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ICS13.060.25P41备案号：69322-2020DB11北京市地方标准DB11/T1695—2019工业取水定额啤酒NormofindustrialwaterintakeBeer2019-12-25发布2020-04-01实施北京市市场监督管理局发布DB11/T1695—2019I目次前言.............................................................................II1范围...............................................................................12规范性引用文件.....................................................................13术语和定义.........................................................................14计算方法...........................................................................25取水定额...........................................................................26取水定额使用.......................................................................3参考文献........................................................................4DB11/T1695—2019II前言本标准按照GB/T1.1─2009给出的规则起草。本标准由北京市水务局提出并归口。本标准由北京市水务局组织实施。本标准起草单位：北京市节约用水管理中心、中国水利水电科学研究院。本标准主要起草人：车建明、张春玲、王迪、高原、付意成、靳岩、郑莎莎、马志航、赵昕、姜宇、姚秋玲、臧文斌、杨硕、李想、陈根发、张剑。DB11/T1695—20191工业取水定额啤酒1范围本标准规定了啤酒取水定额的相关术语、定义、计算方法及取水量定额等。本标准适用于现有啤酒制造厂取水量的管理。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T12452企业水平衡测试通则GB24789用水单位水计量器具配备和管理通则GB/T18916.6取水定额第6部分：啤酒制造3术语和定义GB/T18916.6界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1取水定额normofwaterintake针对啤酒制造取水核算单位制定的，以生产每千升产品所规定的合理取水量。3.2取水量quantityofwaterintake啤酒制造企业在生产过程中从各种水源（自来水、地表水、地下水）提取之水量，即一级计量水表的水量。3.3单位产品取水量quantityofwaterintakeforunitproduct在一定计量时间内，生产每千升啤酒需要从水源提取的水量。3.4主要生产用水waterusageformajorproduce啤酒制造过程中糖化车间、发酵过滤车间、包装车间和扎啤车间等生产用水。3.5DB11/T1695—20192辅助生产用水waterusageforauxiliaryproduce啤酒制造过程中制麦车间、动力车间、制冷车间、冲车、饲料车间和污水处理厂等部门等用水。3.6附属生产用水waterusageforaccessoryproduce啤酒制造过程中企业办公、食堂、职工浴室、绿化、职工单宿和茶炉饮水等用水。4计算方法4.1一般规定4.1.1取水量范围取水量范围是指生产企业从各种常规水资源提取的水量，包括取自地表水（以净水厂供水计量）、地下水、城镇供水工程，以及企业从市场购得的其他水或水产品（如蒸汽、热水、地热水等）的水量。4.1.2取水量供给范围啤酒制造取水量供给范围包括主要生产用水、辅助生产用水和附属生产用水，不包括麦芽制造用水。4.2千升啤酒取水量计算啤酒制造千升啤酒取水量按公式（1）计算：.........................................................................(1)式中：—千升啤酒取水量，单位为立方米每千升（m3/kL）；—从自建或合建取水设施等取水量总和，单位为立方米（m3）；—外购水（或水产品）量总和，包括市政供水工程取水量，单位为立方米（m3）；—外供水（或水产品）量总和，单位为立方米（m3）；—在一定的计量时间内，生产啤酒成品的总量，单位为千升（kL）。5取水定额啤酒制造取水定额指标见表1。表1啤酒制造取水定额指标取水定额，m3/kL一级二级三级3.545.6DB11/T1695—201936取水定额使用6.1啤酒制造取水定额指标分为三级，一级为领跑值，二级为先进值，三级为通用值。第三级定额指标为啤酒制造取水的准许值，企业在实际运行中的取水量应低于本指标。6.2啤酒制造厂的单位产品取水量以年为计量单位。6.3啤酒制造厂用水计量器具配置和管理应符合GB24789的要求。6.4取水定额管理中，水平衡测试应符合GB/T12452的要求。DB11/T1695—20194参考文献[1]GB/T18820工业企业产品取水定额编制通则[2]GB7119评价企业合理用水技术通则[3]GB/T12452企业水平衡与测试通则[4]GB/T18820工业企业产品取水定额编制通则[5]HJ/T1832006清洁生产标准啤酒制造业[6]DB12/T697─2016工业产品取水定额[7]DB13/T1161.2─2016河北省用水定额第2部分：工业取水[8]DB14/T1049.2─2015山西省用水定额第2部分：工业企业用水定额[9]DB15/T385─2015行业用水定额[10]DB21/T1237─2015行业用水定额[11]DB22/T389─2014用水定额[12]DB23/T727─2017用水定额[13]DB34/T679─2014安徽省行业用水定额[14]DB35/T772─2018行业用水定额[15]DB36/T420─2017江西省工业企业主要产品用水定额[16]DB37/T1639─2010山东省重点工业行业产品取水定额[17]DB41/T385─2014工业与城镇生活用水定额[18]DB43/T388─2014用水定额[19]DB44/T1461─2014广东省用水定额[20]DB45/T678─2017工业行业主要产品用水定额[21]DB46/T449—2017海南省用水定额[22]DB52/T725.3—2018贵州省行业用水定额第3部分食品、电力行业用水定额分册[23]DB53T168─2019云南用水定额[24]DB61/T943─2014行业用水定额[25]北京市主要行业用水定额，2001年[26]北京市节约用水办法，2012年[27]《甘肃省行业用水定额（2017版）》[28]《江苏省工业、服务业和生活用水定额（2014年修订）》[29]《浙江省用（取）水定额（2015年）》[30]张玉森，北京啤酒行业用水单耗的分析，节能与环保1997_________________________________