关于做大做强某茶产业的调研报告

关于做大做强某茶产业的调研报告近年来，X县着力恢复和发展茶产业，“XX”和“XX”两大历史名茶品牌效益不断释放和提升，XX纳入全省“四绿一红”重点品牌培育，但XX茶作为历史名优茶，其经济效益、品牌价值尚未得到充分开发和应有市场地位。为了解当前XX茶产业发展现状、困境，为推进XX茶产业提质增效、再现历史辉煌提供建设性意见建议，今年3月，X县组织调研组，深入X乡、X乡、X镇等地企业、生产基地调研，在X市X县茶叶科技研究所与茶叶企业、茶叶协会、茶农等相关人员座谈，形成如下调研报告。一、X县茶产业发展成效显著，XX品牌影响力逐步上升2010年以来，县委、县政府把振兴茶产业作为推动县域经济快速发展的重要抓手，一以贯之，一任接着一任干，整合政策支持，加快茶产业恢复和发展，茶叶种植面积连年增长、茶产业快速发展。截至2022年末，全县茶园面积23万亩，年产XX干毛茶1.3万吨，年销售额12亿元，年综合总产值达31亿元。有茶叶经营主体600余家，其中国家重点农业产业化龙头企业1家、国家高新技术企业6家，省级重点农业产业化龙头企业9家，市级重点农业产业化龙头企业17家。2018年至2021年X县连续四年荣获“全国茶业百强县”。区域公共品牌“XX茶”品牌价值22.93亿元，“XX”品牌价值达10.21亿元。XX集团是连续两届亚运会官方指定用茶和战略合作伙伴，梁天柱品牌2022年入选“中国红茶十大品牌”。但是，当前XXX茶产业的现状，与曾经享有的“XX不到庄，茶叶不开箱”盛誉、“茶盖中华，价甲天下”的国茶身份地位还有很大差距，茶产业作为县域经济支柱产业、富民产业的作用还发挥不够、贡献不大，茶产业高质量发展存在诸多难题与窘境需要破解。二、存在的主要问题及分析虽然我县茶产业恢复发展迅速、成效显著，XX品牌影响力逐步上升，也存在一些迫切待解的问题：（一）品牌“不响”。历史上，XX茶是红茶的标杆，当代茶圣吴觉农指出“XX祁红并称世界之首，XX早于祁红90年。”但是，现在XX的市场知名度，不仅无法和祁红、滇红相比，更无法和历史上的鼎盛时期相比。“XX”品牌虽然在县内和X地区享有一定的品牌地位，但是在省外知名度并不高，且在激烈的市场竞争中有日渐式微之势。央视新闻“江西，早该被夸了”夸江西山好水好产好茶，细数浮瑶仙芝、庐山云雾、狗牯脑、资溪白茶，作为红茶鼻祖XX却被成功过滤掉。（二）龙头不强。目前，XX集团作为X最大茶叶加工龙头，国家农业产业化龙头企业，但未起到真正的带动作用。XX集团自有茶叶基地3000亩（丰产期），2022年销售收入4000余万元，是全县产茶量和销售收入最高的企业。全县年销售收入500万元以上的茶叶企业不足10家，其中年销售2000万元以上的企业仅3家，其余茶厂大都规模小、设备陈旧，经营状况堪忧。（三）标准缺失。目前，XX茶从茶树品种选育、种植、水肥管理、采摘、制作工艺等方面没有统一标准，各有各的茶叶品种、各用各的种植管理办法、各有各的工艺，特别是茶树品种多，导致茶叶质量参差不齐，优劣无法分辨，价格上无序竞争、市场上存在“劣币驱逐良币”现象。（四）人才短缺。XX茶栽培、病虫害防治、水肥管理和制作工艺等多方面、多层次人才都存在短缺，特别是病虫害防治、水肥管理、茶叶制作技艺方面的高层次技术人才。（五）市场混乱。由于监管缺失以及行业协会的失灵，我县XX茶市场混乱无序。一是以次充好，贴牌冒充。