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打响全民餐桌保卫战早晨用致癌的牙膏刷牙，喝杯掺了三聚氰胺的牛奶，吃根地沟油油炸的油条，外加一个人造鸡蛋；中午在餐馆点一盘用地沟油炒的用避孕药喂的黄膳，盛两碗添加了防腐剂的大米粮煮的米饭；加一碗工业用盐腌制的咸菜汤晚上蒸一盘瘦肉精养大的死猪肉做的腊肉，抓两个添加了染了颜色的玉米馒头，喝上两杯富含甲醇的白酒…当今社会吃蔬菜怕毒素，吃猪肉怕激素，喝饮料怕色素，吃什么心里没数。正当前几年的三鹿奶粉三聚氰胺事件慢慢的淡退出我们的视线时，2011年央视“3·15晚会”又曝光了双汇火腿肠使用的猪肉违法添加了“瘦肉精”，食品安全问题似乎在一夜之间遍地开花、一发不可收拾，各种各样的食品安全问题被媒体曝光出来，什么地沟油啊、染色馒头啊、牛肉膏啊、毒豆芽啊、硫磺熏生姜啊……面对严峻的食品安全形势，中国人民打响了一场“餐桌保卫战”，那么，我们也有必要了解这场保卫战，先让我们回顾一下这些被曝光的食品安全问题有哪些。一【形势严峻】·毒奶粉、三聚氰胺几年前的大头娃娃事件和婴儿尿结石事件，把中国的乳业、奶粉也推到了历史的风口浪尖，受尽了国人的质疑了批评和诟骂。小孩子喝了有劣质的毒奶粉之后（主要都是蛋白质不达标，大头娃娃是喝了蛋白质超低含量的无营养奶粉），就变成了大头娃娃，智力发育受到了损害。（图片展示）而三鹿奶粉事件中的“三聚氰胺”牛奶添加剂使得小孩子肾结石、尿结石（尿尿尿不出来就在那里哭又不知道什么事情），最后导致了三鹿奶粉企业的破产，这是对待祖国下一代的恶行，对待婴儿尚且如此，更不用说其他的了……·地沟油事件“你一定也吃过地沟油。”这句话不是耸人听闻，据专家估计，目前我国每年返回餐桌的地沟油有200~300万吨。而中国人一年的动、植物油消费总量大约是2250万吨——也就是说，按照比例，你吃10顿饭，可能有1顿碰上的就是地沟油。不知道从什么时候起，城市的下水道成了一些人发财致富的地方。他们每天从那里捞取大量暗淡浑浊、略呈红色的膏状油物，仅仅经过一夜的过滤、加热、沉淀、分离，就能让这些散发着恶臭的垃圾变身为清亮的“食用油”，最终通过低价销售，重返人们的餐桌。这种被称作“地沟油”的三无产品，其主要成分仍然是甘油三酯，却又比真正的食用油多了许多致病、致癌的毒性物质。（我们来看图片来理解一下地沟油的危害）·染色馒头4月份，在温州和上海连续曝光了染色馒头事件。什么叫染色馒头呢？我们知道，一般的玉米黄馒头是添加了玉米面粉，所以才显出黄色的。可是这个非法生产的玉米馒头却是添加了“柠檬黄60号”、“甜玉米香精”、“金玉米香精”、“糖精钠”、“红苹果高活性干酵母”，这些都是和面时直接加入的。“柠檬黄”、“玉米香精”，在其中添加的量是加的多还是加的少，主要是和面凭手感。所以说，这种染上颜色的玉米馒头没有一刻玉米在内，人们吃到的都是一些添加剂和化学原料。这些染色馒头中有相当一部分还流向了一些高等学校，也就是说她威胁到了学生生命安全。染色了的玉米馒头简直如白馒头都不如。·毒豆芽毒豆芽是一种对人体有害的豆芽，它外表看似新鲜，但是至少其中含有亚硝酸钠、尿素、恩诺沙星、6-苄基腺嘌呤激素，含4种违法添加剂，超标27倍，如果人食用含亚硝酸钠的食品会致癌，恩诺沙星是动物专用药，也就是俗话所说的兽药，这种药明确规定禁止在食品中添加。一般来说，豆芽菜地生产是先把绿豆浸泡，之后再放到竹篮子里盖上湿布不断泼水，这样绿豆就会发芽，这样就是健康的豆芽菜，可是如果往水里假如一些化学药品之后，就不会那么健康了。在有害的添加剂的作用下，豆芽菜可以长到20几厘米长，而普通的都是5——10厘米长。