1-采购及库存管理概述

采购及库存管理概述夏烨2011-11关于培训为什么参加培训？如何参加培训？课程与证书的关系书本与实践的关系写在开篇的话关于采购什么是采购？采购的价值是什么？采购有那些类型？采购是怎么操作的？采购管理什么是采购管理？采购管理的目标是什么？采购管理是怎么做的？库存控制何为库存控制？为什么要控制库存？课程概述关于采购课堂讨论：谈谈你目前对采购的直观印象关于采购–什么是采购？采购=购买？企业采购与日常购买的差异品类差异：消费品vs.生产资料生产与运营所需的物料直接物料（DirectMaterial，StockKeepingUnit）间接物料（IndirectMaterial）各类增值服务（研发、设计、代加工、客服、安保、咨询、融资等）数量差异：少量vs.批量目的差异：使用价值vs.利润、质量、品牌、技术、物流、客服、维护流程差异：即买即用vs.复杂流程风险差异：使用风险vs.商业风险采购者差异：技巧vs.技能知识：技术、法规、财务、物流、合同等信息：市场行情、行业信息、政策信息、企业信息、个人信息等能力：分析与判断能力、计划与执行能力、团队协作能力等关于采购–什么是采购？什么是采购?终极目的：企业从资源市场获取有竞争力的资源的商业行为物理特性：资金、物料、信息流通的过程资金：价格、支付、税金、返点、赔偿、库存、利润核算等物料：生产管理、原料供应、库存控制、质量检验、新品研发、物流配送、进出口、售后维修等信息：所有资金与物料信息的交换、市场预测、技术革新、政策变化、企业策略、人事异动等关于商流：货权的转移商业特性：价值增值转移的过程物资转移后的增值空间构成企业的利润空间伴随价值转移的是风险的转移采购是一种在资源增值与风险降低间追求最优解决方案的工作关于采购–采购的价值是什么？常见的图形：关于采购–采购的价值是什么？某贸易企业年销售额一千万元人民币其销售价是在采购价（含供应链成本）基础上增加66%，即销售价与采购成本的差价高达40%运营成本主要为房租、水电、通讯、交通、办公室维修等各项开支人力成本主要为工资、奖金、四金、招聘、解聘、培训等各项开支税金按17%增值税计算，即（100%-60%)*17%=6.8%假设：当采购与供应链成本下滑2%，即销售额占比从60%降为58.8%毛利率从8%增长到9.2%，上升15%净利率从1.2%增长到2.2%，上升83%结论：从利润角度看，该企业采购成本下滑2%，等于其销售额增加83%栏目占销售额比例金额销售额100%￥10,000,000.00运营成本10.00%￥1,000,000.00人力成本20.00%￥2,000,000.00采购与供应链成本60.00%￥6,000,000.00销售成本2.00%￥200,000.00销售毛利8.00%￥800,000.00税金6.80%￥680,000.00净利润1.20%￥120,000.00栏目占销售额比例金额销售额100%￥10,000,000.00运营成本10.00%￥1,000,000.00人力成本20.00%￥2,000,000.00采购与供应链成本58.80%￥5,880,000.00销售成本2.00%￥200,000.00销售毛利9.20%￥920,000.00税金7.00%￥700,400.00净利润2.20%￥219,600.00关于采购–采购的价值是什么？运营保障不间断的物资供应及时响应的服务需求利润空间持续的总成本（TotalCost）降低持续的新技术、新产品的挖掘合理的库存控制废旧物料的处理、资金回笼采购团队运营成本的降低企业增值市场（供应市场与消费市场）调查与分析供应商关系维护与发展运营数据分析企业形象维护竞争对手情报搜集与分析战略决策供应链搭建、改进、整合业务方向调整运营策略调整关于采购–采购的价值是什么？可能更真实的状态：在纷繁变化的限制条件中寻求最优化的结果RevenueCostQualityInventoryRevenueTargetR&DLogisticsServiceCostBudgetProfitKPI关于采购课堂讨论：你为什么选择采购作为你的职业？