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PRODUCTSCATALOG产品手册·就是你的那盘菜·品牌理念我们着重“盘盘麻辣烫”属性小碟菜的点菜方式复古又大盘的摆盘方式在保留了川渝麻辣烫地道风味的同时新式干拌的吃法更吸引年轻人的欢迎叠加了浓郁的酱汁按盘自选，吃多少拿多少注重消费者味蕾体验国潮风格，个性IP区别于市场上的普通麻辣烫与串串火锅，小碟菜的点菜方式，没有了麻辣烫的汤汤水水，复古又大盘的摆盘方式，叠加了浓郁的酱汁，按盘自选，吃多少拿多少，火锅底料涮出来，美味又开胃，满足刚需客群的饱腹需要。不同食材红油汤底煮过后干捞出锅，再配上地道川渝味碟，在保留了川渝麻辣烫地道风味的同时，新式干拌的吃法更吸引年轻人的欢迎。“复古+潮流”的国潮美学，赋予品牌更多可能。品牌介绍区分于传统麻辣烫的汤汤水水与火锅的价格高昂按盘自选，火锅口味，香辣过瘾大盘装特色鲜明花麻辣烫的价格，享受火锅的体验感，何乐而不为呢C位在早年没有冒菜的年代【盘盘菜】这样的川渝小吃一直稳居C位的复古元素满满也是很多人时候记忆里的味道万物皆可盘味道简直不摆了！！品牌优势盘盘麻辣烫不像火锅需要锅底食客选好心仪的各种菜品然后将这些菜品一股脑倒进汤底里烫熟最后倒入大盘内，淋油，再配上生蒜、秘制辣椒面及各种酱料……一搅拌，熟悉的香味便能收服在场所有人的味蕾01/地道火锅汤底食材会按照烫熟时间依序放进地道火锅汤底烫熟不必守在火锅前等待02/辣度主要由酱料决定川渝风味的蘸料是灵魂灵魂酱料缺一不可03/新鲜食材，小盘摆装更具火锅体验感同时也更便捷卫生更契合对健康的需求盘盘皆是新鲜味产品展示TASTYMAOHOTPOTNOODLES滋味冒火锅粉冒火锅粉弹牙软糯的特性︐可以说是一绝︕根根透明的红薯粉︐都吸饱了汤汁中的香辣味搭配上豆芽︑香菜一起入口︐软滑之余还有不一样的层次感成都冒烤鸭烫过卤水的冒烤鸭才是巨头，嫩气的豆芽儿，脆嫩的鸭肠，在一锅令人垂涎三尺的卤汤中合奏，它能满足你对鸭的多维度味蕾想象颜小蛮特色菜品颜小蛮特色冒鸭肠用红油与鸭肠相撞，浸入鲜香浓郁的汤汁爽口脆嫩的鸭肠与汤汁下的豆芽一起搅拌均匀川渝味的餐桌离不开它颜小蛮特色菜品红亮亮、油爆爆的脑花裹着颗颗海椒从伴着花生碎、香菜叶子一口咬下去，绵软嫩滑，肥而不腻明明是豆腐西施那般细腻仔细回味口腔里却多了一份油脂的的芬芳和独特的鲜气冒脑花BRAINFLOWER肥而不腻香辣酥软虎皮鸡爪TIGERSKINCHICKENFEET颜小蛮特色菜品虎皮层层完美，胶质肥厚软烂肉嫩卤鲜、香辣酥软，嘬掉手指的神级存在！口感极致脆爽，遵循“七上八下”法则后鸭肠微卷，肥美有韧性。