·铁石心肠——鸡以前，我们知道，有些人为了谋取暴利，往猪的肚子里注水，使得分量增加好卖钱，灌水还好，水没毒。但要是往动物体内灌入有毒物品就不一样了。在重庆，发生了一起往鸡体内灌入晶石粉（化学成分硫酸钡BaSO4）销售,从而增加鸡的体重。据称，一般每只鸡可以增加一斤左右重量。重庆市警方在对贩运活鸡鸭来渝的经营户进行检查中，现场查获涉嫌灌注重晶石粉的活鸡近千只，货值金额6万余元，警方当场剖开鸡胃，发现体内所灌物呈面糊状，呈灰色粉状，质感较重。检测人员判断为晶石粉。·瘦肉精网上有一句话说“双汇瘦肉精：18道检验管不了一头猪。瘦肉精是一类动物用药，有数种药物被称为瘦肉精，例如莱克多巴胺及克伦特罗等。食用含有“瘦肉精”的肉会对人体产生危害，常见恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状。若长期食用，有可能导致染色体畸变，诱发恶性肿瘤。瘦肉精类似于运动员服用的兴奋剂，使得猪吃了以后心跳加速，可以抑制脂肪的生长，增加瘦肉精肉的生长，人们戏称“健美猪”。促进瘦肉生长吃了它之后，明显缩短生长周期，商家从而牟利。·自爆西瓜连日来，江苏镇江瓜农的西瓜大棚，结满瓜藤的大小西瓜，但还没有成熟就一个个炸裂开来，有的炸得四分五裂，有的炸得像一朵盛开的花朵——四分伍裂。就在记者采访时，其他瓜农的数十亩西瓜同样开始满地“开花”。连日来的大棚西瓜爆炸还在当地继续和蔓延，多家承包户出现惶恐，农户的利益受到了损失，我们吃西瓜的同时自身安全也受到了威胁。有瓜农和专家指出，瓜农施用的“膨大增甜剂”是造成爆瓜的原因。西瓜膨大剂对植物可产生助长、速长作用。膨大剂对人体的危害主要是神经系统的危险，能造成儿童脑炎，发育不良，痴呆等。此外，使用膨大剂后的果蔬味道变淡，吃起来口感不好，也不利于长时间储藏。·毒生姜不良商贩将品相不好的生姜用水浸泡后，使用有毒化工原料硫磺进行熏制，熏过的毒生姜与正常的生姜相比，看起来更水嫩，颜色更黄亮，就像刚采摘的一样。，硫磺是一种金属硫化物，如果渗入到食物中被人食用后，轻度的会出现头昏、眼花、精神分散，全身乏力等症状。若长期食用，严重的会影响人的肝肾功能。更令人担忧的是，这些商贩熏生姜用的硫磺来路不明，其中可能含有杂质和重金属，从而对人体健康构成更为严重的威胁。如果这种中毒是慢性的，只有身体内的这种毒素积累到一定程度以后才会表现出症状。其次，硫磺熏制食品会发生一系列化学反应，容易对人的肠胃造成一定的刺激，如果经常食用这类食品，无疑是在食用慢性毒药。·“绝育”黄瓜；总所周知，黄瓜在结果的时候话就会谢掉，而目前在一些超市里看到了一些黄瓜的顶端的鲜花会挂上一两天。原来这些黄瓜是被不法分子涂抹了雌性激素和避孕药，这样的黄瓜才会看起来更加保鲜又促进生长，但是人吃了就会出现不孕不育甚至绝育等可怕的后果。黄瓜等蔬菜使我们居民日常食用最多的蔬菜之一，这种情况已经说明食品安全问题已经渗透到我们日常饮食的每一个角落，食品安全问题变得刻不容缓，老百姓的生命健康权正受到史无前例的挑战，人民在这个时刻被唤醒，全民行动起来，打响了一场全国食品安全保卫战。在这场战争中，新闻媒体是急先锋部队，食品安全部门成为了中坚力量，而老百姓的支持成为打赢这场战争的决定性因素。（有网友用下面一段文字戏称食品安全问题————二【勇敢回应】面对的食品安全问题，如潮水般涌来评论瞬时充满了整个社会，我们的食品安全的底线一退再退，一降再降，我们的商家是否还流淌着道德的血液呢？我们的政府在做些什么呢，我们又应该做些什么呢？来面对这场突如其来的食品安全全民保卫战呢？·人民时评：李克强“重典治乱”释放食品安全明确信号·京沪浙粤等地将食品安全工作纳入领导干部政绩考核；·重庆市公安局26日宣布，将开展打击食品药品安全犯罪专项行动，像打黑除恶一样打好此次专项攻坚战。