厨艺活动方案(案例)（4篇）

厨艺活动方案(案例)（4篇）投入大量精力规划的活动算是结束了！下面到了我们正式写活动总结的时候了。我们写总结提出的就是自己的想法，很具有独特性。不管怎么说，这么有意义的总结不能遗漏！那么，活动总结可以以怎样的形式来写呢？网友特地花时间为您收集并编辑了厨艺活动方案，请收藏并分享给您的朋友们吧！厨艺活动方案【第一篇】为弘扬校园美食文化，拉近师生与食堂之间的距离，推动文明食堂建设，提高饮食服务质量，同时展示我院学子的烹饪技艺，培养学生的动手实践能力和团队协作能力，激发学生的创新意识、节约意识。一、活动单位主办单位：共青团湖南城市学院委员会承办单位：湖南城市大学团委学生会主办单位：湖南城市大学望舒餐厅策划书：城市管理学院团委、学生会维权部二、活动时间报名时间：2010年11月8日~11月12日比赛时间：11月18日（星期四），19:00-21:00三、参赛场地初赛：望舒食府一楼d区四、参赛设备器材及提供物料?燃气专业灶具六套，专业炒勺每灶配一把，菜刀一把。（若刀具不够须自备）?提供切配台，专用砧板，每灶配炒锅一把，手布每灶一块。玩家需要自己选择原材料，并将其切割到加工状态。（如需使用压力锅等设备，应提前通知）?固定味料包括：食用油、盐、味精、鸡精、胡椒粉、花椒料（油）、白糖、陈醋、白醋、生抽、老抽、料酒、整干椒、生粉、蒸鱼豉油。（如果这道菜需要特殊风味，请自己带）?容器：提供标准餐具。（如需鱼盘须事先通知）五、活动赛程前期准备工作1召开部门会议，部门全体成员会商后，制定详细的计划、申请表。2、将初赛活动策划书指导老师商量，并及时联系宣传部和文娱部，分别负责处理宣传问题（海报宣传，记者采访、摄影）以及比赛当天节目安排。同时，本部门全体成员到我院各班进行宣传，并指导其正确填写报名表。三。向主席团报告协商和注意事项，并召开主要协助部门部长级会议。4预赛场地、时间、食堂负责人与学校维权部门协商。5、对报名表进行筛选，确定选手分组情况。6将邀请函发给相关评委，并通知主持人和节目组负责人准备就绪。7、前期工作结束。汇报完成情况并进行总结。中期执行工作1、场地布置：相关工作人员提前40分钟做好布置赛场的准备，（将灶具、音响设备、桌子等器具借好），并对比赛用的设备设施、原材料，味料等进行检查，确保比赛正常进行。及时通知好参赛选手提前20分钟到场签到、准备好原材料、检查所需味料及工具是否齐全、清洁双手、整理着装，做好比赛前的其他准备工作，通知好评委和主持人提前10分钟到达比赛现场，向评委介绍比赛规则核对比赛选手资料及菜品介绍。2比赛过程：比赛于7点开始，时间在比赛结束后开始。每道菜限20分钟。菜做好后，礼仪小姐带着他们到评委面前一个个品尝，并给他们点评法官们品尝完这张桌子后，会把它放在公共审判区。参赛者应到现场简要介绍菜品，回答评委提问。评委们进行了综合评分，并将风味类型、特点、营养价值、加减分依据等书面记录下来，并于次日公布获奖名单。比赛期间安排人员处理突发事件。三。在课余时间中间，安排了简短的节目和现场互动环节。答对问题的观众可以得到一份小礼物或一张测试卡。4比赛结束时：安排人员清理场地，选出前三名优胜者。在场人员合影留念。后期收尾工作1、于11月24号之前将本院获胜的两组选手上报校维权部，（注：其作品和选手基本情况写清楚上交）2活动结束后，做好后期宣传工作，召开部门会议。六、评分评奖评分原则：公平、公正、公开，严格按照评分规则进行评分u奖：去掉最高分和最低分，综合得分最高者确定冠军、亚军、季军。1冠军：奖金+荣誉证书2亚军：奖金+荣誉证书3季军：奖金+荣誉证书七、注意事项n报名注意事项：1、报名时须注明作品名，所需原料，配料，菜品所要表达的主题及相关背景意义介绍（注：初赛时原料由选手自备、配料由维权部提供）等，报名见(附件)报名表，请务必如实填写，以免因物料的准备不足而影响成绩。维权部将对所有申请表进行审核筛选，不符合条件或填写简单的将被删除。