DB11T 2151-2023 主要豆类蔬菜生产技术规程

—2023主要豆类蔬菜生产技术规程Technicalcodeofpracticeforproductionofmainlegumevegetables2023-09-25发布2024-01-01实施北京市市场监督管理局发布—2023I目次前言.............................................................................II1范围...........................................................................12规范性引用文件.................................................................13术语和定义.....................................................................14产地环境.......................................................................15生产技术.......................................................................16采收及采后处理.................................................................57病虫害防治.....................................................................68田间档案.......................................................................7—2023II前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由北京市农业农村局提出并归口。本文件由北京市农业农村局组织实施。本文件起草单位：北京市农业技术推广站、北京市耕地建设保护中心、北京市植物保护站。本文件主要起草人：王铁臣、徐进、郭芳、李云飞、胡彬、曾剑波、刘瑜、聂青、孙海、魏书军、王帅、牛曼丽、王冰华、赵鹤、李红岺。—20231主要豆类蔬菜生产技术规程1范围本文件规定了主要豆类蔬菜的产地环境、生产技术、采收及采后处理、病虫害防治及田间档案的要求。本文件适用于北京地区露地和设施栽培中菜豆、豇豆、扁豆、食荚豌豆等主要豆类蔬菜的安全生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T525有机肥料NY884生物有机肥NY/T1107大量元素水溶肥料NY/T1276农药安全使用规范总则NY/T1868肥料合理使用准则有机肥料NY/T2118蔬菜育苗基质NY2619瓜菜作物种子豆类(菜豆、长豇豆、豌豆)NY/T4023豇豆主要病虫害绿色防控技术规程DB11/T867.6蔬菜采后处理技术规程第6部分：豆类3术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。4产地环境宜选择地势平坦、排灌方便、土层深厚、富含有机质、疏松肥沃的沙壤土或壤土地块，产地生态环境、空气质量、农田灌溉水水质、土壤质量应符合NY/T391的规定。5生产技术5.1栽培季节北京地区豆类蔬菜栽培季节宜根据茬口安排进行选择，见表1。—20232表1北京地区豆类蔬菜主要栽培季节生产方式栽培茬口播种期定植期始收期备注温室生产早春茬12月中下旬～1月上中旬1月上中旬～2月上中旬4月上旬～4月下旬育苗移栽秋冬茬9月上旬～9月下旬11月中旬～12月中旬直播大棚生产早春茬2月中下旬～3月初3月下旬～4月上旬5月下旬-6月上旬育苗移栽秋延迟7月下旬～8月上旬9月下旬～10月上旬直播露地生产春茬3月中旬～4月上旬4月上旬～4月下旬6月上旬～6月中旬育苗移栽4月中旬～4月下旬6月中旬直播秋茬6月下旬～7月上旬8月下旬～9月上旬直播5.2品种选择5.2.1选用优质、抗逆、抗（耐）病虫、商品性好、性状稳定、适合相应栽培茬口气候特点、符合消费者需求的品种。5.2.2春茬栽培宜注重选择早熟品种，秋茬栽培宜注重选择耐高温、光周期反应不敏感的品种。5.2.3种子质量应符合NY2619的规定。5.3耕地准备5.3.1整地前茬作物收获后，及时清洁田园，深翻土地25cm～30cm，地块整平耙细。5.3.2施肥5.3.2.1施肥原则施用肥料应符合NY/T496、NY/T1868的规定，根据品种、目标产量和土壤肥力适当调整施肥量。5.3.2.2平衡施肥平衡施肥要求：——全生育期氮磷钾三要素需求量：每生产1000kg菜豆需要氮（N）3.37kg、磷（P2O5）2.26kg、钾（K2O）5.93kg；每生产1000kg豇豆需要氮（N）5.32kg、磷（P2O5）1.44kg、钾（K2O）3.35kg。注重增施有机肥，适量施用氮肥和磷、钾肥。——有机肥应符合NY/T525的规定，生物有机肥应符合NY884的规定。——中等肥力土壤条件下，施优质腐熟的农家肥3000kg/667m2～5000kg/667m2，或商品有机肥1000kg/667m2～1500kg/667m2；施三元复合肥(N-P2O5-K2O=15-15-15)25kg/667m2～35kg/667m2、过磷酸钙10kg/667m2，豆科根瘤菌肥2kg/667m2。