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第一章11.生命活动离不开细胞。病毒必须寄生在活细胞中才能生存。（用培养基无法培养病毒）2.细胞是生物体结构和功能的基本单位。细胞只有保持完整性,才能完成各项生命活动。3.生命系统的结构层次：细胞、组织、器官、系统、个体、种群、群落、生态系统、生物圈最基本的生命系统是细胞，最大的是生物圈重点：区分种群、群落、生态系统在一定的自然区域内，同种生物的所有个体是一个种群在一定的自然区域内，所有的种群组成一个群落。生物群落与它的无机环境相互作用而形成的统一整体组成生态系统21.细胞具有多样性和统一性。细胞的形态结构不相同体现了细胞具有多样性；细胞共同的结构有细胞膜、细胞质、细胞核，体现了细胞具有统一性使用高倍镜观察的步骤和要点是：（1）转动反光镜使视野明亮（2）在低倍镜下观察清楚后，把要放大观察的物像，移至视野中央。（3）转动转换器，换成高倍镜观察。（4）轻轻转动细准焦螺旋，直到看清楚材料为止。【只能转动细准焦螺旋！】3镜头种类有无螺纹长度放大倍数视野大小明暗物镜长短目镜长短1.物镜和目镜的特征比较有无大小小大小而暗大而亮大而亮小而暗2.显微镜下所成的像与实物相比是倒置的3.显微镜的装片移动方向：偏哪移哪4放大倍数＝目镜放大倍数×物镜放大倍数;这里的放大倍数是指物像长度或宽度的放大倍数，而不是面积或体积。5.视野亮度的调节光线强时，用小光圈、平面镜调节；光线弱时，用大光圈、凹面镜调节。6.视野中污点位置的判断移动目镜，污点不动，说明污点不在目镜上转换装片，仍可看到污点，说明不在装片上旋转物镜镜头，污点随镜头转动而转动，说明____在物镜上_4.显微镜的放大倍数5（2）放大倍数与视野范围内细胞数量变化的关系1.一行细胞数量的变化，可根据放大倍数与视野范围成反比的规律计算。2.圆形视野范围内细胞数量的变化，可根据看到的实物范围与放大倍数的平方成反比的规律计算。6细胞壁细胞膜细胞质拟核核糖体核糖体拟核7原核细胞没有由核膜包被的细胞核，也没有染色体，但有一个环状的DNA分子，位于无明显边界的区域，成为拟核。小资料：染色体的主要成分：DNA和蛋白质。真核细胞与原核细胞的划分标准_______________有无以核膜为界限的细胞核拟核与细胞核的区别：拟核无核膜包被，无核仁；遗传物质不以染色体的形式存在，而是直接以DNA形式存在。8原核细胞和真核细胞的比较项目原核细胞真核细胞大小细胞核细胞壁糖类和蛋白质纤维素和果胶（植物）细胞器有核糖体无其他细胞器有各种复杂的细胞器相同点常见生物较小较大拟核，无核膜核仁，DNA不与蛋白质结合有核膜核仁，DNA与蛋白质结合形成染色体都有相似的细胞膜、细胞质、核糖体；都由与遗传有关的DNA分子细菌、蓝藻、放线菌支原体、衣原体等动物、植物、真菌9生物非细胞生物（病毒）：细胞生物肺炎双球菌、大肠杆菌、枯草杆菌、乳酸菌SARS病毒；HIV病毒；噬菌体等细菌真核生物原核生物蓝球藻、念珠藻（发菜）、颤藻蓝藻：真菌支原体、衣原体、立克次氏体（三体）链霉菌放线菌：草履虫、变形虫、疟原虫等（单细胞生物）酵母菌、霉菌（青霉菌、曲霉菌）食用菌（蘑菇、灵芝、木耳）低等植物：动物高等植物：植物低等动物高等动物：衣藻、团藻等【一般“菌”字前，具有“球”“杆”、“螺旋”、“弧”字】10细胞学说的建立•1、19世纪建立了细胞学说，建立者主要是两位德国科学家和。它揭示了。•2、细胞学说的主要内容•①细胞是一个有机体，一切动植物都有______发育而来，并由_______________构成。•②细胞是一个____________单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用。•③新细胞可以从老细胞中产生。施莱登施旺细胞统一性和生物体结构统一性，标志着生物学的研究进入细胞水平。细胞细胞和细胞产物相对独立1112第二章13依据含量分大量元素：：Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo等依据作用分最基本元素：基本元素：元素：C、H、O、N、P、S1.