仓储管理与库存管理

讲师：E-mail:日期：年月日助理物流师认证培训《物流实务》2.仓储管理与库存管理2019/10/4深圳市博维企业管理咨询有限公司22.1仓储运作方案的实施仓库是“河流”，而不再只是水库仓储管理由静态向动态转变仓库是保管、储存物品的建筑物和场所的总称仓库是从事包装、分拣、流通加工等物流作业活动的物流节点设施2019/10/4深圳市博维企业管理咨询有限公司31.按使用范围不同分类（1）自有仓库；（2）营业仓库；（3）公用仓库；（4）出口监管仓库；（5）保税仓库。2.按保管物流种类多少分类（1）综合库；（2）专业库。3.按仓库保管条件分类（1）普通仓库；（2）保温、冷藏、恒温恒湿仓库；（3）特种仓库。2.1.1仓库的分类2019/10/4深圳市博维企业管理咨询有限公司44.按建筑结构完整性分类（1）封闭式仓库；（2）半封闭式仓库；（3）露天仓库。5.按建筑结构形式分类（1）平房仓库；（2）楼房仓库；（3）高层货架仓库；（4）罐式仓库；（5）简易仓库。6.按建筑材料分类（1）钢筋混凝土结构；（2）砖木结构；（3）钢结构。7.按库内形态分类（1）地面型仓库；（2）货架型仓库；（3）自动化立体仓库。2.1.1仓库的分类2019/10/4深圳市博维企业管理咨询有限公司58.按仓库功能分类（1）集货中心；（2）分货中心；（3）转运中心；（4）加工中心；（5）储调中心；（6）配送中心；（7）物流中心仓库设施分类设施：站台、库房、货棚、货场设备：储存设备装卸搬运设备动力设备维修设备计量检验设备2.1.1仓库的分类2019/10/4深圳市博维企业管理咨询有限公司62.1.2仓库作业流程及其特点一、现代仓库作业过程1.装卸作业2.检验作业3.搬运作业4.开捆作业5.临时放置6.分类、整理作业1.堆码作业2.保养维护作业3.盘点作业4.整理移库作业5.移位作业1.拆垛作业2.取货作业3.集货作业4.配套分类作业5.计量核对作业6.发货作业1.供应计划2.订货合同3.采购计划4.到货入库通知5.入库清单6.入库日报月报7.货物位置表8.保管帐1.库存余额表2.库存日期表3.保管帐卡4.货物位置表5.6.1.生产计划2.发货通知3.出库传票4.配套分类表5.发货计划6.出库日报月报7.搬运路线图入库作业保管作业出库作业实物流动信息流动2019/10/4深圳市博维企业管理咨询有限公司7二、仓库作业过程的特点作业过程不连续作业量不均衡作业对象复杂作业范围广泛2.1.2仓库作业流程及其特点2019/10/4深圳市博维企业管理咨询有限公司82.1.3入库过程管理接运：及时准确地提取物品，分为到货和提货两种形式。差别在于是否需要组织库外运输。验收：在入库前依据合同规定，按照一定程序和手续对到货进行数量和质量的检查。验收的作用：1.为物品保管和使用提供可靠依据；2.验收记录是退货、换货和索赔的依据；3.是避免物品积压、减少经济损失的重要手段；4.验收有利于维护国家利益。2019/10/4深圳市博维企业管理咨询有限公司9（一）货物保管场所的规划1、分区分类规划；按货物的理化性质分区分类按使用方向或货主属性分区分类2、分区定置；按货物的理化性质与储存要求分区定位存放系列存放：在定置区域内依材质和规格顺序存放3、货位存货方式固定型：流动型：2.1.4货物储存计划2019/10/4深圳市博维企业管理咨询有限公司10（二）仓库总平布置（重点掌握）1、仓库总平布置概念：对仓库各组成部分（存货区、入库检验区、理货区、配送备货区、通道和辅助作业区）在规定区域进行全面合理的安排2、影响仓库总平布置的因素（1）仓库的专业化程度；（2）仓库的规模和功能。