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常见蔬菜种植习性表蔬菜种类播种时间播种方式栽培容器生长周期温度要求光照要求水份要求管理要点小白菜南方全年可以播种，夏季炎热生长不好，以春、秋生长为佳，北方地区春、夏、秋三季均可。小白菜极易出苗，可直播，也可育苗移栽。家庭种植以直播为主，具体方法是在栽培箱或花盆中装好栽培土，用手抚平，用细孔喷壶浇透水，待水下渗后，将种子均匀撒播在土壤表层，用种量适中，然后覆一薄层土，用水打湿，温湿度适宜2-3天即可出苗。在阳台、天台或庭院种植小白菜，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以15-20厘米为宜。小白菜采收没有统一的标准，一般在小白菜播种后20-40天后即可进行。小白菜性喜冷凉，不耐热，有些品种较耐寒，发芽适宜温度为20-25℃，生长适温在15-20℃，25℃以上生长不良，易衰老，口感差。小白菜对光照要求不严，阳光充足有利于生长，喜光，光照过弱会引起徒长。小白菜喜温暖湿润的环境。喜水，如遇长时间缺水，品质会变差，纤维含量会增多。小白菜在肥沃疏松的土壤上栽培为宜。夏天每天早晚各浇1次水，春秋两季每两天浇一次水，浇水在早晚进行，切忌在中午浇水，容易伤根不利于生长。播种前要施足底肥，以腐熟的有机肥，以消毒鸡粪和人粪尿为主，生长期内要随水追施1-2次薄液肥。菠菜南方地区以春、秋、冬三季播种为宜，北方地区以秋播为主，夏季栽培应选用耐热和不易抽薹的品种。菠菜一般采用直播，以撒播为主。也可先浸种催芽再播种。菠菜种子木栓化程度高，通气和透水困难，播前可先将种子搓碎，而后浸种催芽，或将种子用冷水浸泡12小时，捞出后放在20-25℃条件下催芽，3-5天有80℅露白后即可播种。在阳台、天台或庭院种植菠菜，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以20-25厘米为宜。菠菜播种后25-30天即可陆续采收，可采收2-3次。菠菜性喜冷凉环境，耐寒。最适发芽温度为15-20℃，最适生长温度为20℃，25℃以上生长不良。喜光，不耐强光直射，栽培时光照充足有利于生长。喜水，不耐干旱。雨天容器内积水应及时排水。菠菜对土壤要求不严，喜生于疏松肥沃，保水保肥性好的沙壤土。生长期要保持土壤湿润，生长前期生长较慢，温度较高时应早晚浇水，播种前要施足底肥，以消毒鸡粪或人粪尿为主，生长期可结合浇水追施1-2次液态肥。注意氮肥的使用，不易过多。经常松土以防土壤板结。常见蔬菜种植习性表蔬菜种类播种时间播种方式栽培容器生长周期温度要求光照要求水份要求管理要点芹菜南方地区，全年可栽培，但以春、秋、冬三季种植最佳。夏季炎热，生长缓慢，品质差。北方地区，以春、秋播种为宜。芹菜可直播，也可以育苗移栽。夏季播种，应对种子进行处理，方法是，先将种子用20-25℃的温水浸泡4-6小时，捞出后用纱布包好，悬挂到井底水面上空，或放进冰箱的冷藏室内，3-4天有大部分露白即可播种。一般采用撒播。播种后要覆盖遮阳网，出苗后及时揭去遮阳网。苗高15-18厘米，即可定植。在阳台、天台、客厅或庭院种植芹菜，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以15-20厘米为宜。芹菜的生长期比较长，从播种到采收需要3个月左右，一般在株高40-50厘米即可分次拔取采收。芹菜性喜冷凉气候，耐寒、耐阴、不耐热，不耐旱。生长适宜温度为15-20℃，26℃以上生长不良，品质低劣。芹菜耐阴，出苗前需要覆盖遮阳网，后期需要充足的光照。芹菜属于浅根系蔬菜，耐旱力弱，蒸发量又大，需要湿润的土壤和空气条件。芹菜对土壤的要求较严格，需要肥沃、疏松、通气性良好的土壤，整个生长期要及时灌水‘追肥，以满足其生长的需要。夏季栽培，因正蒸发量大，每天早晚各浇一次水，施肥以氮肥为主。光照过强要有遮阳网挡阴。生菜生菜又散叶生菜和结球生菜之分，散叶生菜一般以春、秋播种为宜，南方地区春、秋、冬三季均可栽培，夏季栽培需要选用耐热品种。生菜可直播，也可育苗移栽。散叶生菜种子较小，栽培土需要细碎疏松，浇透水，待水下渗后，将种子均匀撒播在土壤表层，再覆盖薄薄一层栽培土。