分类C、H、O、N、S、P、K、Mg、Ca等微量元素C、H、O、N主要2.存在形式：大多数以的形式存在。3.人体细胞中干重最多的元素是C，鲜重最多的是O化合物C生物界与非生物界的关系：统一性：元素种类差异性：相对含量差别一、细胞中的元素1415水：85%-90%无机盐：1%-1.5%无机化合物有机化合物糖类蛋白质:7%-10%脂质:1%-2%核酸1%-1.5%化合物组成元素水、无机盐蛋白质C、H、O、N脂质C、H、O（N、P）糖类C、H、O核酸C、H、O、N、P二、组成细胞的化合物：思考：1.细胞内含量最多的两种化合物是__________________2.含量最多的两种有机化合物是______________水和蛋白质蛋白质和脂质15物质试剂特殊条件实验现象实验材料还原糖淀粉脂肪蛋白质斐林试剂水浴加热砖红色沉淀苹果或梨匀浆碘液蓝色马铃薯匀浆苏丹Ⅲ苏丹Ⅳ显微镜橘黄色红色花生种子或匀浆双缩脲试剂紫色豆浆、鲜肝研磨液16斐林试剂双缩脲试剂组成成分及浓度使用方法甲乙液混合均匀加入，现用现配，需水浴加热先加A液，再加B液，不加热使用原理样液浅蓝色变紫色17一、蛋白质的基本单位——氨基酸（小结）1、种类：20多种必需氨基酸非必需氨基酸8种12种2、结构通式：3、结构特点：至少含有一个氨基（—NH2）一个羧基（—COOH）并且连在同一个C上。H--N--C--C--OHROHH18二、蛋白质的结构及多样性1、蛋白质的结构层次（1）结合方式:(2)过程：脱水缩合氨基酸（脱水缩合）核糖体多肽盘曲折叠内质网蛋白质氨基酸平均相对分子质量氨基酸数肽键数目脱去水分子数目肽链相对分子质量氨基数目羧基数目一条肽链amm-1m-1ma-18(m-1)至少1个至少1个n条肽链amm-nm-nma-18(m-n)至少n个至少n个193.蛋白质多样性原因——氨基酸的种类、数目、排列顺序不同以及空间结构不同蛋白质变性是空间结构改变，不可逆转盐析只是改变了溶解度根本原因：基因多样性直接原因：四个方面三.蛋白质的功能1.构成细胞和生物体结构的主要成分：结构蛋白2.催化作用：酶（绝大多数是蛋白质）3.运输载体：如血红蛋白免疫作用：如抗体4.信息传递作用，能够调节机体的生命活动：如：胰岛素5.免疫功能：抗体20细胞生物非细胞生物真核生物原核生物（例如噬菌体）RNA病毒遗传物质是DNA遗传物质是RNA，如HIV、SARS病毒、甲流病毒、烟草花叶病毒DNA病毒DNA和RNA都有核酸脱氧核糖核酸（ＤＮＡ）核糖核酸（ＲＮＡ）只含有一种核酸作用：核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有及其重要的作用。21项目ABCDET4噬菌体烟草叶肉细胞烟草花叶病毒烟草遗传物质大肠杆菌碱基核苷酸五碳糖4种4种1种5种8种2种4种4种1种4种4种1种5种8种2种五碳糖磷酸含N碱基22核酸种类DNARNA全称基本组成单位组成五碳糖含氮碱基磷酸一般结构脱氧核糖核酸核糖核酸脱氧核苷酸核糖核苷酸脱氧核糖核糖A（腺嘌呤）G（鸟嘌呤）C（胞嘧啶）T（胸腺嘧啶）A（腺嘌呤）G（鸟嘌呤）C（胞嘧啶）U（尿嘧啶）一样一样由两条脱氧核苷酸链构成一条核糖核苷酸链构成遗传信息就是脱氧核苷酸的排列顺序23甲基绿+DNA——绿色；吡罗红+RNA——红色三、核酸在细胞中的分布1、原理2、试剂：吡罗红、甲基绿混合染色剂3、取材：人的口腔上皮细胞4.步骤:1.制片（0.9%的NaCl）2.水解（8%HCl，能改变细胞膜的通透性，同时使DNA与蛋白质分离）细胞死亡3.冲洗涂片（蒸馏水）4.染色5.观察（选择颜色均匀、色泽浅的区域）6.结果（细胞核被染成绿色，细胞质被染成红色）24分类常见种类分布主要功能单糖CHO五碳糖_____组成成分六碳糖植物可转化为葡萄糖供能半乳糖（C6H12O6）动物二糖CHO蔗糖：1分子_______和1分子_______脱水缩合而成。植物水解形成单糖后供能麦芽糖：：____________脱水缩合而成。乳糖：1分子_______和1分子______脱水缩合而成。动物多糖CHO_____________成分核糖、脱氧核糖葡萄糖动植物核酸果糖果糖葡萄糖2分子葡萄糖葡萄糖半乳糖淀粉纤维素植物植物体内的储能物质植物细胞壁的主要糖原动物动物体内的储能物质25种类溶解性生理功能脂肪（CHO）通常溶于脂溶性的有机溶剂，不溶于水。