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ICS13.060.20P41备案号：59480-2018北京市地DB11方标准DB11/T554.3—2018DB11/554.3—2008公共生活取水定额第3部分：饭店Normofwaterintakeforpublicliving——Part3:Hotel2018-06-15发布2018-10-01实施北京市质量技术监督局发布DB11/T554.3—2018目次前言..............................................................................iii范围................................................................................12规范性引用文件......................................................................13术语和定义..........................................................................14计算方法...........................................................................25取水定额...........................................................................36管理要求...........................................................................37非常规水源利用要求.................................................................4附录A(规范性附录）北京市饭店年度取水信息表........................................5参考文献,........................................................................7IDB11/T554.3—2018刖言DB11/554《公共生活取水定额》分为以下部分:第1部分编制通则;第2部分学校；第3部分饭店；第4部分医院；第5部分机关；第6部分写字楼；第7部分洗车；第8部分商场；第9部分餐饮；本部分为DB11/554《公共生活取水定额》的第3部分。本部分依据GB/T1.1—2009给出的规则起草。本部分代替DB11/554.3—2008。本部分与DB11/554.3—2008相比，除编辑性修改外，主要技术变化如下：一一修改和増加了规范性引用文件；一一増加了术语和定义饭店，非常规水源，再生水和透水铺装地面；一一对第3章第2条星级和第3条饭店取水量进行了修改；一一对第4章第1条进行了修改；一一増加了第4章第4条透水铺装率计算公式；一一对第5章取水定额值进行了修订；一一对第6章的第1条、第3条、第4条和第5条进行了修改，増加了第6条；一一増加了第7章非常规水源利用要求；一一对资料性附录A进行了修改，修改为附录A北京市饭店年度取水信息表；一一増加了参考文献；一一修改为推荐性标准。本部分由北京市水务局提出并归口。本部分由北京市水务局组织实施。本部分起草单位：北京市节约用水管理中心、中国科学院地理科学与资源研究所。本部分主要起草人：车建明、陈远生、郝瑞瑞、顾定法、刘伟、赵昕、高原、王婷、刘华先、吕文菲、罗文哲、姚蔚炜、陈阳、赵彤彤。IIDB11/T554.3—2018公共生活取水定额第3部分：饭店1范围DB11/554的本部分规定了饭店取水定额的计算方法、取水定额及管理要求。本部分适用于星级饭店以及硬件设施、服务标准等相当于星级标准的旅馆、招待所、培训中心等单位。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T14308旅游饭店星级的划分及评定GB24789用水单位水计量器具配备和管理通则CJ164节水型生活用水器具DB/T554.1公共生活取水定额第1部分：编制通则DB11/685雨洪控制与利用工程设计规范3术语和定义DB/T554.1界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1饭店hotel以间（套）夜为单位出租客房，以住宿服务为主，并提供商务、会议、休闲、度假等相应服务的场所，按不同习惯可能也被称为宾馆、酒店和度假村等。3.2星级star-rating饭店星级分为五个级别，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级（含白金五星级）。最低为一星级，最高为五星级（包括白金五星级）。3.3饭店取水量quantityofwaterintakeforhotel饭店运营过程中，从自来水、自备井水获取的和外购蒸汽、热水的水量。3.4床位数numberofbeds1饭店提供对外住宿服务的床位数量。