DB11T 1085-2022 梨生产技术规范

ICS65.020.20CCSB31DB11北京市地方标准梨生产技术规范DB11/T1085—2022代替DB11/T1085—2014Technicalspecificationforpearproduction2022-03-24发布2022-07-01实施北京市市场监督管理局发布DB11/T1085—2022I目次前言.................................................................................II1范围.................................................................................12规范性引用文件.......................................................................13术语和定义...........................................................................13.1嵌芽接..........................................................................13.2花序序位........................................................................14产地环境.............................................................................14.1环境质量........................................................................14.2苗圃............................................................................14.3生产园..........................................................................15苗木繁育.............................................................................25.1砧木............................................................................25.2嫁接............................................................................25.3断根移栽........................................................................25.4嫁接苗管理......................................................................25.5出圃............................................................................26园区规划与定植.......................................................................37栽培管理.............................................................................37.1土肥水管理......................................................................37.2整形修剪........................................................................47.3花果管理........................................................................47.4病虫害综合防治..................................................................48采收和分级...........................................................................58.1采收............................................................................58.2分级............................................................................5DB11/T1085—2022II前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件代替DB11/T1085—2014《有机食品梨生产技术规程》。与DB11/T1085—2014相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：——修改适用范围（见1）；——删除2014版术语和定义“3.1有机梨果”、“3.2植物营养液”、“3.3转换期”（见2014版3）；——增加术语和定义“3.1嵌芽接”、“3.2花序序位”（见3）；——增加生产环境的相关要求（见4）；——增加梨苗木繁育的技术要求（见5）；——修改梨苗木质量标准（见5.5.2）；——增加园区规划与定植（见6）；——增加土肥水管理、整形修剪、花果管理和病虫害综合防治的具体要求（见7.1、7.2、7.3、7.4）；——删除污染控制、水土保持和生物多样性保护、包装、标识、贮藏和运输、管理体系（见2014版6、7、9、10）；——删除原附录A、B、C、D（见2014版附录）。