细胞内良好的储能物质；保温；缓冲和减压磷脂CHONP构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分。固醇CHO胆固醇构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输性激素促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成。维生素D有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。26糖类中的核糖、脱氧核糖、纤维素不是能源物质。脂质中的磷脂和固醇不是能源物质。糖类和脂肪的组成元素都是C、H、O，等质量的脂肪和糖类氧化分解时，脂肪耗氧量大，释放的能量多。因为脂肪中的氢氧比大于2:127化学元素单体单糖氨基酸核苷酸脂肪酸、甘油多聚体多糖蛋白质核酸脂肪功能能源物质结构物质遗传物质储能物质三、生物大分子以碳链为骨架28一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高，结合水含量越高，抗逆性相对越强。生命活动旺盛新陈代谢加快生命活动缓慢新陈代谢降低结合水自由水（1）良好溶剂（2）运送养料和代谢废物（3）参与多种化学反应结合水：自由水：（4）为细胞提供液体环境细胞结构的重要组成成分与抗逆性(抗寒性、抗旱性等)有关(5)反应介质4.5%与细胞内新陈代谢的强弱成正比29无机盐在细胞中的存在形式：离子形式，含量很少功能：（1）组成细胞中的某些复杂化合物铁构成血红蛋白，镁构成叶绿素（2）维持细胞和生物体的生命活动缺钙抽筋（3）维持细胞和生物体的酸碱平衡（缓冲对维持）（4）维持细胞的渗透压平衡（生理盐水）30第三章31一、细胞膜的成分细胞膜——系统的边界1、选材：原因：2、实验原理：哺乳动物成熟的红细胞吸水胀破脂质（磷脂最丰富）大约占50%蛋白质大约占40%糖类大约占2%—10%没有细胞核和其它众多的细胞器(功能越复杂的细胞膜中蛋白质的种类和数量越多，细胞膜的功能取决于蛋白质的种类和数量)（一）制备细胞膜哺乳动物成熟的红细胞3、怎样获得纯净的细胞膜：高速离心（二）细胞膜的成分主要成分所有细胞的边界都是细胞膜。321.将细胞与外界环境分隔开2.控制物质进出细胞（控制作用是相对的）3.进行细胞间的信息交流四、细胞膜的功能①通过体液的作用来完成的间接交流。例如激素通过体液的运输与靶细胞膜表面的受体（糖蛋白）结合，完成信息传递②相邻两个细胞的细胞膜接触，信息从一个细胞传递给另一个细胞。例如：精子和卵细胞的识别和结合③相邻两个细胞之间形成通道，携带信息的物质通过通道进入另一个细胞。如胞间连丝五、细胞壁（植物细胞）1．化学成分：纤维素和果胶（用纤维素酶和果胶酶分解）２．功能：支持和保护３．性质：细胞壁是全透性的33分布结构特点功能线粒体动植物细胞（两）层膜；由外膜、内有氧呼吸主要场所叶绿体绿色植物叶肉细胞（两）层膜；由外膜、内光合作用的场所“养料制造车间”和“能量转化站”内质网动植物细胞（单）层膜；膜连接而成粗面：细胞内蛋白质合成、加工滑面：糖类、脂质合成高尔基体动植物细胞扁平囊装结构动物：主要是对来自内质网的蛋白质进行加工、分类和包装，与动物细胞的分泌物形成有关；与植物细胞壁的形成有关溶酶体动植物细胞（单）层膜组成含有多种水解酶，能分解衰老、损伤的细胞器、吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌液泡植物细胞单层膜调节植物细胞内的环境保持细胞坚挺，维持渗透压核糖体动植物细胞（无）膜结构蛋白质合成的场所中心体动物和低等植物细胞无膜结构“参与细胞有丝分裂34分布植物特有的细胞器液泡、叶绿体动物和低等植物特有的细胞器中心体结构具单层膜结构的细胞器内质网、高尔基体、溶酶体、液泡具双层膜结构的细胞器线粒体、叶绿体不具膜结构的细胞器核糖体、中心体成分含DNA、RNA的细胞器线粒体、叶绿体含色素的细胞器叶绿体、液泡功能能产生水的细胞器叶绿体、线粒体、核糖体、内质网、高尔基体与能量转换有关