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ICS65.020.20B31备案号:17789-2006XXX北京市地方标准DBDB11/T332—2005板栗无公害生产综合技术Comprehensivetechniqueofchestnutnuisancelessproduction2006-03-01实施2005-12-27发布北京市质量技术监督局发布DB11/T332—2005I目次前言.............................................................................III1范围................................................................................12规范性引用文件.......................................................................13术语和定义...........................................................................14板栗产地环境条件.....................................................................44.1产地选择...........................................................................44.2产地空气环境质量...................................................................44.3产地农田灌溉水质量.................................................................44.4产地土壤环境质量...................................................................55板栗生产技术规程.....................................................................55.1苗木生产...........................................................................55.2板栗园建立.........................................................................85.3板栗园管理.........................................................................9板栗园管理参见附录B。..................................................................95.4花果管理..........................................................................115.5整形修剪..........................................................................115.6病虫害防治........................................................................12病虫害防治参见附录C。.................................................................125.7植物生长调节剂类物质的使用.........................................................165.8果实采收和贮运....................................................................166板栗果实质量标准....................................................................176.1要求.............................................................................176.2检验方法..........................................................................196.3检验规则..........................................................................19附录A...........................................................................20附录B...........................................................................22附录C...........................................................................23DB11/T332—2005III前言本标准的附录A、B、C为资料性附录。本标准由北京市林业局提出并归口。本标准起草单位：北京市林业局、北京农学院、怀柔县林业局、密云县林业局。本标准起草人：姚允聪、于乃晶、王月清、李松涛、付占芳、方建辉、张瑞。DB11/T332—20051板栗无公害生产综合技术1范围本标准规定了板栗生产基地环境质量标准，板栗育苗、建园、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、采收、贮藏等技术规范以及板栗品质标准。本标准适用于北京地区的无公害板栗生产。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的昀新版本。凡是不注日期的引用文件，其昀新版本适用于本标准。GB18406.2—2001农产品安全质量无公害水果安全要求GB/T18407.2—2001农产品安全质量无公害水果产地环境要求GH/T1029—2002板栗NY/T394—2000绿色食品肥料使用准则3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1板栗产地ProducingareaofChinesechestnut具有一定面积和生产能力的板栗栽培区域。3.2环境条件Environmentalcondition影响板栗生长、发育和果品质量的空气、灌溉水和土壤等自然条件。3.3优良品种Goodvariety品质优良、树冠紧凑、早实丰产、高产稳产、适应性和抗病虫能力较强的品种。3.4品质优良Highquality坚果大小均匀整齐，平均单粒重不低于6.67g；果皮有光泽，茸毛少；涩皮易剥离，淀粉糯性，总糖含量在18%以上。糖炒质地细腻，风味香甜。3.5树冠紧凑Compactcrown树冠较矮，内膛枝有一定的结果能力。3.6早实丰产Earlybearingandabundantproduction嫁接后当年部分单株结果，三年后有一定的产量。3.7高产稳产Stablehigh-yield品种发枝力强，树冠垂直投影每平方米不低于10个结果母枝，每一结果母枝平均抽生结果枝2个以上，每结果枝着生总苞（栗棚）2个以上；总苞出籽率在40%～45%；总苞含坚果平均不少于2.5粒；DB11/T332—20052结果树每平方米树冠投影面积产量在0.5kg以上；大小年产量差异在20%以下。3.8适应性、抗病虫害能力较强Wideadaptationandhighresistanttopestanddisease在土壤瘠薄、气候干旱条件下，树体能正常生长发育，并保持一定产量；具有较强的抗栗疫病及抗虫害能力。3.9实生苗Seedling用种子培育的苗木。3.10嫁接苗Graftingseedling把优良品种的芽（枝）嫁接在砧木上培育成的苗木。3.11苗圃Nurserygarden培养实生苗和嫁接苗的圃地。3.12采穗圃Scionplot用于繁育优良品种接穗的圃地。3.13栽植密度Plantingdensity在单位面积内，按确定的株行距栽植的株数。3.14定干Leaderbranchcutting栗苗栽植后，为培养树形和促发生枝，在确定的合适高度，将苗干剪断。3.15除萌蘖Offshootremoval对嫁接苗（树）砧木上萌发的新梢及时清除。3.16短截Cuttingbackfromshoot对一年生枝剪除一部分枝段的修剪技术。3.17缓放Non-cuttingofshoot对一年生枝不修剪，任其生长。3.183.18疏枝Thinningout将枝条从基部剪除。3.19回缩Cuttingofperennialbranch在二年生以上的枝段剪截。3.20拉枝Fixbranchinacertainangle用绳子把栗树枝条拉开，固定在所需要的一定角度的整形技术。3.21修剪强度（修剪量）Pruningintensity板栗修剪后留下结果母枝数量，除以树冠投影面积所得的商数（个/m2）。DB11/T332—200533.22抽条Sprouting冬季及初春，因生理干旱（根系因土壤冻结、幼树根系浅等原因，吸收的水分不足，使枝条失水）、霜冻危害（一年生枝木质化程度差，易受冻害）而使新梢部分死亡。3.23骨干枝Mainbranches组成板栗树体的永久性大分枝(主侧枝)。3.24辅养枝Supplementarybranch除骨干枝以外的临时性较大枝，能辅助树体生长，加快树形培育，又能早结果的枝。3.25土壤覆盖Soilmulching为防栗园土壤水分蒸发及提高土壤肥力，在树下用杂草、树叶、秸杆等植物体或地膜进行覆盖。3.26水土保持Soilandwaterconservation防止土壤、水分、肥料流失所采用的生物工程或土壤改良的综合技术措施。3.27萌芽期Sproutingphase板栗树25%的混合芽鳞片绽开，露出芽嫩尖的时期。3.28开花期Anthesis栗树5%的雄花与雌花开放至部分雄花序开始脱落的时期，全树50%以上的雄花与雌花开放时期为盛花期。3.29果实发育期Fruitdevelopmentphase栗果从受精开始到栗果成熟的生长发育时期。3.30空苞（空棚）Emptyburr没有栗果的栗苞。3.31栗果色泽Colorofnut栗果外种皮的颜色与光泽。3.32缩剪Cuttingofperennialbranch对多年生结果枝结果后从较好的分枝处剪截。3.33疏剪Cuttingout对过密枝、交叉枝、病虫枝从基部剪除。3.34充分发育Fulldevelopment果实自然地长成本品种应有的大小和形状。3.35成熟Ripeness果实发育充分，呈现出本品种特有的色、香、味，果肉开始由硬逐步转为脆或柔软。DB11/T332—200543.36虫果Wormyfruit被害虫危害而影响外观或内在质量的果。3.37病害Fruitdiseases病害可分为生理性病害和浸染性病害。a）生理性病害主要有缺硼症、顶腐病、黑心病、黑皮病、褐痘病、果肉褐变、冷害、二氧化碳中毒等。b）侵染性病害主要有轮纹病、黑星病、疫腐病、黑斑病、炭疽病、果柄基腐病、青霉病、绿霉病等。3.38单果重Weightofsimplefruit单个果实的重量，是确定果实大小的依据，以克（g）为单位。3.39果形Fruitshape本品种果实成熟