DB11T 962-2013 硬头鳟养殖技术规范

ICS65.150B51备案号:36787-2013DB11北京市地方标准DB11/T962—2013硬头鳟养殖技术规范Technicalspecificationforsteelheadtrout(OncorhynchusMykiss)aquaculture2013-01-31发布2013-05-01实施北京市质量技术监督局发布DB11/T962—2013I目次前言.................................................................................II1范围...............................................................................12规范性引用文件.....................................................................13术语和定义.........................................................................14环境条件...........................................................................15亲鱼培育...........................................................................26人工繁殖...........................................................................27鱼苗培育...........................................................................48鱼种培育...........................................................................59成鱼养殖...........................................................................710病害防治..........................................................................8参考文献..............................................................................9DB11/T962—2013II前言本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由北京市农业局提出。本标准由北京市农业标准化技术委员会归口。本标准由北京市农业局负责组织实施。本标准起草单位：北京市水产科学研究所。本标准主要起草人：徐绍刚、王跃智、黄燕平、杨晓飞、杨贵强。DB11/T962—20131硬头鳟养殖技术规范1范围本标准规定了硬头鳟的环境条件、亲鱼培育、人工繁殖、鱼苗培育、鱼种培育、成鱼养殖以及病害防治等方面的技术要求。本标准适用于北京地区硬头鳟的养殖。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB11607渔业水质标准GB/T18407.4农产品安全质量无公害水产品产地环境要求DB11/T157.3虹鳟养殖技术规范第3部分：人工繁殖技术DB11/T157.9虹鳟养殖技术规范第9部分：全价配合颗粒饲料DB11/T196常见鱼病防治技术操作规程3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1发眼卵eyedegg受精卵在胚胎发育过程中，胚体眼泡中形成有黑色素，肉眼可明显看到两个黑色眼点，即眼点出现。受精卵从眼点出现到孵出前阶段的卵。3.2仔鱼larvafish从卵膜内孵化出到卵黄吸收完毕且具奇鳍褶的鱼苗。3.3幼鱼youngfish全身被鳞，侧线明显，胸鳍条末端分枝，体色、斑纹以及生活习性已与成鱼相似，性腺处于Ⅰ期。4环境条件4.1场地要求DB11/T962—20132养殖场地的环境应符合GB/T18407.4的规定。4.2鱼池水质鱼池水质应符合GB11607的规定。5亲鱼培育5.1亲鱼培育池亲鱼池宜建成水泥或石块砌成的八角形或椭圆形，面积80m2～200m2，水深0.8m～1.2m，注水流量50L/s～100L/s。5.2亲鱼选择亲鱼应体质健壮、色泽鲜艳、无畸形、无伤病，4龄以上，体重≥2kg；雌、雄鱼配比一般为(3～4)：1。5.3放养密度应控制在3kg/m2～5kg/m2范围内。5.4饲料投喂亲鱼的饲料要求：蛋白质含量≥44%，其余营养参数标准符合DB11/T157.9的要求。5.5水温硬头鳟性腺发育的适宜水温为9℃～12℃。5.6亲鱼成熟度鉴别性成熟雌鱼腹部膨大、柔软，生殖孔突出，轻压腹部有卵粒流出；性成熟雄鱼腹部消瘦、生殖孔突出，轻压腹部有牛奶状精液流出。进入繁殖期应每隔6d～8d进行一次成熟度鉴别，对已成熟的雌鱼应及时采卵。6人工繁殖6.1人工授精操作方法按照DB11/T157.3的规定执行。6.2人工孵化6.2.1受精卵发眼前的孵化6.2.1.1水温受精卵孵化的适宜水温为8℃～12℃。6.2.1.2溶解氧量孵化用水排出后溶解氧量应≥6mg/L。DB11/T962—201336.2.1.3光照在整个受精卵孵化过程中，孵化场所及孵化器应采取遮光措施，将孵化场所用黑布遮住或直接将孵化器遮住，避免阳光直射。6.2.1.4流水量每10万粒卵流水量为5L/min～10L/min。6.2.1.5日常管理受精卵发育至发眼卵前不应搅动受精卵。