饲料加工工艺对颗粒品质的影响090220

1©Copyright2009,AllRightsReserved.牧羊集团版权所有2009饲料加工工艺对颗粒品质的影响2©Copyright2009,AllRightsReserved.牧羊集团版权所有2009内容提要一、影响颗粒品质的因素二、粉碎对颗粒品质的影响三、调质对颗粒品质的影响四、冷却对颗粒品质的影响五、后熟化对颗粒品质的影响六、其它生产工艺对颗粒品质的影响3©Copyright2009,AllRightsReserved.牧羊集团版权所有2009一、影响颗粒品质的因素4©Copyright2009,AllRightsReserved.牧羊集团版权所有2009矿物饲料添加剂预混合饲料蛋白质饲料浓缩饲料能量饲料青粗饲料精料补充饲料饲粮全价配合饲料日粮各种饲料之间的相互关系5©Copyright2009,AllRightsReserved.牧羊集团版权所有2009不同饲料产品加工质量主要评价指标√√√√√√√感官指标√√√√√√√水分√漂浮性√√水中稳定性√√淀粉糊化度√√√颗粒形状√√√含粉率√√√粉化率√√√√√√√混合均匀度√√√√√√√配料精度√√√√√√√粉碎粒度膨化配合饲料水产配合饲料畜禽配合饲料粉状配合饲料精料补充料浓缩饲料预混合饲料项目6©Copyright2009,AllRightsReserved.牧羊集团版权所有20091、原料的质量；2、饲料的配方；3、科学、合理使用饲料添加剂；4、饲料加工工艺；5、饲料加工设备的正确选型；6、管理、技术和操作人员的素质；7、贮存条件满足饲料原料、产品质量稳定不变的要求。影响饲料质量的因素7©Copyright2009,AllRightsReserved.牧羊集团版权所有2009影响制粒的各种因素影响参数Influencingparameters影响参数Influencingparameters原料/粉碎Rawmaterial/mash-物理特性Physicalcharacteristics-化学特性Chemicalcharacteristics-预粉碎Preparationofmash-制粒粘合剂Pelletingbinder机器Machine-环模速度Diespeed-环模结构Dieconfiguration-压辊结构Rollconfiguration-压辊间隙Rollgap-机械磨损Machinewearout工艺控制Processcontrol-调质Conditioning-产量调节Throughputregulation-回粉Finesreturn-液体添加Liquidaddition制粒Behaviourinpelleting制粒Behaviourinpelleting粒料质量Pelletquality稳定性/耐久性Stability/Durability能耗Energyconsumption粒料质量Pelletquality稳定性/耐久性Stability/Durability能耗Energyconsumption目标Aimedtarget目标Aimedtarget8©Copyright2009,AllRightsReserved.牧羊集团版权所有2009内在品质：1、营养；2、淀粉糊化度；3、杀菌效果；4、热敏性原料的保持率；外在品质：1、颗粒的直径与长短；2、颗粒切口的平整度；3、水分；4、粉化率；5、含粉率。颗粒饲料的品质内涵9©Copyright2009,AllRightsReserved.牧羊集团版权所有2009内在品质：1、配方的组成对颗粒成品的营养具有直接影响；2、调质的水分、温度及时间对淀粉糊化度产生影响；3、调质的温度、水分对杀菌效果产生影响；4、调质的水分、温度及时间对热敏性原料的保持率产生影响；外在品质：1、环模的直径、压缩比以及线速度对颗粒的直径与长短产生影响；2、环模的压缩比、线速度以及调质效果对颗粒切口的平整度产生影响；3、原料的水分、调质、冷却∕干燥等对成品的水分产生影响；4、设备自身原因、调质效果对粉化率产生影响；5、设备自身原因、调质效果对含粉率产生影响。