仓储管理与库存控制

第五章仓储管理与库存控制提纲•第一节储存概述•第二节储存技术•第三节库存管理控制方法•第四节仓储与库存的合理化学习目的与要求•1.了解储存的作用、仓库的分类；•2.掌握储存技术；•3.掌握库存管理控制方法；•4.了解仓储与库存合理化的方法。第一节储存概述•储存的概念•储存的作用•仓库的分类储存的概念•库存：•狭义：处于暂时停滞状态的物资•广义：还包括处于制造加工状态和运输状态的物品•储备：•储存起来以备需的物品，是一种有目的的储存物资的行动•储存•是指保护、管理、贮藏物品，是包含库存和储备在内的、一切社会形态都存在的经济现象储存的作用•储存具有“蓄水池”作用和“调节阀”作用•储存可以创造“时间效用”•储存可以降低成本•储存能够保护物品的价值和使用价值仓库的分类•仓库是物流系统的基础设施，按其营运形态、保管形态、建筑形态和功能等可划分为不同的类型。根据营运形态分类•自用仓库•营业仓库•公用仓库根据保管形态分类•普通仓库•保温仓库•特种仓库•水上仓库根据建筑形态分类•按建筑构造不同可分为平房仓库、多层仓库、高层仓库和地下仓库等。•按建筑材料不同可分为钢筋混凝土仓库、混凝土预制板建筑仓库、钢骨架建筑仓库和木制建筑仓库等。根据功能及其他分类•储存仓库•流通仓库•配送中心•保税仓库（保税货场）第二节储存技术•仓库内部的规划技术•物资的检验技术•物资的堆码、苫垫技术•库房温湿度控制技术•其他保管措施一、仓库内部的规划技术•（一）仓库内部区域布局的一般方法•仓库内部区域一般可划分为生产作业区和辅助作业区。•生产作业区是仓库的主体，是用以储存、检验、装卸物资的场所，包括库房、货场、货棚、站台、磅房、检验室以及铁路、公路等。•辅助作业区包括两部分:其一是为物资的储存保管业务进行生产服务的设施，如车房、配电室、油库、材料库、维修车间、包装站等;其二是为仓库的生活服务和业务管理的设施，为宿舍、食堂、文化娱乐场所及办公室等。仓库内部区域的规划应从以下几个方面考虑:1、根据储存任务应设置足够的库房和货场2、制定合理的仓容定额3、合理设施专用线和装卸机械(二)按收发状态的库内布局•按物资收发状态进行库房内的布置规划，亦称之为ABC动态布局法。•ABC分析法是一种科学的管理方法。其原理在于，在任何复杂的经济工作申，都存在“关键的少数和一般的多数”这样一种规律。在一个系统中，关键的少数可对系统具有决定性的影响，而其余多数影响较小或者没有多大影响。这样如果将相当的工作重点主要用于解决这些具有决定性影响的少数重点上，比不分轻重缓急、平均对待，其效果显然要好得多。ABC分析法，就是根据这种思想，通过分析，找出重点(即关键少数)，并确定与之相适应的管理方法。（三）仓库内部货位布置方式（1）垂直或平行的布置方式（2）倾斜式布局(四)统一编号、四号定位•货位编号就是根据不同库房条件、货物类别、作出统一编号，以便“标志明显易找，编排循规有序”。•1、货场货位编号•货场货位编号一般有两种方法：•第一种是按照货位的排列、编成排号、再在排号内顺序编号。•第二种是不编排号，只采取从左至右和自前至后的方法，顺序编号。2、货架货位编号货架货位编号的方法有三种：•第一种是以排为单位的货架货位编号。•第二种是以品种为单位的货架编号。•第三种是以货物编号代替货架货位编号。3、四号定位•四号位是将库房、货架、层数，货位号等四者按规律编号，并和帐面统一起来的规划方法。•四号定位用在货场上、料棚中，可用货区号、点号、排号、位号定位。二、物资检验技术•物资的检验工作贯穿于储存全过程。如物资的入库时的检验、保管期间的抽验、发货阶段的复验、盘点检查中的查验等。•(一)计量设备及应用•计量设备常用的有天平与案秤、台秤、汽车衡、轨道衡几种。•对计量设备要求有四个主要方面，即准确性，感量，稳定性，不变性。•(1)准确性和不变性的测试方法。•(2)感量的测试方法。•(3)稳定性与不变性的测试。•自动称量设备主要有液压传感器、电子秤、电子汽车衡、电子皮带秤等。(二)物资质量检验•物资理化性能检验用的设备主要有:•(1)金相组织观察用的显微镜。•(2)材料力学试验用的各种试验机如拉力试验机、压力试验机•（3）无损探伤仪，如超声波和磁性探伤仪等。•(4)电气性能的测量仪表，如电压、电流、电阻测定仪表等。•(5)化学试验方面有化学元素的定量分析仪器，如定量色谱分析仪。•(6)其它理化性能试验的辅助设备，如热处理炉等。（三）物资的盘点和检查•1.物资的保管损耗•2.物资的盘点与检查的内容•3.盘点形式•(1)永续盘点。•(2)循环盘点。•(3)定期盘点。•(4)重点盘点。三、物资堆码苫垫技术•(一)物资堆垛技术•几种最常见的堆码方法：重迭式堆码、纵横交错式、仰伏相间式、衬垫式、串连式、栽柱式、压缝式、鱼鳞式等。•在物资堆码作业中，常常运用“五五化”方法。所谓“五五化”，即是以五为基本计算单位，根据物资的不同形状，码成各种垛形，其总数均是五的倍数。(三)物资苫盖衬垫技术•1.物资的苫盖•在露天货物存放物资时，为防止受雨淋、风雪及日光曝晒等危害，垛上需加适当的苫盖物，这便是物资的苫盖。