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2023年粮食节约和反食品浪费工作总结汇编6篇目录市粮食节约和反食品浪费工作情况报告全市2023年节约粮食和反食品浪费工作推进情况总结县发改委就2023年坚决制止餐饮浪费行为工作情况全市粮食节约和反食品浪费工作情况汇报全县2023年粮食节约和反食品浪费工作总结县粮食和物资储备中心粮食节约和反食品浪费工作总结市粮食节约和反食品浪费工作情况报告为贯彻落实习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为重要指示精神，深入实施《中华人民共和国反食品浪费法》，xx市认真抓好粮食节约和反食品浪费工作，积极完善工作机制，强化统筹协调，推进地区粮食节约和反食品浪费工作取得积极进展。一、工作开展情况（一）建立工作机制建立由市发展改革委、市委农村工作领导小组办公室牵头，市委宣传部、市直机关工委等15个部门参与的xx市粮食节约和反食品浪费专项工作机制，加强工作调度，分析评估总结食品浪费情况，及时总结工作进展情况，切实贯彻落实粮食节约、反食品浪费各项工作任务，形成全地区齐抓共管的工作合力。（二）加强顶层设计印发《xx市2023年制止餐饮消费环节浪费重点工作安排》《关于开展xx市餐饮浪费问题专项治理行动》《2023年xx市餐饮行业反对餐饮浪费工作方案》，围绕加强行业引导、提高服务质量、加强标准制定、防范外卖点餐浪费、营造勤俭节约氛围等方面工作进行系统性部署，有力推动全社会形成“反对餐饮浪费”的共同认知。（三）细化工作部署1.发挥协会引导作用。依托xx市餐饮烹饪协会，通过抖音、微信公众号、大众点评等互联网平台向广大餐饮经营者、从业者和消费者发出“绿色餐饮消费”倡议，督促餐饮企业主动承担促进绿色发展的社会责任，改进菜品的计量方式，提供半份菜、小份菜、可选套餐、自助餐等多种选择。2.提升行业服务水平。鼓励餐饮企业发展连锁经营和中央厨房，提升餐饮行业标准化水平，规范快餐、团餐等大众餐饮服务。鼓励餐饮企业提供宴会分餐服务，配备公筷公勺公夹，餐后主动提醒消费者打包并提供打包服务。3.推动制定地方标准。积极指导xx市餐饮烹饪协会制定《xx市反餐饮浪费的团体标准》，推动全市餐饮行业落实反对食品浪费相关要求。4.优化外卖商家服务。引导外卖商家、餐饮企业对外卖食物以标准化计量单位标注重量等信息，合理调整菜品分量、规格，提供“小份菜”“半份饭”，按量点餐等多样化点餐服务，设置点餐人数、建议食量等量化参考指标，指导外卖平台科学设置服务费用，落实服务费率透明度要求。督促平台以显著方式增加“适量点餐”“按需点餐”“理性消费”“反对浪费”提示。（四）强化督导考核突出在“五一”“端午”“中秋”“国庆”等节日期间，对大型餐饮企业开展“反对餐饮浪费”专项检查，督促企业张贴“反对餐饮浪费”有关标识、宣传海报，主动向顾客告知菜品分量，引导顾客适量点餐，主动向客人提供“公筷公勺”和打包服务等，2023年全市抽查餐饮单位300余家次，发现存在餐饮浪费现象的经营单位21家，约谈负责人14人。将制止餐饮浪费工作纳入2023年商务系统食品安全重点工作安排、食品安全考核、垃圾分类考核等重要内容，并季度跟踪督办任务落实情况，有力推动制止餐饮浪费工作走深走实。开展制止餐饮浪费专项行动，全市出动执法人员7226人次，检查餐饮单位1657家次，公布典型案例12件，开出全省首张制止餐饮浪费罚单，有效发挥警示教育和震慑作用，引导餐饮服务经营者增强守法意识，树立节约理念。（五）加强节粮减损1.抓实抓好粮食收购。在夏粮、秋粮收获期间，指导粮食收购企业积极为粮库周边种植户提供粮食晾晒场地，缓解部分种植户粮食收割后晾晒难、清理难的问题，减少农户粮食收获损失。及时公布国家粮食最低收购价政策和收购地点，开展预约收购，让种植户及时掌握粮食收购相关情况，减少粮食农户存放不当损耗。2.实施低温绿色储粮。