颗粒饲料品质的影响因素10©Copyright2009,AllRightsReserved.牧羊集团版权所有200911©Copyright2009,AllRightsReserved.牧羊集团版权所有200912©Copyright2009,AllRightsReserved.牧羊集团版权所有2009对颗粒饲料的外在品质造成影响的主要因素：1、粉碎的粒度以及粒度的均匀性；2、水分；3、调质温度；4、调质时间；5、冷却∕干燥。对颗粒饲料的外在品质造成影响的工艺原因：1、粉碎；2、调质；3、冷却∕干燥。小结13©Copyright2009,AllRightsReserved.牧羊集团版权所有2009科学配方＋良好加工工艺＝优质饲料产品14©Copyright2009,AllRightsReserved.牧羊集团版权所有2009二、粉碎对颗粒品质的影响15©Copyright2009,AllRightsReserved.牧羊集团版权所有2009饲料厂常用的粉碎设备•锤片式粉碎机a.立式锤片式粉碎机b.卧式锤片式粉碎机•锤式超微粉碎机•辊式粉碎机16©Copyright2009,AllRightsReserved.牧羊集团版权所有2009a.立式粉碎机牧羊超乐超微粉碎机牧羊先锋168系列立式粉碎机17©Copyright2009,AllRightsReserved.牧羊集团版权所有2009b.卧式锤片式粉碎机FSP56X40FSP56X40型锤片粉碎机型锤片粉碎机SFSP56X40SFSP56X40型锤片粉碎机型锤片粉碎机18©Copyright2009,AllRightsReserved.牧羊集团版权所有2009牧羊668锤片式粉碎机牧羊968水滴王锤片式粉碎机19©Copyright2009,AllRightsReserved.牧羊集团版权所有2009牧羊不停机换筛锤片式粉碎机牧羊苜蓿草专用锤片式粉碎机20©Copyright2009,AllRightsReserved.牧羊集团版权所有2009牧羊超越SWFP微粉碎机21©Copyright2009,AllRightsReserved.牧羊集团版权所有2009粉碎工艺是饲料加工的重要环节•粉碎工艺涉及到产品质量、后续加工和饲料成本，同时也影响到饲料的内在品质和饲养效果；•粉碎工艺的重要指标是原料的粉碎粒度、粒度的均匀性、粉碎产量和加工电耗等；•粉碎对饲料产品质量影响最大的是粉碎粒度以及粒度的均匀性；粉碎过程中的水分损失，对饲料产品的质量影响不大，也可通过后续工段加水来弥补，但对生产成本的控制，影响较大；•普通畜禽饲料生产过程中，粉碎工序的动力消耗约占全厂总动力消耗的30%~50%；在对虾饲料生产中最受限制的是粉碎，它占生产成本的50%~60%；（饲料在对虾生产中占其中生产成本的60%左右）•如何减少粉碎工序的动力消耗，是粉碎设计、工艺配置一个非常关键的问题。22©Copyright2009,AllRightsReserved.牧羊集团版权所有2009粒度•粒度细，表面积大，吸收蒸汽的水份均匀快速，淀粉糊化程度高，制出的颗粒质量好，环模、压辊磨损小，同时产量高；•粉碎不好的粗粉含有大颗粒，制出的颗粒易破裂，粉料多，品质差，产量也降低;•粉碎过细，物料摩擦系数减小，影响产量，电耗增加。23©Copyright2009,AllRightsReserved.牧羊集团版权所有2009原料的细度对颗粒质量的影响•粉碎粒度决定了制粒后颗粒中存在间隙的比例，原料小颗粒之间的接触面的数量与面积、两个小颗粒间的粘合力，这些因素都影响颗粒的耐久性；•颗粒尺寸越小，颗粒稳定度越好或随着颗粒尺寸增加，颗粒稳定度降低。制粒粗粉料细粉料吨料电耗粉化率细粉碎:-热量快速传至物料颗粒芯部-形成大的表面吸收水份-低磨损24©Copyright2009,AllRightsReserved.