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用酶法从虎杖中提取白藜芦醇的工艺流程图（1）虎杖植物精提复合酶SPE—002或007提取液白藜芦醇⑴合并滤渣白藜芦醇⑵（2）虎杖提取液浸膏植物精提复合酶SPE—007或002白藜芦醇加复合酶增加收率原因：一是植物细胞壁被破坏，使内容物溶出率增加；二是白藜芦醇苷在复合酶的作用下被转化成白藜芦醇。可用复合酶SPE—002、SPE—007醇提前和醇提后的酶解结果与单独进行乙醇提取得率进行比较。过3-10目筛粗粉回流提取5h40℃温水溶解1∶10倍量水稀释，活化5min添加量（浸膏重量的）0.7—1%，时间180min45—50℃,PH4.8±0.2,沿壁缓慢加入HCl调节PH值,轻轻搅拌至比重为1.2过3-10目筛粗粉粉碎加3—4倍量水，浸泡30min40℃温水溶解1∶10倍量水稀释，活化5min添加量为：0.6—0.7%（干物质重量）时间：5h45—50℃,PH4.8±0.2,沿壁缓慢加入HCl调节PH值,轻轻搅拌浓缩粉碎加4倍量75%乙醇回收乙醇，减压浓缩加4倍量75%乙醇缩回流提取3h缩加4倍量水从茶叶中提取茶多酚茶叶复合酶SPE—007提取物酶提法优点：○1可以软化植物细胞壁，使有效成分最大限度溶出，提高收率；对茶叶进行复合酶法提取,茶多酚提取率可达98%以上;酶解法提取的茶多酚中儿茶素相对含量较沸水提取的高出9%～10%。○2酶法提取茶多酚及多糖具有提取率高,且茶多酚的主要活性成分———儿茶素氧化损失少,原料茶叶不需粉碎○3节省时间，降低成本；过滤55℃浸泡10min恒温至50—55℃加入SPE—007，时间2-3hPH：4.5—5（用HCL调节PH值），加酶量为原料的0.5%-1%,缓慢搅拌1∶10倍量水溶解恒温40℃，活化5—10min酶法提取红景天有效成分的工艺流程图1、酶提法红景天粗粉SPE—001或007提取物〈1〉残渣提取物〈2〉2、醇提法（略）3、水提法（略）酶提法优点：○1可以使植物细胞壁破裂，使有效成分最大限度溶出，提高收率；○2可替代水提醇沉工艺，节省时间，降低成本；○3可降解红景天中的氨基酸、多肽、多糖、易于滤过。过滤加4倍量水60℃浸泡30min温度在45—50℃加入SPE—001，时间2hPH：4.5—5（用HCL调节PH值），加酶量为原料（干物质重量）的0.2%—0.4%，缓慢搅拌1∶10倍量水溶解酶每次分别为3、2、1小时粉碎恒温40℃，活化5—10min总提取物75%乙醇提取3次酶法提取菊花中有效成分的工艺流程图1、酶提法菊花SPE—007提取物2、醇提法（略）3、水提法（略）酶提法、醇提法与水提法进行比较SPE-007：主要用于破除植物细胞壁，使有效成分最大限度溶出。SPE-006：主要用于提取液的沉清，加快滤过速度，降低成本。加7倍量水60℃水浸泡30min温度降至45—50℃加入SPE—007，时间2hPH：4.6—5（用HCl调节PH值）加酶量为原料（干物质重量）的0.2%—0.3%,缓慢搅拌40℃温水，PH：4.8活化5—10min1∶10倍量水溶解酶用水煎煮3h温度降至45-52℃，PH：3.5—4.5,时间1.5h提取液用SPE-006（干物质重量）的40ppm酶法提取绿豆中有效成分的工艺流程图1、酶提法绿豆粗粉SPE—001提取物〈1〉残渣提取物〈2〉2、醇提法（略）3、水提法（略）酶提法优点：○1可以软化植物细胞壁，使有效成分最大限度溶出，提高收率；○2可替代水提醇沉工艺，节省时间，降低成本；○3易于滤过，节省费用。过滤加5倍量水60—80℃浸泡30min温度降至45—50℃加入SPE—001，时间2hPH：4.5—5（用HCL调节PH值），加酶量为原料的0.2%—0.4%，缓慢搅拌1∶10倍量水溶解每次分别为3、2、1小时粉碎恒温40℃，活化5—10min总提取物75%乙醇提取3次酶法提取生姜中有效成分的工艺流程图1、酶提法生姜SPE—007提取物2、醇提法（略）3、水提法（略）酶提法、醇提法与水提法进行比较SPE-007：主要用于破除植物细胞壁，使有效成分最大限度溶出。加3倍量水60℃水浸泡30min温度降至45—50℃加入SPE—007，时间2hPH：4.6—5（用HCl调节PH值）加酶量为原料（干物质重量）的0.2%—0.3%,缓慢搅拌40℃温水，PH：4.8活化5—10min1∶10倍量水溶解酶用水煎煮3h温度降至45-52℃，PH：3.5—4.5,时间1.5h提取液用SPE-006（干物质重量）的40ppm酶法提取红枣的工艺流程图1、酶提法红枣枣肉残渣提取物〈2〉提取物〈1〉2、水提法（略）酶提法的优点：○1复合酶使大枣的细胞壁转化成多糖，有效成分更容易溢出；○2红枣中含有许多淀粉、果胶、粘液等物质，在热水中易发生胶溶。造成过滤、蒸发困难，复合酶可将其降解，并能使氨基酸、多肽、多糖更能充分溶解，色泽更加好看。酶提法与水提法进行比较，建议：如果加水煎煮后过滤速度慢，可再加入SPE-006的量为原料量的40ppm，PH:3.5,温度恒定在45—50℃。过滤加入SPE—006，加入量为原料药的50ppm，PH：3.5加4倍量水，45—50℃,恒温2h前处理总提取物分别加4倍量水，煎煮2，1小时