本文件由北京市园林绿化局提出并归口。本文件由北京市园林绿化局组织实施。本文件起草单位：中国农业大学、北京市园林绿化局、北京市大兴区园林绿化局、北京农业职业学院。本文件主要起草人：李天忠、杜相革、褚杰、姜峰、董民、陈浩、李艳、朱元娣、路超、冯社章、高照全、王圣元、程明远、李玲玉、赵莉、张大伟。本文件历次版本发布情况为：——DB11/T1085—2014。——本次为第一次修订。DB11/T1085—20221梨生产技术规范1范围本文件规定了梨生产的产地环境、苗木繁育、园区规划与定植、栽培管理、采收和分级等技术内容。本文件适用于北京地区梨的生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB3095环境空气质量标准GB5084农田灌溉水质标准GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）NY/T442梨生产技术规程NY475梨苗木NY/T2681梨苗木繁育技术规程DB11/T599北京主要鲜果等级3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1嵌芽接chipbudding一块带木质的接穗芽片嵌入砧木接口的嫁接方法。3.2花序序位ordinalpositionofinflorescence伞房花序由边花向中心花渐次开放的位置。4产地环境4.1环境质量梨苗圃和生产园应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场，环境质量应符合以下要求：——土壤中污染物的含量不高于GB15618规定的农用地土壤污染风险筛选值；——农田灌溉用水水质符合GB5084的规定；——环境空气质量符合GB3095规定的二级标准。4.2苗圃以砂壤土、壤土为宜，土壤有机质含量≥1.0%，pH值6.5～7.5，灌溉排水良好。不宜重茬。4.3生产园DB11/T1085—20222以壤土或砂壤土为宜，土壤有机质含量≥0.8%，pH值6.5～8.0。若重茬地建园，应改良土壤。5苗木繁育5.1砧木5.1.1种子层积处理砧木宜选用杜梨（PyrusbetulaefoliaBunge）。种子层积处理按照NY/T2681执行或采用冷库贮存。冷库贮存前种子清水浸泡1d～2d，沥干表面水分，聚乙烯塑料袋密封包装后，-2℃～2℃冷库贮存60d以上。5.1.2播种量依据种子发芽率计算每公顷播种量,见式（1）：x=n×wg×1000×c………………………………（1）式中：x——播种量的数值，单位为千克每公顷（kg/hm2）；n——计划成苗量的数值，单位为株每公顷（株/hm2）；g——种子发芽率的数值，%；w——种子千粒重的数值，单位为克（g）；c——播种系数的数值，杜梨播种系数为1.72。5.1.3催芽50℃温水浸种24h，沥干水分，室温催芽，30%～50%种子露白可播种。5.1.4播种3月上、中旬播种，采用宽行50cm～60cm、窄行20cm～25cm双行条播。播种前，苗圃地深翻30cm～40cm，配施商品有机肥2t/667m2～3t/667m2，撒施杀菌剂和杀虫剂消毒土壤，整平做畦，畦内灌水，水下渗后开沟，均匀撒种，耙平覆土，以1cm～2cm为宜，地膜覆盖或小拱棚增温保墒。5.1.5砧木苗管理3～5片真叶时，株距10cm间苗。土肥水管理和病虫害防治按照NY/T2681执行。5.2嫁接接穗采集按照NY/T2681执行。以秋季嵌芽芽接为宜。5.3断根移栽翌年早春起苗剪砧，斜口剪截断主根，留约10cm，剪除侧根，0.2%～0.5%高锰酸钾蘸根消毒。采用株距15cm，宽行50cm～60cm、窄行20cm～25cm双行定植，覆膜保墒。5.4嫁接苗管理按照NY/T2681执行。5.5出圃5.5.1起苗宜采用机械起苗，起苗时间和要求应符合NY/T2681的规定。5.5.2检验检疫5.5.2.1按照表1要求进行苗木分选。DB11/T1085—20223表1梨苗木质量标准项目苗木标准基本要求苗木充实健壮，嫁接口愈合良好，根系分布均匀舒展，无检疫性病虫害，苗木根皮与茎皮无损伤。品种纯度(%)≥98苗木高度(cm)≥130苗木粗度(距地面10cm处，cm)≥1.2根系侧根数(条)≥12粗度≥0.5cm且长度≥15cm的侧根数(条)≥8分根角度（°）≥60病虫害无根癌病、根结线虫病和干腐病整形带内饱满芽数量(个)≥8苗木倾斜角（°）≤155.5.2.2检验方法按照NY475执行。5.5.2.3出圃苗木应附有苗木生产经营许可证、植物检疫合格证和苗木标签。6园区规划与定植按照NY/T442规定执行。7栽培管理7.1土肥水管理7.1.1土壤管理7.1.1.1行间生草自然生草或选用与梨树无共患病虫害的草种人工生草，定期刈割。7.1.1.2行内覆盖宜选用粉碎枝条或秸秆等覆盖，厚度10cm～15cm。7.1.2土壤施肥7.1.2.1秋施基肥果实采收后，树冠垂直投影处平行沟施发酵腐熟有机肥，深度30cm～40cm，施用量为2t/667m2～3t/667m2。7.1.2.2追肥土壤追肥，萌芽期以氮肥为主，花芽分化期和果实膨大期以磷、钾肥为主，果实发育后期以钾肥为主，适时补充中微量元素。叶面追肥宜采用微量元素、氨基酸和腐植酸肥等。7.1.3水分管理7.1.3.1灌溉宜采用滴灌、渗灌、微喷等节水灌溉方式；萌芽前后、花芽分化期、果实膨大期和封冻前灌水。7.1.3.2排水DB11/T1085—20224应设置排水系统，多雨季节及时排水。7.2整形修剪7.2.1树形宜采用圆柱形或纺缍形。7.2.2修剪7.2.2.1幼树和初果期培养