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生化总结(精华篇)1。蛋白质的pI：在某一pH溶液中，蛋白质解离为正离子和解离为负离子的过程和趋势相等，处于兼性离子状态，该溶液的pH值称蛋白质的pI。2。模体：在蛋白质分子中，二个或二个以上具有二级结构的肽段，在空间上相互接近，形成一个特殊的空间现象，具有特殊的生物学功能。3。蛋白质的变性：在某些理化因素的作用下，蛋白质特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质的改变和生物学活性丧失的现象。4。试述蛋白质的二级结构及其结构特点。(1)蛋白质的二级结构指蛋白质多肽链主链骨架原子的相对空间位置，并不涉及氨基酸残基侧链的构象。主要包括，α-螺旋、β-折叠、β-转角、无规则卷曲四种类型，以氢键维持二级结构的稳定性。(2)α-螺旋结构特点：a、单链、右手螺旋；b、氨基酸残基侧链位于螺旋的外侧；c、每一个螺旋由3.6个氨基酸残基组成，螺距0.54nm；d、每个残基的-NH和前面相隔三个残基的-CO之间形成氢键；e、氢键方向与螺距长轴平行，链内氢键是α-螺旋的主要因素。(3)β-折叠结构特点：a、肽键平面充分伸展，折叠成锯齿状；b、氨基酸侧链交替位于锯齿状结构的上下方；c、维系依靠肽键间的氢键，氢键方向与肽链长轴垂直；d、肽键的N末端在同一侧---顺向平行，反之为反向平行。(4)β-转角结构特点：a、肽链出现180°转回折的“U”结构；b、通常由四个氨基酸残基构成，第二个氨基酸残基常为脯氨酸，由第1个氨基酸的C=O与第4个氨基酸残基的N-H形成氢键维持其稳定性。(5)无规则卷曲：肽链中没有确定的结构。5。蛋白质的理化性质有：两性解离；蛋白质的胶体性质；蛋白质的变性；蛋白质的紫外吸收性质；蛋白质的显色反应。6。核小体(nucleosome)：是真核生物染色质的基本组成单位，有DNA和5种组蛋白共同组成。H2A、H2B、H3和H4共同构成了核小体的核心组蛋白，长度约150bp的DNA双链在组蛋白八聚体上盘绕1.75圈形成核小体的核心颗粒，核心颗粒之间通过组蛋白H1和DNA连接形成的串珠状结构称核小体。7。解链温度/融解温度(meltingtemperature,Tm)：在DNA解链过程中，紫外吸光度的变化∆A260达到最大变化值的一半时所对应的温度称为DNA的解链温度，或称熔融温度(Tm值)。8。DNA变性(DNAdenaturation)：在某些理化因素(温度、pH、离子强度)的作用下，DNA双链间互补碱基对之间的氢键断裂，使双链DNA解离为单链，从而导致DNA理化性质改变和生物学活性丧失，称为DNA的变性作用。9。试述细胞内主要的RNA类型及其主要功能。(1)核糖体RNA(rRNA)，功能：是细胞内含量最多的RNA，它与核蛋白体蛋白共同构成核糖体，为mRNA，tRNA及多种蛋白质因子提供相互结合的位点和相互作用的空间环境，是细胞合成蛋白质的场所。(2)信使RNA(mRNA)，功能：转录核内DNA遗传信息的碱基排列顺序，并携带至细胞质，指导蛋白质合成。是蛋白质合成模板。成熟mRNA的前体是核内不均一RNA(hnRNA)，经剪切和编辑就成为mRNA。(3)转运RNA(tRNA)，功能：在蛋白质合成过程中作为各种氨基酸的载体，将氨基酸转呈给mRNA。转运氨基酸。(4)不均一核RNA(hnRNA)，功能：成熟mRNA的前体。(5)小核RNA(SnRNA)，功能：参与hnRNA的剪接、转运。(6)小核仁RNA(SnoRNA)，功能：rRNA的加工和修饰。(7)小胞质RNA(ScRNA/7Sh-RNA)，功能：蛋白质内质网定位合成的信号识别体的组成成分。10。试述Watson-Crick的DNA双螺旋结构模型的要点。(1)DNA是一反向平行、右手螺旋的双链结构。两条链在空间上的走向呈反向平行，一条链的5’→3’方向从上向下，而另一条链的5’→3’是从下向上；脱氧核糖基和磷酸基骨架位于双链的外侧，碱基位于内侧，两条链的碱基之间以氢键相接触，A与T通过两个氢键配对，C与G通过三个氢键配对，碱基平面与中心轴相垂直。