厚度以0.5-0.8厘米为宜。在阳台、天台、客厅或庭院种植生菜，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以20厘米为宜。生菜的采收没有统一的标准，从小苗开始即可结合间苗性陆续采收。从播种到采收一个月左右。生菜性喜冷凉的气候环境，不耐高温。生长适宜温度为15-20℃。耐弱光喜水，不耐干旱。雨天容器内积水应及时排水。生菜对土壤要求严格，需要肥沃、疏松、保水保肥好的优质栽培土，播种前及定定植前要施足底肥，以消毒鸡粪等有机肥为主。定植时要尽量保护好根系，浇足定植水，遮阴保湿，以利于快速缓苗。缓苗后，每天淋水一次，或早或晚进行。施肥结合浇水进行，以稀薄肥为主。常见蔬菜种植习性表蔬菜种类播种时间播种方式栽培容器生长周期温度要求光照要求水份要求管理要点茼蒿一般春、秋两季栽培为好。在南方地租，春、秋、冬三季均可栽培。可直播，也可育苗移栽，多以直播为主。将种子均匀撒播在培养土上，播后覆土后度以1厘米左右为宜，浇透水，保温保湿。4-5天即可出苗，在幼苗长至2-3片真叶时，需要间苗。在阳台、天台、或庭院种植茼蒿，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以20厘米为宜。茼蒿一般生长期在40-50天，植株高20厘米左右即可采收。茼蒿性喜冷凉，不耐高温，在10-30℃温度方位内均可生长，以15-20℃为最适生长温度。12℃以下生长缓慢，29℃以上生长不良。茼蒿对光照要求不严，一般以较弱光照为好。喜水，生长期内不可缺水，应保持土壤湿润。播种前要施足底肥，以腐熟的有机肥为主。追肥以速效氮肥为主，苗高10-12厘米开始追肥。茼蒿可连续采收2-3次，每采收一次，追施相同数量的肥料。香菜南方地区以春、秋、冬三季栽培为宜，北方地区以秋季栽培为好，产量高，品质好。香菜可直播，也可育苗移栽。特别要强调一点，香菜的种子为双悬果，内有两粒种子，为提高发芽率，香菜在播种前需将果实搓开。种子播在细碎的培养土上，覆土厚度以1厘米左右为宜，浇透水，保温保湿。干种子直播，15-20天陆续出苗，浸种催芽要比干种直播提前5天左右。在阳台、天台、客厅或庭院种植香菜，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以15-20厘米为宜。香菜从出苗到现蕾前可陆续收获。香菜性喜冷凉环境，耐寒性很强，不耐热，适宜生长温度为17-20℃，超过20℃生长不良，30℃以上则停止生长。香菜整个生长季，需充足的阳光，香菜喜冷凉，栽培不易见大太阳，阳光过强需加盖遮阳网。苗期保持土壤湿润即可，不宜浇水过多，水量过大，容易造成根部病害。待长至10厘米时，植株生长旺盛，应勤浇水，保持土壤表层湿润。施肥结合浇水进行，生长期追施速效氮肥1-2次。注意及时拔除杂草。常见蔬菜种植习性表蔬菜种类播种时间播种方式栽培容器生长周期温度要求光照要求水份要求管理要点韭菜韭菜属多年生蔬菜，一次种植，可多年采收，适合家庭种植。栽培季节以春、秋为宜，南方地区春、秋、冬三季均可栽培。韭菜可干籽直播，也可育苗移栽。种子均匀撒播在培养土上，再覆盖干细沙土，覆土厚度以1厘米左右为宜，然后浇透水。在阳台、天台、或庭院种植韭菜，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以20-25厘米为宜。韭菜采收标准一般以7-9片叶为宜。韭菜具有极强的耐寒性，生长适宜温度为12-24℃，超过24℃，生长缓慢，品质下降，高于30℃叶片易枯黄。最适发芽温度为15-20℃。韭菜对光照要求中等，整个生长期需要充足的光照。叶部耐旱，根系喜湿。韭菜宜栽植于土层深厚、疏松、肥沃的土壤。在出苗前要保持土壤湿润，保温。大阳光下需加盖遮阳网。苦苣苦苣以春、秋两季栽培为佳，南方地区春、秋、冬三季均可栽培。苦苣可直播，也可育苗移栽。苦苣种子很小，要选择细碎培养土进行栽培，播前将培养土浇透水，将种子均与撒播在培养土上，在覆盖一薄层土，覆土厚度以0.5厘米左右为宜，保温保湿，3-5天即可出苗，当长至2-片真叶时即可移栽定植。苦苣还可水培，耐抽薹。