(三)中国对虾养殖技术规范

（三）中国对虾养殖技术规范本规范适用于我国山东、河北、辽宁、天津等省市，江苏、福建等省也可参考使用。通过实施本规范，我国北方地区小面积对虾养殖成功率达到80%以上。规范实施地区无特定病原健康苗种(SPF)应用率90％，亩产200公斤以上。养殖的对虾产品符合无公害产品标准。目前，制约该对虾产品竞争力增强、渔业增效、渔民增收的主要问题及解决的关键环节有以下几点。对虾产品质量安全问题突出，成为扩大出口的重要障碍药物等有害物残留超标问题比较严重。多次因质量问题受到欧盟、日本等国家和地区的限制；质量保障体系不健全，养殖生产者的质量意识不高，对养殖过程中盲目使用各种抗菌素、消毒剂，水质改良剂等渔药现象突出。优良苗种覆盖率偏低，种质退化问题较为突出缺乏健康虾苗，所培育的苗种质量难以保证，导致成活率低。多数养殖生产基础设施条件较差，配套程度不高养殖池塘较大，水深较浅，虾池年久失修，进排水系统设置不合理，增氧机等必要的生产设备配套不足等。上述问题在北方地区尤为严重。对虾养殖病害和水环境污染严重，经济损失不断增大目前，由于病害风险，生产者普遍提早收获，造成产品规格偏小，影响了出口和经济效益的提高。对虾养殖业管理水平不高，监管工作有待加强1、当前先进、成熟、适合在整个产业带推广的核心技术无特定病原健康虾苗培育技术2、主要配套技术对虾健康养殖技术3、养殖技术规范（1）主要设施①育苗室育苗室一般使用玻璃或透光率为70％以上的原色玻璃钢波形瓦覆顶，并开设天窗，使晴天上午10时室内光强度最低在5000勒克斯以上。条件适宜的地区也可建透明塑料薄膜覆顶的育苗室。②育苗池育苗池以长方形水泥池为宜。水体20～50立方米，池深1.8米左右．池壁顶面高于室内地面70～80厘米左右．在池底排水孔上方的池壁上，在距池底0．5米处设一孔径为60～80毫米的排水孔。每个育苗池都应设有输水、充气和控温设施。对虾育苗池兼做亲虾越冬池与蓄养池用时，育苗室内应增设遮光、保温设施。③饵料培养室饵料培养室分为植物性饵料培养室和动物性饵料培养室。植物性饵料室要求光照度在晴天时能达到10，000勒克斯以上。室内建有单细胞藻类藻种房间、二级培养池和三级培养池。两种池子的总水体数约为育苗池的20％。二级培养池面积可为1．5～2米2，池深0．5米左右；三级培养池面积可为10～15米3，池深0．8～1．0米。二、三级培养池均应有人工光源、增温及充气设备。动物性饵料室面积10～15米2，池深1．5米左右。池内必须有充气和增温设备。其总水体数约为育苗池的20％。单细胞藻类培养，还可以采用塑料袋及其它封闭方式培养。④供水设施供水设施包括蓄水池、沉淀池、高位水池、水泵及进出水管道、阀门等。在低盐度地区育苗，还应增加盐卤池及调配池。蓄水池有蓄水和使海水初步沉淀两个作用。通过闸门纳人或用水泵抽入蓄水池的海水，经12～24小时的沉淀后送往沉淀池。沉淀池的容水量一般为育苗总水体(包括育苗池和饵料池)日最大用水量的1～2倍。蓄水池容水量为沉淀池的15倍。两池水深度均应在1.5米以上。砂滤海水再经紫外线海水消毒器或精密滤器处理，或用药物处理后即可作为培养植物性饵料和滤洗对虾受精卵用水。严禁使用含铜、锌等重金属和含有毒物质的水系、管道、阀门等部件。⑤充气设施亲虾越冬池、培养池、育苗池和动、植物饵料培养池等均应设充气设备。其主要设备为鼓风机，供气能力每分钟应达到上述总水体的2．5％。在选用鼓风机时注意风压与池水深度间的关系，一般应选用风压为3500～5000毫米水柱的风机。充气支管可用塑料软管，管的末端装散气石。散气石宜为圆筒状。长5～10厘米，直径2～3厘米，一般用80～100号金刚砂制成。每0．6～0．8平方米池底设置一枚散气石。此外，也可于池底安装硬质塑料管散气，管径1．0～1.5厘米，管两侧每间隔5～10厘米交叉钻一孔径为0．5～0．8毫米的散气孔。⑥增温设施根据各地区气候和能源状况的不同，增温方式应因地制宜。