货物储存计划2019/10/4深圳市博维企业管理咨询有限公司11仓库总平布置的合理性适应仓储作业过程的要求货物储存计划入库作业储存作业出库作业实物流动信息流动有利于节省投资有利于保证安全和职工健康2019/10/4深圳市博维企业管理咨询有限公司12货位布置的方式货物储存计划内部平面布局垂直式横列式纵列式纵横式倾斜式货垛倾斜式通道倾斜式内部空间布局：堆码、货架存放、架上平台、悬挂2019/10/4深圳市博维企业管理咨询有限公司13（三）货物堆码（理解）1、堆码的主要目的和基本要求目的：便于对货物进行维护、查点和提高仓容利用率；要求：合理、牢固、定量、整齐、节约、方便。2、货物堆码要考虑的因素（1）货物的仓容定额；（2）地坪承载能力；（3）允许堆积层数。货物储存计划2019/10/4深圳市博维企业管理咨询有限公司143、货物堆码所需占用面积的计算（理解）计算公式：S＝Q/NeS——堆码货物占用面积；Q——该种货物到货数量；Ne——该种货物的仓容定额。货物储存计划2019/10/4深圳市博维企业管理咨询有限公司15一、货物的物理机械变化挥发、溶化、熔化、渗漏、串味、沉淀、玷污、破碎与变形二、货物的化学变化氧化、分解、水解、化合、聚合、裂解、老化、风化三、货物的生物化学变化呼吸作用、发芽、胚胎发育、后熟作用、霉腐、虫蛀2.2.1库存物变化的形式2019/10/4深圳市博维企业管理咨询有限公司162.2.2影响库存物变化的因素一、影响货物质量的内因（1）货物的物理性质吸湿性、导热性、耐热性、透气性、透水性（2）货物的机械性质弹性、塑性、强度、韧性、脆性（3）货物的化学性质；化学稳定性、毒性、腐蚀性、燃烧性、爆炸性（4）货物的化学成分有机物、无机物、（5）货物的结构。固态、液态、气态2019/10/4深圳市博维企业管理咨询有限公司172.2.2影响库存物变化的因素二、影响货物质量的外因（1）自然因素温度、湿度、有害气体、日光、尘土、杂物、虫鼠雀害、自然灾害等。（2）人为因素保管场所选择不当、包装不合理、装卸搬运不合理、堆码苫垫不合理、违章作业（3）储存期2019/10/4深圳市博维企业管理咨询有限公司18（一）仓库作业过程管理措施1、严格验收入库；2、适当安排储存场所；3、科学进行堆码苫垫；4、控制好仓库温湿度；5、认真进行货物在库检查；6、搞好仓库清洁卫生。2.2.3货物的保管保养措施2019/10/4深圳市博维企业管理咨询有限公司19二、温、湿度控制措施通风密封除湿空气调节自动化2.2.3货物的保管保养措施2019/10/4深圳市博维企业管理咨询有限公司202.3.1库存的类型与重要性库存的基本概念1、库存：是一个企业（组织）内一切有经济价值的物的存在。2、储备：是一种有目的储存行为和其对象的总称。3、储存：包含以上概念在内的一种广泛的经济现象。2019/10/4深圳市博维企业管理咨询有限公司212.3.1库存的类型按在再生产过程中所处领域分类制造库存流通库存国家储备按在企业中的用途分类原材料库存在制品库存维护/维修/作业用库存包装物和低值易耗品库存产成品库存按库存的目的分类周转库存安全库存季节性储备按价值分类贵重物品普通物品2019/10/4深圳市博维企业管理咨询有限公司22库存的作用与弊端库存的作用1、维持销售的稳定2、维持生产的稳定3、平衡企业的物流活动4、平衡企业流动资金的占用库存的弊端1、占用企业资金2、增加产品成本和管理成本3、掩盖管理问题2019/10/4深圳市博维企业管理咨询有限公司23（一）库存管理的重要性（意义）（理解）1、库存管理是物流管理的核心内容；2、库存管理是提高顾客服务水平的需要；3、库存管理是回避风险的需要。库存管理的目的2019/10/4深圳市博维企业管理咨询有限公司24用最低的费用，在适宜的时间（RightTime）和适宜的地点（RightLocation）获得适当数量（RightQuantity）的产品。