在阳台、天台、或庭院种植苦苣，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以20厘米左右为宜。苦苣没有统一的采收标准，以采收嫩叶为主，一般在播种后90天左右，叶簇旺盛时即可采收。苦苣性喜冷凉气候条件，适宜温度范围为10-25℃，最适温度范围15-20℃，耐热、耐寒性强。苦苣喜日照充足的环境。苦苣喜水，可水培。定植时，需浇足底水，以利于缓苗，以后保持土壤见干浇水。在底肥充足的情况下，后期无需追肥。底肥以腐熟的有机肥、磷肥为主。定植后要及时摘除底部老叶，均衡营养，以利生长。常见蔬菜种植习性表蔬菜种类播种时间播种方式栽培容器生长周期温度要求光照要求水份要求管理要点萝卜家庭种植选春、秋两季栽培。南方地区春、秋、冬三季均可栽培。萝卜为直根系，多用直播。选用疏松肥沃的培养土，将种子均匀点播在培养土上，再覆盖种子厚度2倍的培养土，浇透水，在出苗前土壤要保持湿润，出苗后要及时间苗，株行距为20厘米*20厘米为宜。在阳台、天台、或庭院种植萝卜，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以40-50厘米为宜。萝卜要及时采收，播后60-否则易老化，空心，品质差。播后60-70天，长至25-35厘米，粗4-6厘米时即可采收。萝卜性喜冷凉气候条件较耐寒，不耐旱生长温度范围为5-25℃，生长适温为20-25℃。整个生长期需要充足的光照。要求土壤湿润，不耐旱，如过于干燥、炎热，会影响萝卜的品质。整个生长期需要充足的水分供给。夏季苗期，需要每天浇水，选择早晚进行。萝卜喜肥沃疏松的沙壤土。浇水不可忽大忽小，整个生长期要根据植株的长势，追肥2-3次。番茄番茄又名西红柿，以春、秋种植为好，南方地区春、秋、冬三季均可栽培。番茄可直播，也可育苗移栽。为提高发芽率和减少病害，可对种子进行处理，方法与茄子一样。8-9片真叶可移栽定植。在阳台、天台、或庭院种植番茄，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以40-50厘米为宜。家庭种植番茄，一般在果实完全成熟时采收，周期较长从播种到定植需45天左右。番茄为喜温蔬菜，性喜温暖，不耐寒，不耐热。生长最适温度为20-25℃，15℃以下植株生长不良。番茄对光照要求中等，光照充足，生长良好，果实光泽度好。对水分要求不严，中等水平，保持湿润，见干浇水即可。定植时，需浇足底水，生长期经常保持土壤湿润。结果期要适当控水，浇水过多会造成落花落果。底肥要充足，以腐熟有机肥为主，生长期氮磷钾配合使用。生长前期以氮肥为主，结果期以磷肥和钾肥为主。常见蔬菜种植习性表蔬菜种类播种时间播种方式栽培容器生长周期温度要求光照要求水份要求管理要点辣椒家庭种植选春、秋两季栽培。南方地区春、秋、冬三季均可栽培。辣椒可直播，也可育苗移栽。为提高种子发芽率和减少病害，可对种子进行处理，方法可参考番茄和茄子。干种子直播5-7天可出苗，浸种催芽要比干种直播提前3天左右。3-4片真叶可移栽定植。在阳台、天台、或庭院种植辣椒，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以40-50厘米为宜。辣椒果实生长较快，果实深绿、质硬有光泽即可采收。辣椒属喜温蔬菜，生长适宜温度为18-30℃，种子发芽温度为25-32℃.不耐高温、不耐旱、不耐涝。辣椒对光照要求中等，光照充足，生长良好。对水分要求不严，中等水平，保持湿润，见干浇水即可。辣椒适宜栽培在土层深厚，富含腐殖质的营养土中。辣椒宜放在阳光充足的地方种植，定植后至坐果前结合浇水追施氮肥一次。以后见干浇水。开花期要适当控水，以防水量过大造成落花落果，结果胜期施肥浇水交替进行。四季豆四季豆多以春、秋栽培为宜。南方地区全年可栽培。四季豆多以直播为主。将种子点播在细碎的培养土上，每穴2-3粒，覆土厚度以1-2厘米为宜，浇透水，保温保湿。炎热的夏季出苗前需加盖遮阳网。干种直播3-4天即可出苗。长至2-3片真叶时可移栽定植。在阳台、天台、或庭院种植四季豆，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