6.2.2受精卵发眼后的孵化6.2.2.1发眼卵处理6.2.2.1.1发眼卵的运输发眼卵运输采用干法运输。将卵装入开孔的聚乙烯袋或纱布袋中，每袋装卵1万粒，将10只卵袋装入1个硬泡沫箱内，箱底和四周铺装一层潮湿的海绵，箱的四角装入4只冰袋，卵袋上方铺一层潮湿的海绵，捆扎后即可运输。6.2.2.1.2水温处理发眼卵的运输水温和孵化水温相差不宜超过2℃。发眼卵运输至孵化场后，取孵化用水以淋浴方式对装运发眼卵的器具及鱼卵进行温度调整，当发眼卵的温度和孵化用水的水温接近后，将发眼卵放入孵化器孵化。6.2.2.1.3消毒处理发眼卵进入孵化器后应进行消毒。用甲醛500ml/m3水体浸洗20min；或用碘酊50ml/m3水体浸洗鱼卵10min；或用浓度为2%～3%的食盐水浸洗10min。6.2.2.2发眼卵孵化6.2.2.2.1孵化用具孵化在专用的孵化盘或孵化水槽中进行；孵化盘中不得有死角，盘中的发眼卵以不叠压为宜。6.2.2.2.2水温发眼卵孵化的适宜水温为10℃～13℃。6.2.2.2.3溶解氧量孵化用水排出后溶解氧量应≥6mg/L。6.2.2.2.4光照发眼卵孵化期应采取避光措施，避免阳光照射。6.2.2.2.5流水量每万粒发眼卵流水量为2L/min。DB11/T962—201346.2.2.3日常管理6.2.2.3.1发眼卵孵化阶段应每日拣除死卵1次，发眼卵破膜后停止拣卵操作。6.2.2.3.2拣除死卵时避免孵化盘剧烈震动，以免影响其它发眼卵胚胎发育。6.2.2.3.3定期清理孵化池出水口，防止出水口堵塞。6.2.2.3.4每日定期巡查孵化池2次，发现问题应及时处理。7鱼苗培育7.1仔鱼培育7.1.1鱼池类型应为流水养殖池，养殖池为水泥池或玻璃钢水槽均可。7.1.2鱼池规格以面积1m2～3m2，水深0.2m～0.3m的鱼池为宜。7.1.3投饲7.1.3.1开始投饲时间孵化仔鱼卵黄囊吸收70%时，应及时投饵，使仔鱼及时从外界摄取营养。7.1.3.2投饲方法直接投喂人工配合饲料，饲料蛋白含量≥50%，饲料粒径为0.1mm～0.2mm，每天投饵8次～10次，每次投饲量为鱼体重的1%。7.1.4流水量每万尾仔鱼应保持流水量2L/min。7.1.5水温仔鱼培育适宜水温为10℃～13℃。7.1.6溶解氧量仔鱼培育鱼池水体的溶解氧应≥9mg/L。7.1.7放养密度以5000尾/m2～8000尾/m2为宜。7.1.8日常管理注意控制水流和做好上浮仔鱼的防逃工作。7.2幼鱼培育7.2.1鱼池类型应为流水养殖池，养殖池为水泥池或玻璃钢水槽均可。DB11/T962—201357.2.2鱼池规格以面积3m2～15m2，水深0.3m～0.5m的鱼池为宜。7.2.3投饲7.2.3.1投饲方法每天投喂4次～6次，饲料蛋白含量≥48%，每次投喂应使饵料均匀散在水面上，每次投饲量为鱼体重的0.5%～1%。7.2.3.2投饲粒径根据幼鱼的体重来确定投喂饲料粒径，具体数据见表1。表1投喂饲料粒径与鱼苗体重对照表鱼苗的平均体重g体长cm粒径mm0.1～0.43～50.3～0.40.4～4.05～80.4～0.84.0～8.08～120.8～1.08.0～2012～171.0～1.57.2.4水温幼鱼培育适宜水温为10℃～16℃。7.2.5溶解氧量幼鱼培育鱼池水体的溶解氧应≥8mg/L。7.2.6放养密度以1000尾/m2～3000尾/m2为宜。7.2.7日常管理每天应对池底的淤积物彻底清除一次，以保持池水洁净。7.2.8药物消毒幼鱼放养前用甲醛500ml/m3水体浸洗20min；或用碘酊50ml/m3水体浸洗10min；或用浓度为2%～3%的食盐水浸洗10min。8鱼种培育8.1鱼池类型应为流水养殖池，养殖池以水泥池或以石块堆砌为主。DB11/T962—201368.2鱼池规格鱼池以面积为5m2～30m2，水深0.5m～0.7m为宜。8.3投饲每日投喂2～4次，饲料蛋白含量≥45%，每日投饲量见表2。表2鱼种体重、水温与投饲量关系表8.4水温鱼种培育适宜水温为10℃～16℃。8.5溶解氧量鱼种培育鱼池水体的溶解氧应≥8mg/L。8.6放养密度供水量为10L/s、不同水温条件下的放养密度见表3。表3供水量为10L/s、不同水温条件下的放养密度鱼的平均体重g放养密度尾/m25℃7.5℃10℃15℃18℃1015001000600500300257005003502001505040030021016010510025016011060402001801206543308.7日常管理8.7.1流水养鱼池从进水口到排水口处要有10%～20%的坡降，以利于清除污物，保持水质的清洁。8.7.2排水口和溢水口应根据鱼体的大小设置网闸，以防鱼的逃逸。8.7.3随鱼种生长，当个体差异超过30%或密度超过表3时应及时分池或分级。9成鱼养殖鱼的平均体重g投饲量占鱼体重的%2℃4℃6℃8℃10℃12℃14℃16℃4.0～8.01.31.62.22.83.54.04.65.28.0～201.01.31.72.32.93.44.04.620～500.71.01.41.92.32.73.13.550～1000.50.71.11.51.92.32.73.2DB11/T962—201379.1鱼池类型成鱼养殖池以水泥池或以石块堆砌为主。9.2鱼池规格养殖池以面积为30m2～100m2，水深0.8m～1.2m为宜。9.3鱼种放养9.3.1鱼种质量规格整齐、体色鲜亮、游动敏捷、体质健壮。9.3.2放养密度放养密度见表4。表4在水量为10L/s条件下，不同水温可允许的放养密度单位为尾/m2水温℃放养时体重（g）405060708090100150200250300102502101901601401201108065453015180160130110907060504330259.4投饲每日投喂2～3次，饲料蛋白含量≥40%，投饲量见表5。表5鱼种体重、水温与投饲量的关系表9.5水温成鱼养殖适宜水温为10℃～18℃。9.6溶解氧量成鱼养殖池水