1、减少不良库存；不良库存的影响：占用资金、加剧库存损耗、增加管理费用产生的原因：计划不周、计划变化、预测失误2、确定适当的库存结构：确定不同库存间的比例关系影响因素：订货成本、生产准备成本、持有成本、生产周期、生产均衡、运输方式与途径、渠道、预测、订单处理、订货周期库存管理的目的2019/10/4深圳市博维企业管理咨询有限公司25一、库存管理分类方法1.ABC分类法（ABCClassification）2.3.2库存管理方法将库存物品按品种和占用资金的多少分为特别重要的库存（A类）、一般重要的库存（B类）和不重要的库存（C类）三个等级，然后针对不同等级分别进行管理与控制。2019/10/4深圳市博维企业管理咨询有限公司26分类资金占用（％）品种占用（％）A70-8015B15-2530C555ABC分类法的划分规则典型的ABC分类管理图典型的ABC分类图CBA020406080100120050100150累计品种数量（％）累计资金占用（％）2019/10/4深圳市博维企业管理咨询有限公司27数据收集统计汇总制作ABC分析表绘ABC分类管理图确定管理方法Step1of5每种商品年销售额X品种数销售额X626058005X≤6685004X≤5552503X≤4953402X≤31704201X≤2352410X≤12424670库存货物ABC分类法的操作实例2019/10/4深圳市博维企业管理咨询有限公司28数据收集统计汇总制作ABC分析表绘ABC分类管理图确定管理方法每种商品年销售额X品种数占全部品种的百分比品种累计占全部品种的累计百分比销售额占销售总额百分比销售额累计占销售总额的累计百分比X62607.6%2607.6%580069.1%580069.1%5X≤6682.0%3289.6%5006.0%630075.1%4X≤5551.6%38311.2%2503.0%655078.1%3X≤4952.8%47814.0%3404.1%689082.1%2X≤31705.0%64818.9%4205.0%731087.1%1X≤235210.3%100029.2%4104.9%772092.0%X≤1242470.9%3424100.0%6708.0%8390100.0%Step2of5库存货物ABC分类法的操作实例2019/10/4深圳市博维企业管理咨询有限公司29数据收集统计汇总制作ABC分析表绘ABC分类管理图确定管理方法分类品种数占全部品种的百分数品种累计百分数销售额占销售总额的百分数销售额累计百分数A3289.69.6630075.175.1B67219.629.2142016.992.1C242170.81006708100Step3of5库存货物ABC分类法的操作实例2019/10/4深圳市博维企业管理咨询有限公司30数据收集统计汇总制作ABC分析表绘ABC分类管理图确定管理方法Step4of5ABC分类图ABC020406080100120020406080100120品种累计百分数销售额累计百分数库存货物ABC分类法的操作实例2019/10/4深圳市博维企业管理咨询有限公司31数据收集统计汇总制作ABC分析表绘ABC分类管理图确定管理方法Step5of5A类物品重点管理尽可能正确地预测需求量严格现场管理少量采购，尽可能在不影响需求下减少库存量请供货单位配合，以降低需求变动，减少按库存量与供应商协调，尽可能缩短前置时间采用定期定货的方式，对其存货必须作定期检查必须严格执行盘点以提高库存精确度对交货期限加强控制，在制品及发货也须从严控制A类商品的采购需经高层主管审核。库存货物ABC分类法的操作实例2019/10/4深圳市博维企业管理咨询有限公司32数据收集统计汇总制作ABC分析表绘ABC分类管理图确定管理方法Step5of5B类商品采用定量订货方式采用定期订货方式每二、三周盘点一次中量采购由采购需经中级主管核准库存货物ABC分类法的操作实例2019/10/4深圳市博维企业管理咨询有限公司33数据收集统计汇总制作ABC分析表绘ABC分类管理图确定管理方法Step5of5C类商品采用复合制或定量订货方式以求节省手续大量采购，以便在价格上获得优惠简化库存管理