并规定举报食品安全犯罪，高奖5万。·民以食为天，食以安为先。食品安全是关系广大人民群众身体健康和生命安全的大事。———胡锦涛·温家宝：恶性食品安全事件表明道德滑坡何等严重·卫生部公布《食品添加剂使用标准》、《预包装食品标签通则》等4项食品安全国家标准。其中规定，所有食品添加剂必须在食品标签上明显标注。如违反这些法律，造成严重社会后果的（如集体中毒等恶性事件），要从严从重从速处理；·公安部下发通知要求严办食品安全犯罪案件，涉及食品安全重大案件将由公安部挂牌督办。可以看见，食品安全问题以经演变成食品安全事故，引起了全社会人们的关注，相类似的行动还有很多，面对我们生活中层出不穷的食品安全问题，我们还有好多事情要做。下面我们来说说我们要做的有哪些事情？三【事情背后】食品安全问题是一个社会性的问题，我们看问题的时候一般要去了解事情的本质真相，不去看本质，我们只能了解事情的皮毛，那么这么多事情背后的真相是什么呢？为什么会产生这些问题呢？1、市场经济的失序：由于社会上人们对金钱利益的追求，违法的商贩就专了市场的空子，偷偷地经营这些危害人民生命健康的事情。残酷的、变相的竞争导致了那些商家店主为了获取一点利益，（我们来看一段视频）。2、道德价值的滑坡：在古代，人们认为做坏事会有报应，受到上天的惩罚。而如今，有些人天不怕地步怕，杀人杀了一个又一个，甚至连杀10人，人们之间认为金钱才是最重要的，人生就是为了金钱，导致人们对社会公德的漠视，对人的生命的无视，认为只要赚到钱，再毒的食品也敢生产，再不干净的东西也敢卖。（我们来看一段视频）温家宝总理说过：那些商人身上应该要流着道德的血液。可是我们看到的呢？3、有关联的部门的监督失控：最近这些食品安全事故都是由新闻媒体去揭发出来的，难得看到几个是卫生部门发现的，直至问题越来越严重，引起了全社会关注之后，相关部门才开始整改。既然中央政府的收伸不了那么长，就应该让新闻媒体大胆地评论。这次双汇瘦肉精事件是中央电视台做了周密的部署，在播出前绝不漏一点风声，才把他曝光出来的。要不然企业和地方政府就要说了：“这么点事情我们好商量，不要曝光了，一曝光给他们带来多大的损失啊、还影响了官员的升迁。”这种把企业利益放在老百姓之上的相法，是极其危险、极其错误的。四【我们要行动】当危机袭来，我们已经暴露在危机之下，我们应该怎么样做呢？我们的生命健康怎么来维护，我们还要吃地沟油、加奶粉、瘦肉精、毒豆芽吗？不，我们要行动起来，拒绝吃受污染的食品，买东西的时候注意挑选健康食品，吃绿色蔬菜。·不吃受污染的食品；学生因为贪图方便、好吃而经常光顾路边小摊，殊不知你又在吃地沟油了油炸的食物了，在吃马路灰尘沾染了的东西了，在吃添加了各种各样的添加剂的鸡蛋饼了，在喝各种色素却没有奶粉含量的奶茶了……有时候和同学去卫生条件简陋的快餐店吃快餐，你是否看到了他们菜色那一层厚厚的油，想过没有那时什么油，吃他们的蔬菜时想过没有是否有农药残留没洗掉；买劣质廉价的食品时，你想过没有这些食品的原料是什么，长期吃下去会不会在体内堆积毒素？同学们主动地、不知不觉成为了食品保卫战的“俘虏”了，成为了有毒食品的受害者了。因此，同学们要抵制不良的饮食习惯，不买街头小摊食品，让这些危险最后无地难容。·注意挑选健康食品：购买零食的时候注意挑选有安全标志的，正规厂家生产的产品，这样有保障。去餐馆吃饭是尽量避免油腻的、油炸的（谁知道那是不是地沟油啊）。去菜市场买菜的时候，要擦亮眼睛，注意分辨那些绿色生态蔬菜和是否喷过农药，卖肉时注意避免买到瘦肉精；买东西的时候要注意关注一些新闻和网络评论，避免买那些处于风口浪尖食品。