DB11T 403-2022 乌鸡生产技术规范

ICS65.020.30CCSB43DB11北京市地方标准DB11/T403—2022代替DB11/T403—2006乌鸡生产技术规范Technicalspecificationofblack-bonechickenproduction2022-03-24发布2022-07-01实施北京市市场监督管理局发布DB11/T403—2022I目次前言.................................................................................II1范围...............................................................................12规范性引用文件.....................................................................13术语和定义.........................................................................14选址和布局.........................................................................25环境要求...........................................................................26饮水质量...........................................................................27引雏...............................................................................28饲料...............................................................................29饲养管理...........................................................................210环境控制..........................................................................311孵化..............................................................................512疫病防控..........................................................................513档案记录..........................................................................6DB11/T403—2022II前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件代替DB11/T403—2006《乌鸡生产技术规范》，与DB11/T403—2006相比，除结构调整和编辑性修改外，主要技术变化如下：a)删除了乌鸡饲料、饲料添加剂卫生指标表格（2006年版的6.3、6.4）；b)删除了消毒内容及方式(见2006年版的8.5.2)；c)删除了原用药规范(见2006年版的8.6)；d)增加了饲养管理中育雏期的技术要点（见9.2）；e)增加了饲养管理中育成期的技术要点(见9.3)；f)增加了饲养管理中产蛋期的技术要点(见9.4)；g)更改了乌鸡适宜温湿度部分参数(见10.1，2006年版的7.2.5、7.2.6)；h)更改了乌鸡光照指标部分参数(见10.4，2006年版的7.2.9)。本文件由北京市农业农村局提出并归口。本文件由北京市农业农村局组织实施。本文件起草单位：北京市畜牧总站、北京市动物疫病预防控制中心、北京市农产品质量安全中心、北京市朝阳区动植物疫病预防控制中心、北京市通州区动物疫病预防控制中心。本文件主要起草人：郑瑞峰、张小梅、程柏丛、杨秀环、李志衍、郭建立、唐艳荣、郑君杰、刘康、王莹、梅婧、崔晓东、张海云。本文件及其所替代文件的历次版本发布情况为：——2006年首次发布为DB11/T403—2006；——本次为第一次修订。DB11/T403—20221乌鸡生产技术规范1范围本文件规定了选址和布局、环境要求、饮水质量、引雏、饲料、饲养管理、环境控制、孵化、疾病防控及档案记录的要求。本文件适用于乌鸡养殖场、乌鸡养殖小区和乌鸡养殖户的乌鸡生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T5916产蛋鸡和肉鸡配合饲料GB13078饲料卫生标准GB/T18936高致病性禽流感诊断技术GB/T16550新城疫诊断技术GB/T21004地理标志产品泰和乌鸡GB31650食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量GB/T36195畜禽粪便无害化处理技术规范JB/T7729养鸡设备蛋鸡鸡笼和笼架NY/T388畜禽场环境质量标准NY/T3075畜禽养殖场消毒技术NY5027无公害食品畜禽饮用水水质NY/T5030无公害农产品兽药使用准则NY5032无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1雏鸡blackchick0d～42d的乌鸡。3.2育成鸡breedingblackchicken43d～150d的乌鸡。