可使用锅炉蒸汽通过管道增温，也可使用其它增温设施，如：电热器、工厂余热和地热水等增温，电力供应不能保证的育苗场必须自备发电装置。（2）亲虾①亲虾培育池用作育苗的亲虾，须从幼苗开始实行专池培育。选用建造标准高、配套完善、严格隔离、无污染的养成池，加强培育管理，投喂优质饵料，认真调节水质。越冬前使雌虾体长达到14厘米以上，雄虾体长不小于12厘米。②亲虾质量选择个体较大、健壮、无外伤、交配过的雌虾作亲虾．成熟期的亲虾，卵巢宽而饱满，色泽深褐而带黄，每一腹节处的卵巢特别发达，并向两侧下垂，卵巢前叶饱满。亲虾使用前必须进行检测，确保是无特定病原（SPF）的健康亲虾。育苗亲虾需用数量，一般按每立方米育苗水体2～3尾计算。③亲虾运输运输亲虾使用车、船均可。长距离运输则以活水或充气为宜。必要时应携带氧气瓶充氧。装运亲虾的容器多用敞口帆布桶，一般一个直径80～100厘米的帆布桶可装运亲虾30～50尾。④亲虾蓄养亲虾蓄养密度每平方米10尾左右。蓄养期水温由原处水温缓慢升高，每天不超过1．0℃，一般控制在16℃以内。光照度控制在500勒克斯以内。饵料以鲜活洗净的沙蚕为主，辅以贝、蟹肉。应定时换水，（3）虾苗培育①育苗池的处理育苗池使用前必须浸泡和刷洗干净。新建池尚需分数次浸泡刷洗，历时约30天左右。也可使用RT—176(氯乙烯一偏氯乙烯共聚乳液)涂料，将池壁、池底涂刷2～3遍，使池水pH值保持在8．6以下。池子和管道刷洗干净后，一般用80～100毫克/升漂白粉(含有效氯25％以上，以下同)溶液，或20～30毫克/升高锰酸钾溶液洗刷。②育苗水质标准溶解氧含量在5毫克／升以上，pH值7.0～8.6，盐度25～35，氨氮含量不高于0．6毫克／升。③亲虾产卵A.产卵环境在准备产卵前，先向育苗池进水，使水深达到1米。进水时要用150目筛绢网或砂滤设备过滤，并将水温调至16℃左右。从进水开始就不间断地通气，每分钟通气量应在总水体的1％以内。B.产卵和集卵方式亲虾多在夜间产卵，一般让亲虾在原蓄养池中产卵，翌晨及时检查产卵情况，准备集卵。集卵时，在池壁外集苗槽中设100目集卵网箱，将卵随水一并虹吸到集卵网箱中，及时将受精卵移送受精卵处理池中。C.受精卵的处理和孵化收集的受精卵，先经40目尼龙筛绢网箱再用100目筛绢网箱(框)将受精卵在消毒海水中滤洗5～10分钟，必要时可用PVP-I等消毒剂进行消毒。然后按每立方米水体40万粒受精卵的密度放入育苗池中孵化，孵化期间的水温应逐步调至18℃以内，经30余小时孵出无节幼体后，再选点取样计数，使各池每立方米水体达到30万尾无节幼体。（4）幼体培育①无节幼体培育无节幼体培育阶段水温应逐步提高到20～22℃，溶解氧5毫克／升以上。当无节幼体发育到I～II期间，应施肥肥水，并接种单细胞藻类。接种量为3万～4万细胞／毫升，到无节幼体III期时，单细胞藻类数量应达到15×104细胞／毫升以上。每日的施肥量：氨肥(硝酸钠)一般为每立方水体加2克，磷肥(磷酸二氢钾)为每立方水体加0．2克。在无节幼体阶段，一般不换水。②蚤状幼体培育蚤状幼体培育的水温应逐步提高到22～24℃。蚤状幼体摄食植物性饵料为主，作为饵料的单细胞藻密度应维持在10×104细胞／毫升左右。至蚤状幼体II期时投喂轮虫10～15个／尾对虾幼体·天。到蚤状幼体III期时应投卤虫无节幼体3～5个／尾对虾幼体·天。日或隔日在pH值不高于8．6，氨氮含量不高于0．6毫克／升，溶解氧不低于5毫克／升时，蚤状幼体III期之前也可不换水，每天只添补一定量新鲜海水，蚤状幼体进入III期后开始换水。每天换水1／5～1／3。③糠虾幼体的培育糠虾幼体的食性转换到以动物性饵料为主，但单细胞藻类饵料还应保持一定数量．糠虾I期每日投喂卤虫无节幼体10个／尾，单细胞藻类保持2万～3万细胞／毫升。糠虾II～III期每日投喂卤虫无节幼体数量分别为20～30个／尾。单细胞藻类保持1万～2万细胞／毫升。每天换水不少于1／2。充气量调至2.0％左右(充气处呈沸腾状)。在此期间培育水温应调至24～25℃。