2所有比赛器材均由食堂提供（注：如需特殊器材，请自行准备）。n菜品注意事项：原材料不应该太贵。最好选用普通原料、配比原则、原料及配料，杜绝浪费。n制作宣传海报及下班宣传要求注意事项：1宣传海报特别介绍了我院烹饪比赛预赛的时间、地点和奖励，1/5/7的三栋宿舍楼各一张。2、本部门全体成员组织下班宣传，主要针对大一新生班级，将校厨艺大赛具体安排讲清楚，鼓励学生踊跃报名。城市管理学院团委会、学生会维权部二○一○年十一月七日城市管理学院第四届“厨艺大赛”工作安排2本部门:符永晖负责联系主持人、建立互动链接、联系参赛选手、签到。王鹏、黄威（189********）负责联系食堂，厨具的配送、核查工作，并布置灶台。周晨婷负责采购调味品、装饰品和小礼物，以及场地布置规划。彭鹏（152********）负责联系评委、联系节目、负责节目单、节目顺序、节目道具和音响设备的租借、计时、统分。2协助部门：办公室：协助符永晖联系主持人和参赛选手到场签到。纪检部门：协助符永晖安排选手进场，并负责现场秩序和卫生。社团管理中心：协助彭鹏联联系节目，借用演员所需的音响、话筒、道具，协调分工，业余时间策划节目。科技创新部：协助王鹏、黄威，借用厨具，判断餐桌，布置炉灶。妇女部：协助周晨婷购买调味品、装饰品、水果和小礼物，安排场地，安排4名礼仪小姐。体育部：负责每一轮比赛结束后清洁炉子。注：前期场地布置时，请各部门男生共同完成搬运桌椅，灶具，音响设备的工作，并进行桌椅布置，后期结束后各部门男生归还上述物品并重新整理场地，女生负责打扫卫生和清洗工作。城市管理学院团委会、学生会维权部制二○一○年十一月十六日附件一：报名登记表：2010年湖南城市学院“美食文化节-第四届“望舒杯”校园厨艺大赛”报名表附加二：初赛评分表2010年城市管理学院“美食文化节-第四届“望舒杯”校园厨艺大赛”评分表评分细则简介：1着装整洁，个人卫生保持良好，精神面貌好（满分5分）2备料准备充分，对物料特性充分了解（满分5分）3刀工熟练，切配规整，物料损耗合理，加工占时不超过整体的制作的过程的1/3（满分10分）4操作熟练，味料使用合理，制作占时不超过整体制作过程的1/2（满分20分）5菜品色泽漂亮，物料配色搭配合理，装盘整洁（满分15分）6味型适口，地方菜品特色突出，普通菜品能推陈出新，有个人风格（满分20分）7表达清晰，介绍菜品的出处及特色具专业性，趣味性，制作要领介绍完整，占时不超过五分钟（满分10分）8分工合理，团队协作紧密、默契（满分15）厨艺活动方案【第二篇】社区民生微实事项目“天才小厨神”社区亲子厨艺大赛活动方案丰富辖区青少年假期活动，在生活中学习、在生活中成长、在生活中收获，把生态式生活活动引入社区,充分挖掘各种资源，开展丰富多彩的社区活动。亲子厨艺大赛不仅展现了孩子与孩子之间，孩子与父母之间的相互协作力和配合力，更展现了亲情浓于水的深厚情谊。同时加强了父母与孩子之间的沟通与交流，促进父母与子女之间的感情与和谐，通过活动，将幸福家庭建设理念融入社区建设，推进社区和谐建设。一、活动目的1建设幸福文明社区，倡导健康文明的生活方式，丰富社区居民业余文化生活，展示丰富多彩的社区文化。2展现生活品位，演绎生活乐趣，增进亲子沟通，构建和谐生活。二、活动主题“天才小厨神”社区亲子厨艺大赛三、活动时间与活动地点活动时间：活动地点：四、活动内容1居民选择1-2道菜参加比赛；2你可以提供成品或将原料带到比赛现场烹饪。3、每道菜品根据食材分为荤素，对应给予补贴，荤菜补贴50元，素菜补贴30元；4由专业评选团队评选出风味、口味俱佳的10道菜；5、颁奖典礼6、待评委评选完毕后，参与居民可互相品尝菜品，并一起吃大盆菜宴，感受社区邻俚温暖；7颁奖典礼，厨具奖品（待定）。六、活动事项一览表及经费预算社区民生微实事项目“巧厨娘”社区厨艺大比拼活动方案社区居民缺乏文化活动，文化活动范围狭窄。居民们渴望在社区组织更多的活动。特组织开展“巧厨娘”社区厨艺大比拼活动。“每家每户都有拿手菜”——社区厨艺大比拼，社区居民自己的盛宴！