3.3种乌鸡blackgrouseDB11/T403—20222151d～淘汰的产蛋种乌鸡。4选址和布局4.1选址4.1.1新建乌鸡养殖场、乌鸡养殖小区选址周围3km内无大型工厂、矿厂等污染源，远离其它畜禽场、牲畜交易市场、畜禽屠宰加工场和居民区，选址应位于居民区及公共建筑群常年主导风向的下风向和饮用水、食品厂下游。4.1.2场区地势较高且干燥，采光充足，排水良好，周围有绿化隔离带。4.1.3乌鸡养殖场不应建设在禁养区内。4.2布局4.2.1建筑设施按照生活区、生产区和隔离区布置，各功能区相互隔离。生活区与生产区应设大门、消毒池和消毒室。4.2.2生活区设在场区常年主导风向上风向及地势较高处，主要包括生活设施、办公设施与外界接触紧密的生产辅助设施，设主大门和消毒池。4.2.3隔离区设在场区下风向处及地势较低处，主要包括兽医室、隔离舍等。4.2.4粪便污水处理设施和尸体焚烧炉应设在生产区和生活区常年主导风向的下风向或侧风向处。5环境要求空气环境应符合NY/T388的要求。6饮水质量饮水质量应符合NY5027的要求。7引雏7.1引进的雏鸡应来自于非疫区。种雏应从纯系的种乌鸡鸡场引进，应有种畜禽合格证明。7.2应从正规的种鸡场或专业孵化场引雏。7.3引进的雏鸡应符合品种特征，应为同一批次，雏鸡、母源抗体水平均匀一致，保护率达到70%以上。8饲料8.1饲料卫生要求应符合GB13078的要求。8.2饲料和饲料添加剂应符合饲料和饲料添加剂管理条例以及NY5032的要求。8.3饲料物理性能指标应符合GB/T5916的要求。8.4饲料营养指标应按照GB/T5916及品种推荐标准的要求执行。9饲养管理DB11/T403—202239.1饲养方式育雏期采用网上育雏。产蛋期采用笼养或平养。9.2育雏期(0d～42d)9.2.1鸡舍及用具准备工作：清扫屋顶、墙壁和地面之后，墙壁用10%的石灰溶乳粉刷，地面用2%的消毒药喷洒间隔1h～2h后，冲洗干净按照每立方米高锰酸钾21g、福尔马林42mL的比例密闭熏蒸消毒24h～48h，打开门窗通风换气，12h后重新封闭待用。料槽、饮水器等用具数量应满足饲养的需要。使用前用0.1%的高锰酸钾溶液消毒，清水洗刷干净后晾干。9.2.2预温：进雏前2d～3d将育雏舍升温至28℃。9.2.3接运雏鸡：雏鸡采用一次性运雏箱贮运;到育雏室后应进行清点，淘汰残次雏鸡。9.2.4饮水：雏鸡入舍后尽快给予饮水。1d～7d饮温开水，水中加入5%的葡萄糖，保证充足饮水。9.2.5开食：初饮后2h～3h开食。14d前每天喂料6～8次，14d后每天喂料3次～5次。每只日喂量：0d～14d饲喂5g～12g，15d～35d饲喂20g～30g,42d每只日喂量不低于45g。9.2.6断喙：7d～10d进行，上喙断掉1/2、下喙断掉1/3。雏鸡免疫接种前中后3d或健康状况不良时暂不断喙。9.3育成期（43d～150d）9.3.1转群前两周，育成鸡鸡舍与设备应进行清洗和熏蒸消毒。转群时应淘汰病弱残伤鸡，转群后补充电解多维等抗应激药物。9.3.2采用人工喂料的应每天上午、下午各喂1次。采用自动喂料系统饲喂，自由采食。9.4产蛋期(150d～淘汰)9.4.1转群前两周，产蛋鸡舍与设备应进行清洗和熏蒸消毒。150日龄转群时应淘汰病弱残伤鸡，转群后补充电解多维等抗应激药物。地面平养要提前放置产蛋箱。9.4.2每年地面平养方式平均产蛋量达80枚/只，笼养方式平均产蛋量达150枚/只。蛋重37.56g～46.85g。9.4.3应采用节水饮水器自由饮水。9.4.4采用人工喂料的应每天上午、下午各喂1次。采用自动喂料系统饲喂，自由采食。9.4.5每天10时和14时捡蛋，应将破蛋、砂皮蛋、软蛋、特大蛋、双黄蛋、特小蛋等单独存放，合格的鸡蛋入库保存。9.5商品乌鸡9.5.1公、母雏应分开饲养。商品乌鸡平均体重达1kg/只时出栏。9.5.2商品乌鸡出栏前1周所喂饲料中不宜加入鱼粉。9.5.3饲养管理按照育成阶段执行。10环境控制10.1温度及湿度不同饲养阶段鸡只适宜温湿度见表1。DB11/T403—20224表1不同饲养阶段鸡只适宜温湿度日龄d温度℃相对湿度%0～735～3765～707～1433～3560～6514～2131～3360～6521～2829～3160～6528～3526～2860～6535～4223～2560～6542～15016～2055～60150～淘汰14～2550～6510.2通风换气密闭式鸡舍应采用自动化机械式通风，开放式鸡舍应采用自然通风和人工辅助机械通风。10.3饲养密度乌鸡通常采用网上平养和笼养的饲养方式，网上平养饲养密度见表2，笼养密度符合品种推荐需求，笼具和笼架应按照JB/T7729的规定执行。表2不同饲养阶段乌鸡饲养密度要求日龄d网上平养只/m21～1430～4015～2825～3029～4215～2543～5010～2051～585～1559～655～1066～淘汰4～610.4光照10.4.1密闭式鸡舍乌鸡密闭鸡舍进行人工照明调节，推荐密闭式鸡舍光照见表3。表3推荐密闭式鸡舍光照日龄d光照时间h光照强度lux1～320～2420～304～72315～20DB11/T403—202258～1420～2210～1515～2118～2010～15表3推荐密闭式鸡舍光照（续）日龄d光照时间h光照强度lux22～4210～188～1042～1258～95～10126～1338.5～9.55～10134～1419～105～10142～1499.5～10.55～10150～15710～11.5～10158～16510.5～11.55～10166～17311～125～10174～18111.5～12.55～10182～18912～135～10190～19712.5～13.55～10198～20513～145～10206～21313.5～14.55～10214～22114～155～10222～22914.5～15.55～10236～24315～165～10244～淘汰165～1010.4.2开