鸭肠DUCKINTESTINES万物皆可盘选取3-5年草饲水牛的毛肚每张叶瓣比巴掌大爽滑中带着韧性，入口脆嫩被洒满星星点点辣粉的牛肉火辣星河里乘风破浪后让舌间点燃小火苗淋漓尽致的辣意贯穿全身，心动又刺激黑千层肚麻辣牛肉辣椒反客为主，排骨与舌尖短暂相汇后一口深深引爆味蕾SPICYSPARERIBS麻辣排骨TASTYMAOHOTPOTNOODLESDUCKCOUNTY吸饱汤汁且保留小郡肝本身的嫩度在蘸料中滚上一圈，入口香气浓郁，滋味饱满鸭郡把滋味饱满色泽红艳动人的鲜切牛肉全部当日现切，鲜嫩爽滑肉香跟随红油一波直冲舌尖，香、麻、辣在嘴中化开。嫩牛肉片鲜嫩爽滑BEEFTENDON炖煮酥烂的牛筋，滑、润、弹、香咬起来富有层次感和趣意在咕嘟冒泡的稠汁中夹起大块肉塞入口中味道勾魂摄魄炖煮酥烂牛筋万物皆可盘万物皆可盘BRAINFLOWER丰腴的油脂与肉交织，韧性十足饱满的油脂让人口水浪奔浪流，香辣在唇齿见释放PORKBELLY五花肉青虾去壳去线，纯手工反复捶打，鲜嫩中带着脆弹嚼劲。青虾滑脆弹嚼劲绵软嫩滑每片肉都有2mm的标准厚度蛋清能让肉质更滑嫩，随时保持超嫩口感滑肉有蒜泥海椒面和芝麻酱来加分麻辣香浓入味这口黄金蛋饺美味到差点把我送走！黄金蛋饺EGGDUMPLINGS午餐肉SPICYBEEF午餐肉厚切的才好吃，让肉和红油更亲密的接触麻辣鲜香渗入一丝丝纹理中~SIRLOIN选用土黄牛肋排腩油脂分布均匀大块牛肉入口爆汁有嚼劲，每口都是鲜嫩紧实好味道牛腩滋味饱满SPICYDUCKFEET麻辣鸭掌鸭掌去骨后筋肉相连，脆软Q弹一口就能感受它丰富的胶原蛋白脆弹嚼劲吸饱了汤汁，轻轻一口就在嘴里爆开软糯的口感多吃也不怕腻肥肠饱满爆汁BEEFBALL牛肉丸牛肉丸是手工捶打而成的每一颗都非常饱满一口咬下去，瞬间爆汁辣椒赋予它醇浓的基调吸收了火锅底料的浓郁滋味一口就奏响了舌尖的交响乐麻辣鸡脚SPICYCHICKENFEET海鲜风味蟹柳的肉质结实有韧性具有咸中略带甜的鲜美海鲜风味蟹柳鸡爪裹满碗底的特制辣卤汁儿入口轻轻一抿就脱骨，香辣软糯，非常入味鸡爪黄喉“鲜、弹、脆、嫩”，柔韧而有弹性配上秘制酱料，让人意犹未尽红汤底注入灵魂，酱料赋予多重层次细细地感受毛肚爽脆的口感千层肚绵软嫩滑新鲜秘制的宽厚牛肚在浓香的底锅里煮得熟烂，咬上一口，软嫩Q弹的口感下充溢着牛油的香气牛肚鱿鱼嫩滑爽口，即使是重口的麻辣味也没有夺走鱼肉的鲜~越南鱿鱼VIETNAMESESQUID软糯脱骨、卤香入味，肉质紧实而不绵混合着辣爽的酱料，一口慰藉味蕾！鸡翅尖CHICKENWINGTIP锅巴土豆外皮酥脆爽口，内里软糯绵密！承载了美味口感的土豆色泽金黄诱人，表面干瘪油亮还散发着一股馥郁香气！