(2)DNA是一右手螺旋结构。螺旋每旋转一周包含了10.5碱基对，每个碱基的旋转角度为36°。DNA双螺旋结构的直径为2.37nm，螺距为3.54nm，每个碱基平面之间的距离为0.34nm。DNA双螺旋分子存在一个大沟和小沟。(3)DNA双螺旋结构稳定的维系横向靠两条链之间互补碱基的氢键，纵向则靠碱基平面间的碱基堆积力维持。11。酶的活性中心：酶分子的必需基团在一级结构上可能相距很远，但在空间结构上彼此靠近，组成具有特定空间结构的区域，能与底物特异地结合并将底物转化为产物，这一区域称为酶的活性中心。12。同工酶：是指催化相同的化学反应，而酶的分子结构、理化性质乃至免疫学性质不同的一组酶。13。何为酶的Km值？简述Km和Vm意义。酶的Km值是酶的特征性常数，是指当酶促反应速度达到最大反应速度一半时的底物浓度。其只与酶的结构、底物和反应条件有关，与酶的浓度无关。可近似表示酶与底物的亲和力。Vmax是酶完全被底物饱和时的反应速率，与酶的浓度成正比，可用于计算酶的转换数。14。何为酶的竞争性抑制作用？有何特点？试举例说明之。1)有些抑制剂与酶的底物结构相似，可与底物竞争酶的活性中心，从而阻碍酶与底物结合形成中间产物。这种抑制作用称为竞争性抑制作用。2)有两个特点，一是抑制剂以非共价键与酶呈可逆性结合，可用透析或超滤的方式除去，二是抑制程度取决于抑制剂与酶的相对亲和力和底物浓度的比例，加大底物浓度可减轻抑制作用。3)典型例子是丙二酸对琥珀酸脱氢酶的抑制作用。15。比较三种可逆性抑制作用的特点。(1)竞争性抑制：抑制剂的结构与底物结构相似，共同竞争酶的活性中心。抑制作用的大小与抑制剂与底物的浓度以及酶对它们的亲和力有关。Km值升高，Vm不变。(2)非竞争性抑制：抑制剂的结构与底物结构不相似或不同，只与酶活性中心外的必需基因结合。不影响酶与底物的结合。抑制作用的强弱只与抑制剂的浓度有关。Km值不变，Vm下降。(3)反竞争性抑制：抑制剂只与酶-底物复合物结合，生成的三元复合物不能解离为产物。Km，Vm均下降。16。Pasteureffect：糖的有氧氧化抑制生物发酵(糖酵解)的现象称为Pasteureffect(巴斯德效应)。17。三羧酸循环：又称柠檬酸循环或Krebs循环，是一个由一系列酶促反应构成的循环反应系统。是指在线粒体内，乙酰CoA首先与草酰乙酸缩合生成柠檬酸，经过4次脱氢，2次脱羧，生成4分子还原当量和2分子CO2，重新生成草酰乙酸的循环反应过程。18。底物水平磷酸化：能量物质体内分解代谢时，脱氢氧化或脱水反应使代谢分子内部能量重新分布生成高能化合物，直接将能量转移给ADP(GDP)生成ATP(GTP)的反应，这种底物水平的反应与ADP的磷酸化偶联生成ATP的方式为底物水平磷酸化。19。简述糖酵解的生理意义。(1)迅速供能(2)某些组织细胞无线粒体，完全依赖糖酵解供能，如成熟红细胞等。(3)神经细胞、白细胞、骨髓细胞等代谢极为活跃，即使不缺氧也常由糖酵解提供部分能量。20。列表比较糖酵解与有氧氧化进行的部位、反应条件、关键酶、产物、能量生成及生理意义。糖酵解糖的有氧氧化反应条件供氧不足有氧情况进行部位胞液胞液和线粒体关键酶已糖激酶(葡萄糖激酶)、6-磷酸果糖激酶-1、丙酮酸激酶有左列三个酶及丙酮酸脱氢酶复合体、异柠檬酸脱氢酶、α-酮戊二酸脱氢酶复合体、柠檬酸合酶产物乳酸、ATPH2O、CO2、ATP能量1mol葡萄糖净得2molATP1mol葡萄糖净得30或32molATP生理意义迅速供能；某些组织依赖糖酵解供能是机体获得能量的主要方式21。试述磷酸戊糖途径的生理意义。(1)是机体生成NADPH的主要代谢途径：NADPH在体内可用于：①作为供氢体，参与体内代谢：如参与合成脂肪酸、胆固醇等。②参与羟化反应：作为加单氧酶的辅酶，参与对代谢物的羟化。③维持谷胱甘肽的还原状态，还原型谷胱甘肽可保护含-SH的蛋白质或酶免遭氧化，维持红细胞膜的完整性，由于6-磷酸葡萄糖脱氢酶遗传性缺陷可导致蚕豆病，表现为溶血性贫血。