关于采购–采购有哪些类型？采购行为有多种分类方法采购主体采购方式采购理念采购商品的用途采购的业务范围关于采购–采购有哪些类型？采购主体分类：个人采购组织采购企业采购制造型企业流通型企业政府采购事业单位采购军队采购组织采购通常有较严格的采购规范、流程、模式、甚至法律约束关于采购–采购有哪些类型？采购方式分类：公开招标优点：价格合理、品质的持续改进、供应源扩大缺点：采购费用高、周期长、手续繁琐、规格差异、可能出现围标/抢标有限招标优点：价格合理、品质的持续改进、节省时间和费用缺点：规格差异、可能出现围标/抢标、供应源不易扩大主动搜寻、谈判优点：供应源扩大、易发现新产品/新技术、有利于增强采购人员的专业素质、易满足较特殊的需求缺点：费用高、主观判断的成分大AVL采购：优点：供应关系长期稳定、有持续的供应商表现评估、节省时间和费用、质量稳定、价格合理可控、能够缓慢而坚实地增加供应源数量与质量缺点：需要长时间的积累哪种采购方式更公平和更少舞弊？关于采购–采购有哪些类型？采购理念分类：传统采购：以保障使用为目的以填充库存为手段以经验习惯为标准欠缺追求成本、利润、与风险最优组合的商业意识和能力简单的后勤部门，只能保障企业运转，不能推动企业发展科学采购：以利润最大化、风险最小化为目的以分析市场变化为手段以企业的各项运营指标为标准订货点采购：观测市场需求的变化计算供应周期的长短精确确定订货时间、数量、频次、库存水位等MRP、JIT、Kanban等采购方式均为订货点采购的变种和升级电子商务采购严格说来是新的采购工具，而非新的采购理念。关于采购–采购有哪些类型？采购商品的用途分类：直接物料直接用于制造商品的原材料企业用于销售以赚取利润的成品采购数量大、批次多、金额高通常需要较强的专业知识履行采购职能直接物料采购又称做生产采购、商品采购等间接物料用于支持企业运转却不直接体现在企业商品上的物料铅笔、纸张、文件夹等办公文具打印机、传真机、电话、桌椅等办公设备清洁、安保、园艺等服务生产设备极其维修、保养IT系统的搭建与升级维护各类管理咨询服务采购种类多、数量相对小、金额变化大对专业技术知识的要求相对少间接物料采购又称做非生产采购、行政采购、MRO采购等关于采购–采购有哪些类型？采购的业务范围分类：独立采购采销一体关于采购–采购是怎么操作的？采购的基本流程：需求•沟通需求方，确认采购需求计划•根据需求制定采购计划询盘•根据采购计划和采购政策向供应商发布询盘信息洽谈•根据询盘得到的供应商反馈信息展开谈判或跟进行动合同•根据谈判达成的共识制定合同、履行签约手续跟单•发送订单、跟进供应商履约收货•检验、收货、入库（Optional)善后•安装、调试、保维修、升级、退换货、供应商评估等关于采购–采购是怎么操作的？各阶段要点：需求：采购需求必须经过需求方和采购团队的充分沟通与认可计划：计划必须可行、可衡量、有时间进度、以及项目管理措施询盘：询盘必须遵守组织采购政策与规范，同时兼顾时间与开支洽谈：谈判必须全面、仔细、灵活、耐心、准备充分合同：条款精确、完整、经双方确认、充分履行所有手续跟单：及时率、准确率、合格率、库存周转率、物流、突发情况处理收货：检验标准、人员、设备、方法、发现异常时的处理预案善后：收货后的操作与需求不能忽视关于采购什么是采购？采购的价值是什么？采购有那些类型？采购是怎么操作的？采购管理什么是采购管理？采购管理为什么受到重视？采购管理的目标是什么？采购管理是怎么做的？库存控制何为库存控制？为什么要控制库存？