牧羊集团版权所有2009原料颗粒怎样结合成饲料颗粒固体颗粒连接(原料)水的连接作用(原料水份)蒸汽的连接作用粘合剂(一些原料吸收水分和热量后变粘)机械力会影响制粒的难易程度，它与原料在制粒前的性质和状态有关静电连接力(颗粒运动产生的静电)25©Copyright2009,AllRightsReserved.牧羊集团版权所有2009颗粒小，蒸汽容易进入中间产生粘合性好ี粒度对调质的影响的机理蒸汽不能穿透大颗粒中心致使其中间过干产量低，质量差粒度越细，颗粒的糊化温度越低，糊化结束的温度越低。26©Copyright2009,AllRightsReserved.牧羊集团版权所有2009粗原料制成粒料原料的细度对颗粒质量的影响细原料制成粒料粒料的黏结性27©Copyright2009,AllRightsReserved.牧羊集团版权所有2009调质温度粉化率原料尺寸原料粉碎细度要求大，只有提高调质温度，来降低粉化率28©Copyright2009,AllRightsReserved.牧羊集团版权所有2009粉碎粒度的影响粉碎过粗：裂纹多(a);断面不整齐(b)；筛面破损或漏料：表面凸凹不平(c);辐射式裂纹(f)；有过长的纤维：有纵向(e)或横向裂纹(d)。29©Copyright2009,AllRightsReserved.牧羊集团版权所有2009玉米粉碎粒度对颗粒质量的影响86.482.479.478.8颗粒耐久性/（%）10.410.310.410.4制粒产量/（t/h）10.610.010.910.7制粒能耗／(kWh／t)104847370表面积／(cm2／g)4006008001000粒径/μm项目30©Copyright2009,AllRightsReserved.牧羊集团版权所有2009不同粉碎细度对各类水产饲料耐水性的影响31©Copyright2009,AllRightsReserved.牧羊集团版权所有200932©Copyright2009,AllRightsReserved.牧羊集团版权所有200933©Copyright2009,AllRightsReserved.牧羊集团版权所有200934©Copyright2009,AllRightsReserved.牧羊集团版权所有2009•结论:1.淡水鱼饲料在配方不变、调质后物料的温度控制在85℃不变的条件下，饲料的耐水性与原料的粉碎细度的关系：原料粉碎细度0.6mm(30目)提高到0.425mm(40目)时，淡水鱼饲料平均耐水性提高幅度比较大，平均耐水性增加了12′55″，从0.425mm(40目)提纲提高到0.34mm(50目)，平均耐水时间提高幅度较小，增加了4′10″。因此，淡水鱼饲料的粉碎细度控制在0.425mm(40目)，标准分析筛通过率≥95%为宜；•2.罗氏沼虾和河蟹配合饲料在在配方不变、调质后物料的温度控制在85℃不变的条件下，饲料的耐水性与原料的粉碎细度的关系：原料粉碎细度从0.34mm(50目)提高到0.25mm(60目)时,罗氏沼虾和河蟹配合饲料饲料平均耐水性提高幅度比较大,平均耐水性增加了14′50″和17′15″,从0.25mm(60目)提纲提高到0.18mm(80目),平均耐水时间提高幅度较小,分别增加了8′05″和8′50″。因此,罗氏沼虾和河蟹配合饲料的粉碎细度控制在0.25mm(60目),标准分析筛通过率≥95%为宜;资料来源：朱正华、陈述平……原料粉碎细度和调质后物料温度对水产饲料耐水性的影响35©Copyright2009,AllRightsReserved.牧羊集团版权所有2009资料来源：程秀花、杨应举……加工工艺参数对水产颗粒耐水性的影响36©Copyright2009,AllRightsReserved.牧羊集团版权所有2009注：1．Wondra等人研究表明，将母猪饲料中的玉米粉碎几何平均粒度由1200μm降至400μm，使饲料的消化率