3.5床位出租率hoteloccupancy客房出租床位数占床位数的百分比。3.6单位床位取水量quantityofwaterintakeforperbed单位时间内，按饭店出租床位数核算的单位取水量。3.7非常规水源unconventionalwater地表水和地下水之外的其他水源，包括再生水、雨水和矿井水等。3.8再生7水reclaimedwater污水经适当处理后，达到一定的水质标准，满足某种使用要求的水。[GB50014，定义2.1.89]3.9透水铺装地面perviouspavement可渗透、滞留、渗排雨水并满足一定使用要求的地面铺装结构。[DB11/685，定义2.1.15]DB11/T554.3—20184计算方法4.1一般规定4.1.1饭店取水水源包括自来水、自备井水和外购获得的蒸汽、热水，不包含再生水、雨水和矿井水。4.1.2饭店取水量不包括写字楼、公寓、商场取水量以及外供水量。4.2床位出租率的计算床位出租率按式（1)计算：365r=----------x100%..................................(1)Nbx365式中：r——床位出租率（％);Nbi——第i日的出租床位数，单位为床•日（床•d);2Nb——饭店床位数，单位为床（床)DB11/T554.3—201843单位床位取水量计算单位床位取水量按式（2)计算:VuiVNbxr⑵式中：Vui——单位床位取水量，单位为立方米每床年（m3/床•a);Vi---饭店年取水量，单位为立方米/年（m3/a);Nb——饭店床位数，单位为床（床）；r——床位出租率(%)。4.4透水铺装率透水铺装率按式（3)计算：rpSpSx100%式中：rp——透水铺装率（％);SP一一实际铺设透水铺装的地面面积，单位为平方米（m2);S—一可铺设透水铺装的地面面积，单位为平方米（m2)。⑶5取水定额饭店取水定额见表1表1饭店单位床位取水定额值单位：m3/(床•a)饭店星级取水定额值一、二星级饭店120三星级饭店192四、五星级饭店（含白金五星级）2286管理要求6.1饭店定额是制定饭店年度计划取水指标、评价饭店用水水平的依据。6.2饭店星级的评定、划分应符合GB/T14308的要求。6.3饭店每年按照附录A北京市饭店年度取水信息表所列的统计项填报数据。6.4建立完善的计量系统，计量器具的配备应符合GB24789；有完善的计量台账。3DB11/T554.3—20186.5节水器具应符合CJ164，安装率应达到100%。6.6饭店绿地应采用节水灌溉，节水灌溉的绿地面积应占绿地总面积90%以上。7非常规水源利用要求7.1饭店内厕所冲洗、园林灌溉、道路保洁、汽车洗刷以及喷水池等景观环境、冷却设备补充用水宜优先利用再生水，收集利用雨水。7.2建筑面积2万平方米以上的饭店宜建设再生水处理和利用设施，市政再生水输配水管线覆盖范围内的饭店应优先利用市政再生水。7.3饭店透水铺装设施应符合DB11/685,公共停车场、人行道、步行街、自行车道和休闲广场、室外庭院的透水铺装率不小于70%。4DB11/T554.3—2018附录A(资料性附录）北京市饭店年度取水信息表填表日期：年月日一.基本信息单位名称单位地址邮政编码填表部门填表人联系电话二.属性信息饭店等级a开业时间职工人数b人总占地面积m2总建筑面积m2供暖面积m2绿化面积m2餐厅建筑面积m2供冷面积m2客房建筑面积m2客房数间床位数床游泳池容积m3会展面积m3客房出租率%餐厅餐位数个水资源管理信息系统□有，投入使用时间为：年月□无三.取水信息取水来源自来水m3取水量饭店部分dm3自备井水m3非饭店部分em3外购水°m3总计m3其他m3饭店部分各部位取水量客房部m3餐厅m3中央空调补水m3职工食堂m3供暖补水m3绿化m3游泳池补水m3职工浴室m3洗衣房m3锅炉房m3娱乐m3其他m3四.非常规水源利用信息是否使用市政再生水□是，年利用量：m3□否是否有自建再生水设施□是，运行情况：□正常□停用□在建□否再生水设施投入使用年份年再生水设施设计处理能力m3/日再生水实际回用量m3/年5DB11/T554.3—2018再生水原水来源①□客房洗浴@□员工浴室③□客房、职工盥洗排水®□雨水①□空调排水①□其他：再生水用途①□绿地①□冲厕③□水景①□场地冲洗（保洁）①□洗车①□其他：可铺设透水铺装地面面积fm2透水铺装地面面积m2五.备注六.说明：a评定了星级的饭店请填写“一或二、三、四、五星级”，未标星级但设施标准相当于星级饭店的各类住宿接待单位请填写“相当于一或二、三、四、五星级”；b职工人数包括在编和非在编的职工人数；c外购水指饭店外购获得的蒸汽、热水等；d饭店部分的取水包括主要客房、餐厅、职工食堂、职工浴室、洗衣房、娱乐健身房、锅炉房、空调补水、绿化等取水；e非饭店部分的取水包括饭店附属的外租办公区、公寓、商场取水和外供水。f可铺设透水铺装的地面包括公共停车场、人行道、步行街、自行车道和休闲广场、室外庭院等(单位盖章）6DB11/T554.3—2018参考文献[1]GB/T4754国民经济行业分类[2]GB/T21534工业用水节水术语[3]北京市排水和再生水管理办法（2009年11月北京市人民政府第215号）[4]北京市中水设施建设管理试行办法（2010年11月北京市人民政府第226号令)[5]北京市节约用水办法（2012年4月北京市人民政府第244号令）7