A、B、E）等不正当竞争行为。A、仿冒知名食品特有的名称、包装装潢；B、假冒他人注册商标；C、商标侵权；D、质量问题；E、虚假宣传。64、商标广告机构负责组织查处（A、B、D）。A、商标侵权；B、违法印制食品商标标识；C、假冒商标；D、违法广告。65、法制机构负责组织开展食品安全（B）。A、查办案件；B、行政执法监督；C、督查；D、督办。66、人事机构负责对食品安全监管（A、D）。A、力量的配备；B、督查；C、不作为处理；D、人事管理。67、监察机构负责对食品安全监管工作进行（C）。A、督查；B、督办C、行政监察；D、行政执法监督。68、在食品安全监管中，（A、B、C、D、E）造成食品安全事故和严重后果的，追究责任。A、未按规定履行监管职责；B、未及时贯彻落实上级和地方政府的部署和要求；C、执法监管不到位；D、检查落实不力；E