春茶产销旺季，不少茶叶加工企业、投机商，从武宁、铜鼓、通城等临县调运鲜叶加工XX茶出售，更有不少从平江直接收购干茶当XX茶出售，由于原料品质差异、加工工艺不稳定，影响XX茶市场口碑。二是无序竞争，低价倾销。由于销售困难，市场低迷，外销不畅，本土制茶企业为抢占市场份额常常采取低价竞争手段，最终损害了整个行业利益。（六）效益低下。目前，我县茶叶亩均产值大约1万元，国内行业平均亩产近20万元，仅相当于全国平均水平的二十分之一；此外，以茶叶最高单价比较，中茶所生产的西湖龙井单价5.8万元每市斤，金骏眉5万元每市斤，2023年XX茶单价最高4800元一斤（且仅卖出一斤），约相当于金骏眉的十分之一。“XX的品质、工艺都没有问题，但长期限于二三流的品牌，走不出省”，一名茶叶企业资深经营者无奈感叹。除个别企业在探索生产“XX砖茶”以外，因为销售不畅，效益低下，我县茶企普遍仅产春茶，几乎不产夏秋茶，产能仅达到正常水平的40％左右，夏秋两季的茶叶基本上白白浪费。如此窘境，原因主要有以下两个方面，一是由于销量不佳，直接影响了X茶叶的生产能力和经济效益。二是采茶工短缺、采摘成本高。以明前茶为例，今年芽头茶鲜叶采茶工资40－50元一斤，4.6斤做一斤干茶，一斤干茶采茶成本就达200元左右，利润微薄。夏秋茶采摘，工资低了根本请不到人，高了又没有利润、甚至要亏本。以上两个条件互为掣肘，形成恶性循环。（七）融合不深。尽管已经基本形成了茶叶种植、加工、销售等较为完整的产业链条，但与旅游、休闲、文化等业态融合不深，多元发展还有很大提升空间。三、对策建议瞄准国内国际大市场，对标普洱、祁红、金骏眉等品牌，加速补短板、强弱项，着力做响品牌、做强龙头、引育人才、拓宽销路、深化融合、释放产能，再现XX“茶盖中华，价甲天下”“XX不到庄、茶叶不开箱”历史辉煌，为新时代乡村振兴和产业富民作出XX茶应有贡献。（一）突出政府主导，做响“XXX”品牌。在品牌推广上，应该坚持政府的主导地位和主体责任，把“XXX”作为一个区域公共品牌大力推广，而不是支持某个企业品牌进行推广；要深挖XX文化积淀、辉煌历史、放大生态品质优势，重塑XX品牌形象。借鉴普洱、福鼎白茶、祁红等，在主流媒体、小红书以及直接面向市场的航站楼、高铁站、国际客运码头等高层次消费群体容易接触的传媒空间，直接投放广告，提炼精炼的广告语、制作精美的音视频集中呈现，形成集聚效应。如，云南普洱茶曾有一则央视广告令人耳目一新，过目不忘：寻找生活，从一杯茶开始。好普洱，有大益。大益普洱茶，生活自在你心。随着一句“茶有益，茶有大益”广告词的普洱茶家喻户晓。因此，建议以政府名义，打响一则“XXX”品牌广告，以高规格、大力度、全方位的智慧“吆喝”，提升品牌知名度和市场影响力。（二）坚持多措并举，做强一批龙头企业。一是创新资本招商，培育新龙头。成立市场化的国有XX茶产业公司，实行“统一收购、统一加工、统一储运、统一营销、统一品牌”五统一，整合供应链，带动产业高质量发展。二是支持引导现有企业使用新技术、研发新产品，加强品牌建设、市场营销，提升企业经营管理水平，加强企业经营管理人才培训，培养现代企业管理人才。三是加强政府引导，积极培育茶产业全链条的各类市场经营主体或专业化社会服务组织，加快茶产业全产业链的细化分工、有机协作。四是加强市场监管和知识产权保护，建立“XXX”茶叶生产消费全程可追溯信息平台，构建从“茶园”到“茶杯”的全程质量监督和生产信息溯源的透明网络。