5.3.3起垄做畦滴灌方式，宜采用台式小高畦大小行双垄栽培，畦高15cm～20cm，畦宽50cm～60cm，沟宽70cm～80cm，做畦后铺设滴灌带、覆盖地膜；膜下暗灌方式，宜采用“M”畦栽培，沟宽30cm～40cm、沟深10cm～15cm、沟间距80cm～100cm。5.3.4消毒处理5.3.4.1设施消毒—20233设施消毒可选用常温烟雾法、烟雾消毒法或高温闷棚消毒法，具体方法如下：——常温烟雾法：可选用20%异硫氰酸烯丙酯水乳剂，用量1L/667㎡，兑水3L～5L，施药后密闭棚室熏蒸12h；或选250g/L吡唑醚菌酯乳油、60%唑醚·代森联水分散粒剂、10%苯醚甲环唑水分散粒剂等，杀虫剂可选兼治螨类的5%阿维菌素乳油等喷雾消毒。宜采用常温烟雾施药机等雾化效果好的施药器械施药；——烟雾消毒法：移栽或直播前，杀虫可选22%敌敌畏烟剂、3%高效氯氰菊酯烟剂、20%异丙威烟剂或12%哒螨·异丙威烟剂，杀菌可用15%腐霉·百菌清烟剂；——高温闷棚法：按照NY/T4023的规定执行。5.3.4.2土壤消毒选用药剂消毒法或高温闷棚消毒法进行消毒，具体方法如下：——异硫氰酸烯丙酯药剂消毒：定植前1周，密闭覆盖0.03mm以上塑料薄膜，充分湿润土壤，用20%异硫氰酸烯丙酯水乳剂4L/667㎡～6L/667㎡，通过滴灌系统随水滴灌，密闭熏蒸3d～5d，揭膜后放风3d以上；——高温闷棚：按照NY/T4023的规定执行。5.4播种5.4.1种子用量菜豆用种量为3.0kg/667㎡～5.0kg/667㎡，豇豆用种量为2.0kg/667㎡～3.0kg/667㎡。5.4.2种子处理5.4.2.1播种前进行种子精选，针对不同病害选择适宜方法进行种子消毒处理。5.4.2.2非包衣种子可选用的消毒方法如下：——温汤浸种：播种前用55℃水烫种，不断搅拌至水温降到30℃，浸种2h～4h，捞出后播种。——药剂处理：用种子重量0.3%的50%多菌灵可湿性粉剂拌种，防治枯萎病和炭疽病。5.4.3育苗5.4.3.1育苗设施根据栽培茬口的不同，选用温室、大棚等育苗设施，采用营养钵、50孔～72孔穴盘等育苗容器进行育苗。5.4.3.2育苗基质选择适宜商品基质或利用草炭、蛭石、珍珠岩按3:1:1体积比配制，育苗基质质量应符合NY/T2118的相关要求，加入三元复合肥（N-P2O5-K2O=15-15-15）1.0kg/m3～2.0kg/m3；或利用有机肥料和过筛园田土按1:4体积比配制，加入三元复合肥（N-P2O5-K2O=15-15-15）1.0kg/m3～2.0kg/m3，有机肥料应符合NY/T525的规定。5.4.3.3播种育苗基质装填完成后，将育苗容器整齐摆放在育苗床，浇透水后，每钵（穴）播种2粒～3粒，播后覆盖营养土2cm左右。5.4.3.4苗期管理—202345.4.3.4.1温度管理出苗前保持温度白天22℃～28℃、夜间16℃～18℃；出苗后保持温度白天20℃～25℃，夜间不低于15℃；早春定植前5d～7d低温炼苗，保持温度白天15℃～18℃，夜间10℃～12℃。夏季育苗注意遮阳降温，控制幼苗旺长，用防虫网等措施预防小型吸汁性传毒害虫以预防病毒病。5.4.3.4.2水肥管理出苗前保持基质湿润，出苗后根据幼苗长势，适当补水，保持基质见干见湿。苗期可喷施育苗专用肥，施用肥料应符合NY/T496的规定。5.4.4直播5.4.4.1播种播种时，10cm地温应稳定达到12℃、最低气温应稳定在10℃以上。按照小行距30cm～40cm、穴距30cm～35cm穴播，每穴播种3粒～4粒，覆土1.5cm～2cm，稍加踩压，及时覆盖地膜。播种时如土壤墒情不好，应提前2d～3d浇水造墒后播种。5.4.4.2苗期管理出苗后应及时破膜,并注意用细土封严出苗口,当幼苗2片～3片真叶时定苗，每穴留壮苗2株，对缺苗或初生叶受损伤的幼苗应及时补苗。5.4.4.3其他管理齐苗后每隔7d～10d在大行间进行一次中耕，松土保墒，蹲苗促根，伸蔓后停止中耕。5.5定植5.5.1时期早春季节定植时要求10cm地温稳定达到12℃、最低气温稳定在10℃以上。高温季节宜选择傍晚定植。5.5.2定植根据品种特性、栽培季节和栽培方式确定适宜密度。按照小行距30cm～40cm、穴距30cm～35cm挖穴定植，每穴定植2株。定植后及时浇定植水。5.6田间管理5.6.1设施栽培温度管理低温季节加强设施保温，高温季节加强通风降温、遮阳降温。定植或播种后5d～7d内保持设施内温度白天28℃～32℃、夜间不低于18℃；齐苗或缓苗后至结荚前，保持温度白天20℃～25℃、夜间15℃～17℃；结荚期保持温度白天22℃～25℃、夜间15℃～18℃。5.6.2水肥管理苗期及开花期控水控肥；当第一花序豆荚坐住且其后几节花序显现时开始灌溉追肥，施用肥料应符合NY/T1107、NY/T496的规定。具体操作如下：—20235——滴灌方式，灌溉量6m3/667㎡～8m3/667㎡，随水冲施大量元素水溶肥料4kg/667㎡～5kg/667㎡。进入采收期，每5d～10d浇水追肥1次。生育期内可叶面喷施2次～3次0.3%～0.5%磷酸二氢钾水溶液、0.01%～0.03%钼酸铵和硼肥水溶液保花保荚。——膜下暗灌方式，灌溉量15m3/667㎡～20m3/667㎡，随水冲施复合肥（N-P2O5-K2O=15-15-15）10kg/667㎡～15kg/667㎡，或大量元素水溶肥料8kg/667㎡～10kg/667㎡。5.6.3植株管理5.6.3.1吊蔓插架株高30cm～35cm、5片～6片复叶时，及时搭架或吊绳引蔓。引蔓吊蔓工作宜在下午进行。5.6.3.2除侧蔓主蔓第一花序以下侧蔓