课程概述采购管理是企业对其采购活动实施的系统化的指挥与控制措施组织架构职责权限考核激励采购流程采购规范招聘、培训、升迁、解聘IT系统搭建与改造其他各类管理活动采购管理与采购作业的异同采购管理是企业或部门级别的指挥控制措施采购作业是采购者按照采购管理制定的规范体系执行的具体操作每一位采购人员在具体的作业中也需要管理自身的操作采购管理–采购管理的概念采购管理的重要性采购组织是一个系统，采购活动是一项系统工程采购团队是一个纪律组织采购是企业管理的重要支柱制造企业：采购、制造、销售三大支柱流通企业：采购、物流、销售三大支柱，当外包物流时，物流采购成为物流能力的主要负责人各类轻资产的新概念企业：采购的涵义被扩散到商务机会的获取采购的总成本决定企业的利润采购商品的质量决定企业的品牌、利润采购物资的供应效率决定企业的运营效率采购是企业从资源市场获取信息的主要途径核心理念：采购是科学，需要由现代科学的精神组织实施。采购管理–采购管理的重要性采购与供应链管理采购人员首先要建立供应链管理的概念从原料到成品配送完毕的正逆向流通过程统称为供应链供应链包含采购、制造、仓储、物流、售后服务、IT系统等职能每一个组织的供应链起点与终点各不相同采购是企业供应链的重要组成：“采购是企业的大门”的意识采购管理的目标是追求供应商群体的供应链效率，从而提升组织的竞争力采购管理–采购管理的目标原材料供应者制造者成品制造者批发者零售者用户采购管理的职能确保组织能持续地、安全地以优于竞争对手的总成本在正确的时间获得质量合格并且数量正确的指定规格或性能标准的资源配备必需的服务同时确保上述各项工作优于竞争对手在上述基础上，提供数据分析、决策建议、情报搜集等增值服务采购管理–采购管理的目标采购管理的目标在组织内和供应商中维护和谐、丰富、高效的合作关系供应链的的刚性与柔性均由合作关系决定“火车”的比喻对于外企注重规则、流程的误解和真实理解GallupQ12中一个有趣的问题原则1：“对事不对人”原则2：频繁使用换位思考原则3：“得饶人处且饶人，能帮人时多帮人”提供不间断的物料与服务（持续、安全）采购体系和采购作业流程的持续优化（安全）确保履约达交的及时率与准确率（数量、时间、规格或性能标准）持续提供更优的服务：物流、维修、升级、投诉处理等采购管理–采购管理的目标采购管理的目标（续）持续降低采购总成本持续提高质量维护合理的库存水位维护合理的价格及相关条款（账期、赔付等等）维护数量合理、水准合格的供应商群体现有供应商内部管理措施的改进与提升组织内外的流程整合、协商推动物料标准化控制采购团队业务、人事、行政的成本为组织提供各类增值服务维护组织形象搜集、分析、汇报来自供应市场的信息，辅以建议，上报决策层积极参与IT系统改造等组织内部重大管理项目采销一体模式下采购管理还担负市场营销的全部职责采购管理–采购管理的目标采购管理的常见内容采购战略的制定采购规范的制定与执行组织架构的搭建采购物料的品类划分职责权限的划分汇报关系采购人事制度的制定KPI考核标准激励制度招聘、培训、解聘薪酬福利需求确认与分析资源市场信息搜集与分析采购计划的制定与执行供应商考核与评估内外部监控措施采购管理–采购管理是怎么做的？关于采购什么是采购？采购的价值是什么？采购有那些类型？采购是怎么操作的？采购管理什么是采购管理？采购管理为什么受到重视？采购管理的目标是什么？采购管理是怎么做的？库存控制何为库存控制？为什么要控制库存？课程概述何为库存处于供应链各阶段的物资均可被视为库存周转库存：为企业正常运转而准备的库存供应商库存供应商存放在我方仓库的库存（VMI、寄售等等）我方原料库存我方生产阶段半成品库存生产在线物料（WIP）成品库存物流在途库存流通渠道成品库存安全库存：为规避风险或应对突发状况准备的库存国家战备物资企业为应对稀缺物资断货准备的长期库存呆滞库存：无法消耗或消耗缓慢的积压物资属于企业的库存货权隶属于企业相应地，资金支付和灭失风险管理的责任也属于企业库存控制–何为库存控制？库存控制的重要库存意味着资金积压“机会成本”造成的损失资金链断裂的风险库存导致高额的运营费用库存物料的老化、变质、贬值带来的无谓损失呆滞库存的报废处理导致额外的开支过高的库存容易导致供应商的不满供应商库存导致供应商的运营风险过高的我方库存必然导致需求变化、信用降低“安全库存”也需要接受库存控制采购要