平时小区居民都是关起门来，独自过着自家的小日子，可生活的乐趣却不能少，俗话说：远亲不如近邻，彼此之间，从不认识到认识，从擦肩而过到无话不谈，和睦的邻里关系营造了温馨和谐的人居环境。一、活动目的1、为共建幸福文明社区，倡导健康、文明的生活方式，传播安全科学健康的消费观，提高人们的生活质量，丰富社区居民业余文化生活，展示多姿多彩的社区文化，提高生活质量。2展现生活品位，演绎生活乐趣，比拼烹饪精髓，构建和谐生活。二、活动主题“巧厨娘”社区厨艺大比拼三、活动时间与活动地点活动时间：活动地点：四、活动内容1居民选择1-2道菜参加比赛；2你可以提供成品或将原料带到比赛现场烹饪。3、每道菜品根据食材分为荤素，对应给予补贴，荤菜补贴50元，素菜补贴30元；4由专业评选团队评选出风味、口味俱佳的10道菜；5、颁奖典礼6、待评委评选完毕后，参与居民可互相品尝菜品，并一起吃大盆菜宴，感受社区邻俚温暖；7颁奖典礼，厨具奖品（待定）。六、活动事项一览表及经费预算厨艺活动方案【第三篇】1、主题：丰富你的生活，展现我的风格2、目标：让生活更精彩，关心生活，热爱生活3、目的：1。丰富大学生课外生活，锻炼动手能力。2、加强老师、同学们对厨艺的了解。3、培养同学们的饮食情趣。4、为学院爱好厨艺及有厨艺方面特长的四同学提供展现自己的舞台。4时间：预赛-11月19日17:30~18:00复赛-11月20日8:30-10:30决赛-11月21日13：00-15：30五、活动地点：一食堂大厅六、活动对象：全院学生七、活动流程：1、11月19日17:30~18:00所有参赛者先进行第一轮关于食品安全和小常识的笔试，从中选出60名选手进行复赛（报名人数多的情况下进行此方案）211月20日8:30至10:30，所有第二轮选手抽签，依次完成预赛内容煎蛋三。评委打分选出了前24名4、11月21日8:00~11:00膳管部带着24名决赛选手去欧尚金海里店购买材料，13;00~15:30决赛选手抽签组成六组，完成决赛内容（比赛规则见附件）5同时，观众将参加知识竞赛领取小礼物，还可以**魔术表演6评委们打分并宣布结果711月22日，宣传部发布海报，公布大赛获奖名单八、准备工作：1宣传工作：1。通过终端给新生发短信2、宣传海报(5份，在各个食堂各贴一份3、横幅宣传4、通过主席团向各院系宣传2拟定申请表、竞赛规则、附件、评分标准、评分表3食品原料：土豆，鱼，胡椒，酱油，糖，大蒜，洋葱，鸡肉精自选菜材料：每组选手给40元材料费自己商量在定额内完成自选菜的，由膳管部统一带去选购材料4厨房用具准备：电磁炉、煎锅、菜刀、砧板、抹刀（6个）大小碟子若干5会场布置;桌子6张，椅子20张6九、部门分工十、开展活动的意义：丰富大学生的课余生活，培养学生的饮食情趣，展现个人的魅力与风采，活跃校园文化氛围。十一、奖项设置：最佳厨艺奖:靠枕被最佳团队奖：保温杯最佳创意奖：内存卡参与奖：笔记本十二、经费预算比赛规则附件：1、各部门选手应在规定时间内提交报名表，否则视为放弃比赛。初赛选出前二十四名选手分为六组，通过抽签组成一起完成复赛内容。2第二轮比赛中，菜品为酸辣土豆丝和糖醋鱼，可选菜由选手自己决定三。比赛时间为两小时，选手必须在规定的时间内完成比赛。评分要求：土豆丝的大小要均匀，不要太厚，质地：色泽自然，质感鲜明，整体造型美观口感——咸淡适中、爽口卫生——盛具干净，工完场净团队合作能力：分工明确，不着急学生会膳食管理委员会二〇一〇年十一月五日厨艺活动方案【第四篇】一，活动背景：俗话说：民以食为天。随着社会的发展，人们越来越注重吃什么。食品卫生逐渐被公众所接受，已成为社会发展的重要标志和目的之一。饮食的健康关系到每个人的生意。健康的饮食可以带来健康舒适的生活。好的厨艺，在社会中可以增加成功的砝码。饮食文化是学生文化的重要部分,饮食文化的发展关系到学院文化的健康发展，我院文化发展目前正处于一个高速前进阶段在前几届学生的努力下以取得很大进步,但是仍存在比较多