④仔虾培育仔虾前期(P1—P3)以投喂卤虫无节幼体为主，投喂量为70～100个／尾·天，此后除继续投喂卤虫无节幼体外，不足时可投喂绞碎并漂洗干净的蛤肉(全喂蛤肉的日投喂量为10～15克／万尾)。还可投喂蛋羹、绞碎的毛虾和虾片等微颗粒饲料等。每天换水2／3以上。充气量调至2．5％左右．培育水温调至25～26℃．（5）虾苗出池与计数①出池方法仔虾全长达到1．0厘米以上方可出池。用虹吸法排水，先向集苗槽放置好集苗网箱，调整集苗槽中水位，然后向集苗网箱内排水出虾苗。并注意流速不能太大，以免挤伤虾苗。仔虾出池前要再进行检疫，确保是不携带传染性病原的健康虾苗。②虾苗计数分次取集苗网箱中的虾苗，采用称重法或干容量法，计数虾苗数量。（6）对虾养成①放苗前的准备工作A.清污整池收虾之后，应将虾池及蓄水池、沟渠等积水排净，封闸晒池，维修堤坝、闸门，并清除池底的污物杂物，特别要清除丝状藻。沉积物较厚的地方，清除后应翻耕曝晒或反复冲洗，促进其有机物分解排出池外。B.消毒除害清污整池之后，必须清除不利于对虾生长的敌害生物、致病生物及携带病原的中间宿主。消毒药物，严禁使用失效期长、对人畜有毒害的药品。通常可将池内排至10～20厘米，药物溶入水后全池均匀泼洒。漂白粉：每立方米水体加入含有效氯25%～32%的漂白粉100克；C.纳水及繁殖基础饵料清池1～2天后，可开始纳水，并同时要重新培养基础生物饵料。在北方水温一般在20℃以下，需20～30天，在我国南方地区水温在20℃以上时，通常10天左右即可达到放苗要求。施肥时，不得使用未经国家或省级部门登记的化学或生物肥料，有机肥所占比例不得低于50%，但必须经过充分发酵后方可使用。②虾苗的选择和运输A.虾苗选择选择虾苗要严格按照育苗操作规范培育虾苗的单位购苗，确保使用健康虾苗。购苗前，应对苗源进行病毒等重要病原检疫。肉眼观察，健康虾苗应有如下特征：中国对虾苗全长应达1厘米以上，体形肥壮、形态完整，无损伤与畸形。群体发育整齐，肌肉饱满透明，体色正常、胃肠充满食物、虾苗游动活泼，无外部寄生物及附着污物。B.虾苗计数虾苗计数可采用无水或带水称重法，也可采用干容量法计数。C.虾苗运输帆布桶运输：直径80厘米的帆布桶，加水1/3，在水温20℃以下时，每0.1立方米水体可装全长1厘米虾苗10万～15万尾，可经受5～8小时运输。帆布桶内衬大塑料袋，桶内装水1/3，充氧，扎口运输，运输量可增大至40万～50万尾。尼龙袋运输：使用容量为3升的尼龙袋，装水1/3，可运输全长为1厘米虾苗2万～3万尾。充入氧气，在20℃左右可经10～15小时运输。③虾苗中间培育虾苗中间培育是指将全长1厘米的虾苗，在小型池塘培育达到全长2.5～3厘米的大规格虾苗的过程。A.中间培育池中间培育池可利用养成池专池培育，也可以修建专用的具有塑料大棚中间培育池。中间培育池水深应达1.0米以上，池底坡度大，能顺利排干池水。排水闸门应具有安装锥形袖网的闸槽。B.放苗密度放苗前，应清池、消毒，繁殖浮游生物。当池水透明度达40厘米即可放苗。亩放苗量可达10万～15万尾。在工厂化养殖条件下，每亩放苗量可达50万～100万尾。C.管理控制池内溶解氧不低于5毫克/升，池水透明度为30～40厘米，水色为绿色或黄绿褐色。可使用粒径为0.5毫米左右的配合饲料及活卤虫。使用鲜活饵料应进行病毒检测，无检测条件者，可熟化后投喂。④养成池放苗可根据每个养殖场的具体情况选择放养经中间培育的对虾苗或不经中间培育的对虾苗。建议养殖经验不足者使用中间培育的对虾苗。A.放苗条件a.养成池水深应达1米以上，水质肥沃，要以绿藻、硅藻、金藻类为主，水色为黄绿色、黄褐色、绿色。透明度在40厘米左右。b.虾池水温，放养中国对虾虾苗水温应达14℃以上为宜，最低不得低于12℃。c.虾池盐度为32‰以下。池水盐度与虾苗培养池盐度差不应超过5‰。d.养殖池水pH值在7.8～8.6之间。e.大风、暴雨天不宜放苗。B.放苗密度可根据养殖条件适当增加或减少放苗量，通常每亩放养全