截至目前，全市国有粮食企业共有完好仓容24.6万吨，其中：低温储粮仓容18.9万吨，应用机械通风仓容22.6万吨，应用环流熏蒸仓容21.8万吨，应用粮情测控仓容21.9万吨，实现气调储粮仓容2.5万吨市县两级政策性粮食全部储存在低温仓，最大限度地保证储备粮减损。3.加强项目申报实施。一是组织xx区、名山区、天全县、石棉县、汉源县成功申报粮食产后服务提升（环保作业能力和仓顶阳光）项目建设，获得补助资金856万元，该项目将建设粮食除尘降噪设施，配套烘干、简易罩棚等必要辅助设备，建成后将进一步减少粮食收储过程中损耗。二是名山区、天全县争取到粮油质量追溯体系专项资金80万元，购置粮油快检设备，进一步提升粮油公司在收购期间的快速检测能力，满足收储作业时节粮减损等需求。三是按省上统一安排，全市投资约428万元，实施了粮食购销领域监管信息化升级项目，完善了条码信息读取、登记、扦样、称重、值仓、结算环节设备、监控等，对所有库区实现监管全覆盖。（六）营造社会氛围把餐饮外卖和婚宴、自助餐、单位食堂、大中型餐饮单位作为重点对象，通过公益广告、图解、短视频、有奖问答等群众喜闻乐见的方式，利用“屏、微、网、报”等多种渠道，全方位全覆盖开展宣传。在全市A级以上旅游景区开展制止餐饮浪费专项活动，对400余家饭店、民宿、农家乐进行行政指导。开展制止餐饮浪费“五进”宣传（进企业、进社区、进学校、进机关、进农村），受众超5000人次。同时，把制止餐饮浪费作为全市学校食品安全现场会重要培训内容。利用全市学习贯彻党的xxx精神读书班召开之机，针对性地开展宣传，扩大宣传能量。全市共组织重点宣传活动40个，制作海报、图解、视频等各类宣传产品1.6万余个，宣传覆盖13.6万人次，宣传报道及产品浏览量近12万人次。（七）创新工作举措1.针对餐饮浪费现象频发或诱导高消费的企业和经营者，探索建立餐饮浪费“黑名单”制度，将餐饮浪费情节严重或屡教不改的企业和经营者，拉入“黑名单”，移交执法部门依法处罚，同时，在评选“雅安味道”特色名店或其他餐饮行业利好政策时，实行一票否决制，并倒逼餐饮经营者主动履行好反对食品浪费的社会职责。2.积极开展“厉行节约”示范餐饮店创建活动，将认真落实节约要求的餐饮主体纳入重点餐饮企业评价和支持范围，提高餐饮企业参与“反对浪费”活动积极性。3.指导xx市餐饮烹饪协会制定《xx市反餐饮浪费的团体标准》，当前已完成文稿拟定工作，目前已在全国团体标准信息平台上备案并公示。二、下一步工作打算xx市将认真贯彻落实各级党委、政府对反食品浪费工作的系列部署要求，督促指导全市各部门和有关团体、行业落实反食品浪费工作要求，全力抓好国有粮食企业收购服务能力有效提升，利用新购置的产后服务设备做好粮食产后清理除杂能力和环保输送能力，为种粮农民提供“代清理、代干燥、代储存、代加工、代销售”的“五代”服务提供充分保障；持续在全社会推广倡导“公勺公筷”，认真落实“食品安全宣传周”宣传和普法任务，形成良好的示范带动效应，推动全市粮食节约和反食品浪费工作深入开展，营造反对食品浪费、崇尚文明节俭的良好氛围。全市2023年节约粮食和反食品浪费工作推进情况总结为贯彻落实习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为重要指示精神，根据《中华人民共和国反食品浪费法》，落实国家、省、市关于粮食节约和反食品浪费工作要求，深入开展“光盘行动”，营造厉行节约、反对浪费的社会风尚，提升公民文明素养和社会文明程度，弘扬中华民族勤俭节约优良传统，我市节约粮食和反食品浪费工作取得较好成效。我市2023年工作推进情况总结如下：一、工作开展情况（一）高度重视，建立协调机制抓好落实。市政府办公室印发《关于建立xx市粮食节约和反食品浪费专项工作协调机制的通知》（安府办〔2023〕32号），建立以市发展改革委、市农业农村局、市商务局、市市场监管局牵头，市委宣传部等19家部门为成员的xx市粮食节约和反食品浪费专项工作机制，协调解决粮食节约和反食品浪费工作重大问题，形成合力推动工作的开展。（二）对标对表，出台相应管理办法取得实效。