(2)是体内生成5-磷酸核糖的主要途径：体内合成核苷酸和核酸所需的核糖或脱氧核糖均以5-磷酸葡萄糖的形式提供，其生成方式可以由G-6-P脱氢脱羧生成，也可以由3-磷酸甘油醛和F-6-P经基团转移的逆反应生成。22。简述血糖的来源和去路。血糖的来源：①食物经消化吸收的葡萄糖；②肝糖原分解；③糖异生血糖的去路：①糖酵解或有氧氧化产生能量；②合成糖原；③转变为脂肪及某些非必需氨基酸；④进入磷酸戊糖途径等转变为其它非糖类物质。23。简述6-磷酸葡萄糖的代谢途径及其在糖代谢中的重要作用。(1)6-磷酸葡糖糖的来源：①已糖激酶或葡萄糖激酶催化葡萄糖磷酸化生成6-磷酸葡萄糖。②糖原分解产生的1-磷酸葡萄糖转变为6-磷酸葡萄糖。③非糖物质经糖异生由6-磷酸果糖异构为6-磷酸葡萄糖。(2)6-磷酸葡萄糖的去路：①经糖酵解生成乳酸。②经糖的有氧氧化彻底氧化生成CO2、H2O和ATP。③通过变位酶催化生成1-磷酸葡萄糖，合成糖原。④在6-磷酸葡萄糖脱氢酶催化下进入磷酸戊糖途径。由上可知，6-磷酸葡萄糖是糖代谢各个代谢途径的交叉点，是各种代谢途径的共同产物，如已糖激酶或变位酶的活性降低，可使6-磷酸葡萄糖的生成减少，上述各代谢途径不能顺利进行。因此，6-磷酸葡萄糖的代谢方向取决于各条代谢途径中相关酶的活性大小。24。脂肪动员：是指储存在脂肪细胞中的甘油三脂，被脂肪酶逐步水解为游离脂酸和甘油并释放入血，通过血液运输至其他组织氧化利用的过程。25。脂酸的β-氧化：指脂肪酸活化为脂酰CoA，脂酰CoA进入线粒体基质后，在脂肪酸β-氧化多酶复合体催化下，依次进行脱氢、加水、再脱氢和硫解四步连续反应，释放出一分子乙酰CoA和一分子比原来少两个碳原子的脂酰CoA。由于反应均在脂酰CoA的α碳原子与β碳原子之间进行，最后β碳原子被氧化为酰基，所以称为～26。酮体：指脂肪酸在肝分解氧化时产生的乙酰CoA可在肝组织中生成的特有物质，包括乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮三种。27。血浆脂蛋白的分类及功能。电泳法密度法功能乳糜微粒CM转运外源性甘油三脂和胆固醇前β-脂蛋白VLDL转运内源性甘油三酯β-脂蛋白LDL转运内源性胆固醇α-脂蛋白HDL参与胆固醇的逆向转运28。胆固醇不可以分解为乙酰CoA。胆固醇可转变为类固醇激素、维生素D3和胆汁酸。29。乙酰CoA可进入以下代谢途径：①进入三羧酸循环氧化分解为CO2和H2O，产生大量能量。②以乙酰CoA为原料合成脂肪酸，进一步合成脂肪和磷脂等。③以乙酰CoA为原料合成酮体作为肝输出能源方式。④以乙酰CoA为原料合成胆固醇。30。氧化磷酸化：指代谢物脱下的氢，经呼吸链传递给O2氧化成H2O，并偶联ADP磷酸化生成ATP的过程。31。P/O比值：在氧化磷酸化过程中，每消耗1/2摩尔O2所生成ATP的摩尔数为P/O比值。32。递氢体和递电子体：在呼吸链中，能传递氢的酶或辅酶称为递氢体，能传递电子的称为递电子体。(注：由于氢原子中含有电子，递氢体也必然递电子，所以呼吸链又常称为电子传递链)。33。简述人线粒体氧化呼吸链的组成、排列顺序以及氧化磷酸化的偶联部位。线粒体内的氧化呼吸链有两条，NADH氧化呼吸链和FADH2氧化呼吸链，其组成和排列顺序分别为：NADH→复合体I→CoQ→复合体III→Cytc→复合体IV→O2；琥珀酸→复合体II→CoQ→复合体III→Cytc→复合体IV→O2。两条呼吸链在泛醌处交汇，第一条呼吸链有三个氧化磷酸化偶联部位，第二条呼吸链有两个氧化磷酸化偶联部位；分别是：复合体I(NADH→CoQ)、复合体III(CoQ→Cytc)、复合体IV(Cytc→a→a3→O2)。34。转氨基作用：在转氨酶的催化下某种氨基酸转移到另一种α-酮酸的酮基上，生成一种相应的氨基酸，而原来的氨基酸转变为α-酮酸，这种作用称为转氨基作用。35。丙氨酸—葡萄糖循环：肌肉中的氨基酸经转氨基作用将氨基酸转移给丙酮酸生成丙氨酸，丙氨酸经血液运输至