五是加快研究推广绿肥控草、配方施肥等绿色、低碳、高效的种植管理技术，降低管理成本、提升茶叶品质。（三）坚持守正创新，创建全链条标准体系。一是以县茶科所为基础平台和纽带，深入挖掘X千年的产茶历史和300多年的XX茶种植、加工、销售历史，加强与国内权威茶叶科研院所合作，加快现代科技赋能，精心制定“XXX”茶叶品种选育、种植、管理、采摘、加工、品控管理的全链条标准体系，以中茶所和中国茶叶协会的名义公开权威发布。二是加强标准体系培训和推广，逐步普及、稳步提高全县茶叶产业标准化水平。三是加快制定试行推广单行单株、适合机械化采摘的种植技术标准，解决采茶人工短缺、人工成本过高的问题。（四）坚持外引内育，建设高素质多层次人才队伍。补齐我县茶产业人才短板，一是紧盯需求抓引进。对茶叶栽培、水肥管理、病虫害防治等方面人才需求，一方面，采用柔性化引进国家级省级茶叶科研院所、技术研究及服务机构的专家，定期进驻茶园开展田间指导、把脉开方、现场授徒；另一方，加强茶科所相关专业人才招引，打造一支扎根生产一线的高水平服务队伍。二是立足长远抓培养。整合资源、项目，加强政府资金投入，每年定期按需组织开展茶叶种植、采摘、加工、管理等专业技术人才培训，确保茶产业从业人才的源头活水。三是建立茶产业专业人才评级和管理评价体系。强化人才专业技能的市场化评价导向，促进从业人才的合理流动、质量标准的共同利用、优质资源的高效利用。（五）加强监管与行业自律并举，建设规范有序健康向上的市场环境。一是坚决制止和严厉打击以次充好、贴牌假冒，影响XX品质和损害XX品牌形象，扰乱市场秩序的行为。二是坚决反对低价倾销，无序竞争。三是加强茶叶协会建设，切实发挥信息交流、技术服务、行业自律、抱团发展的作用。（六）强化拓宽营销，以销量飞跃带动产业效益提升。一是强化政府引领，加强区域品牌整体推广。顺应传媒移动化、线上化的趋势，搭建“XXX”红茶推广和销售的官方公众号、小程序、小红书、抖音号、B站账号等全媒体营销矩阵，让广大客户一键秒连XX正品，既推广了地域产品品牌，又为本土茶叶企业搭建了全时在线的市场通道。二是坚持紧跟时代，着力提升产品包装水平。适应消费市场多层次、分众化特点，顺应绿色低碳、人文清新的价值追求，革新升级茶产品包装，提升设计美感、改善工艺水平，推出精致、美观、简洁、低碳、富有人文特点的多种规格、分量的包装。三是支持企业广拓销路。加快电商赋能。对在淘宝、天猫、京东、抖音、小红书等平台开设旗舰店的企业，给予一次性补贴和快递物流补贴。促进线上线下融合。鼓励引导企业开设线下体验店、产品推广旗舰店，线上引流与线下推广、巩固有机结合。支持参展参会。对茶叶企业参加市级以上茶叶博览会、展销会的进行专项定额补贴。四是抓住澳门援助X的战略机遇，以澳门为桥头堡，加快面向1.8亿人口规模的葡语系国家推销，率先打开国际市场。五是利用侨联这个平台，加强在海外华人社团组织、华人社群中推广，重建XX国际品牌形象，加快国际市场开拓。（七）开拓创新，深化融合。一是加快与现代休闲饮品融合，加强与喜茶、茶颜悦色、蜜雪冰城、瑞幸咖啡等头部品牌合作，把茶叶作为重要配料，研发生产XX元素的茶饮产品。如，2022年喜茶消耗茶叶8000吨。二是加快与现代文旅融合，加强与高档大型连锁酒店合作，开发面向酒店旅客的小包装茶。三是加快茶产品创新，研发适合吃的茶产品，如干脆茶、茶香鸭等，把茶叶消费从茶杯拓展到餐桌和口袋。