满满一碗量超足!双椒鸡片新鲜鸡肉片裹挟青红椒更加诱惑涮好后微微卷曲，红油浸润入味接着肉香味顺着齿缝溜到舌尖随之弥漫整个口腔肉质紧实而不绵，一口慰藉味蕾！鱼豆腐质嫩滑有弹性，入口还有回甜味，裹挟着汤汁送入嘴中就超满足鱼豆腐口感鲜嫩顺滑，蘸着盘子里的酱汁再下口浓郁的蒜香和香辣与鸡中翅的肉香完美结合CHICKENWINGS鸡中翅ORGANICCAULIFLOWER有机花菜经过红油热煮和酱料调味麻辣咸香之余又不会掩盖住食材本身的鲜美煮后的冬瓜像融化一般从舌尖化开没有想到蔬菜也可以大满足自己的口腹之欲冬瓜WINTERMELON幼黄的土豆带着深藏于泥土深处的温和质感久煮后有浓砂般曼妙的滋味土豆片花生芽POTATOGLUTINOUSRICE手工土豆糍粑使用淀粉含量高的土豆，手工打制淀粉含量高的土豆打制出来的糍粑味道最佳的糍粑味道最佳，内馅绵软，甜而不腻！SICHUANCRISPYMEAT四川小酥肉地道做法，每条酥肉里都有一整颗花椒咀嚼时花椒味、肉味充满口腔口感层次特别丰富~冒脑花粉蒸肉虎皮鸡爪粉蒸牛肉粉蒸排骨川味香肠川北冒凉粉农家蒸香碗粉蒸掌中宝川东扣排骨成都冒烤鸭青城山老腊肉滋味冒火锅粉颜小蛮特色冒鸭肠四川特色菜品产品目录禽附类猪皮肺片腰花肥肠兔肚鸭肠鸡爪鸡皮郡花鸭掌大郡干猪牙梗猪天梯鸡翅尖鸭郡把鸡中翅青花椒鸡麻辣鸡肚香辣鸡片双椒鸡片柠檬鸡片秘制鸭胸麻辣鸭掌麻辣鸡脚麻辣小郡肝麻辣掌中宝蒜香掌中宝全场荤菜滑肉培根牛腩五花肉嫩肉片麻辣牛肉嫩牛肉片麻辣排骨贡菜丸子肉类鱼豆腐越南鱿鱼蟹柳青虾滑乌鱼片荆州鱼糕海鲜类虾饺鹌鹑蛋火腿肠半成品类午餐肉脆皮肠黄金蛋饺牛筋牛肚黄喉肥牛牛肉丸千层肚牛附类魔芋毛肚黑千层肚茼蒿菠菜秋葵韭菜凤尾（油麦菜）叶菜类海带节海笋子海白菜海带苗翡翠笋海藻类菌菇野类平菇香菇木耳罗汉笋折耳根藕片青笋山药贡菜笋片小土豆小芋儿土豆片花生芽根茎类全场素菜丝瓜冬瓜南瓜黄瓜番茄瓜果类三月瓜鲜玉米干豇豆豆制品类素鸡血旺腐竹豆筋干豆皮脆豆腐豆腐节鲜豆皮老豆腐牛皮豆干鸡蛋干（蛋白豆干）粉制品类魔芋面饼川粉魔芋结魔芋皮脆魔芋小吃甜品手工土豆糍粑锅巴土豆成都汤圆冰粉老冰棍酸梅汤四川小酥肉主食白米饭碗碗米饭长条馒头泡菜酒水饮料雪花纯生超x可乐/雪碧白冰洋王老吉小唯怡酸梅汤二锅100g江小白歪嘴100g西兰花有机花菜鲜黄花干花菜花类视觉展示在视觉上运用国潮配色，运用个性人物IP与消费者对话融进z世代年轻圈层，迎合年轻人的自我表达和个性态度与品牌调性相吻合空间展示在空间上，采用大面积的“复古绿”为主色调“红”则作为点睛之笔让人眼前一亮“复古+潮流”的融合则为这个空间创造了双重性地道川渝合作热线：400-0929-778重庆雳龙餐饮管理有限公司