•2.物资的衬垫•在物资堆垛时，按照垛形的尺寸和负重情况，先在垛底放上适当的衬垫物，这种方法即为衬垫。四、库房温湿度控制技术(一)温湿度变化的观测•温湿度的观测是了解温湿度的主要方法。一般采用干湿球温度计、毛发湿度表、电子温湿度表等。•为了准确地测定库房的湿度，通常要根据库房面积的大小、物资性质特点及季节气候情况，适当确定安置温湿度计的地方和数量。一般每日上下午各观测1次，并将记录结果作为调节库房温湿度的依据和研究温湿度变化规律的可靠资料。(二)仓库温湿度控制和调节方法•当仓库内的温湿度适合物资的保管时，人们要力图保持这种有利的环境，当不适合物资储存保管时，就要考虑库房温湿度的调节。1.通风2.吸潮3.密封1.通风•怕热类：散热，夏季通风时间？•怕冻类：提高温度，冬季通风时间？•怕潮类：散湿，通风时间？2.吸潮•吸潮剂•生石灰、氯化钙（可反复使用）、硅胶（可反复使用）•除湿机•空气除湿机•氯化钙动态除湿器•氯化锂转轮除湿器3.密封•减弱或隔绝对外界空气的影响•货架密封：出入频繁、怕潮、易锈、易霉•货垛密封：露天货场的易锈品•库内小室密封：贵重怕潮物品•整库密封：储量大、整进整出、出入不频繁五、其他保管措施•防霉•防虫•防锈•防老化•防燃爆•防生化变化第三节库存管理控制方法•一、库存的代价•二、ABC管理法•三、JIT存货管理方式•四、MRP技术•五、仓库信息技术的应用一、库存的代价•1）资金积压。•2）空间成本•3）管理成本•4）库存短少•5）库存损坏•6）库存跌价•7）管理惰性二、ABC管理法•（一）库存的分类管理——ABC分类管理方法•ABC分类管理方法就是将库存物资按重要程度分为特别重要的库存（A类库存）、一般重要的库存（B类库存）和不重要的库存（C类库存）三个等级，然后针对不同的级别分别进行管理和控制。如何进行分类•A类库存品种数目少但资金占用大，即A类库存品种约占库存品种总数的5％～15％，而其占用资金金额约占库存资金总额的60％～70％。•C类库存品种数目大，但资金占用小，即c类库存品种约占库存品种总数的60％～70％，而其占用资金金额占库存资金总额的15％以下。B类库存介于两者之间，•B类库存品种约占库存品种总数的20％～30％，而其占用资金金额约占库存资金总额的20％左右。如何进行管理•（1）A类库存。这类库存物资数量虽少，但对企业却最为重要，是最需要严格管理和控制的库存。•（2）B类库存。这类库存属于一般重要的库存，对该类库存的管理强度介于A类库存和C类库存之间。对B类库存一般需要进行正常的例行管理和控制。•（3）C类库存。这类库存物资数量最大，但对企业的重要性最低，因而被视为不重要的库存。对于这类库存一般只需要进行简单的管理和控制。三、JIT存货管理方式•（一）JIT生产方式的原理•JIT（JustInTime）的中文意思是准时制，是指在精确测定生产过程中各工艺环节作业效率的前提下，按订单确定的时间进行生产控制，以消除一切无效作业与浪费为目标的一种管理模式。•JIT是基于“任何工序只是在需要的时候，按需要的量生产所需的产品，或者提供所需的服务”的逻辑。（三）JIT在库存控制中的应用－－JIT采购1．JIT采购的特点•1）采用较少的供应商，甚至单源供应。•2）对供应商的选择需综合进行评价。•3）对交货准时性的要求严格。•4）对信息交流的需求更强。•5）采取小批量采购策略。2．实施JIT采购的关键•1）看板方式是J1T采购最实用有效的手段；•2）选择最佳的供应商，并对供应商进行有效的管理是JIT采购成功的基石；•3）供应商与用户的紧密合作关系是JIT采购成功的金钥匙；•4）卓有成效的采购过程、严格的质量控制是J1T采购成功的保证。四、MRP技术•（一）MRP的原理•MRP的基本原理是，由主生产进度计划（MasterProductionSchedule，MPS）、主产品结构文件（BillofMaterials，BOM）和产品库存文件（ProductInventoryFile）逐个地求出主产品所有零部件的生产时间和生产数量。五、仓库信息技术的应用•（一）条码技术•（二）数据库技术•（三）EDI技术•（四）仓库管理信息系统第四节仓储与库存的合理化•一、合理储存的内容•二、存储合理化的标志•三、存储合理化实施要点一、合理储存的内容•1．合理储存量•2．合理储存结构•3．合理储存时间•4．合理储存网络二、存储合理化的标志•1．质量标志•2．数量标志•3．时间标志•4．结构标志•5．分布标志•6．费用标志三、存储合理化实施要点•1．对存储物品和设施进行ABC分析与管理•2．追求经济规模，适度集中库存•3．加速总周转，提高单位产出•4．采用有效的“先进先出”方式•5．提高存储密度，提高仓容利用率•6．采用有效的存储定位系统•7．采用有效的检测清点方式•8．采用现代存储保养技术•9．采用集装箱、集装袋、托盘等储运一体化方式本章练习题•1．名词解释：储存仓库流通加工商品养护•2．怎样理解储存的作用?•3．仓库具备哪些功能?•4．仓库有哪些类型?•5．商品在储存期间应怎样进行商品的保管养护?