按照《贵州省反食品浪费工作方案》，印发出台了《xx市反食品浪费工作管理办法（暂行）》，从顶层设计上对节约粮食、制止浪费进行规范引导，并将具体举措分解到相关责任单位。（三）加强力度调研，食品浪费得到有效遏制。加强餐饮行业管理，根据《xx市粮食节约和反食品浪费专项工作协调机制的通知》，成员单位专题研究工作推进，和调研共计5次以上，联合机关事务管理部门印发实施《关于做好餐饮单位厉行节约、反对浪费工作的通知》，商务、市场监督管理部门加强宣传，强化行业管理，开展专项检查，规范企业行为，树立“厉行节约、反对浪费”的绿色消费理念，营造节约用餐的良好氛围。（四）加大宣贯力度，“光盘行动”逐步深入人心。一是多形式开展线下宣传。关岭自治县委宣传部联合县机关事务局、县市场监管局等部门开展2023年世界粮食日和全国粮食安全宣传周集中宣传活动。根据宣传周主题“水是生命之源，水是粮食之本。不让任何人掉队”世界粮食日和“践行大食物观保障粮食安全”。二是多渠道开展线上宣传。市市场监管局通过xx交通旅游广播电台在线宣传制止餐饮浪费知识，营造“节约粮食拒绝浪费”的良好社会氛围，号召广大听众共同行动起来，从现在做起、从自己做起、从点滴做起，坚决杜绝“舌尖上的浪费”，争做爱粮节粮、反对浪费的践行者、推动者和监督者。（六）强化考核，加强公共机构餐饮节约。一是推动机关单位食堂反食品浪费。市机关事务管理局《关于开展2023年公共机构节约能源资源评价评估抽查工作的通知》，对部分市直机关、县（市）机关食堂单位开展机关食堂厉行节约反食品浪费评估工作。全年抽查了40家机关食堂，并进行现场评估。其中13家机关食堂评估优秀，15家评估良好；12家评估合格。二是开展学校食堂餐饮节约行动。强化教育系统反食品浪费宣传教育，禁止餐饮浪费行为。2023年以来，市教育局在学校食品安全和传染病防控会上继续将“厉行节约、反对浪费”纳入学校德育和食品安全工作上部署市级会议5次，组织6人参加省级食品安全专题培训，市、县两级组织开展业务培训24场次。（七）加强执法监督。一是将制止餐饮浪费工作纳入《xx市2023年餐饮服务食品安全监管工作要点》进行统筹安排部署，督促指导餐饮服务单位强化食品安全和制止餐饮浪费管理工作，依法依责加大对餐饮浪费行为的监督检查和违法行为惩戒力度。二是制定下发《xx市市场监管局制止餐饮浪费专项行动实施方案》（安市监函﹝2023﹞19号）《xx市市场监管局关于加强餐饮环节制止餐饮浪费行为监管工作通知》（安市监函﹝2023﹞23号）《xx市市场监管局制止餐饮浪费工作专项督导检查方案》等一系列工作文件，将制止餐饮浪费作为重要检查项目纳入《餐饮服务监督检查要点表》，督促指导辖区餐饮服务单位落实主体责任，强化内部培训，引导消费者按需点餐、剩餐打包，自觉养成反对浪费、崇尚节约的良好消费习惯。二、存在的问题今年来开展粮食节约和反食品浪费工作，引导全社会文明用餐、提高节约用餐意识有所提高，但餐桌上的浪费依然存在。一是部分消费者排场心理较强。消费者请客、摆酒时，为了人情和客气，不顾实际地加大点菜量，导致产生浪费现象。二是部分消费者打包意识不强。消费者钱袋子鼓了，节约意识没有随收入增长而提高，没有形成良好的餐饮消费理念。尽管餐饮服务提供免费打包盒，消费者仍有部分不愿打包带走。三是强制手段不足。餐饮浪费教育引导不够，餐饮行业缺乏对消费者浪费行为的有效约束手段，只能靠消费者自觉厉行节约。虽然经过大力宣传，在面上取得一些成效，但是对消费者的浪费行为的处罚无法可依，存在只疏不堵现象。四、下一步工作措施一是发出倡议。在“市场主体直通车”公众号上发布《厉行勤俭节约制止餐饮浪费倡议书》，向广大餐饮服务单位和消费者发出倡议。二是强化宣传。制作“节约粮食从你我做起”宣传片在“市场主体直通车”平台上发布，强化制止餐饮浪费宣传。同时充分利用部门网站、户外电子显示屏、横幅标语等媒介，广泛开展“文明餐桌”“反对浪费、崇尚节约”宣传。三是加强检查。在日常监督检查中，督促指导餐饮服务单位自觉摆放（张贴）“文明用餐、节俭惜福”“光盘行动”“制止餐饮浪费”等提示牌（宣传画）。四是加强培训。督促指导餐饮服务单位加强内部培训，引